В 1920 году американский фармацевт Уилбур Сковилл решил оценить степень остроты перца и дать ему количественную оценку. Для сравнительной оценки он измерял уровень капсаицина — того самого элемента, который отвечает за жгучий вкус перца. Исходя из полученных данных исследователь присваивал перцу место в таблице жгучести. Точкой отсчета в ней стал болгарский перец, не имеющий в своем составе капсацина. Замыкает шкалу перец с просто адской остротой — хабанеро Red Savina.

Основу любого острого соуса составляет один из перцев этой таблицы. Комбинируя разные виды перца, специи и меняя консистенцию, производители создают бесчисленное количество вариаций острого соуса. В разных странах непременно найдется своя версия соуса, и именно ее местные жители считают лучшей. Мы собрали 18 разновидностей классических огненных приправ со всего мира, каждая из которых достойна занять свое место на вашей кухне.

Ученые получили доступ к спутникам НАСА и сделали по меньшей мере 5 необъяснимых фото Антарктиды. На одном заметили проход в подземную базу.

Этот проход изначально вообще приняли за дефект на фото. Но после повторной проверки исследователи убедились: перед ними действительно гигантский провал, ведущий вглубь горы.

Из-за глобального потепления археологам удалось спуститься под ледяной покров Антарктиды. И здесь ученые обнаружили целый ряд древних артефактов, возможно, оставленных неизвестными цивилизациями.

Конечно, не все совершенные открытия были материальны. Интереснейшей можно назвать работу с озером Восток, где исследователи нашли микроскопическую жизнь, не встречающуюся больше нигде на планете.

Но и артефактов в прямом смысле этого слова тоже хватает. В 2016 году научное сообщество раскололось на два лагеря после того, как экспедиция привезла из Антарктиды странный камень.

1. Museum Moderner Kunst Stiftung Ludwig Wien (Вена, Австрия)

Музей современного искусства Фонда Людвига в Вене является одним из самых известных художественных австрийских музеев. Найти его можно в Вене на территории Музейного квартала. Здание было спроектировано специалистами архитектурного бюро «Ortner & Ortner» и имеет ряд интересных решений. Во-первых оно выполнено в форме правильного куба, а во-вторых, для облицовки фасада в качестве материала была выбрана вулканическая горная порода — базальтовая лава.

Фиджи

Несмотря на то, что Фиджи — это тропический Эдем и один из самых лучших курортов, ходить там также, как ходили герои «Голубой лагуны» — не стоит. На Фиджи законодательно запрещено загорать топлес и ходить в купальниках и плавках в общественных местах (кроме пляжей, разумеется). Соблюдение правил обязательно, иначе, вместо райского отеля, можно угодить за решётку.

Италия

У этой страны есть масса достопримечательностей, мимо которых туристы точно не пройдут. Но Италия примечательна не только архитектурой, но и едой — она очень вкусная. Есть места, где потребление пищи считается незаконным — например в залах галерей Уффици нельзя пить даже прохладительные напитки, а на ступенях Миланского собора не стоит садиться с вкусным бутербродом.