Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 779 сообщений
Cообщения с меткой

лук-порей - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
rss_akmaya_blog

Рыба, запеченная в листьях лука-порея

Суббота, 14 Июля 2018 г. 13:42 (ссылка)


Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщениеРыба, запеченная в листьях лука-порея



У порея есть уникальное свойство: при хранении количество витамина С в нем не уменьшается, а увеличивается. Храните порей в холодильнике, завернутым в целлофан.


рыба (700x386, 332Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лук репчатый
  • соль
  • лавровый лист (маленький)
  • 8 крупных листьев лука-порея
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • 0,5 ч. л. молотой куркумы
  • 2 куска филе пикши
  • 1 небольшой острый перчик
  • лимон крупный

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыба, запеченная в листьях лука-порея. Шаг 1

1. Репчатый лук, чеснок и острый перец очистить, очень мелко нарезать. С лимона снять теркой цедру. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить в нем подготовленные овощи (3 мин.). Добавить цедру, кориандр и куркуму. Посолить по вкусу. Готовить на небольшом огне, периодически помешивая, еще 4 мин. Снять с огня.

Шаг 2

Рыба, запеченная в листьях лука-порея. Шаг 2

2. Филе пикши вымыть, тщательно обсушить бумажными салфетками. Уложить на каждый кусок слой приготовленной овощной пасты, разровнять. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 1 ч.

Шаг 3

Рыба, запеченная в листьях лука-порея. Шаг 3

3. Зеленую часть лука-порея разобрать на листья и вымыть. В кастрюле вскипятить воду, немного подсолить. На 2 мин. опустить в кипящую воду листья, откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду – благодаря этому листья порея сохранят свой яркий цвет.

Шаг 4

Рыба, запеченная в листьях лука-порея. Шаг 4

4. Разогреть духовку до 180ºС. Положить 4 листа порея на разделочную доску так, чтобы они слегка заходили один на другой. Уложить на них филе пикши, присыпать мелко раскрошенным лавровым листом. Свернуть в рулет. Таким же образом завернуть второй кусок филе. Сбрызнуть рулеты оставшимся растительным маслом, уложить на противень и запекать в духовке 30 мин.


http://www.akmaya.ru/post437692943/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Akmaya

Рыба, запеченная в листьях лука-порея

Суббота, 14 Июля 2018 г. 13:42 (ссылка)

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Рыба, запеченная в листьях лука-порея









У порея есть уникальное свойство: при хранении количество витамина С в нем не уменьшается, а увеличивается. Храните порей в холодильнике, завернутым в целлофан.





рыба (700x386, 332Kb)





ИНГРЕДИЕНТЫ





  • лук репчатый


  • соль


  • лавровый лист (маленький)


  • 8 крупных листьев лука-порея


  • чеснок – 2 зубчика


  • масло растительное – 3 ст.л.


  • 0,5 ч. л. молотого кориандра


  • 0,5 ч. л. молотой куркумы


  • 2 куска филе пикши


  • 1 небольшой острый перчик


  • лимон крупный
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marusya_esk

Рыба, запеченная в листьях лука-порея

Суббота, 14 Июля 2018 г. 09:00 (ссылка)







У порея есть уникальное свойство: при хранении количество витамина С в нем не уменьшается, а увеличивается. Храните порей в холодильнике, завернутым в целлофан.





рыба (700x386, 332Kb)





ИНГРЕДИЕНТЫ





  • лук репчатый


  • соль


  • лавровый лист (маленький)


  • 8 крупных листьев лука-порея


  • чеснок – 2 зубчика


  • масло растительное – 3 ст.л.


  • 0,5 ч. л. молотого кориандра


  • 0,5 ч. л. молотой куркумы


  • 2 куска филе пикши


  • 1 небольшой острый перчик


  • лимон крупный
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пирог с рыбной начинкой

Среда, 16 Мая 2018 г. 19:07 (ссылка)


Пирог с камчатской неркой





На 6 порций:



1 небольшая морковка

¼ фенхеля

50г лука-порея (белая часть)

2 ст.л оливкового масла + немного для смазывания формы

40 мл жирных сливок

1 белок

300г любого рыбного филе

2ст. л саго

1л воды

300г несладкого песочного теста*

1 желток для смазывания пирога

мука на подпыл

соль, перец



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирог с рыбной начинкой

Среда, 16 Мая 2018 г. 19:04 (ссылка)


Пирог с камчатской неркой





На 6 порций:



1 небольшая морковка

¼ фенхеля

50г лука-порея (белая часть)

2 ст.л оливкового масла + немного для смазывания формы

40 мл жирных сливок

1 белок

300г любого рыбного филе

2ст. л саго

1л воды

300г несладкого песочного теста*

1 желток для смазывания пирога

мука на подпыл

соль, перец



*- использовала готовое слоеное бездрожжевое тесто. Пласт в 250г раскатала, выложила в форму, заполнила начинкой, срезала лишнее тесто по кругу. Эти остатки сложила в виде небольшого квадрата (10х10см) и раскатала уже под крышку пирога.



Воду довести до кипения, посолить, всыпать саго и отварить до готовности. Промыть холодной водой и откинуть на сито.



Морковь и фенхель нарежьте небольшими кубиками, лук-порей – небольшими кольцами. Обжарьте овощи на сильно разогретой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Переложите в глубокую миску, чуть остудите. Добавьте взбитый белок, саго, нарезанную крупными кубиками рыбу, сливки. Посолите, поперчите и перемешайте. Отставьте начинку в сторону.



Отделите от теста треть. Большую часть раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 4-5мм. Небольшую круглую форму с высокими бортиками диаметром около 16см смажьте маслом, присыпьте мукой. Уложите в форму пласт теста так, чтобы края теста свисали за бортики. Наколите тесто вилкой и выложите на него начинку.



Оставшееся тесто раскатайте до толщины 4-5мм и выложите поверх начинки. Защипите края и удалите излишки теста (они пойдут на украшение). Слегка взбейте желток с о щепоткой соли и 2 ст. л воды. Смажьте этой смесью пирог. Сделайте на тесте пару отверстий шпажкой и украсьте пирог по своему вкусу.



Выпекайте пирог при 175С 45 – 50 минут до золотистого цвета. Дайте отдохнуть 15-20 мин и подавайте.



Пирог с камчатской неркой



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
alena-plus

Луковые спагетти и креветки​​​

Вторник, 07 Марта 2018 г. 01:03 (ссылка)


Луковые спагетти и креветки​​​



Время приготовления:

около 35 минут



Ингредиенты:

2 столовые ложки слив. масла

1 столовая ложка муки

200 мл сливок

1 -2 лимона

Перец, соль

тертый мускатный орех

2 лука-порея

300 г спагетти

12 креветок (среднего размера)

базилик, петрушка

1 зубчик чеснока



ПОДГОТОВКА

1. Нагрейте 1 ст.л. масла в кастрюле. Обжарьте в нем муку и залейте сливками. Добавьте лимонный сок и цедру по вкусу, приправьте перцем, солью и мускатным орехом и варите на слабом огне.



2. Очистите лук-порей, вымойте и нарежьте тонкими полосками. Приготовьте спагетти в большом количестве соленой воды в соответствии с инструкцией. Добавьте полоски лука-порея в воду к спагетти за 4 минуты до окончания варки.



3. Вымойте креветки и вытрите насухо. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Вымойте и нарежьте травы. Добавьте оставшееся масло в сковороду, к нему добавьте травы и чеснок. Готовьте креветки в этом бульоне и подайте вместе с луковыми спагетти и лимонным соусом.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Постные супы (несколько рецептов)

Четверг, 23 Февраля 2018 г. 02:11 (ссылка)


Постные супы (несколько рецептов)



Наверное, большинству из вас нравятся супы с мясом, но я больше люблю простые постные супы. Варю их чаще на овощном бульоне, но иногда использую и мясной. Сейчас, когда наступил пост и вы хотите приготовить постные супы, можете воспользоваться рецептами данной подборки. Постаралась подобрать разные блюда, чтобы вам захотелось попробовать приготовить их все. Овощи можно заменять на любые, которые у вас есть во время приготовления, как и добавлять специи по вашему желанию. Постные супы тем и отличаются от мясных, что можно всегда экспериментировать с добавлением овощей.

