Ингредиенты:

• Помидоры черри - 300 г
• Яйца перепелиные - 15 шт.
• Маслины черные - 1 банка (300 мл)
• Моцарелла мини - 100 г
• Кунжут - 0,5 ч. л.
• Петрушка - для украшения

Для заправки:

• Масло растительное - 3 ст. л.
• Лимонный сок - 2 ст. л.
• Горчица дижонская (зернами) - 1 ч. л.
• Мед - 1 ч. л.
• Смесь итальянских трав - 1 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление салата:

1. Помидоры черри и перепелиные яйца разрезаем пополам.
2. На большое плоское блюдо выкладываем помидоры черри, перепелиные яйца, моцареллу и маслины.
3. Украшаем салат листиками свежей петрушки.
4. Для заправки смешиваем соль, черный перец, итальянские травы, растительное масло, лимонный сок, мед и горчицу. Хорошо перемешиваем до полного растворения соли.
5. Подготовленной заправкой равномерно поливаем салат сверху, затем посыпаем кунжутом и подаем к столу.

Ингредиенты:

• Квашеная капуста – 250 г
• Вареный картофель (теплый) – 400 г
• Вареная морковь (теплая) – 300 г
• Зеленый горошек (консервированный) – 250 г
• Лук – 1 шт. (100 г)
• Подсолнечное масло – 3-4  ст. л.
• Укроп – несколько веточек
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление салата:

1. Нарезаем кубиком горячие морковь и картофель.
2. Солим овощи и перчим, заправляем подсолнечным маслом и отставляем остывать.
3. Измельчаем зелень и лук и смешиваем все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Ветчина — 6-12 ломтиков
• Сыр — 6 ломтиков
• Сливочное масло — 100 г
• Сэндвичный хлеб — 6 ломтиков
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Измельченная петрушка — 1 ст. л.
• Грецкие орехи — 20 г

Приготовление канапе:

1. Мягкое масло смешиваем с петрушкой, чесноком, пропущенным через пресс, орехами, измельченными в крошку, и солью.
2. Вырезаем из ломтиков хлеба звездочки.
3. Запекаем в духовке до корочки или подрумяниваем на сухой сковороде.
4. Смазываем заготовки составным маслом.
5. Вырезаем из ломтиков сыра и ветчины звездочки и собираем бутерброды.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Овсяные отруби - 20 г
• Петрушка - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление котлет:

1. Куриное филе необходимо помыть и нарезать на мелкие кубики.
2. Курицу отправляем в миску, сюда же измельчаем петрушку и чеснок, разбиваем яйцо, засыпаем овсяные отруби, добавляем соль и перец.
3. Хорошенько перемешиваем и даём настояться 10 минут.
4. Котлеты обжариваем на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца - 10 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Редис - 6 шт.
• Зеленый лук
• Сметана - 50 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление салата:

1. Перепелиные яйца необходимо сварить вкрутую, для этого закидываем их в кипящую воду и варим 5 минут.
2. Редиску и огурцы нарезаем полукольцами.
3. В салатницу также нарезаем зеленый лук.
4. Чтобы придать заправке пикантности, в сметану можно добавить ложку горчицы.
5. Сюда же сразу можно добавить немного соли и перца.
6. Яйца чистим, разрезаем пополам и добавляем в салат.
7. Нам осталось закинуть сюда заправку и хорошенько перемешать.

Всего здесь мы получим примерно 15 грамм белка, 18 грамм жиров и 12 грамм углеводов, что в пересчете на килокалории будет 270 ккал.

Ингредиенты:

• Сыр Дор Блю – 100 г
• Киви – 2 шт.
• Орехи грецкие – 50 г
• Лук – 0,5 шт.
• Петрушка – 1 пуч.
• Салат – 1 пуч.
• Яблочный уксус – 5 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Горчица в зернах – 1 ч. л.

Приготовление салата:

1. Измельчаем лук и маринуем его. Для маринада смешиваем уксус, соль и сахар.
2. Измельчаем все ингредиенты, сразу выкладывая на блюдо.
3. Готовим заправку: смешиваем горчицу в зернах, растительное масло и пару ложек маринада для лука.
4. Поливаем салат заправкой. Не перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат готовиться очень быстро - ничего варить не надо, просто нарезал и смешал.

Ингредиенты:

• Колбаса (копченая) - 200 г
• Кукуруза (консервированная) - 100 г
• Лук (сладкий) - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Огурцы (маринованные) - 2 шт.
• Сыр (твердый) - 100 г
• Петрушка - 50 г

Для заправки:

• Майонез - 100 г
• Горчица - 1 ч. л.
• Перец молотый - по вкусу

Приготовление салата:

1. Для приготовления салата я буду использовать охотничьи колбаски, но подойдет и любая другая копченая колбаса, которую вы любите. Колбаски нарезаем кружочками и отправляем в удобную посуду, в которой будем размешивать салат.
2. Болгарский перец, зелень петрушки, лук, огурцы и помидоры нарезаем произвольными кусочками. Сыр нарезаем небольшими кубиками.
3. Для заправки необходимо смешать горчицу с майонезом и черным перцем. Соединяем все ингредиенты, заправляем салат и все хорошо перемешиваем.

Ингредиенты (на 12 штук):

• Капуста – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Петрушка – 3 веточки
• Фарш – 150 г
• Лук – 75 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Перец – 0,5 ч. л.
• Мука – 50 г

Приготовление котлет:

1. На тонкой терке натрите 300 гр. капусты и 75 гр. лука. Или можете тонко все нарезать ножом.
2. Переложите все в глубокую посуду. Залейте кипятком и оставьте на 2 минуты.
3. Затем слейте воду и переложите в глубокую миску.
4. Добавьте три веточки мелко порубленной петрушки и 150 гр. фарша.
5. Разбейте 1 яйцо, добавьте две столовые ложки сметаны или майонеза и 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца, 3 ст. л. муки и 0,5 ч. л. соды.
6. Все хорошенько перемешайте руками. Сформируйте котлетки и выложите их на противень.
7. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистого цвета.
8. Готовые котлетки смажьте сливочным маслом или подавайте с любимым соусом.

Ингредиенты (на 8 штук):

• Лук – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Укроп – 2 веточки
• Соль – по вкусу
• Багет – 8 ломтиков 
• Масло растительное – 30 мл

Приготовление гренок:

1. Для начала возьмите небольшой лук, весом 100 грамм. Нарежьте его на мелкие и тонкие кубики. Далее мелко порубите укроп. Теперь все это переложите в глубокую посуду и разбейте яйцо. Посолите по вкусу и перемешайте. Выложите на ломтики багета.
2. Возьмите небольшую лопаточку и переверните на нее бутерброд. В таком виде выложите на горячее масло. Жарьте на сильном огне около минуты. Как только лук поджарится, переверните и обжарьте с другой стороны 30-40 секунд.

Вот и все луковые бутерброды готовы. Получились хрустящие и вкусные. 

Ингредиенты для теста:

• Мука - 250 г
• Дрожжи - 4 г
• Сахар - 1/2 ст. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Молоко - 125 мл
• Растительное масло - 50 мл

Для начинки:

• Творог - 150 г
• Укроп - 4 веточки
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль - 1/4 ч. л.
• Перец - 1/4 ч. л.
• Сыр - 80 г
• Яйцо - 1 шт.

Приготовление булочек:

1. Начнём с теста. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте молоко и растительно масло и вымесите тесто. Оставьте его подходить в тепле на 1 час.
2. В это время можно приготовить начинку. Для этого смешайте творог, сыр, укроп, чеснок, соль, перец и яйцо.
3. Тесто разделите на 15 частей и каждую часть раскатайте в форме круга.
4. В центр выложите начинку и соедините противоположные края. После соедините точно также боковые, чтоб получилось 4 краешка. Теперь соедините 2 краешка вместе с двух сторон.
5. Теперь смажьте их яйцом и выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов.

