Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1961 сообщений
Cообщения с меткой

рыбные котлеты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Дубовицкая_Галина

Секрет приготовления сочных и супер нежных рыбных котлет без рыбного запаха.

Суббота, 24 Мая 2025 г. 08:13 (ссылка)

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Секрет приготовления сочных и супер нежных рыбных котлет без рыбного запаха!




Screen Shot 05-22-25 at 02.04 AM (700x440, 493Kb)



Рыбные котлеты могут быть не только вкусными, но и нежными, сочными и ароматными, при этом не имея характерного рыбного запаха. Специальная комбинация ингредиентов и правильный подход к обработке фарша создают неповторимый вкус, который запомнится с первого укуса. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему домашнему меню.


далее
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Секрет приготовления сочных и супер нежных рыбных котлет без рыбного запаха!

Пятница, 23 Мая 2025 г. 08:05 (ссылка)


Screen Shot 05-22-25 at 02.04 AM (700x440, 493Kb)



Рыбные котлеты могут быть не только вкусными, но и нежными, сочными и ароматными, при этом не имея характерного рыбного запаха. Специальная комбинация ингредиентов и правильный подход к обработке фарша создают неповторимый вкус, который запомнится с первого укуса. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашему домашнему меню.


далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasilisa59

Котлета рыбная СД2

Пятница, 21 Февраля 2025 г. 15:12 (ссылка)

Нашлась в морозилке одна средняя тушка хека. Приготовила четыре котлетки. А вкус, как у котлет из СССР)). Такие ностальгические воспоминания...рыбный четверг...

В Советском Союзе традиция рыбного дня появилась в 1932 году по инициативе наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. В то время после Гражданской войны и коллективизации в стране наблюдался дефицит мяса, и власти решили пропагандировать новое меню.
После окончания Великой Отечественной войны о рыбном дне забыли. Однако во второй половине 1970-х годов, когда в стране снова возник дефицит мяса, а добыча океанической рыбы была на высоком уровне, о рыбном дне вспомнили.
26 октября 1976 года вышло постановление ЦК КПСС о введении в СССР рыбного дня для развития рыбной промышленности. На этот раз рыбный день был назначен на определённый день недели — четверг. В этот день все предприятия общественного питания должны были предлагать посетителям только рыбные блюда.
На самом деле, традиция постных рыбных дней на Руси весьма стара - православная церковь еще века назад учила, что по средам и пятницам верующим надлежит кушать именно рыбу. То есть, люди еще с Российской империи приучены были 1-2 дня в неделю питаться именно рыбными яствами.
Обязательный рыбный день в советском общепите просуществовал до конца 1980-х — начала 1990-х годов.


KOTLETA-RYBNAY-SD2.jpg

- Рыбное филе,
- свежее сало,
- лук репчатый,
- кусок чёрного хлеба,
- 1 яйцо,
- соль, перец,
- масло для жарки.

Срезала с рыбки филе (без кожи), добавила пару кусочков сала и пару долек репчатого лука. Всё перекрутила на мясорубке в фарш, остатки выгнала кусочком чёрного хлеба.
В фарш добавила соли, перца, 1 яйцо и хорошо перемешала.
Сформовала котлетки и обжарила с двух сторон под крышкой на топлёном масле.

К котлеткам хорошо подошёл простейший капустный салатик.

KOTLETA-RYBNAY.jpg

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Рыбные котлеты

Вторник, 05 Ноября 2024 г. 20:41 (ссылка)


Рыбные котлеты


 


 


Ингредиенты:


• филе минтая – 600 г.


• яйцо – 1 шт.


• мука – 130 г.


• зелень – пучок


• соль, перец – по вкусу 


• лук – головка 


 


Приготовление: 


1. Нарезаем филе минтая на кусочки и укладываем в чашу блендера. Добавляем лук, зелень, делаем фарш.


2. Выкладываем рыбный фарш в чашу, добавляем яйцо и муку, вымешиваем однородный фарш, солим, черный перец по вкусу.


3. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки, обжариваем на слабом (обязательно) огне с каждой стороны до золотистой корочки.

Без названия (232x130, 8Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Рыбные котлеты

Четверг, 31 Октября 2024 г. 16:50 (ссылка)

Рыбные котлеты


Ингредиенты:
• филе минтая – 400 г.
• яйцо – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• манка – 3 ст. л.
• соль и специи – по вкусу
• мука или панировочные сухари для обвалки

Приготовление:
1. Все ингредиенты пробиваем в блендере или пропускаем через мясорубку.
2. Формуем котлеты, обваливая в муке. Обжариваем на сковороде на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон, допекаем в заранее разогретой до 170 градусов духовке 15 минут.
Без названия (4) (225x126, 7Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Рыбные котлеты

Пятница, 26 Июля 2024 г. 17:58 (ссылка)


 



7301510_izobrajenie_20240726_175622954 (690x388, 397Kb)






Ингредиенты:




  • Филе минтая - 350 г


  • Молоко - 180 г


  • Батон - 2 кусочка


  • Панировочные сухари - 50 г


  • Соль, перец по вкусу


  • Растительное масло - 3 ст.л.


  • Сливочное масло - 20 г



Приготовление:



1. С батона срезать корочку и замочить в молоке, затем немного отжать.



2. Филе минтая и размоченный батон измельчить с помощью мясорубки или блендера. Фарш посолить, поперчить, перемешать и хорошо отбить.



3. Мокрыми руками сформировать котлеты. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и выложить на сковороду, обжарить с двух сторон до румяной корочки, накрыть крышкой и потомить на медленном огне 5-7 минут. Перед подачей полить котлеты растопленным сливочным маслом.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Долли_Дурманова

Новое ругательство

Воскресенье, 07 Июля 2024 г. 19:05 (ссылка)


Не забыть бы рыбу из морозилки вытащить,  мать её за жабру...

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

5 рецептов нежных рыбных котлет

Понедельник, 24 Июня 2024 г. 10:02 (ссылка)


 



5 рецептов нежных рыбных котлет




Из трески, минтая, белой рыбы, рыбы хек и в обсыпке из кунжута.






304





Раньше для рыбы был провозглашен отдельный день, когда ее готовили в столовых, — четверг. Эту традицию подхватили и современные кафе, предлагая посетителям на бизнес-ланч рыбные блюда. Мы предлагаем рыбные котлетки менее жирные, более полезные, а вот по сытности не уступающие мясным.


Единственный нюанс в том, что придется повозиться с косточками.


 



Рыбные котлеты в кунжуте



Для приготовления рыбных котлет можно использовать несколько видов замороженной рыбы. Причем одна из них может быть жирная, а вторая — более постная. Перед готовкой достаньте рыбу из морозилки и оставьте при комнатной температуре. Если на кухне очень жарко, лучше переложить ее на полку холодильника. Промойте размороженную тушку. С помощью острого ножа снимите кожицу. Это легко сделать, если рыба разморожена не полностью.



Вам понадобится:





  • Хек свежемороженый - 450 г




  • Манная крупа - 3 ст. л.




  • Соль, перец черный, душистый перец - по вкусу




  • Лук репчатый - 120 г




  • Укроп - 4 веточки




  • Семена кунжута - для панировки
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления

Из чего можно приготовить рубленые котлеты - 3 разных варианта вкусного и быстрого ужина!

Среда, 29 Мая 2024 г. 08:56 (ссылка)


Screen Shot 05-27-24 at 08.41 PM (700x334, 373Kb)



Часто мой ужин состоит из рубленых котлет, потому что их легко и быстро приготовить. Это блюдо точно понравится всей семье. Я обычно готовлю три варианта рубленых котлет: из куриного филе, из печени и из рыбы.



Рубленые котлеты из куриного филе



Рубленые котлеты - это классическое блюдо, которое любят многие. Они являются прекрасным выбором для обеда или ужина, так как готовятся быстро и легко. Каждый вид котлет имеет свой неповторимый вкус и текстуру, что делает их универсальным блюдом для всей семьи.



Рубленые котлеты из куриного филе отличаются нежным мясным вкусом и сочной текстурой. Использование сыра добавляет пикантности и плавности вкусу, делая котлеты более аппетитными. Подавайте их с овощным гарниром или салатом для более сбалансированного приема пищи.



далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Рыбные котлеты в духовке

Вторник, 14 Мая 2024 г. 19:08 (ссылка)


Рыбные котлеты в духовке




Рыбные маффины в духовке


 






Рыбные маффины, по своей сути, - это рыбные котлеты, которые готовятся в духовке в формочках для выпечки кексов (или маффинов). Этот рецепт мне посоветовал диетолог для правильного питания. Рыбные котлеты получаются сочными, нежными и, конечно, вкусными. Если готовить их в силиконовых формочках, то даже не нужно смазывать формочки маслом - получается идеальное диетическое блюдо. Такие котлетки можно использовать для детского питания. Это блюдо можно готовить из филе красной или белой рыбы, я использовала минтая. С рецептом можно экспериментировать, добавляя в рыбный фарш сыр, зелень, картофель и т.д. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, станут прекрасной альтернативой рыбным котлетам и точно понравятся многим!




Ингредиенты




Для приготовления рыбных котлет нам потребуется:


филе рыбы (минтай, треска, хек) - 300 г;


яйцо - 1 шт.;


соль и специи - по вкусу.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рыбные котлеты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda