Соль - Самое интересное в блогах

Катюня1010

Нежнейший домашний сыр

Воскресенье, 06 Июля 2025 г. 23:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Screen Shot 04-25-25 at 08.23 AM (700x501, 562Kb)

Домашний сыр, напоминающий фету, является простой и доступной альтернативой известному греческому продукту. Его текстура получается мягкой и слегка рассыпчатой, с приятной кислинкой и умеренной соленостью. Хотя вкус не будет полностью идентичен оригиналу, так как традиционная фета готовится из овечьего молока, этот сыр все равно порадует вас своим неповторимым характером.

Приготовление не требует никаких сложных технологий, специальных заквасок или длительного процесса созревания. Главное — правильно подогреть кефир и дать сыру стечь, а затем немного уплотнить его под прессом. Если не использовать груз, сыр получится менее плотным, но все равно очень вкусным.

далее