EIVA26 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Котлеты с очень вкусной начинкой!



рецепт:
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понадобится:

Для фарша:

-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для начинки:

-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Кулинария - это дело тонкое, как Восток...Иногда похожие блюда по-разному называются. Так давайте приготовим котлетки по-гречески с загадочным названием "Судзукакья". 

Описание: Судзукакья - это котлетки продолговатой формы в густом и пряном соусе, одно из популярнейших в Греции основных блюд! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Читать далее...

EIVA26 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Котлеты из говядины



Говядина 1 кг
Лук 1 шт.
Петрушка свежая 1,5 пуч.
Чеснок дольки 3 шт
Соевый соус 2 ст. л.
Соль по вкусу
Паприка 1 ч. л.
Перец черный горошек 1 ч. л.
Морковь 4 ст. л
Лавровый лист 0.5 ч. л.
Яйца 2 шт.
Томатный соус 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Грибы 100 г.

Рецепт авторский, котлетки получаются вкусные и сочные, прекрасным дополнением к ним послужит грибной соус.

YaromilaVolkova (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Лук кажется неподходящим ингредиентом для приготовления котлет, однако лучше один раз попробовать, чем много раз у слышать. Калории практически нулевые, а внешний вид и вкус находятся на должном уровне.

Котлеты луковые показаны при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов, углеводов и людям пониженного питания. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках. Морковь содержит много кератина (провитамина А), который важен для нормального зрительного восприятия. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР.

Попробуйте сделать котлеты с луком и вы получите изысканный вкус, который вас непременно удивит.

Рецепт приготовления луковых котлет

ananyeva57 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Слова и фото автора Дунduk®:

Для начала (из расчета на три порции) покупаем:

1.Граммов 400 свиной нежирной мякоти или готового свиного фарша
2.300 граммов (8-9 штук) свежезамароженных тигровых креветок без головы
3.Тонкий ломтик хлеба (как на бутерброд), срезанный с обычного белого батона
4.Две средние луковицы
5.Четыре средние картофелины
6.Четыре мелких свежих помидоров (или один большой)
7.Одно яйцо
8. Две чайные ложки сухого молотого имбиря
9. 50 граммов сливочного масла
10.Пара щепоток красного жгучего перца и столько же соли
11.Десяток бамбуковых палочек для якитори
12.Столовая ложка растительного масла
13 Две столовые ложки любого легкого уксуса.
14.Один лимон, чтобы поливать готовое блюдо.
15 Горсть муки для панировки.
16. Четыре зубчика чеснока
17.Свежий огурец

Антонина_Грозная (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Котлеты куриные обалденные

ингредиенты:

Читать далее

EIVA26 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Котлеты из духовки



Котлеты в духовке, я думаю, многие делают... А вот вы делали когда-нибудь котлеты с горчицей?
Привкус горчицы придает им какой-то новый интересный вкус.
_____________________________________________________________________

Понадобится: (слова автора)

5 кусочков белого хлеба
3 луковицы, мелко порезать
Петрушки, мелко порезанная (по вкусу)
1 кг. фарша
3 яйца
3 ст. ложки горчицы
соль и перец по вкусу
_____________________________________________________________________

Приготовление:

EIVA26 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Котлеты из куриного мяса



Рецепт очень вкусных и полезных котлет из куриного мяса с овощами и сыром.
Вкус у этих котлет получается очень пикантный и необычный.

Ингредиенты:

- куриное филе
- сыр
- кабачок
- болгарский перец
- яйцо
- мука
- соль, перец — по-вкусу
- растительное масло для жарки

Все ингредиенты берутся примерно в равных количествах.
Куриное филе, болгарский перец и кабачок нарезать на маленькие кусочки, сыр натереть на крупной терке.

Антонина_Грозная (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Необыкновенные сочные, нежные котлетки в кляре

Антонина_Грозная (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Очень вкусные, необычные, яркие котлеты. Котлеты можно подавать с любым гарниром.

Ингредиенты для "Котлеты "Ералаш""

Масло растительное

Читать далее  

 

Оленька_Коваленко (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Если у Вас дома живут такие же мясоеды, как и у меня, то, думаю, это подборка Вам пригодится. Пойдет как и для праздничного стола, так и для того, чтобы разнообразить семейный ужин. Выбирайте!
Читать далее

KATIKA18 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Хозяюшка (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
Думаю, вам эти котлеты понравятся как и всей моей семье, они получаются просто тающими во рту, нежными, сочными. Пальчики оближешь. Попробуйте-не пожалеете. Читать далее...

UniqueAlenka (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рецепт приготовления котлет:

Хозяюшка (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

С учётом того, что рыбу надо обязательно кушать не менее 2-3 раз в неделю, а косточки в рыбе многих пугают, предлагаю вот такой рецепт котлеток из минтая. За счёт сыра котлеты получатся нежные, а вкус у них более изысканный. Котлеты получаются очень вкусными, рыбой абсолютно не пахнут, жарятся быстро, стоят недорого, очень полезные, а остатки от разделки рыбы охотно употребляют домашние хвостатые. Как говорится, и кошки сыты и люди довольны.
Нам нужно: 2 тушки минтая
1 луковица среднего размера
2 зубчика чеснока
50 гр сыра
2 ст ложки манки
1 яйцо
соль, перец
Читать далее...

Колпакова_Маша (Моя_кулинарная_книга) все записи автора "В то время в Кремле хозяяйничал Леонид Ильич Брежнев. На работе он чувствовал себя как дома, если не было официальных мероприятий, ходил в домашней шерстяной кофте на пуговицах. Генсек частенько заглядывал на кухню, здоровался за руку с каждым служащим, благодарил за обед, хвалил за мастерство, но всегда замечал: "А у меня на даче ребята лучше готовят!" Вечером или на следующий день мы вместе с ним отправлялись в подмосковное Завидово. Там всё повторялось с точностью до наоборот...Наши робкие попытки объяснить, что мы рабтаем и там и ам, он не слышал...
Страстный охотник, Леонид Ильич любил дичь, но в последние годы своего правления не был привередлив, предпочитал простую домашнюю еду - котлеты и картофельное пюре."
А. Галкин "Записки кремлёвского шеф-повара".

Для котлет:
600 г телятины (я использовала говядину)
1 головка репчатого лука
40 г булки (корку снять)
30 г сливок 30%-ой жирности
соль
белый молотый перец
растительное масло
Для пюре:
6 шт среднего картофеля
10 г соли
3 шт чёрного перца горошком
1 лавровый лист
200 мл молока
75 г сливочного масла
молотый мускатный орех

Мясо пропустить через мясорубку.
Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле, добавить в фарш.
Булочку замочить в тёплой воде, немного отжать, добавить к фаршу. Пропустить вторично фарш с луком и хлебом через мясорубку, посолить, добавить белый молотый перец, сливки. Всё хорошо перемешать и взбить руками, чтобы фарш стал как бы воздушным.
Сформовать котлеты. Готовить на скороводе: поджарить одну сторону, перевернуть, подлить немного воды, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне. Эти котлеты можно приготовить в пароварке или на водяной бане в течении 25 минут.
Для пюре картофель очистить и промыть холодной водой.
Залить картофель кипятком и варить 20 минут. За 5 минут до конца варки добавить соль, перец горошком, лаврушку.
С готового картофеля слить воду, удалить горошины перца и лавровый лист, картофель выложить на противень и подсушить при 200С минуты три.
Картофель горячим протереть через сито, добавить горчее молоко, нарезанное кусочками сливочное масло, мускатный орех. Хорошо взбить венчиком.
Подавать котлеты с пюре.
Приятного аппетита!

Подробнее с пошаговымы ЗДЕСЬ.

lorine (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Кабачково-куриные котлеты.

+ читать дальше