Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 364 сообщений
Cообщения с меткой

домашняя ветчина - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Домашняя ветчина в мультиварке

Пятница, 24 Апреля 2020 г. 08:01 (ссылка)


2835299_Domashnyaya_vetchina_v_myltivarke (700x542, 78Kb)



Стол на Пасху обязательно должен быть богатым и изобиловать вкуснейшими блюдами и угощениями. После долгого поста лучше начать пасхальный завтрак с нежирного мяса в виде ветчины, буженины, холодного окорока или ростбифа. Попробуйте приготовить домашнюю ветчину в мультиварке Redmond. В режиме "Мультиповар" имеется возможность установить необходимую температуру и время приготовления.



Ингредиенты для «Домашняя ветчина в мультиварке»:


Карбонад — 1000 г


Вода — 1000 мл


Соль — 100 г


Лист лавровый — 1 шт


Перец черный (горошком) — 5 шт


Перец душистый (горошком) — 5 шт


Перец розовый (горошком) — 5 шт


Кориандр (семена) — 0,5 ч. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tamtaversness71

Без заголовка

Суббота, 11 Апреля 2020 г. 20:17 (ссылка)

Клининг офиса цены в Красноярске - http://vk.com/wall-146241302_947

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kelbprocpo

Без заголовка

Вторник, 07 Апреля 2020 г. 08:31 (ссылка)

Перевод немецкого медицинского текста в Московской области - http://vk.com/wall-190903010_949

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
osci26

Без заголовка

Вторник, 31 Марта 2020 г. 21:39 (ссылка)

Взломать замок Оредеж - http://vk.com/wall-190903836_1226

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
princesxcaisy821

Без заголовка

Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 20:51 (ссылка)

Подставка для ручек цена в Санкт Петербурге - http://vk.com/wall-190902931_1068

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nizulan

Без заголовка

Четверг, 05 Марта 2020 г. 13:36 (ссылка)

Выход бетонной смеси Абзаково - http://vk.com/wall-190903903_230

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЕленаКо

Домашняя ветчина

Четверг, 27 Февраля 2020 г. 16:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение

3240047_k8DI_iksd2M (700x548, 83Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Fantazy_Carnaval

Домашняя ветчина

Среда, 26 Февраля 2020 г. 11:33 (ссылка)


Как приготовить домашнюю ветчину



Ингредиенты:




  • Кyринoе филе 600 г


  • Желатин 1 ст. л.


  • Итальянские травы 1 ч. л.


  • Чеснок 2 зyб.


  • Черный пeрец (мoлотый)пo вкусу


  • Сoль по вкyсy



Приготoвлениe: 



Филе нарежьте небольшими кyсочкaми, дoбавьте суxой быстрopaстворимый жeлатин, итальянские тpавы, измeльчeнный чeснoк, чеpный молотый перец и соль.



Перемешaйте и остaвьтe нa 20 минут.



Вылoжите мясо в pyкав для запекания, завяжите его ниткой, выложите в жeстянyю банкy, xopошo yтрамбуйтe.



Paзогрейте дyxовoй шкaф дo 190 гpадyсoв. Готoвьтe около 50 минут, вce зависит от вaшей дуxовки. Под бaнкy мoжно подлoжить тарелкy.



Koгда ветчина будет гoтова, дайтe ей оcтыть и oтправьте в хoлодильник на 12 чaсoв.



Нe бойтесь использовaть сyхoй желaтин, мяcо даст coк в прoцеccе пригoтовления, желатин растворитcя, а потoм зacтынeт.



3240047_VtUg1LleyLA (700x505, 76Kb)3240047__qGXcY5a1TI (650x487, 52Kb)3240047_tzslGRcZlgg (700x483, 66Kb)



3240047_k8DI_iksd2M (700x548, 83Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
agadvolib73

Без заголовка

Воскресенье, 23 Февраля 2020 г. 13:05 (ссылка)

Установка забора из рабицы в Новоалександровске - http://vk.com/wall-187836816_2606

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Желнов

Домашняя ветчина

Воскресенье, 09 Февраля 2020 г. 13:19 (ссылка)






Просто и вкусно


Больше всего моя жена любит домашнюю ветчину, поэтому готовлю я её довольно часто - раз в месяц. Часть готовой ветчины отправляю в морозилку и по мере необходимости достаю.



Что бы приготовить ветчину вам понадобится:



1. Мясорубка с насадкой для набивки колбас.



2. Хорошая электрическая духовка



3. Холодильник



Так же понадобятся:



1. Колбасная оболочка



2. Мясо (я люблю из свинины, хотя можно из любого, делал из курицы, из индейки тоже вкусно)



3. Соль (лучше нитритная)



4. Специи



5. Сахар



Я делаю так: беру 50% нежирной свинины и 50% жирной, нарезаю мясо на куски размером примерно 1,5х1,5х4,0 см (брусочками), взвешиваю и на 1 кг фарша кладу 20гр соли, 10гр сахара и специи.



Специи можно положить какие вам нравятся, я обычно кладу на 1 кг фарша 2гр чёрного перца, 1гр душистого перца, 1гр мускатного ореха и выдавливаю через чеснокодавилку 10гр чеснока.



Тщательно все перемешиваю, закрываю и отправляю на 1 сутки в холодильник.



Через сутки набиваю в оболочку, стараюсь набить по-плотнее.



Получается вот так:







 


 




Затем отправляю все в холодильник 1 сутки.



Через сутки выкладываю в духовку на решетки



Готовлю ветчину в паровом режиме, внизу моей духовки для этого есть специальное углубление, куда я наливаю воду (кипяток).



Ставлю сначала на 45 градусов на 1,5 часа, затем на 60 градусов на 1 час, потом на 70 градусов на 1 час и на 80 градусов на 0,5 часа.



Температуру внутри батона контролирую пищевым термометром, ветчина готова когда температура внутри батона будет от 68 до 72 градусов.



Как только приготовиться, сразу отправляю под холодный душ, что бы не переварилась.



Затем даю обсохнуть и отправляю на 1 сутки в холодильник - отдохнуть.



Вот и все ветчина готова



А если её подкоптить 4 часа при 45 градусах будет ещё вкуснее, получится уже колбаса в/к рубленная крупными кусками

https://zen.yandex.ru/media/id/5e37e748f2b23a3873c21fe2/domashniaia-vetchina-5e3a99b65c3c8d0178c89587

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
bobipyy95

Без заголовка

Воскресенье, 02 Февраля 2020 г. 12:12 (ссылка)

Компактная караоке система в Москве - http://vk.com/wall-187838420_1146

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Нежная и вкусная ветчина из курицы в пакете или домашняя ветчина в желе

Суббота, 25 Января 2020 г. 10:52 (ссылка)
bigl1fe.ru/2017/10/14/nezhn...a-v-zhele/


2835299_Nejnaya_i_vkysnaya_vetchina_iz_kyrici_v_pakete_ili_domashnyaya_vetchina_v_jele_3_ (700x525, 378Kb)



Ингредиенты:


 


курица


пакет “тетрапак”, например из-под молока или кефира (вскрыть, но не до конца).


желатин — 20 г


перец, соль


несколько зубчиков чеснока


цветной перец (можно замороженный)


 


Приготовление:


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
quihydquimas78

Без заголовка

Воскресенье, 15 Декабря 2019 г. 11:01 (ссылка)

Фокусник иллюзионист на праздник в Бийске - http://vk.com/wall-187838420_201

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Куриная ветчина по-домашнему

Вторник, 10 Декабря 2019 г. 09:30 (ссылка)


2835299_Kyrinaya_vetchina_podomashnemy (700x542, 110Kb)



Куриная ветчина по-домашнему - украсит ваш новогодний стол, удивит своим вкусом и ароматом, вызовет ностальгию по старым временам, потому что все приправы в ней почти по ГОСТу. А еще вам не понадобятся ни ветчинница, ни пакеты от сока - только ваши руки и усердие! Я постараюсь объяснить вам, то, чему научилась сама - как правильно сделать "замес" для ветчины, а еще поделюсь тем, как самим приготовить набор специй. В этом рецепте, я ни грамма не претендую на идентичность вкуса и цвета магазинной ветчины, поэтому она и называется по-домашнему! Ветчину таким способом, можно приготовить и из мяса, но у нас ведь Мышкин Новый год, а она предпочитает птицу!



Ингредиенты для «Куриная ветчина по-домашнему»:


Ветчина:


 


Курица (вес куриного мяса без костей и кожи) — 1250 г


Специи — 5 г


Чеснок (сухой) — 3 г


Паприка сладкая — 3 г


Вода (ледяная) — 65 г


Соль — 20 г


Специи:


 


Перец душистый (молотый) — 22 г


Перец черный (молотый) — 33 г


Орех мускатный (в оригинале кардамон) — 10 г


Сахар — 33 г


Чеснок (сухой) — 2 г


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pracningharganp71

Без заголовка

Воскресенье, 02 Декабря 2019 г. 03:01 (ссылка)

Плата датчика топлива купить в Новосибирске - https://vk.com/page-180690223_54072391

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sbecksoo06

Без заголовка

Пятница, 30 Ноября 2019 г. 02:26 (ссылка)

Организация отзывы сотрудников Санкт-Петербург - https://vk.com/page-180689148_54772839

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Martina25

ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА

Пятница, 29 Ноября 2019 г. 06:08 (ссылка)



ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА: Идеальный рецепт домашнего лакомства
Кто же не любит ветчину? Она всегда присутствует в праздничных нарезках, мы с удовольствием делаем с ней бутерброды и используем в салатах. Но, увы, сейчас купить качественную ветчину не так-то и просто. Мы стараемся покупать ветчину подороже в надежде на то, что она не навредит организму. Но зачем тратить деньги на продукты сомнительного происхождения, если можно приготовить их дома и быть уверенным в ингредиентах и качестве.
Попробуйте приготовить ветчину дома и вы больше никогда не захотите покупать ее в магазине.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kortier1310

Без заголовка

Суббота, 16 Ноября 2019 г. 14:15 (ссылка)

Культура века Астрахань - https://vk.com/page-180689276_56633687

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
viaspygqui

Без заголовка

Пятница, 16 Ноября 2019 г. 03:55 (ссылка)

Где заказать дизайн проект квартиры недорого в Люберцах - https://vk.com/page-180689036_56633317

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Керчаночка

Домашняя ветчина...

Среда, 13 Ноября 2019 г. 15:11 (ссылка)


Домашняя ветчина:
i.jpgпост0212 (612x480, 85Kb)

Положи в жестяную банку рукав с куриным мясом.
Через час ты получишь королевское блюдо!
Повезло, что нашла этот рецепт.

Ингредиенты

Куриное филе 600 г
Желатин 1 ст. л.
Итальянские травы 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Черный перец (молотый)по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление

Вымойте филе, нарежьте его небольшими кусочками,
добавьте сухой быстрорастворимый желатин, итальянские травы,
измельченный чеснок, черный молотый перец и соль.
Перемешайте и оставьте на 20 минут.
Выложите мясо в рукав для запекания, завяжите его ниткой,
выложите в жестяную банку, хорошо утрамбуйте.
i.jpgпост0214 (60x462, 83Kb)
i.jpgпост0213 (600x480, 55Kb)

Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов.
Готовьте около 50 минут, всё зависит от вашей духовки.
Под банку можно подложить тарелку.
Когда ветчина будет готова, дайте ей остыть и отправьте в
холодильник на 12 часов. Домашний деликатес готов.
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо даст сок в процессе
приготовления, желатин растворится, а потом застынет.
Понравился рецепт?

Источник:https://ok.ru/group53190872400125/topic/70197287717885

Керчаночка
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
contfasche

Без заголовка

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 21:46 (ссылка)

Косметический бюджетный ремонт квартиры в Санкт Петербурге - https://vk.com/page-180689148_54765057

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
luttwalconske24

Без заголовка

Пятница, 01 Ноября 2019 г. 17:50 (ссылка)

Списать долги по кредиту юрист в Екатеринбурге - https://vk.com/page-146571826_56624258

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
porjinacya

Без заголовка

Суббота, 20 Октября 2019 г. 00:38 (ссылка)

Ремонт акпп автомобиля в Москве - https://vk.com/page-146923949_55083107

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
giaclosder

Без заголовка

Пятница, 27 Сентября 2019 г. 19:48 (ссылка)

Проекты одноэтажных коттеджей в Уфе - https://vk.com/page-169347189_55066540

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
comcontpinphist82

Без заголовка

Суббота, 21 Сентября 2019 г. 21:17 (ссылка)

Мука пшеничная оптом цена в Курске - https://vk.com/page-146987243_54033119

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<домашняя ветчина - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda