7 лучших советских пивных закусок, которые сегодня почти не употребляют

— Мохито —

Большинство типичных баров просто не имеют нормальных свежих и качественных ингредиентов для этого коктейля, который вообще-то является сезонным. При этом вам никогда в нем не откажут, засунув туда подвявшую перемороженную мяту и несвежие лаймы. Отличной заменой мохито станет бакарди с колой, в который точно ничего несвежего не попадет.

Крафтовое пиво, без сомнений, стало одним из главных трендов последних нескольких лет в барной индустрии, а значит, пивоварение не стоит на месте, живет и развивается. Вместе с ним, как это бывает, например, с живым языком, ширится и терминология, ориентироваться в которой с каждым днем становится все сложнее. Если вы поймали себя на том, что наводящие вопросы барменов и официантов по поводу того, какую именно «ипу» вы предпочитаете в это время дня, ставят вас в тупик, значит пора заняться пивным самообразованием. Мы рекомендуем начать с изучения следующих двадцати терминов, которые помогут говорить на одном языке не только с теми, кто пиво пьет, но и с теми, кто его непосредственно варит.

— Макро лагер —

Macro Lager — это снисходительное, почти оскорбительное название любого пива, сваренного крупными компаниями, а не небольшими частными предприятиями. Придумано, скорее всего, последними.

— Сухое охмеление —

Наподобие того, как сухой орегано добавляют в самом конце приготовления соуса для пасты, так и сухое охмеление производят в самом конце ферментации пивного сусла, добавляя дополнительный хмель для большего аромата.

—1—

Negro Modelo, Мексика

Черпая вдохновение в темном лагере, сваренном в 1860-х годах австрийскими иммигрантами в Мехико, эта пивоварня варит лучший лагер. Этот факт неоднократно отмечен на пивных выставках и независимыми ценителями. Пиво средней плотности с ярко выраженным ароматом солода и карамели имеет нотки тростникового сахара и сухофруктов.

Настоящие ценители пива по всему миру знают, что 5 августа каждого года – это их профессиональный праздник. Именно в этот день все фанаты пенного напитка празднуют Международный день пива, а всевозможные экспертные журналы и сайты о еде подводят своеобразные итоги и составляют рейтинги. Само собой, в 2016 году без этого тоже не обошлось и теперь у нас есть возможность познакомиться со списком из двух десятков сортов, признанных пивными дегустаторами самыми лучшими в мире. В него вошли как уже получившие награды в текущем году марки, так и потенциальные кандидаты для конкурса в следующем. В любом случае, запаситесь снэками – вас ожидает настоящий пивной праздник!

— 20. Stigbergets Gbg Beer Week 2016 (Stigbergets Bryggeri) —

Отличный Индийский пейл-эль (IPA) из Швеции – фруктово-цитрусовый со свежими хмельными ароматами и приятным горьковатым послевкусием.