Ингредиенты:

• Куриное филе - 150 г
• Имбирь (корень) - 3 слайса
• Чили перец - 1/3 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Болгарский перец - 1/4 шт.
• Сельдерей - 1/2 стебля
• Томатная паста - 1 ч. л.
• Помидор - 1/2 шт.
• Зелёный лук - 1 перо
• Кинза - 2 веточки
• Растительное масло - 30 мл
• Оливковое масло - 10 мл
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление супа:

1. Нарезать куриное филе средним кубиком и обжарить на растительном масле (30 мл) на сковороде с высокими бортами.
2. Имбирь нарезать соломкой, чили нарезать колечками, чеснок нарезать слайсами и отправить к курице. Перемешать.
3. Нарезать болгарский перец средним кубиком, а сельдерей тонкими слайсами. Отправить к курице.
4. Добавить к курице с овощами томатную пасту, обжарить 15 секунд и влить 300 мл горячей воды. Затем поперчить по вкусу и посолить 2 щепотками.
5. Ближе к концу приготовления добавить в суп зелёный лук, нарезанный колечками. Варить ещё 1-1,5 минуты и снять с огня.
6. Помидор нарезать крупным кубиком и отправить в суп, примерно за 30 секунд до конца приготовления.
7. Перелить суп в порционную тарелку, украсить листиками кинзы и полить оливковым маслом (10 мл).

Приятного аппетита!

Для приготовления вам понадобится пароварка. Из указанного количества ингредиентов получается 10 порций блюда.

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная - 400 г
• Вода - 150 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 10 мл

Для начинки:

• Фарш (говядина и свинина) - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель (средний) - 2 шт.
• Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

• Помидор - 1 шт.
• Майонез - 1 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Готовим тесто. В миску отправить муку (350 г), воду, яйцо и щепотку соли. Замешать руками, а затем замесить на столе до однородной эластичной консистенции. Накрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в сторону, чтобы заработала клейковина.
2. Готовим начинку. Лук очистить и нарезать мелким кубиком, отправить к фаршу.
3. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и отправить к фаршу. Фарш посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
4. На стол насыпать муку (50 г) и раскатать тесто в тонкий овальный пласт, переложить начинку на тесто и равномерно распределить по поверхности, немного отступая от краев. Завернуть тесто с фаршем в плотный рулет, закрепить края по бокам.
5. В пароварку налить воды и довести до кипения, решётку смазать 10 мл растительного масла, чтобы не прилипло тесто.
6. Завернуть мант в дугообразную колбасу и отправить таким образом на решётку в пароварку, накрыть крышкой и готовить на минимальном пару 40 минут.
7. Готовим соус. Помидор нарезать крупными кусочками и отправить в куттер. Сюда же добавить одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложку майонеза. Перебить до однородности.
8. Переложить готовый большой мант на большую тарелку и нарезать на крупные кусочки. Подавать с соусом.

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт.
• Ветчина – 4 кружочка
• Сыр – 4 шт.
• Соль – по вкусу
• Помидор (маленький) – 1 шт.
• Масло – для жарки

Приготовление яичницы:

1. Для начала отделите белки от желтков. Посолите. Размешайте вилкой.
2. Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Поставьте на средний огонь. Далее зачерпните побольше белка и вылейте на сковороду. Когда немного схватится выложите на одну сторону два кружочка куриной ветчины. Накройте второй половиной.
3. Теперь с другой стороны вылейте немного желтка, чтобы образовалась вторая половина. Сверху кладите тонко нарезанные половинки помидора. Переверните на нее другую сторону. Рядом налейте белок. Сверху положите два кусочка сыра. Снова накройте второй стороной.
4. Далее вылейте желток. Сверху кладите также два кусочка сыра. Переверните.
5. Далее чередуйте желтки с белками, укладывая поочередно помидоры, ветчину и сыр.
6. Также можно поступить проще, не разделяя белки от желтков. Жарить таким образом яйцо целиком.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Специи для курицы - по вкусу
• Яйца - 4 шт.
• Сыр - 100 г
• Сметана - 50 г
• Помидор - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление запеканки:

• Куриное филе нарезаю небольшим кусочками.
• Выкладываю курицу в смазанную растительным маслом форму.
• Посыпаю приправой для курицы, она у меня уже с солью.
• Перемешиваю и разравниваю слой.
• В миске смешиваю яйца с натертым сыром и сметаной.
• Выливаю «заливку» поверх курицы.
• Сверху выкладываю нарезанные кольцами помидоры.
• Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Приятного аппетита!

Для упрощения приготовления салата можно использовать картофельные чипсы в форме соломки.

Ингредиенты:

• Куриное филе (вареное) - 400 г
• Помидор (крупный) - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Картошка фри - 80 г
• Сметана (или майонез) - для заправки

Приготовление салата:

1. Курицу варим в подсоленной воде до готовности и нарезаем на небольшие кусочки. Можно взять вместо нее копченую курицу, ветчину или вареную колбасу.
2. Помидор режем небольшими кубиками, сыр натираем на терке.
3. По желанию, можно добавить в сметану натертый чеснок и другие специи по вкусу, сделав заправку более ароматной.
4. Все ингредиенты укладываем слоями. На низ курица. Рисуем на ней сеточку из сметаны. Затем слой помидора. Снова сеточка. Слой сыра. Опять сметанная сеточка. И верхний слой - жареный картофель.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Овощная смесь (замороженная) - 400 г
• Куриная грудка - 1 шт.
• Помидор (крупный) - 1 шт.
• Сметана - 3 ст. л.
• Сыр - 100 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление блюда:

1. В форму для запекания выкладываем овощную смесь, солим и посыпаем любимыми специями (я брала универсальную приправу).
2. На овощи выкладываем куриную грудку и делаем в ней косые надрезы по бокам. В надрезы вставляем ломтики помидора.
3. Курицу солим, перчим, посыпаем специями (я брала сушеный чеснок), смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Скумбрия (свежемороженая) – 1 шт. (500 г)
• Лавровый лист (молотый) – 1 щепотка
• Черный молотый перец – 1/3 ч. л.
• Кориандр – 1/3 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Помидор – 1-2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сливочное масло – 20 г

Приготовление:

1. У скумбрии обрезать плавники, удалить все внутренности. Отрезать голову, хорошо промыть и просушить рыбу бумажными полотенцами.
2. Нарезать скумбрию на порционные кусочки, приправить и посолить с обеих сторон.
3. Нарезать лук тонкими колечками. Помидор нарезать колечками шириной около 1 см. Лук и помидор посолить по вкусу.
4. Смазать форму сливочным маслом. Выложить лук, сверху скумбрию, на рыбу выложить кусочки помидоров.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут.
6. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

На приготовление этого супа вам понадобится всего 15 минут, а получается он очень вкусным и ароматным. Данное количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю объемом 2 литра.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Вода – 1,5 л
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление супа:

1. Помоем и почистим все овощи. Картофель порежем средним кубиком, поместим в кастрюлю, нальем воду и поставим на плиту.
2. Лук мелко порежем, морковь потрем на крупной терке, перец, помидор и баклажан порежем мелким кубиком.
3. На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем лук. Когда лук станет прозрачным добавляем морковь и болгарский перец, пасеруем 3 минуты. Добавляем баклажан и помидор, тушим все вместе еще 5 минут.
4. В готовый картофель отправляем все овощи и проварим все вместе 3-4 минуты. Добавим соль, черный молотый перец, по желанию приправим зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Мука - 100 г
• Сосиски - 3 шт.
• Помидор (крупный) - 1 шт.
• Свежая зелень - 1 пучок
• Сыр - 100 г

Приготовление пиццы:

1. Смешать яйца, майонез, разрыхлитель и муку. Получится жидкое тесто.
2. Сосиски и помидоры нарезать кружочками, зелень порубить, сыр натереть.
3. На сковороду, смазанную растительным маслом, выложить сосиски. Залить их тесом. Сверху распределить помидоры, посыпать зеленью и сыром.
4. Готовить на минимальном огне под крышкой примерно 40 минут, чтобы тесто пропеклось полностью. Либо убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Точное время готовки будет зависеть от размеров сковороды, а точнее, от толщины теста.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Кабачки (средние) – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Майонез – 3 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень – 1 небольшой пучок
• Помидор – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Мука – для панировки кабачков

