ИДЕИ

Баклажаны с мясом в грузинском стиле. Сочнее шашлыка и неописуемо вкусно

Грузинский лобио-баклажан с сочным мясом, ароматными специями и овощами, приправленный острой аджикой, станет венцом вашего праздничного ужина Представьте себе сочные кусочки мяса, обжаренные вместе с ароматными специями, смешанные с нежными кольцами баклажанов, которые пропитываются восхитительным соусом с томатной пастой и аджикой. Это гениальное блюдо не оставит равнодушными даже опытных ценителей грузинской кухни — по нежности с ним не стоят рядом даже шашлыки.

Ингредиенты:
1.5 кг Мясо
1 кг Баклажаны
1 кг Помидоры
300 г Лук
20 г Чеснок
80 г Кинза
80 г Томатная паста
Острый перец - по вкусу
2 ч.л. Аджика
2 ч.л. Хмели-сунели
1-2 ч.л. Сахар
Соль - по вкусу

Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то простое. Оно и понятно — далеко не все могут совмещать два дела одновременно, готовя основу и дополнение к нему, а уж тем более подать и то, и другое одновременно с пылу с жару.

ИДЕИ

Делаем из простой пшёнки кулинарный шедевр с мясом на ужин. Кашу никто не узнает

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит сочетание полезных злаков и нежного мяса. Мы будем готовить ароматное и насыщенное блюдо из пшенной крупы с мясом кролика или индейки, морковью, луком и изюмом, приправленное белым вином и свежими томатами черри. Порадуйте своих близких этим изысканным, но простым в приготовлении блюдом.

Ингредиенты:

Пшенная крупа
Мясо кролика или индейки
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Растительное масло
Изюм - 1 горстка
Белое сухое вино - 300 мл
Универсальная приправа
Соль
Томат черри
Сливочное масло
Чеснок - 3 зубчика

ИДЕИ

Шашлык Наполеон в грузинском исполнении: хитрость сочности в том, что мясо нанизывается слоями

Это буквально лучший рецепт шашлыка в вашей жизни. На Кавказе его прозвали «Наполеон», мясо поразит вас вкусом и нежностью. Главная тонкость в приготовлении этого восхитительного блюда кроется в нескольких слоях мяса, которые обжариваются вместе на углях до золотистой корочки.

Ингредиенты:
Говядина — 1,2 кг
Куриные бедра — 500 г
Курдюк — 350 г
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Кинза — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Барбарис — 15 г
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Острый перец — по вкусу
Пищевая пленка

ЕДА

Всего 250 граммов фарша и ужин на семью на 3 дня вперед готов. Показываем рецепт

Для приготовления удивительно простого, но очень сытного блюда в духовке потребуются всего несколько базовых ингредиентов. Просто возьмите картошку, лук и фарш, и затем сложите их слоями в одной форме для запекания. Получившейся запеканки будет достаточно на несколько дней для всей семьи.

Ингредиенты:
250 г фарша
4 картофелины
400 г капусты
1 морковь
1 репчатый лук
1 яйцо
2,5 ст л растительного масла
2 ст л сметаны
Соль по вкусу
Орегано по вкусу

ИДЕИ

Жарим кабачки вкуснее мяса. Даже если подать вместо котлет, идут нарасхват

Чаще всего кабачки жарят просто с добавлением чеснока, но такая закуска не идет ни в какое сравнение с блюдом, рецепт которого мы сейчас покажем. Благодаря нескольким простым добавкам обычный овощ становится вкуснее мяса и даже визуально напоминает стейк: с хрустящей корочкой, а внутри нежный.

Ингредиенты:
Кабачки - 3 шт
Соль, чёрный перец по вкусу
Яйца - 3 шт
Майонез - 1 ст.л
Панировочный сухари - 1 стакана
Мука - 4 ст.л
Паприка - 0,5 ч.л
Чеснок - 2 - 3 зубчик
Укроп - 2 ст.л
Растительное масло - 2 ст.л
Охлаждённая кипяченная вода - 2 ст.л
Растительное масло для жарки

ИДЕИ

Жемчужина греческой кухни. Картофельный салат: сытный и без капли майонеза

Если вы ищете рецепт картофельного салата, который удивит всех своим насыщенным вкусом, то этот рецепт точно для вас. Вдохновленный греческими традициями, он отличается легкостью и яркими ароматами, а главное — без тяжелого майонеза. Готовьте его круглый год и подавайте вместо ужина, салат очень сытный.

Ингредиенты:

1 кг золотистого картофеля
1 ст. ложка кошерной соли
1/2 стакана свежего укропа
1/2 стакана свежей петрушки
2 зеленых лука
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
1,5 ч. ложки орегано
2 ч. ложки дижонской горчицы
2 ст. ложки красного винного уксуса
1/2 стакана качественного оливкового масла
1/2 стакана нарезанных маслин Каламата
Кошерная соль и черный перец по вкусу

ИДЕИ

Сезонные огурцы стали лучше любых салатов: за 5 минут превратили в гениальную закуску

Приготовленные в особом пряном соусе огурцы станут идеальным дополнением к любому блюду, но подать их можно и как полноценную закуску. Готовить такие огурцы одно удовольствие: они хрустят словно малосольные, а на вкус остаются свежими.

Ингредиенты:
2 огурца
1 чайная ложка соли
1 кусочек имбиря
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка уксуса
2 ст л соевого соуса
1 столовая ложка хлопьев красного чили
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка сахара
50 мл воды