Я использовала куриную грудку, но можно взять бедра, тогда рулет будет еще сочнее.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 750 г
• Лук – 130 г
• Панировочные сухарики – 2 ст. л.
• Соль, черный перец – по вкусу

Для начинки:

• Плавленый сырок – 130 г
• Сливочное масло – 25 г
• Яйцо отварное – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Петрушка или укроп – небольшой пучок 
• Соль – по вкусу
• Твердый сыр – 20 г

Приготовление рулета:

1. Пропустить куриное мясо и лук через мясорубку, добавить сухарики, соль и перец. Все перемешать и отбить фарш минимум 15 раз. Поставить в холодильник пока будем заниматься начинкой.
2. Для начинки натереть на мелкой терке отварные яйца, плавленый сырок (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался), сливочное масло и чеснок. Зелень тоже мелко измельчить. Начинку хорошо перемешать, посолить по вкусу. Сформировать из нее тонкую длинную колбаску.
3. На пищевую пленку выложить фарш, разровнять его в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет.
4. Запекать в заранее прогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Ингредиенты:

• Багет - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Зелень - 1 пучок
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 5 зубчиков

Приготовление:

1. Смешайте масло с зеленью, сыром и чесноком.
2. Багет надрежьте вдоль всей длины через каждый 2 см.
3. Начинку уложите в каждый прорез. Багет лучше разделить на 2 части.
4. Заверните багет в фольгу и выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов.

Ингредиенты:

• Фарш – 250 г
• Лук – 100 г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 150 г
• Соль – 1,5 ст. л.
• Сыр – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3-4 ст. л.
• Масло сливочное – 20 г
• Укроп – 4 веточки

Приготовление супа:

1. Для начала подготовьте сами шарики. Для этого в тарелку натрите 100 гр сыра на мелкой терке. Разбейте одно яйцо. Добавьте 20 гр. сливочного масла. Далее 3 или 4 ст. л. муки. Перемешивайте, должна получится вязкая масса. Возьмите немного и сформируйте шарик. Все шарики поставьте в морозилку, на время пока будете готовить зажарку.
2. В пятилитровую кастрюлю налейте немного масла. Нагрейте его и кладите 250 гр фарша. Обжарьте его. Далее добавьте мелко порезанный лук. Перемешайте. Затем морковь нарезанную кубиками. Обжарьте минут 5-7. В последнюю очередь добавьте картофель нарезанный кубиками. Сразу же посолите. На 5 литровую кастрюлю 1,5 ст. л. будет достаточно. Залейте кипятком. Закройте крышкой.
3. Когда вода закипит кладите сырные шарики. Снова закройте крышкой и доведите до кипения. Далее добавьте мелко порезанный укроп. Накройте крышкой и варите на медленном огне 5-7 минут.

Блюдо готовится довольно просто, но, не смотря на это, оно получается очень вкусным. А главное, что готовится бризоль всего 15 минут.

Ингредиенты:

• Фарш - 100 г
• Сыр - 70 г
• Яйца - 3 шт.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Перец - 1/4 ч. л.
• Перец острый (по желанию) - 1/4 ч. л.
• Сметана - 3 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - 2 веточки

Приготовление бризоли:

1. В миске смешайте фарш, натёртый сыр, яйца, соль и перец.
2. Половину содержимого миски вылейте на сковороду и равномерно распределите.
3. Жарить под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны.
4. Для подачи можно приготовить соус из сметаны, чеснока и зелени, а внутрь завернуть свежие овощи.

Для салата можно использовать любое отварное или обжаренное мясо, а кому нравится, то и вареную колбасу. Лук лучше использовать салатных сортов, он не такой острый и даже сладкий. Если такого нет, то можно маринованный обычный. Огурцы можно и маринованные, и соленые, подбирайте на свой вкус. Горошек я использовала отварной, но его можно заменить консервированным или кукурузой.

Ингредиенты:

• Картофель отварной - 300 г
• Майонез - 150-200 г
• Мясо обжаренное - 250 г
• Морковь отварная - 250 г
• Огурцы маринованные - 150 г
• Лук салатный - 40 г
• Яйца отварные - 4 шт.
• Горошек зелёный - 150 г
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень укропа - для украшения

Приготовление салата:

1. Натертый картофель, морковь и яйца соединить с майонезом. Если необходимо, посолить и поперчить по вкусу.
2. На пищевую пленку выложить слоями: картофель, мясо, морковь, огурцы+лук, яйца, горошек.
3. Противоположные края пленки соединить, отрезать с каждого конца по 10 см рулета, не снимая пленку.
4. Большой рулет перекатить на блюдо и аккуратно снять пленку, прикрепить по противоположным сторонам отрезанные части, имитируя ветки.
5. Сверху смазать майонезом и при помощи вилки сделать "кору", основание украсить рубленой зеленью имитируя "мох".

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 2 шт.
• Ветчина - 100 г
• Помидоры - 150 г
• Зелень - по вкусу
• Яйца - 4 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Молоко - 100 г
• Сыр - 10 г

Приготовление:

1. Лаваш или тонкие лепешки нарежем по ширине формы для запекания.
2. Подготовим начинку для наших трубочек. Нарезаем ветчину, помидоры и зелень. Кладем все на край лаваша и заворачиваем не плотной трубочкой. Внутри должно оставаться достаточно свободного места.
3. После, смешиваем яйца с солью, перцем и молоком. Слегка взбиваем венчиком и заливаем форму с рулетиками из лаваша. Сверху можно слегка присыпать сыром. Стеклянную форму можно ничем не смазывать, а вот металлическую лучше предварительно смазать маслом.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов, 15-20 минут до полного сворачивания яйца.
5.  

Ингредиенты:

• Сыр Дор Блю – 100 г
• Киви – 2 шт.
• Орехи грецкие – 50 г
• Лук – 0,5 шт.
• Петрушка – 1 пуч.
• Салат – 1 пуч.
• Яблочный уксус – 5 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Горчица в зернах – 1 ч. л.

Приготовление салата:

1. Измельчаем лук и маринуем его. Для маринада смешиваем уксус, соль и сахар.
2. Измельчаем все ингредиенты, сразу выкладывая на блюдо.
3. Готовим заправку: смешиваем горчицу в зернах, растительное масло и пару ложек маринада для лука.
4. Поливаем салат заправкой. Не перемешиваем.

Приятного аппетита!

Это блюдо является достойной заменой традиционному холодцу – очень сытное, вкусное, ярко смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Мясной бульон – 300 мл
• Ветчина – 100 г
• Огурцы маринованные – 150 г
• Яйца вареные – 2 шт.
• Желатин – 10 г
• Кетчуп – 1 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 ст.л.
• Майонез – 100 г

Шаги приготовления:

1. Заливаем желатин бульоном примерно 60 мл и оставляем для набухания.
2. Нарезаем ветчину, огурцы, яйца, зелень петрушки.
3. Добавляем в горячий бульон набухший желатин.
4. В остывший бульон добавляем майонез и разделяем на две части: в одну добавляем зелень, во вторую – кетчуп.
5. Форму смазываем маслом и отправляем белую массу. Отправляем в холод застывать.
6. На застывшую белую массу выкладываем ветчину, огурцы и яйца.
7. Заливаем розовой массой и отправляем в холодильник.
8. Готовое заливное выкладываем на плоскую тарелку или блюдо, предварительно укрыв форму горячим полотенцем.
9. Украшаем яйцом и огурцами.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 200 г отварной говядины
• 1 б. красной фасоли
• 1-2 болгарские перца
• 1 красная луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• Горсть грецких орехов
• 1 стручок острого перца чили (на любителя)
• Пучок кинзы или петрушки
• Уксус (желательно винный) 
• Растительное масло, соль, черный перец, хмели-сунели 

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками. Фасоль отделить от жидкости.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в смеси уксуса, воды и сахара.
3. Перец нарезать соломкой. Кинзу или петрушку порубить.
4. Грецкие орехи измельчить, но не очень мелко.
5. При желании можно добавить острый перец чили. 
6. Добавить чеснок и все перемешать. Заправить маслом, по вкусу добавить немного уксуса и специи.
7. Салату дать настояться 30 минут.

Рулет с грибами и сыром это безумно вкусная закуска, которая идеально подходит для праздничного стола. Хотя, при желании, вы сможете порадовать своих близких этим вкусным рецептом и в будний день. Ароматный, пышный и вкусный рулет - это идеальное сочетание ингредиентов. Единожды попробовав этот рулет вы станете готовить его регулярно.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г
• Сливочное масло - 200 г
• Молоко - 350 мл
• Яйца - 4 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Оливковое масло - 2 ст. л. 
• Консервированные грибы - 400 г
• Тертый сыр - 350 г
• Соль - ½ ч. л.
• Мелко нарубленный укроп - 2 ст. л.
• Черный перец - ½ ч. л.

Приготовление рулета:

1. На сковороде растопите 200 г сливочного масла и добавьте 200 г муки. Перемешайте муку со сливочным маслом и снимите сковороду с плиты. Переложите смесь в миску и добавьте яичные желтки по одному. После каждого добавления желтка смесь надо взбивать миксером до однородной консистенции. Добавьте в эту смесь теплое молоко и снова взбейте смесь.
2. Отдельно взбейте 4 белка с щепоткой соли до консистенции упругого безе. Понемногу добавьте взбитые белки в желтковую смесь с молоком и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы белки не осели. Перелейте тесто на противень (размером 30х40 см), на дно которого предварительно постелили пергаментную бумагу и выровняйте слой теста. Выпекайте бисквит в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.
3. За это время обжарьте 400 г грибов на сковороде с 2 ст. л. оливкового масла на протяжении 2-3 минут. Добавьте в грибы щепотку соли, ½ ч. л. черного перца и мелко нарубленный укроп. Перемешайте грибы и снимите сковороду с грибами с плиты. Достаньте противень с бисквитом из духовки и переверните его на влажное полотенце. Аккуратно снимите пергаментную бумагу и накройте бисквит влажным полотенцем. Остудите бисквитный корж на протяжении нескольких минут после чего разложите на нем теплые грибы. Посыпьте грибы 250 г тертого сыра.
4. Сверните бисквит с грибами в рулет, посыпьте его 100 г тертого сыра, заверните рулет в пищевую пленку или в фольгу. Остудите рулет при комнатной температуре, после чего поставьте его в холодильник на 1 час.

Покупные сосиски - это смесь непонятного мяса и различных обрезков, поэтому обязательно надо заменить их на домашние сосиски.

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик 
• Яйцо - 1 шт.
• Булгур - 60 г
• Петрушка - 1 пучок
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление сосисок:

1. Фарш замешиваем с булгуром, яйцом, добавляем соль и перец. Морковь чистим и измельчаем. Также мелко крошим чеснок и свежую зелень. Овощи отправляем к фаршу и всё хорошенько перемешиваем.
2. Ставим воду кипятиться на огонь и начинаем заворачивать сосиски. Варить сосиски мы будем в пищевой плёнке. Раскатываем плёнку, выкладываем 2 столовые ложки фарша, заворачиваем сосиску. Варим домашние сосиски 10-15 минут.

Всего здесь мы получим примерно 70 гр белка, 20 гр жиров и 40 гр углеводов, что в пересчете на килокалории будет 640 ккал. Вся порция весит 500 гр и на 100 гр здесь приходится 15 гр белка, 4 гр жиров и 8 гр углеводов, что на килокалории будет 128 ккал.

Ингредиенты (на 3 шт.):

• Помидоры - 4 шт.
• Мука - 350 г
• Дрожжи сухие - 5 г
• Сахар - 1 ч. л.
• Лук зелёный - 1 пучок
• Сыр сулугуни - 150 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Подсолнечное масло - 1 ст. л.
• Яйца - 3 шт.

Приготовление лепешек:

1. Ошпарьте помидоры кипятком и снимите шкурку.
2. Разрежьте помидоры на мелкие кубики, сложите их в марлю и отожмите сок. Нам понадобится 200 мл сока.
3. Замесите тесто из муки, дрожжей и сахара на соке помидор. Уберите его в тепло на 30 минут.
4. Для начинки нарежьте лук, натрите сыр, возьмите отжатые помидоры и подсолнечное масло, все хорошо перемешайте.
5. Тесто разделите на 6 частей, раскатайте лепешки диаметром около 15-20 см.
6. На лепешку выложите начинку, в центр вбейте яйцо и закройте второй лепешкой из теста. Всего должно получиться 3 лепешки с начинкой. Смажьте их подсолнечным маслом или яйцом.
7. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Можно заранее приготовить побольше фарша, нарезать лаваш и утром быстренько приготовить детям в школу или мужу на работу.

