Sinl (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Тыквенный пай

Традиционный десерт в США на День благодарения
 

Ингредиенты

• 0,5 количества песочного теста
 

 750 г тыквы

•60 г нарезанного кубиками сливочного масла
• 0,5 стакана сахара

• 2 яйца
• 1-2 ст. ложки виски или ванильной эссенции

• 1 ст. ложка натертой апельсиновой цедры
• 0,5 ч ложки молотой корицы

• 1 стакан молока
• половинки орехов пекан (или грецких) для украшения

• взбитые сливки

Osa-Zyza (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 Торт любимое праздничное блюдо. Но иногда хочется побаловать родных и в будни вкусной выпечкой. Торт с черносливом, орехами и имбирем из разряда рецептов "на скорую руку", всегда получается вкусным и ароматным.

Osa-Zyza (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Печенье с предсказаниями  Fortune cookies - это скорее  праздничное развлечение, чем лакомство. Можно выпекать такие печеньки сразу с написанным   пожеланием, либо после выпекания, пока печенье теплое и мягкое , вложить в него записку и свернуть пельменькой. Обычно пишут  пожелания Удачи, Любви, Богатства, Счастья, Здоровья и тд.

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Всем привет! Случайно наткнулась на замечательную подборку оригинального оформления выпечки на любой самый изысканный вкус! Начиная от маленьких булочек и, заканчивая пирогами и пельменями. Это просто настоящий клад для нас, хозяюшек! Спешу поделиться находкой, думаю, вам понравится! Далее текст автора, спасибо, Яночка! Яна Юрко

Оленька_Коваленко (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Корзиночки с творожной начинкой и клубникой

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

svetlyachoKK (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Вчерашний ужин, благодаря этому пирогу, удался на славу! До сих пор на кухне вкусно пахнет! Правда, остался только запах - пирога уже нет)) Спешу поделиться рецептом. Всем успехов!

Писаладьер — французский, а вернее, провансальский открытый луковый пирог, дальний родственник пиццы. Это невероятно вкусное блюдо, незамысловатое в приготовлении и недорогое, является традиционным для юга Франции и просто немыслимо без прованских трав... Писаладьер пахнет летом, солнцем, урожаем — это поистине жизнеутверждающий пирог.

Sinl (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Осенью, когда  в воздухе витает яблочный дух, это всеми любимое лакомство так и просится в меню.
Сегодняшний  рецепт давно покорил меня легкостью приготовления и удачными пропорциями, с тех пор и пеку штрудель только так, варьируя начинку - то с яблоками, то с вишней...
Должна признаться, что вытяжное тесто делать не умею... вернее, даже никогда и не пыталась. Мечтаю научиться. Но пока использую готовое тесто фило, это очень облегчает и ускоряет работу.

Sinl (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Соложеники — это сладкие блюда, в которых преобладают яйца, наряду со сливками.   

Приготовление соложеника просто.

Яичные желтки, сливки, сахар и масло (если оно входит в рецепт), а также пряности растирают в массу, которую затем смешивают с мукой или ее заменителем в жидкое, льющееся тесто. Для еще большего разжижения к нему в последний момент перед выпечкой добавляют небольшое количество взбитых белков.

Sinl (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Па́сха (творожная пасха, на церковнославянском — «млеко огустевшее», то есть творог) — особое блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году — на праздник Пасхи. Обычай готовить творожную пасху известен в центральных и северных регионах России, тогда как на юге России и Украине её не знают — там пасхой (паской) называют кулич

Оригинальная форма пасхи — усечённая пирамида, символизирующая Гроб Господень. Традиционно для приготовления пасхи использовалась специальная разборная деревянная форма — пасочница. В наши дни для этого часто используют и другую посуду; в России в продаже есть также пластмассовые пасочницы промышленного производства.

Деревянная пасочница делается из дощечек, на внутренней стороне которых вырезают буквы «ХВ», означающие приветствие «Христос Воскресе!», а также изображения креста, копья, трости, проросших зёрен, ростков и цветов — символов страдания и воскресения Иисуса Христа (иногда также голубя, символа Св. Духа). Эти рисунки и надпись потом отпечатываются на готовой пасхе. Две дощечки имеют ушки, а две другие — дырочки для ушек. Для большей прочности в отверстия ушек вставляются клинышки.