постный суп 7 (700x389, 224Kb)





Острый овощной суп с рисом



Ингредиенты: овощной бульон - 2,5 л, рис - 2- 3 ст. л., томаты в собственном соку - 1 банка (450 мл), лук -1 шт., оливковое масло - 2 ст. л., чеснок - 2 - 3 зубч., морковь - 2 шт. (средние), сельдерей - 2 стебля (или меньше), тимьян сухой - 2 ч. л., перец чили сухой - 0,5 ч. л., лук-порей - 3 стебля (небольшие), соль перец - по вкусу, сок лимона - 1 ст. л.



Приготовление:



В большой кастрюле нагреть оливковое масло на средне-высоком огне. Мелко нарезать лук и спассеровать его в течение 5 минут. Затем добавить мелко нарубленный чеснок и жарить еще 1 минуту.



Добавить морковь и сельдерей, произвольно нарезанные, тимьян, перец чили и нарезанный кольцами лук-порей. Держать на огне в течение 3 - 4 минут, постоянно помешивая.



Влить бульон, томаты вместе с жидкостью (если они цельные, порезать) и промытый рис. Довести до кипения и уменьшить огонь до средне-низкого.



Варить около 30 минут. Добавить соль, перец и лимонный сок. Подавать горячим.

постный суп 1 (700x454, 399Kb)



Постный суп из красной фасоли



Ингредиенты: овощной бульон (вода) - 1,2 л, фасоль красная - 100 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., картофель - 2 шт., шампиньоны - 2-3 шт., помидоры - 1 шт., растительное масло - 2 ст.л., зелень - по вкусу, соль, специи - по вкусу



Приготовление:



Фасоль лучше отварить заранее или взять консервированную. Воду из-под фасоли не выливайте, она пригодится после.



Лук и морковь мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Сначала немного поджарить лук, затем добавить морковь.



Грибы вымыть и порезать на средние кусочки. Добавить их к овощам, обжарить вместе 5 - 7 минут.



Картофель нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду, перемешать и обжарить ещё 5 - 7 минут. Добавить специи (по желанию).



Выложить обжаренные овощи с грибами в кастрюлю, добавить отваренную фасоль. Воду, в которой варилась фасоль, добавить тоже. Долить воды или овощного бульона, добавить мелко нарезанный помидор (можно заменить томатной пастой).



Посолить по вкусу и варить суп после закипания 5 - 7 минут, до готовности картофеля. В конце варки можно добавить лавровый лист и любую зелень.

постный суп 2 (700x525, 436Kb)



Овощной боннский суп с имбирем



Ингредиенты: капуста - 400 г, сельдерей (корень) - 10 г, имбирь(корень) - 5 г, помидоры - 5 шт., сельдерей (стебель) - 4 шт., перец сладкий зеленый - 2 шт., морковь - 2 шт., лук репчатый - 4 шт., чеснок - 1 зубч., петрушка - 1 пучок, кориандр молотый - по вкусу, лавровый лист - 1 шт., карри - по вкусу



Приготовление:



Капусту, репчатый лук, томаты, зеленый сладкий перец, морковь, кусочек корня и стебли сельдерея мелко нарезать или натереть на терке.



Лук обжарить на оливковом масле.



Налить в кастрюлю холодную воду или мясной бульон, сложить продукты и включить огонь.



Во время закипания добавить карри, чеснок, имбирь, кориандр и лавровый лист.Не обязательно использовать все приправы, можно только одну, любимую. Когда суп закипит – добавить рубленую петрушку. Затем убавить огонь и кипятить содержимое кастрюли еще 10 минут.



Закрыть кастрюлю крышкой и довести до готовности на тихом огне или выключить огонь и оставить суп настаиваться.

постный суп 3 (600x400, 295Kb)



Запеченный суп



PS: этот суп готовится в духовке, поэтому воды или бульона нужно налить больше, чем дано в рецепте. Но это будет и зависеть и от противня, в котором вы будете готовить. Вино можно заменить водой или бульоном, если не желаете его добавлять.



Ингредиенты: вода или бульон (мясной или куриный) - 1 стак., вино белое сухое - 1 стак. (или заменить водой), помидоры, консервированные в собственном соку - 800 г, перец сладкий -2 - 3 шт (разного цвета), кабачок или цукини - 1 шт., картофель - 2 - 3 шт., баклажаны -1 - 2 шт. (в зависимости от размера), фасоль стручковая - большая горсть, фасоль консервированная белая - 1 банка, лук репчатый - 2 шт., чеснок - 3 зубч., лавровый лист - 1 шт., оливковое масло - 1 ст.л., перец горошком - 5 - 6 шт., соль - по вкусу,



Приготовление:



Баклажаны нарезать кубиками, слегка присолить и оставить на 15 минут. Затем соль смыть и отжать. Лук и чеснок измельчить. Картофель почистить и нарезать кубиками.



Если помидоры консервированные целиком, раздавить их вилкой.



Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать крупными кубиками. Кабачок или цукини нарезать произвольно.



В глубокий противень сложить кабачок, баклажаны, лук, чеснок, болгарский перец. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 220С духовку на 15 минут.



Когда овощи подрумянятся, уменьшить температуру до 180С. Добавить лавровый лист, перец, соль, помидоры вместе с соком, 1 стакан воды (или больше), картофель, фасоль стручковую и фасоль из банки. Перемешать, закрыть фольгой противень и поставить в духовку на 1 час. При подаче посыпать большим количеством зелени.



PS: eсли вы пост не соблюдаете, то после подрумянивания овощей и уменьшения температуры, надо влить вино, добавить лавровый лист, соль и перец, и поставить в духовку на 10 минут, для выпаривания воды, а потом добавить все остальные овощи.

постный суп 4 (700x523, 456Kb)



Гороховый суп



Ингредиенты: горох - 1 стак., морковь - 2-3 шт., лук - 1 шт., картофель - 2 - 3 шт., чеснок - 1 зубч., растительное масло - 1/4 стак., манная крупа - 1 ч. л., лавровый лист - 3 шт., перец горошком, соль - по вкусу



Приготовление:



Залить горох тремя стаканами воды и оставить на ночь. После необходимо слить воду, промыть горох и поставить вариться. Воды нужно налить вровень с горохом и добавить туда лавровый лист, растительное масло и перец.



Лук и морковь почистить. Лук нарезать мелко, морковь порезать или на тереть на крупной терке.



Для заправки необходимо обжарить лук и морковь до появления золотистого цвета, а после положить в суп.



Нужно варить 20 - 25 минут. После добавить в суп картофель, а затем манную крупу, аккуратно размешивая ее, чтоб не было комочков.



Когда картофель сварится, то суп посолить и добавить туда чеснок.



Приятного аппетита!

постный суп 5 (680x444, 268Kb)

постный суп 6 (497x415, 210Kb)

постный суп 10 (358x269, 123Kb)

постный суп 8 (700x525, 419Kb)

постный суп 9 (680x497, 260Kb)

http://galkolas.ru/post430911519/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Постные супы (несколько рецептов)

Четверг, 23 Февраля 2018 г. 02:11 (ссылка)


Постные супы (несколько рецептов)



Наверное, большинству из вас нравятся супы с мясом, но я больше люблю простые постные супы. Варю их чаще на овощном бульоне, но иногда использую и мясной. Сейчас, когда наступил пост и вы хотите приготовить постные супы, можете воспользоваться рецептами данной подборки. Постаралась подобрать разные блюда, чтобы вам захотелось попробовать приготовить их все. Овощи можно заменять на любые, которые у вас есть во время приготовления, как и добавлять специи по вашему желанию. Постные супы тем и отличаются от мясных, что можно всегда экспериментировать с добавлением овощей.

постный суп 7 (700x389, 224Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марта_Ш

Лук-порей.Секреты выращивания.

Четверг, 08 Февраля 2018 г. 17:53 (ссылка)






1.

a8e7df81193d (700x466, 409Kb)



Многие семьи любят лук порей, особенно супчик из него, вкусным получается и салат. Не у всех, кто впервые хочет вырастить этот лук получается он должным образом. Поэтому необходимо знать секреты, которые мы вам и открываем.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Ждем гостей № 10 (97), 2017

Среда, 01 Января 2018 г. 01:26 (ссылка)




Название: Ждем гостей

Номер выпуска/год: № 10 (97), 2017

Страниц: 64

Формат: PDF

Размер: 60,84 Мб



Лучшие кулинарные рецепты на все случаи жизни - к торжествам и праздникам и повседневные блюда. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.

