На шампурах и решетках можно поджарить не только куски свиной шейки и куриные ножки, но и овощи, фрукты или грибы. В этом году первые майские праздники пришлись на Страстную неделю Великого поста, так что нужно подумать не только о веганах, но и о тех, кто постится. Конечно, пикники — это не самое лучшее занятие на даче, но если к вам на дачу приехали гости, которые соблюдают пост или просто не едят мясо, то неплохо позаботиться и о них. К тому же овощной шашлык может быть отличным гарниром к мясным шашлыкам.
Готовятся овощи достаточно быстро, поэтому их нужно жарить отдельно от мяса, так как они требуют меньшего времени и не таких горячих углей. Насаживать овощные шашлыки можно на шампуры, а можно просто выложить на решетку. Также для них можно использовать деревянные шпажки, только их нужно предварительно вымочить в воде в течение 1-2 часов.