ИДЕИ

Засовываем фарш в пластиковую бутылку

Опытные повара придумали интересный способ приготовления вкуснейшего люля-кебаба. Рецепт близок к классическому, но фарш нужно засунуть в пластиковую бутылку.

Потребуется взять 500 граммов говядины, луковицу, желток, чайную ложку паприки, половину чайной ложки соли, 1/4 перца. Сыр режется ломтиками, а весь фарш посыпается измельченной зеленью.

Фото: Minadezhda, AdobeStock

Для приготовления постных котлет используются всевозможные овощи, крупы и даже фрукты. Поверь, большинство вариантов надолго задержатся в твоем меню. Рассказываем 20 лучших рецептов!

1. Котлеты из цветной капусты

Фото: farsh-recept.ru

Формируя котлеты, слегка сжимай массу между ладоней.

Тебе понадобится: 500 г цветной капусты, 1/2 пучка любой зелени, 1 морковь, 1 луковица, 100 г муки, 2 ст.л. семян льна, 200 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого перца, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан воды.

Приготовление: Семена льна измельчи в кофемолке, залей водой и убери на 6-8 часов. Капусту разбери на соцветия и провари 10 минут в подсоленной воде. Пропусти через мясорубку капусту, зелень, морковь и очищенный лук. Добавь соль, молотый перец, муку и замоченный лен. Перемешай, сформируй котлеты и обжарь их на масле с обеих сторон до золотистого цвета.

2. Кабачковые котлеты

Фото: dzen.ru

Очень популярный рецепт, которым пользуются не только в пост.

Тебе понадобится: 500 г кабачков, 1/2 пучка зелени, 2 зубчика чеснока, 20 г кукурузного крахмала, 80 г муки, 0,5 ч.л. соды, 200 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Кабачки натри на терке и слегка отожми. Смешай муку, крахмал, молотый перец, соду, соль и перец. Добавь в тертые кабачки сухую заготовку и пропущенный через пресс чеснок. Перемешай, сформируй котлеты и обжарь их на масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

ИДЕИ

Натёрли картошку тёркой и в духовку: такого вкусного ужина вы ещё не пробовали

Нежнейшая фокачча на основе тертого картофеля с добавлением лука-порея — идеальное решение для обеда, ужина или просто закуски на середину дня. Готовится все элементарно, вам не придется ничего месить, тратить время на расстойку теста и даже пачкать руки. Всего за несколько минут и из нескольких простых ингредиентов вы сможете приготовить это вкусное блюдо.

Ингредиенты:
2 картофелины
2 яйца
200 мл кефира или йогурта для напитка
180 г пшеничной муки
Соль, перец
Оливковое масло
1 пучок лука-порея
Паприка 
1 чайная ложка разрыхлителя
Сыр Зелень (укроп, петрушка и др.)

ИДЕИ

Сыр Филадельфия: готов за полчаса

Идеально нежный, мягкий сыр Филадельфия с насыщенным вкусом приготовим из простых продуктов на обычной кухне. После того, как сыр отстоится, на сам процесс приготовления уйдет около получаса, а в результате получится сливочная намазка, вкус которой можно менять прямо в процессе приготовления.

Ингредиенты для приготовления элементарны. На 350 граммов сметаны (лучше брать жирностью не менее 30%), 280 граммов классического йогурта, чайная ложка соли и половина чайной ложки лимонного сока. Рецепт хорош тем, что его можно дорабатывать в процессе — добавить, например, острого перца, зелени или грибов.

ЕДА

Сырный салат по рецепту из СССР. Он был на каждом праздничном столе

Сырный салат с чесноком, который был широко известен во времена СССР, зачастую готовится не совсем по правильному рецепту. Рекомендуется приготовить этот салат с более легким вкусом, при этом придавая ему нотки оливкового масла и овощей, чтобы скрыть слишком сильный чесночный аромат.

Ингредиенты:
1 крупный кабачок
Розмарин (по вкусу)
Оливковое масло
Соль и перец
2 отварных яйца
1/3 зубчика свежего чеснока
1 зубчик запеченного чеснока
2 ст л майонеза
250 г твердого сыра 
Зелень (укроп, петрушка или базилик, по вкусу)
Помидоры черри (для украшения)
Листья базилика (для украшения)

ЕДА

Жареная картошка стала блюдом на завтрак и все остались довольны. Хитрость в добавлении яйца

Хотя жареная картошка обычно ассоциируется с гарниром к обеду или ужину, ее также можно включить в состав завтрака. Понятно, что мало кто будет в восторге, если просто подать картофель, обжаренный "по-обычному". Поэтому мы предлагаем приготовить с яичницей. Это блюдо настолько питательное, что после него некоторым, не потребуется даже обед. 

Ингредиенты:
100 г сливочного масла
Крупный картофель (достаточное количество для покрытия дна сковороды)
Колбаса (по желанию)
4 яйца
Соль и перец по вкусу
Зелень для украшения
Сыр (по желанию)

ЕДА

Ленивые пельмени ускоренным способом. Нарезаем из рулета: кастрюля заполняется за 3 минуты

Приготовление традиционных пельменей, хотя и вкусных, может занять продолжительное время, что, возможно, не всегда уместно. К счастью, существует быстрый и более интересный способ приготовления "ленивых" пельменей, который не требует лепки теста. Просто сверните тесто в рулет с начинкой, и придаст им дополнительную сочность сметанно-овощной заправкой.

Ингредиенты:
600 г фарша (любого типа)
2 луковицы
4 моркови
1 куриное яйцо
240 мл воды
100 г сливочного масла
2-4 зубчика чеснока
Полкило муки
Соль и смесь перцев (по вкусу)
Зелень (по вкусу)

ЕДА

Макароны не варим, а тушим на сковороде прямо поверх тефтелей: так они будут во много раз вкуснее

Готовя макароны вместе с мясным блюдом, можно избежать необходимости использовать дополнительную посуду для варки. Мы приготовим мясные тефтели в томатном соусе, а макароны просто приготовим поверх них. Это не только сэкономит вам место на кухне, но и придаст блюду более насыщенный вкус, не увеличивая количество использованной посуды.

Ингредиенты:
650 г фарша из индейки смешанный (филе грудки и филе бедра 1/1)
120 г моркови
100 г лука
1 яйцо
250 г спагетти
Пучок свежей зелени (петрушка, базилик)
400 г томатной пасты
600 мл воды
Чеснок
Специи по вкусу (например, паприка, базилик, орегано)
Соль и перец по вкусу
Натертый сыр для подачи (по желанию)