ИДЕИ

Чистка старой алюминиевой посуды отходами: забытый способ

Удивительно простой способ очистки грязной посуды не требует никаких дорогих средств. Да что там, чистить начисто будем вообще пищевыми отходами, зато без всякой химии.

Сковорода, скороварка, кастрюля, забытый на неделю в духовке противень. Способ сработает на любой кухонной утвари. На 15 литров воды берем очистки с примерно полутора килограмма яблок, граммов 750 репчатого лука. И засыпем солью в расчете 1 ложка на литр воды.

ИДЕИ

Соединяем плавленый сырок с маслом и шикарный сырный соус готов

Магазинные сырные соусы часто содержат вредные ингредиенты, такие как пальмовое масло и загустители. Лучше и вкуснее приготовить сырный соус дома из простых и полезных ингредиентов.

Ингредиенты:
2 куриных яйца
200 мл растительного масла (лучше использовать рафинированное, чтобы избежать посторонних запахов)
1 ч л горчицы (можно использовать дижонскую для более мягкого вкуса)
1 ч л сахара
0,5 ч л соли
100 г плавленого сыра

ИДЕИ

Готовим картошку как шеф-повара в Париже: обычный овощ в минуты становится популярнее мяса

Картофель часто считают простым гарниром, но его приготовление может оказаться сложнее, чем кажется на первый взгляд. Мы поделимся с вами секретами того, как делают картофель по-домашнему французские шеф-повара: ингредиенты для блюда потребуются простейшими, но повторять его вас гарантировано будут просить каждый день.

Ингредиенты:
1 кг картофеля
2 крупных луковицы
200 г бекона
1 столовая ложка свиного сала (или другого жира)
250-300 мл куриного бульона или белого вина
2 лавровых листа
Соль и перец по вкусу

ИДЕИ

Говядина тает во рту словно масло. Готовим голяшку, но все принимают за деликатес

У нас не слишком принято готовить говяжьи голяшки, поскольку без правильного рецепта мясо получается жестковатым. Но на самом деле оссобуко — это знаменитое традиционное блюдо Ломбардии и сделать его можно нежнее любой вырезки. Если вы хотите удивить своих гостей, стоит приготовить эту говядину, и вы увидите, как ничего на столе не останется.

Ингредиенты:
4 куска говядины 
Соль и перец
Мука
Растительное масло
2 средних луковицы или 1 большая
2-3 моркови
3-4 зубчика чеснока
3 стебля сельдерея
2 помидора
3 лавровых листа
Розмарин
Петрушка
Соль
Тмин
Перец
300 мл красного вина
500 мл мясного бульона

ЕДА

Чебуреки на заварном тесте: тонкие и начинка просвечивает

В чебуреках должна быть сочная начинка, а тесто должно быть тонким и хрустящим. В наших чебуреках оно тонкое настолько, что даже начинка просвечивает. Мы их делаем из заварного теста, которому даем отлежаться и настояться.

Для теста мы берем 4 стакана муки, стакан кипятка, половина чайной ложки соли, 1 яйцо, 2 столовых ложки растительного масла. Тесто замешиваем до однородности, а потом заворачиваем на час в пленку и даем настояться.

ИДЕИ

Домашняя ветчина из килограмма свинины: оставили в духовке на ночь и пробуем на утро

Домашнюю ветчину без капли лишних добавок и уж тем более сои, сделать можно почти на любой кухне. За основу возьмем свинину, ждать до готовности придется не больше дня.

Вкуснее всего ветчина получается из свиной шейки. На килограмм мяса возьмем еще буквально 100 граммов подчеревка и приправы: нитритная соль, поваренная соль, черный перец и крупный зубчик чеснока. Больше чеснока класть не стоит, иначе привкус получится слишком характерный. Мясо режем достаточно крупными кусками, перекладываем в кастрюлю и засыпаем специями. Затем комбайном (это удобнее всего) вымешиваем, пока вся вода не впитается в мясо.