Многие любят картофель фри, но все прекрасно знают, что он не всегда полезен для здоровья. Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки фри. Что важно, такую картошку можно смело давать детям.
Узнал секрет, приготовления картошки-фри без фритюра, теперь готовлю каждый день, очень вкусно. Друзья, не нужно больше жарить картошку в вредном кипящем масле. Отличный способ запечь ее в духовке, чтобы внутри она была мягкой и с хрустящей корочкой.
Для начала подготовьте картофель. Помойте его и очистите. Далее нарежьте картофель с помощью специального устройства. Если у вас нет такого устройства, порежьте картофель вручную.
Для того чтобы вкус картофеля стал более насыщенным, замаринуйте его. Для этого сделайте маринад из воды, соли и сахара. Погрузите в него картофель и продержите около 20 минут.
Когда пройдет 20 минут, выкладывайте картошку на салфетку и обсушите ее.
Теперь положите картофель в морозильник. Это нужно для того, чтобы впоследствии при жарке у него появилась хрустящая корочка.
Налейте масло в сковороду или сотейник и нагрейте его. Замороженный картофель погрузите в горячее масло и обжаривайте до готовности. Выкладывайте на салфетку и посолите по вкусу.
4. Картофель переложить в глубокую чашку,добавить яичные белки и хорошо перемешать,чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками.
5. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7- 10 минут,затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета.
"Испанский стыд" - ВКУСНЕЕ КАРТОФЕЛЯ ФРИ и намного полезнее!
Невероятно вкусная картошка в духовке! Испанский рецепт, который прижился в нашей семье! Готовится легко, получается много и очень вкусно! Отлично подходит на гарнир и как самостоятельное блюдо!
Блондинка - это простой в приготовлении салат с курицей, помидорами, сыром и картофелем, который можно подать на повседневный или праздничный стол.
Для упрощения приготовления салата можно использовать картофельные чипсы в форме соломки.
Ингредиенты:
Куриное филе (вареное) - 400 г
Помидор (крупный) - 1 шт.
Сыр - 100 г
Картошка фри - 80 г
Сметана (или майонез) - для заправки
Приготовление салата:
Курицу варим в подсоленной воде до готовности и нарезаем на небольшие кусочки. Можно взять вместо нее копченую курицу, ветчину или вареную колбасу.
Помидор режем небольшими кубиками, сыр натираем на терке.
По желанию, можно добавить в сметану натертый чеснок и другие специи по вкусу, сделав заправку более ароматной.
Все ингредиенты укладываем слоями. На низ курица. Рисуем на ней сеточку из сметаны. Затем слой помидора. Снова сеточка. Слой сыра. Опять сметанная сеточка. И верхний слой - жареный картофель.
Блондинка - это простой в приготовлении салат с курицей, помидорами, сыром и картофелем, который можно подать на повседневный или праздничный стол.
Для упрощения приготовления салата можно использовать картофельные чипсы в форме соломки.
Ингредиенты:
Куриное филе (вареное) - 400 г
Помидор (крупный) - 1 шт.
Сыр - 100 г
Картошка фри - 80 г
Сметана (или майонез) - для заправки
Приготовление салата:
Курицу варим в подсоленной воде до готовности и нарезаем на небольшие кусочки. Можно взять вместо нее копченую курицу, ветчину или вареную колбасу.
Помидор режем небольшими кубиками, сыр натираем на терке.
По желанию, можно добавить в сметану натертый чеснок и другие специи по вкусу, сделав заправку более ароматной.
Все ингредиенты укладываем слоями. На низ курица. Рисуем на ней сеточку из сметаны. Затем слой помидора. Снова сеточка. Слой сыра. Опять сметанная сеточка. И верхний слой - жареный картофель.
2. Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Картофель тщательно помойте щеткой и нарежьте тонкой соломкой, не очищая от кожуры. Поместите в кипящую воду и варите около 3 минут. Слейте воду и обсушите картофель с помощью бумажных полотенец.
3. Сложите картофель в большую миску. Добавьте масло, соль, перец, сухой чеснок, орегано и базилик. Тщательно перемешайте картофель руками, чтобы он полностью покрылся специями. Выложите на смазанный маслом противень.
4. Запекайте около 15 минут, затем выньте из духовки, перемешайте картофель и снова поместите в духовку на 15 минут.
5. Подавайте горячим. При желании посыпьте тертым пармезаном.
Хочу поделиться рецептом запеченной картошки с хрустящей корочкой. Буду рада всем заглянувшим на огонек. Очень соскучилась по Вам всем. Продукты элементарные и приготовление совсем не сложное.
Ингредиенты для «Картофельные дольки в панировке»:
Картофель — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Вода — 1,5 л
Соль — 0,6 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Перец черный (Любимые перчики для картофеля) — 1 ч. л.
sevelina67