Приготовление рулетиков:

1. Нарезать кабачки на тонкие длинные полоски. Посолить с обеих сторон, оставить на 10 минут.
2. Натереть сыр на терке. Мелко нарезать зелень и чеснок. Добавить майонез и перемешать.
3. Удалить сердцевину из помидора, мясистую часть нарезать на кубики.
4. Обвалять полоски кабачков в муке, обмокнуть в яйце, обжарить с обеих сторон до готовности.
5. Смазать полоску кабачка сыром с майонезом и зеленью, положить с краю кубики помидора, свернуть в рулет. При необходимости зафиксировать шпажкой.

Приятного аппетита!

Салат легкий и вкусный, отлично сочетается с мясом. Подавали гостям на даче к шашлыку и мясу на решетке – очень всем понравился.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Петрушка – 1 пучок
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу

Приготовление салата:

1. Баклажан порезать, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать полностью остыть.
2. Помидор порезать средними кусочками.
3. Приготовить заправку. Для этого огурец натереть на крупной терке, чеснок – на мелкой, зелень мелко порубить. Все ингредиенты поместить в миску, посолить, добавить сметану и хорошо перемешать.
4. К помидорам добавить остывшие баклажаны и заправку. Перемешать салат, выложить на блюдо или в салатник и подать к столу.

Приятного аппетита!

Салат легкий и вкусный, отлично сочетается с мясом. Подавали гостям на даче к шашлыку и мясу на решетке – очень всем понравился.

Ингредиенты:

• Баклажан – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Петрушка – 1 пучок
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу

Приготовление салата:

1. Баклажан порезать, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать полностью остыть.
2. Помидор порезать средними кусочками.
3. Приготовить заправку. Для этого огурец натереть на крупной терке, чеснок – на мелкой, зелень мелко порубить. Все ингредиенты поместить в миску, посолить, добавить сметану и хорошо перемешать.
4. К помидорам добавить остывшие баклажаны и заправку. Перемешать салат, выложить на блюдо или в салатник и подать к столу.

Приятного аппетита!

Летом не хочется стоять около плиты и жарить котлеты, поэтому я выбираю более полезные блюда из фарша, которые готовятся в духовке.

Ингредиенты:

• Кабачок (молодой) – 200 г
• Фарш – 600 г
• Панировочные сухари – 2 ст. л.
• Лук зеленый – 1 пучок
• Соль – 1 ч. л.
• Помидор – 1 шт.
• Черный молотый перец – по вкусу
• Сыр – 90 г

Приготовление запеканки:

1. Кабачок натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать.
2. Добавить кабачок и лук к фаршу. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить панировочные сухари. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу в форму. Размер моей формы 21 на 21 см.
4. Запекать при температуре 200 градусов 20 минут.
5. Сыр натереть на терке, нарезать помидоры.
6. Сверху выложить кусочки помидоров, посыпать сыром и выпекать еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г
• Специи для курицы - по вкусу
• Яйца - 4 шт.
• Сыр - 100 г
• Сметана - 50 г
• Помидор - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление запеканки:

• Куриное филе нарезаю небольшим кусочками.
• Выкладываю курицу в смазанную растительным маслом форму.
• Посыпаю приправой для курицы, она у меня уже с солью.
• Перемешиваю и разравниваю слой.
• В миске смешиваю яйца с натертым сыром и сметаной.
• Выливаю «заливку» поверх курицы.
• Сверху выкладываю нарезанные кольцами помидоры.
• Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Креветки (варено-замороженные) - 150 г
• Пармезан - 50 г
• Яйца (отварные) - 3 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Сливочное масло - 20 г
• Соль - по вкусу
• Майонез - по вкусу

Приготовление салата:

1. Яйца отварить до готовности и остудить.
2. Креветки (у меня варено-замороженные) пожарить на сливочном масле с обеих сторон 1 минуту.
3. Яйца и помидор нарезать кубиками.
4. Пармезан натереть на мелкой терке.
5. Добавить креветки. Посолить по вкусу.
6. Заправить салат майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Копченая курица – 400 г
• Плавленый сыр – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Грибы – 300 г
• Помидоры – 2-3 шт.
• Зелень – 0,5 пучка

Приготовление салата:

1. Яйца отварить 7-10 минут и остудить в холодной воде.
2. Для того, чтобы плавленые сырки хорошо потерлись, отправим их в морозилку на полчаса.
3. Грибы порежем средними кусочками, раскалим сковороду на среднем огне и обжарим грибы до готовности в собственном соку в течении 7-10 минут.
4. Курицу разберем и порежем мелким кубиком. Сыр и яйца потрем на крупной терке, чеснок на мелкой терке, зелень мелко порубим.
5. Все вместе посолим, поперчим, заправим майонезом и перемешаем до однородного состояния.
6. На блюдо ставим сервировочное кольцо (диаметр моего кольца 16 см) и формируем салат.
7. Первый слой – грибной, второй – половина сырно-яичной массы. Третий слой – курица, четвертый – вторая половина сырно-яичной массы.
8. Хорошо разравниваем верхний слой и отправляем салат в холодильник на 1 час пропитаться и настояться.
9. Снимаем кольцо, помидоры режем кольцами или полукольцами и выкладываем последним слоем на салат. По желанию можно добавить зелень.

Более подробный процесс приготовления салата смотрите на видео. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Свиной ошеек – 1,5 кг
• Помидор – 200 г
• Сыр – 120 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Петрушка – небольшой пучок
• Соевый соус – 6 ст. л.
• Черный молотый перец – по вкусу
• Базилик сухой – 0,5 ч. л.
• Бекон – 60 г

Приготовление:

1. Свиной ошеек разрезать вдоль, чтобы получился большой пласт мяса толщиной 1-1,5 см.
2. Мясо накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить молоточком.
3. Чеснок и петрушку очень мелко нарезать. Посыпать сверху на мясо. Мясо поперчить и полить соевым соусом. Вместо соевого соуса можно просто посолить по вкусу. Дать мясу промариноваться при комнатной температуре минимум 30 минут, а лучше 60-90 минут.
4. Помидор и сыр (100 г) мелко нарезать, посыпать сухим базиликом, перемешать. Переложить на мясо ровным слоем, не доходя до края сантиметров 5-7.
5. Свернуть мясо в рулет, завязать его шпагатом или полосками из рукава для запекания, чтобы мясо хорошо держало форму. Положить в рукав для запекания и зафиксировать рукав с обеих сторон.
6. Запекать 60 минут при температуре 190-200 градусов.
7. Раскрыть рукав, посыпать мясо мелко нарезанным беконом и сыром (20 г), запекать еще 30 минут без рукава, чтобы мясо подрумянилось.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Баранина на косточке (лопатка) - 1100 г
• Вода - 2 л
• Картофель - 320 г (4 шт.)
• Болгарский перец - 160 г (1 шт.)
• Лук репчатый - 150 г (2 шт.)
• Помидор - 250 г (1 шт.)
• Петрушка - 30 г (1 пучок)
• Кинза - 30 г (1 пучок)
• Чеснок - 7 г (1 зубчик)
• Соль - 14 г (2 ч. л.)
• Копченая паприка - 2 г (1 ч. л.)
• Черный перец - 1 г (0,5 ч. л.)

Приготовление:

1. Мясо хорошо промыть, сложить в кастрюлю, залить 2 литрами холодной воды так, чтобы оно было полностью покрыто. Доводим до кипения, снимаем пенку, затем накрываем крышкой и оставляем томиться на самом маленьком огне до готовности мяса. На этом этапе в бульон ничего не добавляем.
2. Овощи крупно порезать: картофель пополам, перец на 12 кусочков, лук полукольцами, небольшие помидоры пополам.
3. Готовое мясо достаем из бульона, убираем косточки, мякоть нарезать на порционные кусочки. Бульон процедить.
4. На дно казана или большой кастрюли с толстым дном уложить слой лука (масло не добавлять), затем слой вареного мяса, половинки картофеля, болгарский перец.
5. Заливаем бульоном чуть больше литра (1100 грамм). Поверх всего этого кладем по целому большому пучку петрушки и кинзы (веточку кинзы оставить для подачи).
6. Накрываем сверху тарелкой, чтобы немного примять зелень и утопить ее в бульон, доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и варим до полуготовности картошки (это может занять разное время в зависимости от сорта. Можно проверить уже через 5 минут.
7. Когда картофель стал мягче, добавляем помидоры, измельченный чеснок, соль, паприку, черный перец и даем повариться на маленьком огне под крышкой до готовности овощей (картошки), 7-10 минут.
8. Из готового блюда убираем зелень и по желанию добавляем свежую при подаче хашламы.