Каждый рецепт объясняется пошагово с фото.

Читайте в номере:

*Закуски: баклажаны "Огонек", гуакамоле, завиванец, сальтисон *

*Вторые блюда: азу из говядины, буженина, печеночные оладьи, курица по-египетски, фаршированный лук-порей, утка, фаршированная картофелем и грибами, свинина "гармошка", рыбные тефтели  и т.д. *

*Салаты *

*Выпечка и десерты: печенье-пирожное "Персики", пирожки-трубочки с капустой, тройной шоколадный торт, запеканка творожная, привидения из безе, шоколадная лазанья, кексовый торт со смородиновым кремом и т.д.*

Приятного аппетита!



d o w n l o a d:

**--  turbobit  -- **
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Закуска "Сельдь в омлете"

Понедельник, 22 Января 2018 г. 04:13 (ссылка)


Ну что сказать... Доверяю рецептам Ю. Высоцкой, но тут... особенно бомбезно! Любители селёдочки оценят по достоинству и будут смаковать..., короче, мы не заметили, как съели! Повторю обязательно. Особенно рекомендую вкушать в охлаждённом виде. Я заменила картофель на рис и всё понравилось!




Аватар ава Смайл ест бутерброд, набив рот Еда, кулинария
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МаргаритаРита70)

Как приготовить мясной рулет из баранины в духовке

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 09:13 (ссылка)


1 (700x429, 279Kb)

Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sosedkina

Суп-толчeнка с квашеной капустой.

Среда, 29 Ноября 2017 г. 11:21 (ссылка)


больше рецептов на моем кулинарном сайте http://sosedkina.ru6027981_Syptolchenka_s_kvashenoi_kapystoi_22 (700x440, 58Kb)



СОСТАВ:

Картофель — 5 шт

Бекон — 200 гр

Лук репчатый — 1 шт

Лук-порей — 10 см

Морковь — 1 шт

Сельдерей (корень) — 300 гр

Капуста белокoчанная — 100 гр

Капуста квашеная — 300 гр

Помидор — 1 шт

Соль, перец      



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -МаргаритаРита70)

Как приготовить Мясной рулет из индейки - проверенный рецепт

Вторник, 29 Ноября 2017 г. 01:45 (ссылка)




1 (700x452, 341Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sosedkina

Блинчики с мясом.

Понедельник, 20 Ноября 2017 г. 11:24 (ссылка)


больше рецептов на моем кулинарном сайте http://sosedkina.ru



6027981_ (700x466, 153Kb)



СОСТАВ:

Фарш мясной — 500 гр

Яйцо куриное — 2 шт

Лук-порей — 10 см

Мука пшеничная

Грибы — 100 гр

Блин — 6 шт

Соль, специи.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Чавыча под шубой из лука-порея*

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 18:16 (ссылка)

источник https://www.gastronom.ru/recipe/28973/video-recipe-chavycha-pod-shuboj-iz-luka-poreya



ИНГРЕДИЕНТЫ
1 филе чавычи
3 стебля лука-порея (только белая и светло-зеленая части)
150 мл белого сухого вина
150 мл жирных сливок
1 ст. л. сливочного масла
5 веточек тимьяна
5 горошин розового перца
соль, свежемолотый черный перец
b251f67c (700x386, 304Kb)
РЕЦЕПТ С ФОТО
ВИДЕОРЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sosedkina

Открытый пирог с сыром Сулугуни.

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 09:44 (ссылка)


больше рецептов на моём сайте http://sosedkina.ru/



6027981__2_ (700x439, 55Kb)



СОСТАВ:

Тесто слоёное (или дрожжевое) — 500 гр

Сыр Сулугуни — 200 гр

Помидор — 2 шт

Лук-порей — 10 см

Молоко — 100 мл

Яйцо куриное — 1 шт

Кунжут

Соль.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<лук-порей - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda