tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Всем привет! Опять понедельник!!!

Как быстро пролетели суббота и воскресенье! Предлагаю оштрафовать выходные за превышение скорости.

А ТЕПЕРЬ ПРОШУ ВАС НА КУХНЮ!

Будем печь крекер с сыром!

Ингредиенты

• мука - 1 ст 
• сыр тертый - 0,5 ст 
• сливочное масло(размягченное) - 4 ст.л 
• сметана - 1/4 ст 
• соль - 1/3 ч.л 

Приготовление 

Сметану, сыр, масло сливочное и соль перемешать. Затем постепенно добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать квадратиками. Вилкой сделать дырочки и посыпать солью. Выложить на противень, поставить в духовку и выпекать около 15 минут до золотистого цвета ( температура 200 градусов). 
Можно посыпать ароматными травами перед выпеканием. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Всем привет! Нашла интересный рецептик хлебных печенек, очень вкусно! Тают во рту...Далее текст автора. Венгерские погача - это и не хлеб, это и не пирожки, и не кексы и, вообще, это чисто венгерское изобретение. Сейчас их в Венгрии любят все и готовят дома очень часто. Пекут их на разной муке, на картофеле или фасоли тоже и с различными добавками. Мои самые любимые - со шкварками. Сегодня  рецепт - Tejfölös-vajas pogácsa (тайфолёш-войош погача) - сметанно-масляные погача. Этот простой и быстрый рецепт от моей подруги Татьяны. Друзья, учимся вместе со мной делать слоёно-дрожжевое тесто по самому ускоренному венгерскому методу. 

Ингредиенты:

• 500 гр - мука пшеничная или ржаная
• 250 гр - сливочное масло, маргарин или смалец
• 20 - 30 мл - сметана
• 2 шт - куриные желтки + 1 для смазки
• 1 - 2 ч. л. -  соль
•  30 гр - свежие дрожжи
• 30 гр - сливочное масло.

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Загадочное слово, правда? А все очень просто. Бурсак - традиционное блюдо казахов, башкир, узбеков, калмыков...Небольшие пончики! Интересно, что самый большой баурсак по весу - целых 63,2 кг был приготовлен в России в Уфе в начале октября 2011 года. Баурсак подается как к чаю(поливается медовым раствором), так и в качестве дополнения, например, к шаурме.  

Ингредиенты:

• 1/2 стакана теплого молока
•  2 столовые ложки сметаны
•  1 чайная ложка сливочного масла
•  1 столовая ложка подсолнечного масла
•  2 столовые ложки сахара
•  1 чайную ложку соли
•  1 пакетик дрожжей
•  мука сколько понадобится

Приготовление:
Наполнить стакан на треть водой, всыпать немного сахара, дрожжи, накрыть блюдцем. Дать дрожжам подняться шапкой.
Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
Накрыть тесто полотенцем, обмять, когда поднимется, и так три раза. Тесто должно так стоять два часа
Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см толщиной разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать ровно 20 минут.
Обжарить в кипящем растительном масле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

• Ингредиенты:
  • 400 г слоеного теста
  • 300 г нежирного творога
  • 2 яйца
  • 2 белка
  • цедра 1 лимона
  • 1/2 стакана сахара
  • сахарная пудра для посыпки

  Приготовление:
  1. Тесто раскатайте толщиной 0,5–0,7 см, нарежьте на квадраты со стороной примерно 10 см.
  Для творожной начинки протрите творог через сито.
  Яйца разотрите добела с сахаром, смешайте с творогом.
  Добавьте в творожную массу натертую на мелкой терке лимонную цедру. Взбейте белки в крепкую пену и осторожно введите в творог.
  Консистенция начинки должна напоминать очень густую сметану.
  2. На середину каждого квадратика положите начинку, соедините в середине уголки внахлест, «домиком».

  3. Дайте постоять 15 мин.
  Выпекайте до готовности, 15–20 мин.при температуре 180 гр.
  Готовые ватрушки подавайте посыпанными сахарной пудрой.
  Приятного аппетита!!!

  Источник

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Всем привет! Нашла замечательный рецепт английских булочек! Совсем малокаллорийно - всего 30 гр масла сливочного, а вместо сахара - мармелад! Вместо кардамона можно добавить корицу...по желанию!!!

• ИНГРЕДИЕНТЫ
• Мука пшеничная 470 гр. + 2 ч.л. разрыхлителя.
• Сахар – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 30 гр. (охлаждённое)
• Кардамон молотый – 1 ч.л.
• Цедра апельсина – 2 ч. л.
• Молоко – 1 ст. (255 гр.)
• Мармелад (джем) апельсиновый - 1/3 ст. (115 гр.)

YaromilaVolkova (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Вкусная и простая выпечка – кексы – по вкусу и взрослым и детям. Кекс на кефире получается нежным, с тонким ароматом. Попробуйте, вам непременно понравится.

Кефирный кекс - идеальный выбор, для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов! Включите в свой ежедневный рацион вкусный и полезный кефирный кекс и наслаждайтесь результатами!

Рецепт приготовления кефирного кекса

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Всем привет! Вот такая забавная собачка может появиться и у Вас, если Вы прочтете рецепт. Порадуйте своих деток, да и взрослые, мне кажется, не откажутся от такого милого песика. Отличная идея для детских праздников, пикников, и просто чтобы порадовать и побаловать своих родных и близких. А приготовить забавную зверушку очень просто!

YaromilaVolkova (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Фруктовые торты уже давно считаются изысканной пищей гурманов, они прочно занимают своё место на наших праздничных столах, украшая их роскошным видом и оригинальностью, будоражат фантазию, заставляя привносить в рецептуру всё новые и новые нюансы. К тому же повальное увлечение здоровым образом жизни, также пополняет ряды поклонников фруктового торта, как низкокалорийного, с одной стороны и, обогащённого витаминами, с другой. 

Фруктовый торт рецепт