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 1-3 зубчика
• Соль, черный перец - по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две части. Сделать глубокие надрезы и хорошо натереть специями (соль, перец, измельчённый чеснок).
2. Каждую половинку баклажана смазать растительным маслом.
3. Баклажаны выложить на фольгу, добавить нарезанный кружочками помидор, соединить половинки и завернуть в фольгу.
4. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Баклажаны - 500 г
• Творог - 150 г
• Твердый сыр - 100 г
• Лаваш - 1-2 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка - ½ пучка
• Майонез - 2 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 20 г
• Соль - 1 ч. л.
• Черный перец - 1 ч. л.

Приготовление рулета:

1. Баклажаны надо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле, периодически помешивая. Готовые баклажаны посолите, поперчите, хорошо перемешайте и остудите. На той же сковороде с растительным маслом обжарьте раздавленный чеснок и мелко порезанные помидоры.
2. В помидоры добавьте мелко нарубленную петрушку, щепотку соли и черного перца и тушите до загустения. Снимите сковороду с плиты и остудите содержимое. Разложите лаваш на столе и смажьте всю поверхность 2 ст. л. майонеза. Сверху разложите равномерными слоями баклажаны, творог, тертый сыр и соус из помидор.
3. Сверните лаваш в виде рулета и положите на противень (размером 30x40 см) с пергаментной бумагой. Смажьте рулет мягким сливочным маслом и выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 15 минут.

P.S. Если вам не терпится полакомится этим рулетом, совсем не обязательно его запекать в духовке, достаточно его разрезать на две части и обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Рулет получится с хрустящей и ароматной корочкой!

Мёд карамелизирует золотистую корочку, а помидор с чесноком придаёт сладко-соленому сочетанию недостающую кислинку. Попробуйте в конце приготовления покрыть куриные ножки глазурью и семенами кунжута, это придаст блюду и неповторимый аромат, и вкус, а также замечательную хрустящую корочку. Курица, приготовленная таким способом, отлично сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты:

• Куриные голени - 2 кг
• Лук - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 8 зубчиков
• Перец черный молотый - 1,5 ч. л.
• Перец красный острый - 1 ч. л.
• Зерна кунжута - 100 г
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Томатная паста - 70 г
• Мёд - 1 ч. л.
• Горчица в зернах - 2 ч. л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Делаем надрезы на голенях. Добавляем лук, нарезанный полукольцами, чёрный молотый перец, красный острый перец и растительное масло. Жарим на углях по 10 минут с каждой стороны.
2. Для приготовления глазури, натираем на терке два помидора, добавляем томатную пасту, чеснок, мед, красный острый перец, горчицу в зернах и всё перемешиваем.
3. Смазываем голени глазурью, посыпаем зернами кунжута и держим на углях ещё пару минут.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Обязательно попробуйте этот рецепт и он обязательно вам понравится! Пирог очень сочный, сытный и вкусный!

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Фарш свиной - 500 г
• Чеснок - 3 зубч.
• Сыр - 120 г
• Растительное масло - 100 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Специи - по вкусу

Ингредиенты:

• Щука - 1 кг
• Лимон - 0,5 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
• Базилик сушёный - 0,5 ч. л.
• Копченая паприка - 0,5 ч. л.
• Чеснок - 5 зубчиков
• Петрушка, укроп - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Для приготовления маринада, смешиваем соль, копчёную паприку, черный молотый перец, сушеный базилик и растительное масло.
2. Для приготовления начинки, смешиваем зелень укропа, зелень петрушки , чеснок, помидор и соль.
3. Чистим, потрошим, моем щуку.
4. Наполняем брюшко начинкой.
5. Делаем надрезы на спине щуки и вставляем лимон и помидор.
6. Смазываем щуку маринадом и жарим на углях по 10 минут с каждой стороны.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе лосося - 200-300 г
• Лук (репчатый или порей) - 100 г
• Белое вино - 100 мл
• помидор- 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г
• Соль
• Тимьян
• 2 листа слоеного теста

