|
Leovik10
Воскресенье, 15 Сентября 2024 г. 16:33 (ссылка)
Ароматная соль: как приготовить в домашних условиях
— С чесноком —

Ингредиенты:
1 чашка грубой крупнозернистой соли без добавок
12 очищенных зубчиков чеснока
Способ: смешать и запечь
— С ванилью и корицей —

Ингредиенты:
1/4 чашки соли Fleur de Sel
Семена 1 стручка ванили
1/4 ч.л. молотой корицы
Щепотка гвоздики (опционально)
Щепотка мускатного ореха (опционально)
Способ: смешать
Читать далее...
aquarius7753191
Воскресенье, 04 Августа 2024 г. 15:13 (ссылка)
Фаршированные кабачки с грибами
Открываем сезон кабачков! |
|
Родственники привезли с дачи урожай кабачков? Мы знаем, что с ним делать! К началу овощного сезона подготовили для вас рецепт фаршированных кабачков с грибами. Блюдо готовится просто, а нужные ингредиенты всегда можно докупить в магазине. |
|



Приготовление Читать далее...
Leovik10
Среда, 29 Мая 2024 г. 17:29 (ссылка)
Капустный шницель. Овощной и бюджетный
Все что вкусно, как правило, или стоит слишком дорого, или вредно по определению. Но если быть честными, то многое из того, что мы относим к категории невкусное, совсем не обязательно полезное, такой вот парадокс))
Наш капустный шницель счастливое исключение из вышеперечисленных закономерностей, потому что он и вкусный и полезный.
Единственный затык, не быстрый он, шницель капустный, в смысле, повозиться придется.
Но я нашла выход из положения, делаю не полуфабрикаты даже, а заготовки из листьев капусты.
Шницель капустный в панировочных сухарях.
А заготовки сделать абсолютно не сложно, можно просто отделить капустные листья от кочана, срезать с них самые толстые прожилки, сложить их в плотную стопку, и замотав в пищевую пленку, убрать в морозильную камеру. И как только вас посетит романтическое настроение, и вы решите приготовить шницель или голубцы, для них такие листья так же вполне применимы, разморозьте стопочку капустных заготовок и создайте свой кулинарный шедевр.
Правда, пару раз со мной приключался казус, капустные листы, заготовленные способом замораживания, после обжаривания на сковороде, почему-то приобрели сильную остроту во вкусе, они не горчили нет, а стали остро-пикантными, как корень хрена.
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 25 Апреля 2024 г. 14:28 (ссылка)
Куриное филе с картошкой в духовке: 10 вкуснейших рецептов
Фото: M.studio, AdobeStock
Чтобы приготовить полноценное основное блюдо с мясом и гарниром, не обязательно тратить много времени у плиты. Отличным решением здесь станет куриное филе с картошкой в духовке – вкусно, очень сытно и красиво. Делимся 10 лучшими рецептами!
1. Куриное филе с картошкой и сметаной в духовке
Фото: postila.ru
Выбирай сметану пожирнее – и курица будет еще нежнее и сочнее.
Тебе понадобится: 800 г куриного филе, 600 г картофеля, 4 зубчика чеснока, 200 г сметаны, специи.
Читать далее...
Leovik10
Вторник, 23 Апреля 2024 г. 11:47 (ссылка)
Чебуреки с разными характерами
Чебурек — румяная лепешка полумесяцем с загорелыми веснушками-пузырьками. Откусишь — а там мясная начинка с бульоном! Именно таким мы любим чебурек. Но изменится ли его характер, если поменять мясо на тыкву или картошку? И вообще, возможно ли такое? Давайте попробуем.

Ольга Сюткина на портале Гастроном рассказывает, каким должен быть идеальный чебурек. И дает рецепты чебурека с бараниной, а также «альтернативных» чебуреков с тыквой и картофелем с грибами:
Кто придумал чебурек
Слово «чебурек» до 1950-х годов в Центральной России мало кто знал. Даже словари русского языка обходились без него. Впервые оно было включено лишь в предвоенный «Толковый словарь» Дмитрия Ушакова (1935–1940). Но всего через десяток-другой лет все изменится. Чебуречные начнут открываться сначала в Москве, потом в других городах.
При этом многие считают, что это блюдо из Средней Азии. На самом деле и там оно появилось сравнительно недавно. А его настоящая родина — Крым. Будучи по своему происхождению крымско-татарскими, чебуреки оказались в Узбекистане и Казахстане, когда сотни тысяч исконных жителей Крыма были сосланы туда в конце войны. А уже оттуда в 1950-е годы блюдо стало проникать в Москву и Ленинград, где получило «образ» азиатского.
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 05 Февраля 2024 г. 12:28 (ссылка)
Рулетики из свинины с грибами и сыром
Рулетики из свинины с начинкой из грибов и сыра, приготовленные по этому рецепту, получаются восхитительными - вкусными и сытными. Готовятся они достаточно просто и станут украшением стола и в будни, и в праздники. В роли гарнира к ним можно подать картофель, макароны или рис. Обязательно приготовьте это замечательное блюдо!
Для приготовления мясных рулетиков с грибами и сыром нам потребуется:
мякоть свинины - 500 г;
соль - по вкусу;
специи (я использовала чёрный молотый перец и сладкую паприку) - по вкусу;
шампиньоны свежие - 150 г;
сыр твёрдых сортов - 100 г;
растительное масло для обжаривания.
Шампиньоны, промыв водой, нарезать на пластинки. Мякоть свинины нарезать на кусочки толщиной, приблизительно, 1 см. Отбить кусочки свинины молоточком, поперчить, посолить по вкусу. Я еще добавила сладкую паприку.
На край каждого кусочка отбитого мяса положить нарезанные грибы.
На грибы выложить сыр, натёртый на крупной терке.
Свернуть каждый кусочек свинины с сырно-грибной начинкой в плотный рулет и скрепить конец рулетика зубочисткой.
Таким образом сформировать все мясные рулетики с начинкой.
На сковороду, хорошо разогретую с растительным маслом, выложить подготовленные рулетики с грибами и сыром.
Читать далее...
|