Ингредиенты (на 4 штуки):

• Яйца – 4 шт.
• Фарш – 250 г
• Зелень – по вкусу
• Соль – 1 ч. л.
• Лаваш – 2 шт.
• Масло сливочное – 30 г

Приготовление

1. 
   В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 250 грамм фарша. Возьмите любую зелень, у меня петрушка, укроп и зеленый лук. Мелко порежьте. Добавьте к фаршу. Затем посолите. Перемешайте хорошенько.
2. Возьмите лаваш, если он у вас овальный, разрежьте на круги по диаметру сковороды. 
3. Сухую сковороду нагрейте на среднем огне и выложите фарш. Размажьте его по поверхности, чтобы получился круг. Когда низ схватится, накройте сверху лавашем и переверните придерживая тарелкой. Сразу же на сковороду бросьте кусочек сливочного масла и кладите лепешку лавашем вниз.
4. Сложите в квадрат и переверните швом вниз. Обжарьте с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 350 г
• Помидоры – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло растительное – 80 г
• Мука – 2 ст. л.
• Уксус – 0,5 ст.
• Вода – 0,5 ст.
• Зелень петрушки – 1 небольшой пучок
• Сахар – 0,5 ст. л.
• Перец черный молотый, соль – по вкусу

Приготовление салата:

1. Баклажаны, нарезанные кубиком обжариваем на сковороде на сильном огне, присыпав их слегка мукой.
2. Маринуем лук. Для этого нарезаем его полукольцами или перышками и опускаем в маринад, приготовленный из яблочного уксуса, воды, сахара и соли. Оставляем его на 30 минут.
3. Нарезаем все остальные ингредиенты: кубиком помидоры, мелко зелень и чеснок.
4. Даем баклажанам остыть.
5. Все ингредиенты смешиваем, добавляем по вкусу специи и салат готов к подаче на стол.

Готовится это блюдо без яиц, без мяса и без сыра из самых простых ингредиентов, а получается очень вкусно и сытно.

Ингредиенты

• Картофель – 400 г
• Мука – 300 г
• Грибы – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 70 г
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Сухие прованские травы – 1 ч. л.
• Кипяченая вода – 200 мл
• Укроп – 1 пуч.

Приготовление:

1. Отвариваем картофель до готовности и разминаем до однородного состояния, предварительно слив всю воду. Оставляем остывать до теплого состояния.
2. Обжариваем грибы и лук, солим по вкусу.
3. Замешиваем картофельное тесто: в картофель добавляем растительное масло и муку. Хорошо вымешиваем.
4. Стол выстилаем пищевой пленкой и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт теста выкладываем слой грибов и заворачиваем рулет.
5. Рулет нарезаем на кусочки и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом.
6. Готовим заливку: смешиваем сахар, томатную пасту, прованские травы и воду.
7. Заливаем картофельные рулеты приготовленной томатной заливкой.
8. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
9. Готовое блюдо посыпаем свежим укропом.

Приятного аппетита!

Такое блюдо будет красиво смотреться на праздничном столе и может стать прекрасным дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты:

• Печень куриная (вареная) – 1 кг
• Яйца вареные – 5 шт.
• Яйца сырые – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Сметана – 200 г
• Мука – 200 г
• Сода пищевая – 1 ч. л.
• Зелень – 1 пуч.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарезаем лук кубиком и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
2. Измельчаем зелень, крупными кусочками нарезаем вареные яйца, вареную куриную печень.
3. Смешиваем измельченные ингредиенты, солим, перчим и добавляем крахмал. Перемешиваем.
4. Готовим тесто: смешиваем сметану с сырыми яйцами, солим, добавляем соду и муку. Перемешиваем до однородности.
5. Смешиваем измельченные ингредиенты с тестом.
6. Отправляем массу в форму для запекания и отправляем в духовку на температуру 180-190 градусов примерно на 45 минут.

Приятного аппетита!