Способ приготовления:

1. Обжариваем лук на сливочном масле с тимьяном, вливаем вино и тушим до полного испарения алкоголя.
2. Выкладываем на тесто нарезанные томаты, филе лосося, накрываем луком в винном соусе.
3. Затем добавляем тимьян (или другие травы по вкусу), солим, перчим и закрываем тесто.
4. Запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.

Ингредиенты для теста:

• Кефир – 100 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сода – 1/3 ч. л.
• Мука – 65 г
• Масло растительное – 1 ст. л.

Для начинки:

• Грибы (маринованные) – 100 г
• Маслины (без косточек) – 15 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сыр – 120 г
• Кетчуп – 1 ст. л.

Приготовление пиццы:

1. Для начала сделайте тесто. Для этого в глубокую миску налейте 100 мл кефира комнатной температуры, добавьте одну треть чайной ложки соды, перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы сода погасилась. Далее добавьте одну треть чайной ложки соли, одно яйцо, 1 ст. л. растительного масла и 65 грамм муки. Размешайте хорошенько венчиком, чтобы не было комочков.
2. Перелейте тесто в сковороду диаметром 28 сантиметров и с помощью лопаточки разровняйте по всей поверхности. Закройте крышкой и держите на среднем огне 3 минуты. Когда низ схватился, а верх еще немного липкий, выложите 1 ст. л. кетчупа и размажьте его по поверхности.
3. Далее выложите тертый сыр, затем круги помидора, маринованные грибы, черные маслины без косточек и сверху насыпьте побольше тертого сыра. Закройте крышку и держите на среднем огне до тех пор, пока весь сыр не расплавится. Чтобы низ не пригорел, правильно отрегулируйте огонь и периодически посматривайте.
4. Когда пицца готова, лопаточкой отсоедините края и выложите на доску. Нарезайте на удобные порции и кормите своих деток.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Гречка (вареная) - 30 г
• Помидор - 1/2 шт.
• Сыр - 20 г
• Петрушка - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натираем на крупной терке. Половину помидора нарезаем дольками. Измельчаем петрушку.
2. В миску отправляем вареную гречку, натертый сыр и одно яйцо. Солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
3. Отправляем подготовленную смесь на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
4. Равномерно распределяем массу по поверхности сковороды и убавляем огонь до минимального. Накрываем крышкой и готовим 4-5 минут.
5. На одну половину готовой лепешки выкладываем нарезанный помидор, посыпаем петрушкой и накрываем второй половиной лепешки, свернув ее пополам.

Ингредиенты:

• Куриная грудка на кости – 800-850 г
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соевый соус – 4-6 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Кабачок – несколько ломтиков
• Помидор – 0,5 шт.
• Сыр – 80-100 г

Приготовление:

1. В куриной грудке сделать надрезы-кармашки. Смешать измельченный чеснок, соевый соус, мед и растительное масло. Обмазать куриную грудку со всех сторон, чтобы маринад попал и в кармашки. Оставить мариноваться при комнатной температуре минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.
2. Кабачок, помидор и сыр нарезать тонкими пластинами. Вставить кусочки кабачка, сыра и помидора в надрезы. Уложить куриную грудку в форму для запекания. Смазать со всех сторон оставшимся маринадом.
3. Выпекать в заранее прогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут, периодически поливая мясо выделившимся соком. Если в вашей духовке есть функция верхнего гриля, то в последние 5 минут запекания можно воспользоваться этой функцией, чтобы зарумянить мясо сверху.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки (отварное) - 200-250 г
• Огурец (средний) - 1 шт.
• Помидор (средний) - 1 шт.
• Лук зеленый - 2-3 шт.
• Яйца (отварные) - 2 шт.
• Сыр твердый - 50-70 г
• Майонез (сметана, йогурт) - по вкусу
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление салата:

1. Заранее отварить в подсоленной воде куриную грудку, остудить и нарезать небольшими кусочками. Выложить в салатницу первым слоем.
2. Мелко нарезаем зеленый лук и выкладываем следующими слоем.
3. Свежий огурец нарезаем кубиками. Делаем сеточку из майонеза.
4. Далее выкладываем мелко нарезанные яйца, солим и перчим по вкусу. Делаем сеточку из майонеза.
5. Помидор нарезаем мелкими кубиками. Снова делаем сеточку из майонеза.
6. Сверху салат посыпать натертым сыром и украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Это народное блюдо Италии, поэтому у него много различных вариаций. Мне понравился именно этот рецепт. Пепероната прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, отварным картофелем, макаронами. Очень вкусно просто положить несколько ложечек на хлеб. Настоящее объедение из простых ингредиентов!

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 600-650 г
• Чеснок – 5 зубчиков
• Помидор – 300-350 г
• Базилик – 2-3 веточки
• Уксус 6% - 1-2 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Растительное масло (предпочтительно оливковое) – 2 ст. л.
• Черный перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление:

1. Зубчики чеснока нарезать на 4 части и обжарить на растительном масле.
2. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать на кусочки, обжарить 10 минут.
3. Помидоры бланшировать: для этого залить их кипятком, оставить на 2-3 минуты, потом очистить от кожицы. Очень мелко нарезать. Добавить к перцу. Также добавить веточки базилика и лавровый лист.
4. Обжарить все вместе 10 минут, чтобы выпарилась жидкость. В конце добавить соль, сахар, уксус, черный перец и прожарить еще 1-2 минуты. Дать остыть.

Начинку можно использовать по своему вкусу или взять те продукты, которые есть на данный момент дома. Для начинки отлично подходит замороженный горошек, консервированная кукуруза, оливки и сладкий перец. Приготовьте такое блюдо на завтрак, это очень вкусно и просто.

Ингредиенты:

• Батон - 1 шт. (350 г)
• Яйца - 5 шт.
• Колбаса - 100 г
• Помидор (средний) - 1 шт.
• Сыр - 50 г
• Петрушка - 1 пучок
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Колбасу нарезаем небольшими кубиками.
2. Измельчаем пучок свежей петрушки. Вместо петрушки можно использовать любую другую зелень.
3. Помидор разрезаем на 4 части и вырезаем серединку с семенами. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. В большую миску разбиваем яйца, солим, перчим и взбиваем их венчиком до однородности.
6. К взбитым яйцам добавляем колбасу, зелень, помидор и сыр. Все перемешиваем.
7. Берем батон и срезаем с него верхушку. Руками вынимаем мякоть и наполняем его начинкой.
8. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Если при запекании начинка пригорает, а внутри еще жидкая, то накройте батон пергаментной бумагой.

Ингредиенты:

• Куриное филе (запеченное) - 300 г
• Фасоль (консервированная) - 1 банка
• Помидор (средний) - 2 шт.
• Огурец (средний) - 2 шт.
• Йогурт салатный - 2,5 ст. л.
• Лук зеленый - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок
• Соль - по вкусу

Приготовление салата:

1. Огурцы и запеченное куриное филе нарезаем сначала пластинками, а затем пластинки режем брусочками.
2. Помидоры разрезаем на четвертинки и вырезаем серединку с семенами (она нам не понадобится). Мякоть помидоров нарезаем полосками.
3. Измельчаем пучок зеленого лука и свежую петрушку.
4. Все ингредиенты отправляем в миску, солим салат по вкусу и заправляем его несладким густым йогуртом. По желанию, салат можно заправить майонезом или сметаной.
5. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 1 шт.
• Помидор (средний) - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Ветчина - 100 г
• Томатный соус - 2 ст. л.
• Укроп - 1 пучок

Приготовление пиццы:

1. Сыр натираем на крупной терке.
2. Ветчину нарезаем кубиками.
3. Мелко измельчаем небольшой пучок укропа.
4. Один средний помидор разрезаем пополам и нарезаем небольшими дольками.
5. Тонкий лаваш складываем вдвое и вырезаем круг используя крышку от сковороды.
6. На холодную сковороду, которая стоит на самом маленьком огне, наливаем немного растительного масла и кладем первый лист лаваша, который посыпаем 1/3 частью тертого сыра.
7. Сверху кладем второй лист лаваша и смазываем его томатным соусом. Теперь равномерно по всей поверхности выкладываем кусочки ветчины, а на ветчину выкладываем дольки помидоров.
8. Посыпаем пиццу нарезанным укропом и сыром, накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу 5-7 минут на самом маленьком огне.

