Я давно знаю про это чудесное блюдо, но никогда не готовила его сама. И удивительно! Потому что рецепт оказался очень легким и простым! А я как раз такие блюда и люблю =)

Часто пробовала пхали в грузинских кафе и ресторанах, а недавно ехала с таксистом из Грузии и он рассказал, что жена ему утром пхали приготовила.

Вот я рецепт и спросила! Теперь часто делаю, особенно из зелени. Пока лето, надо есть больше витаминов!

 

Быстрее делюсь с вами!

Как готовить

Сначала займемся грецкими орехами: орехи надо помыть (несколько раз) под краном, а затем высыпать на сковородку:

И подсушить на среднем огне несколько минут. Сковорода должна быть сухая, масло добавлять не нужно!

Таджин – это та же медленноварка, только без вилки и кнопочек. В отличие от традиционной посуды, еда в таджине готовится в «режиме» медленное тушение при небольшой температуре. Крышка-купол создает внутри конденсацию пара, за счет чего мясо получается очень нежным, а все блюдо пропитывается букетом ароматов.

 

Щедрая щепотка шафрана	1 шт
Средний зубчик чеснока, измельчить	3 шт
Нарезанная свежая петрушка	1 ст.л.
Нарезанная свежая кинза	1 ст.л.
Молотый имбирь	1 ч. л.
Оливковое масло	2 ст.л.
Куриные бёдрышки, срезать лишний жир	8 шт
Средний желтый или красный лук, разрезать пополам вдоль и тонко нарезать поперек	3 шт
Средняя морковь, нарезать кружочками	2 шт
Несоленое сливочное масло, нарезать кусочками	1 ст.л.
Курага	0.75 чашки
Чернослив	0.75 чашки
Крупнозернистая соль, свежий молотый перец	по вкусу

Приготовление

Салат по рецепту из немецкого города Амберга. Чешские оладьи - Брамбораки, без капли масла, румяные и ароматные. Венгерский Картофельный паштет и болгарский Пататник. Все самое вкусное из любимой картошки. Готовьте на здоровье!

Салат с секретным соусом на картофельном отваре.

Для постного стола 🌽

Вычитала рецепт в одном немецком журнале и попробовала по нему приготовить салат, результат меня приятно удивил. Салат получился настолько бархатистым и насыщенным, что я тут же переместила его в папку любимых и готовлю его довольно часто.

Больше всего мне нравится подавать этот салат на гарнир к жареному в мясу или рыбе. Так как в состав соуса не входит майонез, сочетание получается гармоничным и сбалансированным. Ну очень рекомендую 👍

Для приготовления вам понадобится:

Салат.

Картофель средней крахмалистости - 1.2 кг, красный репчатый лук - 150 г, свежий огурец - 100 г, редис или зеленая редька - 100 г.

Соус.

Ароматное подсолнечное масло - 100 мл, яблочный уксус - 60 мл, горчица баварская (не острая) - 20 г, зелень петрушки или укропа - 30 г, чеснок - 10 г, сахарный песок - 20 г, соль - 15 г, перец черный молотый - 4 г, тмин (по желанию) - 2 г.

Кабачки уже все жарили, тушили, варили и запекали. Предлагаю вам еще намазать их на хлеб.
Недавно в гостях попробовала очень вкусную намазку на хлеб. Ее подали на вкусных, хрустящих тостах. Закуска получилась очень вкусная, с приятным сливочным вкусом на хрустящем хлебе. Как же это вкусно.
К тому же готовится эта закуска очень легко и просто, из самых доступных продуктов.

 

КАК ГОТОВИТЬ:

Вначале необходимо подготовить все продукты. Луковицу очищаю и нарезаю небольшим кубиком.

Морковь натираю на крупной терке.