Ингредиенты



500 г рыбного филе (судак, сибас, щука и т.д.)

150 г отварного риса

50 г булочки или кусочек хлеба

молоко

зелень по вкусу

панировочные сухари

соль

перец

растительное масло



Приготовление



Рыбное филе пропустить через мясорубку.

Булочку замочить в молоке.

Зелень мелко нарезать.

Смешать филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), рис, зелень.

Посолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты.

Обвалять их в панировочных сухарях.

Жарить на растительном масле около 10 минут с одной стороны.

Перевернуть, жарить около 10 минут с другой стороны.

Рыбный фарш

Котлеты из рыбы

Котлетки из рыбы и цветной капусты.

Ингредиенты:

1 кг рыбного филе(у меня было полкило филе сулы и полкило кефали)

300 грамм сыра

2 желтка

около стакана жирных сливок

около стакана панировочных сухарей

пучок зелени(петрушка+укроп)

1 средняя луковица

1.5 см. корня имбиря

специи для рыбы по вкусу. соль перец.



Приготовление:

Филе,сыр,имбирь, лук,зелень прокрутить через мясорубку. добавить желтки,сливки, сухари,посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш,чтобы он стал пышным. Формировать котлеты.

Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности,а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут 5-7 до готовности.

Попробуйте приготовить рыбные котлеты с творогом. Вы будете приятно удивлены, это очень вкусно! 

Чтобы котлеты с рыбой и творогом получились более пышными и сочными, их надо обязательно запанировать.



На 1 кг скумбрии: 1 пачка творога, 2 яйца, 2 ломтика чёрствой булки, 1/2 ст. молока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, мука, раст. масло, перец, соль.



Для подачи: сливочное масло, зелень петрушки и укропа.

Котлеты из рыбы, приготовленные на пару, обладают невысокой калорийностью, поэтому можно их включить и в диетическое меню.

Берем ингредиенты:

филе морской рыбы любой - 0,5 кг;

лист лавровый - одна штука;

ореховое масло - 20 мл;

репчатый лук небольшой - одна штука;

высококачественная крупа манная – 20 гр.;

перец горошком душистый - четыре штуки;

яйцо среднего размера - одна штука;

сочная морковь - одна крупная штука;

морская тонкомолотая соль - на свой вкус.

https://youtu.be/rJETw7DSa-E

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Одна банка сардин, 

2 яйца, 

3 луковицы, 

7 столовых ложек манки, 

0,5 чайной ложки соды( погасить)

Рыбные котлеты с крабовыми палочками «Дары моря» от Светланы Шнип

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...