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт.
• Ветчина – 4 кружочка
• Сыр – 4 шт.
• Соль – по вкусу
• Помидор (маленький) – 1 шт.
• Масло – для жарки

Приготовление яичницы:

1. Для начала отделите белки от желтков. Посолите. Размешайте вилкой.
2. Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Поставьте на средний огонь. Далее зачерпните побольше белка и вылейте на сковороду. Когда немного схватится выложите на одну сторону два кружочка куриной ветчины. Накройте второй половиной.
3. Теперь с другой стороны вылейте немного желтка, чтобы образовалась вторая половина. Сверху кладите тонко нарезанные половинки помидора. Переверните на нее другую сторону. Рядом налейте белок. Сверху положите два кусочка сыра. Снова накройте второй стороной.
4. Далее вылейте желток. Сверху кладите также два кусочка сыра. Переверните.
5. Далее чередуйте желтки с белками, укладывая поочередно помидоры, ветчину и сыр.
6. Также можно поступить проще, не разделяя белки от желтков. Жарить таким образом яйцо целиком.

Салат готовиться очень быстро - ничего варить не надо, просто нарезал и смешал.

Ингредиенты:

• Колбаса (копченая) - 200 г
• Кукуруза (консервированная) - 100 г
• Лук (сладкий) - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Огурцы (маринованные) - 2 шт.
• Сыр (твердый) - 100 г
• Петрушка - 50 г

Для заправки:

• Майонез - 100 г
• Горчица - 1 ч. л.
• Перец молотый - по вкусу

Приготовление салата:

1. Для приготовления салата я буду использовать охотничьи колбаски, но подойдет и любая другая копченая колбаса, которую вы любите. Колбаски нарезаем кружочками и отправляем в удобную посуду, в которой будем размешивать салат.
2. Болгарский перец, зелень петрушки, лук, огурцы и помидоры нарезаем произвольными кусочками. Сыр нарезаем небольшими кубиками.
3. Для заправки необходимо смешать горчицу с майонезом и черным перцем. Соединяем все ингредиенты, заправляем салат и все хорошо перемешиваем.

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт.
• Ветчина – 4 кружочка
• Сыр – 4 шт.
• Соль – по вкусу
• Помидор (маленький) – 1 шт.
• Масло – для жарки

Приготовление яичницы:

1. Для начала отделите белки от желтков. Посолите. Размешайте вилкой.
2. Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Поставьте на средний огонь. Далее зачерпните побольше белка и вылейте на сковороду. Когда немного схватится выложите на одну сторону два кружочка куриной ветчины. Накройте второй половиной.
3. Теперь с другой стороны вылейте немного желтка, чтобы образовалась вторая половина. Сверху кладите тонконарезанные половинки помидора. Переверните на нее другую сторону. Рядом налейте белок. Сверху положите два кусочка сыра. Снова накройте второй стороной.
4. Далее вылейте желток. Сверху кладите также два кусочка сыра. Переверните.
5. Далее чередуйте желтки с белками, укладывая поочередно помидоры, ветчину и сыр.
6. Также можно поступить проще, не разделяя белки от желтков. Жарить таким образом яйцо целиком.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Куриный окорочок (копченый) – 500 г
• Помидор (крупный) – 1 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Майонез – 150 г
• Масло растительное – 30 мл
• Соль – 1 щепотка
• Черный перец (молотый) – 1 щепотка

Приготовление салата:

1. Измельчаем все ингредиенты.
2. Обжариваем лук и грибы, солим и перчим их.
3. Собираем салат в разъемной форме: дно и бока смазываем майонезом. Слои: - копченая курица, - сыр + майонез, - 1/2 яиц + майонез, - грибы с луком, - 1/2 яиц + майонез, - помидоры.
4. Салат помещаем в холодильник минут на 30, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!