— Очень люблю готовить, научилась в детстве еще, от бабушки, она просто мастерица была, – рассказывает тридцатидвухлетняя Алиса. – И у меня тоже получается неплохо. Все, кто пробовал, хвалят, некоторые просто дифирамбы поют… Началось все с того, что, сидя в декрете, стала помогать подругам накрывать праздничные столы на их семейные торжества, готовила горячее, салаты, закуски. Кому-то блины пекла, заказывали, кому-то манты, кому-то мясо по-французски. Гостям нравилось, спрашивали рецепты, подруги честно говорили, что готовила я. Люди звонили и просили им тоже приготовить то или иное блюдо им на стол, за деньги. Появились первые заказчики, некоторые из них стали постоянными, пошел еще народ, по сарафанному радио…

Где любил ужинать Григорий Распутин, а самые известные русские писатели играли в бильярд? Оказывается, мы и сейчас можем побывать в стенах тех ресторанов и даже попробовать аутентичные блюда. 

1. «Палкинъ»

Интерьеры ресторана «Палкинъ» 1910–1914 гг. 

В 1874 году в центре Санкт-Петербурга на углу Невского проспекта заработал элегантный ресторан с мраморной лестницей, фонтаном и экзотическими растениями ресторатора Константина Палкина. Среди молодежи он получил популярность благодаря недорогим вкусным блюдам, хорошим винам и бильярду. Говорят, здесь любили бывать Чехов и Гоголь, Бунин, Блок и Чайковский.

Ресторан закрылся в 1917 году, не выдержав сухого закона, введенного в стране. В советское время в его здании открылся кинотеатр, а в 2002 году он открылся вновь после реставрационных работ. Залы помогали восстанавливать специалисты Эрмитажа.

Мне кажется, многие как-то поверхностно и не очень значимо отнеслись к тому, что произошло во время приезда Главы Минобороны РФ Сергея Шойгу на завод "Уралтрансмаш" в Екатеринбурге. Он устроил настоящий разгоняй за срыв оборонзаказа, что показали телеканалы:

Шойгу прямо в цехе спросил у главного конструктора, что случилось:

- Доложите.

- В 2011 году изменили ТТЗ (тактико-техническое задание)…

- Слушайте, вы кончайте дурака валять, ребята. Мы этим занялись плотно в 2022 году. У нас должны эти машины работать по полной программе в 2023 году. А у вас так спокойненько. Так сказать, хорошо...

Между тем, то, что подразумевал Шойгу - это не какая-то неприятность. Это - беда! Причем всей страны! Это очень серьезно! Проблема государтсвенного масштаба! Если даже не вредительство.

Вот все мы ждем серьезного наступления на фронте. А без новых гаубиц "Коалиция", которые были давно обещаны, этого наступления не будет! Без гуабицы, которая превзойдет западные аналоги по дальности поражения, наступление невозможно! Иначе полягут все! Только после того, как в контрбатарейной борьбе наша артиллерия сможет подавить артиллерию противника, возможно продвижение вперед.

Теперь вот руководство "Уралтрансмаша" пообещало поставить 6 машин "Коалиции" в феврале.

Шойгу после того разноса в цеху уже на совещании говорил более сдержанно, но все равно заявил: 

- Я бы хотел в течение недели услышать конкретные предложения, как мы будем выходить на показатели, которые установлены поручением Президента. Выполнять это надо, потому что все эти поручения связаны с совершенно конкретной работой на поле боя.