tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

.

• куриное филе 350-400 г
• шампиньоны свежие 200-250г
• лук (по желанию)
• яйцо 1-2 шт.
• сметана 2-3 ст. л.
• крахмал 1 ст. л.
• укроп (можно сухой)
• чеснок 1 зубок
• соль перец

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Всем привет! Наверное, трудно найти человека, который бы не любил пирожки, особенно домашние, да если еще приготовленные своими ручками...Нашла рецепт умопомрачительных пирожков! Поверьте, совсем нетрудно приготовить их! И продукты для приготовления вполне доступные, и много времени не займет этот процесс. А уж результат - просто лучше не бывает!

Ингредиенты:
Для фарша:
• 500 куриного фарша;
• 1 луковица;
• 1-2 зубчика чеснока;
• хлеб (по вкусу);
• 1 яйцо;
• соль, перец.
Для начинки:
• 100-150 г. сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла);
• 2 вареных яйца натереть на мелкой терке;
• петрушку и укроп мелко нарезать;
• 2 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры;
• можно добавить любимые приправы.

Морской_рис (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Для приготовления отвареных в молочном соусе котлет можно использовать почти любое мясо - говядина, телятина, крольчатина. Но свинина и баранина в диетическом питании почти не используется. Только в тех случаях, когда страдающему дистрофией необходимо срочно набрать вес.

Перед приготовлением котлет мясо тщательно вымыть в холодной воде. Затем, для приготовления фарша, мясо два раза пропустить через мясорубку, к получившемуся фаршу добавить вымоченный белый хлеб и немного воды. Не забудьте посолить по вкусу. Из этого фарша лепятся котлеты.

Получившиеся таким образом котлеты необходимо поместить в мелкую посуду или противень вместе с ароматическими овощами и лавровым листом, залить водой и отварить. Затем приготовленные котлеты заливаются белым соусом и прогреваются в духовом шкафу (или в кастрюле под крышкой на малом огне).

Соус можно приготовить из молока и муки. К готовому блюду до­бавляются сливочное масло и зелень.

Мясо - 100, молоко - 60, сливочное масло - 5, мука - 5, белый хлеб - 18, вода - 20-22, ароматические овощи, зелень и лавровый лист по вкусу.

Источник

Оленька_Коваленко (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Помимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаются очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие – сантиметров 3,5 – 4. Такие не стыдно и на праздничный стол подать , а мои домашние их просто обожают! Да, вафельки в них абсолютно не чувствуются. И если вы сами не подскажите, никто и не догадается, что они там есть.

Оленька_Коваленко (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Действительно, очень нежные котлеты. Делала и с зеленью и без, и с грибами - всегда одинаково вкусно! Рекомендую.

Оленька_Коваленко (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Сегодня я с очередным рецептом котлет. Времени свободного очень мало, поэтому пошаговых фотографий не будет.. Хотя тут и особо фотографировать нечего)) Легкие домашние котлетки! Морковка чувствуется характерной сладостью, но в сочетание с мясом и чесноком получается очень нежно, ароматно и вкусно! Для праздничного стола они не пойдут, но разнообразить домашний ужин вполне!