Всем известно, что блюда, запеченные в духовке, являются более полезными, чем жареные на сковороде. Котлеты приготовленные в духовке, не впитывают такого количества жира, как жаренные на сковородке, а получаются гораздо вкуснее. А сверху котлеток может быть выложена творожно- сырная шапочка. Это сочетание оказалось очень-очень приятным! Особенно, когда котлеты сделаны только из говяжего фарша! Да и вид у котлет интереснее:), они получаются нежными и невероятно сочными.

Фарш:

мясо говядины 700гр.,

1 крупная луковица,

1 яйцо,

размоченная в молоке булка 3 кусочка,

2 зубчика чеснока,

соль и специи по вкусу.

Творожная шапочка:

200гр. творога

+ 150гр. сливочного плавленного сыра

+ 100гр. твёрдого сыра на мелкой тёрке.

Указанные продукты соединить, смешать до однородности.

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

История знакомства курицы и человека началась тысячелетия тому назад. Древнейшие люди питались кореньями, плодами, травами, мясом животных, которое добывали на охоте. Так же люди ловили и съедали птиц, которых могли поймать голыми руками, например курицу, потому что это птица достаточно глупая. Куры менее разумные чем лошади, коровы и свиньи, и бегают, даже когда им отрезают голову - значит, голова им не очень-то и нужна. Примерно так рассуждал в поисках пищи древний человек. Древние куры были дикие, и оттого еще более глупые. С глубокой древности, человек приручил этик птиц, одомашнил их, окружил заботой и вниманием. Курица легко доступный продукт и приготовить из нее можно любое блюдо: суп, горячее или шашлык. Куриные котлеты с сыром – нежное блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.

Рецепт простых и невероятно вкусных куриных котлет с сыром:

- 1 свежая щука (нам нужно 900 г филе). !!!Кстати, можно щуку заменить другой рыбой, или куриным, индюшачьим фаршем.
- 1 большая луковица 
- 2 ст.ложки сливочного масла для пассеровки 
- 100 г свежего белого батона (или 40 г высушенного) 
- 0,5 стакана молока 
- 0,5 стакана сливок 20% (может, немного больше) 
- белок 1 яйца 
- 1 ст.ложка соли 
- молотый белый перец по вкусу 
Для начинки (на 4 "каштанчика"): 
- 2 ст. ложки мелкопорезанных креветок 
- 1 ст. ложка мелкопорезанного укропа 
- 1 ст. ложка пассерованного лука 
- соль, перец по вкусу 
- 4 кубика замороженного сливочного масла 
Для панировки: 
- 200 г белого батона 
- 2 ст. ложки муки 
- 1 яйцо 
- растительное масло для жарки 

Рецепт здесь:

Рецепт здесь:

Здравствуйте! Сегодня в нашем меню вкусные котлеты из куриного филе по-венски: «Эти котлетки получаются очень нежными и сочными. Не смотря на то, что мы нарезаем мясо кусочками, оно успевает прожариться за счет маринада».

Ингредиенты для котлет из куриного филе:

• Куриное филе- 400 гр.
• Крахмал картофельный  - 2 ст. л.
• Майонез - 100 гр.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль - щепотка
• Специи по вкусу
• Масло растительное для жарки

	Очередное ресторанное блюдо в домашних условиях. Восторг домашних и гостей гарантирован…
	Ингредиенты:   Около 1 кг свиного филе 300 г мясного или куриного фарша 150 г любого сыра (у меня – плавленый в пластинах) 2-3 маринованных огурца (можно мелкие корнишоны) 2 яйца Мука для обвалки, масло для жарки Соль, специи по вкусу

Котлетки из кальмаров - это очень вкусно! Готовятся совсем быстро, за считанные минуты! 

2 больших кальмара почистить, помыть и мелко порезать.Также порезать и репчатый лук, я потерла немного тыквы, но можно и морковь. Добавить соль,черный перец,1 ст.л.крахмала с горкой,1 ч.л. манки.Смачивая руки водой, сформировать котлетки, панировать в муке. Обжарить с двух сторон и немного подержать под крышкой, сократив огонь. Можно подать с соевым соусом. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник