Простой и вкусный рецепт риса с яйцом и помидорами. Я люблю готовить этот рис на ужин по выходным. Просто попробуйте этот рецепт риса, и вы будете поражены!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан риса
4 яйца
Лук
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
2 больших помидора
Соль
перец
Итальянская приправа из трав
1/2 стакана гороха
Сыр
Выпекать при температуре 180°C (350F) 35 минут.
Приготовление:
1. Нарезаем кабачки, помидоры и картофель ломтиками.
2. Смешать кулинарные сливки, бульон, томатную пасту, соль и перец.
3. Залить овощи и посыпать сыром.
4. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Приготовление:
1. Картофель натереть на мелкой терке и отжать.
2. Лук натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты.
3. Готовить на медленном огне под крышкой, 5 минут с каждой стороны.
Приготовление:
1. Нарезаем картофель тонкими слайсами.
2. В формочки для кексов кладем немного тертого сыра и формируем розу из картофельных «лепестков».
3. Запекаем в духовке до румяности при 180 градусах.
Какой лук нужно использовать для каждого блюда: смотрим различия
Во многих рецептах от супов до пикантных пирогов требуется лук. Вот простое руководство по выбору правильного сорта для каждого блюда.
Зелёный лук
Блюда: салаты, супы, гарниры, яичницы, лапша
Зелёный лук отлично подходит для добавления свежести и цвета в салаты, супы и гарниры. Его мягкий вкус делает его идеальным для использования в качестве гарнира или для придания свежести готовым блюдам.
Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 80 г.
• яблоко – 1/2 шт.
• семена чиа – 2-3 ст. л.
• йогурт – 150 г.
• молоко – 180 мл.
• черника – горсть
• фундук, мед, банан – по вкусу
Приготовление:
1. Добавьте в большую миску овсянку, яблоко, йогурт, молоко и чернику. Перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на ночь, чтобы она стала мягче.
2. Утром посыпьте нарезанным бананом, фундуком, медом и любой начинкой на выбор.
Ингредиенты:
• картофель – 750 г.
• соль, перец
• чеснок – 1 ст. л.
• сливочное масло
• молоко
• пармезан
Приготовление:
1. Отварите картофель, сделайте пюре со сливочным маслом и молоком.
2. В пустой кастрюле растопите 1 ст. л. сливочного масла, добавьте чеснок, обжаривайте 1 минуту, затем добавьте брокколи и жарьте до ее готовности. Добавьте немного молока и выключите огонь.
3. Объедините брокколи и пюре, добавьте тертый пармезан по вкусу, тщательно перемешайте.
Большой красный картофель — 4 шт.
Оливковое масло — опционально
Веточки розмарина — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут.
2. Снять и слить воду. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде. Разогреть духовку до 180ºC .
3. Налить оливковое масло и разбросать листья розмарина на противень и выложить картофель. Хорошо перемешать. Посолить и перемешать еще раз. Добавить зубчики чеснока.
4. Запекать в духовке около 40 минут или до хрустящей корочки.
Этот способ приготовления картошки очень популярен, вариантов названия такой картошки очень много: "раздавленная", "шмякнутая", "смятая"... главное, что это ооочень вкусно!!
Молодую картошку отварить до готовности, раздавить блюдцем, полить растопленным сливочным маслом, посыпать укропом, чесноком и тертым сыром. Запечь в духовке при 180о 15 минут. Аромат.... Сметается со стола в момент!
Для усиления защитных функций организма в ежедневном меню непременно должны присутствовать несколько продуктов различной цветовой гаммы, особенно в зимний и весенний период, когда организм нуждается в пополнении запаса витаминов. Включить их в рацион можно в виде гарниров. Правильная температурная обработка, немного специй и подходящий соус сделают овощи не только полезными, но и вкусными.
Запеченная морковь
Ингредиенты:
450 гр. моркови, очистить
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
1 ч.л. семян кориандра, слегка измельчить рукояткой ножа
1/2 ч.л. семян тмина, слегка измельчить рукояткой ножа
Ингредиенты:
• шампиньоны – 10 шт.
• чеснок – 1-2 зубчика
• лук – 1 шт.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• сливочное масло – кусочек
• греча – 1 ст.
• сливки 20% – 200 мл.
• тертый сыр
• кипяток – 2 ст.
• специи, соль
Приготовление:
1. Обжариваем лук, чеснок и шампиньоны на сливочном и оливковом масле.
2. Добавляем гречку, кипяток и специи. Перемешиваем, закрываем крышкой и ждем пока выпарится вся вода.
3. Заливаем сливки, добавляем сыр по вкусу и перемешиваем.
Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны
Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то простое. Оно и понятно — далеко не все могут совмещать два дела одновременно, готовя основу и дополнение к нему, а уж тем более подать и то, и другое одновременно с пылу с жару.
С таким подходом нам никогда не сдвинуться с мертвой точки, но «проклятье» незамысловатых гарниров можно снять, освоив пару-тройку несложных, но эффектных и вкусных овощных блюд.
Картофельное пюре с мускатной тыквой от Грейс Париси
Ингредиенты:
Мускатная тыква (очистить, нарезать) – 1,3 кг
Растительное масло – 1,5 ст.л.
Картофель (очистить, разрезать картофелины на 4 части) – 1,3 кг
Это не просто капустные оладушки, это блюдо совершенно уникальное: нежнейший кляр, окружающий вкуснейшую капусту, делает его особенно ароматным и невероятно вкусным.
Начнем с подготовки капусты. Она должна быть предварительно бланширована до умеренной мягкости. Есть два способа бланширования: можно погружать весь кочан капусты в кипящую воду, постепенно снимая верхние листья, или можно снять листья и поместить их в кипящую воду.
После бланширования нарезаем капусту на квадратики, обрезая основание листа и тонкий край. Листья складываем стопкой в 2-3 штуки — это будет наша «капустная основа». Можно также нарезать капусту в один слой для тонких изделий или в три слоя для более высоких.
Для приготовления кляра используем универсальный рецепт: смешиваем яйца, муку, сметану и газированную воду. Можно также добавить специи по вкусу. Полученный кляр должен быть тонким.
Каждую стопку капусты обмакиваем в кляре, чтобы она была хорошо смочена со всех сторон.
Жарим капусту на сковороде с двух сторон до готовности: кляр должен стать румяным. Вторую сторону можно подержать под крышкой, чтобы кляр пропекся равномерно.
Готовую капусту выкладываем на блюдо и накрываем, чтобы сохранить тепло.
Вот и всё! Получается просто невероятно вкусное блюдо, которое можно подавать как гарнир или полакомиться просто так. Приятного аппетита!
• мука – 4-5 ст. л. (может потребоваться больше/меньше)
Приготовление:
1. Цветную капусту разделить на соцветия, промыть.
2. Положить цветную капусту в кипящую подсоленную воду и варить ~7-10 минут на среднем огне.
3. Слить воду и дать капусте немного остыть.
4. Делаем кляр: яйца разбить в миску, влить молоко, добавить соль и паприку по вкусу, хорошо размешать, а затем всыпать муку частями, постоянно мешая, чтобы не было комочков. Кляр должен получиться консистенции сметаны.
5. Обмакиваем каждое соцветие в кляре и выкладываем на разогретую сковороду (без масла на слабом огне под крышкой, можно добавить масло гхи при жарке). По мере готовности, переворачиваем капусту, чтобы все бока подрумянить
Самый вкусный рецепт картофеля на ужин. Погрузитесь в мир вкусов и насладитесь гармоничным сочетанием хрустящего картофеля и домашнего соуса.
Ингредиенты ●
▪️Картофель 2 шт.
▪️Растительный жир
▪️Добавить соль.
▪️Паприка.
Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.
▪️Яйца 4 шт.
▪️Помидоры черри.
▪️Шнитт-лук.
▪️Сметана 200 гр.
▪️Соль, черный перец.
▪️Сыр Моцарелла 50-70 гр.
▪️Немного зелени, у меня петрушка!
Как приготовить картошку по деревенски? Рецепт довольно прост. Берем не очищенный с кожурой крупный и продолговатый картофель, моем вытираем, чтобы был сухим. Разрезаем вдоль на 4-5 частей в зависимости от величины картофеля. Выкладываем на противень, солим, перчим, посыпаем специями, выдавливаем чеснок через чесночницу, можно по желанию добавить другие пряности для картофеля. Выливаем подсолнечное масло на картофель и перемешиваем все прямо на протвини руками - чтобы соль, перец, пряности и чеснок равномерно распределить на картофеле.
Ставим в духовку и запекаем при температуре 200 - 180* С. Сначала на 200*С 6-8 минут, потом уменьшить температуру. Периодически помешивать аккуратно лопаткой чтобы не пригорело., примерно 3 раза. Запекать до готовности и румяной корочки примерно 20 мин. Главное не передержать. Когда будет готово выложить на блюдо и украсить. Подать майонез, горчицу, кетчуп. Это блюда как палочка - выручалочка минимум затрат и времени. Хороший гарнир, а также как отдельное блюдо. Теперь мы точно знаем как приготовить это блюдо.
