ИДЕИ

Борщ на вине по рецепту 1878 года: так подавали только дворянам

 

 

Впервые идея соединить вино и суп появилась еще во Франции, где такая традиция называлась chabrot. У нас же повара стали готовить с добавлением вина особый борщ, который подавался обычно только дворянам. Оригинальный рецепт удалось найти в кулинарной книге 1878 года: оказалось, что повторить рецепт оригинального блюда будет несложно и дома.

Ингредиенты:
500 г мяса (говядины или свинины)
500 г свеклы
200 г моркови
200 г капусты
150 г картофеля
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки томатной пасты
1 л бульона (мясного или овощного)
200 мл красного вина (предпочтительно сухое)
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Сметана для подачи (по желанию)

 

ИДЕИ

Салат-закуска Ленивая шуба: так даже вкуснее, чем привычный рецепт, а делается за 5 минут

 

 

Традиционная селедка под шубой не зря считается зимним блюдом, салат уже тяжеловат для весны. Зато его вариацию можно готовить в любое время, делается закуска порционно, сразу в отварных яйцах.

Ингредиенты:

Селедка — 1 филе
Яйца — 5 шт
Свекла
Плавленый сыр
Майонез - 2 ст. ложки
Зелень
Лук фиолетовый — 1 шт

 

ИДЕИ

Гренки по-грузински. В основе простой хлеб, но на вкус и на вид получится почти жульен

 

 

Даже черствый хлеб можно превратить в поразительно вкусное блюдо, пустив его на гренки по-грузински. Рецепт нам подсказали повара из Тбилиси, где такие гренки пользуются неизменным рецептом как вариант вкусного, простого и сытного завтрака.

Ингредиенты:
Белый хлеб - 80 г
Лук - 20 г
Масло сливочное (или топлёное) - 50 г
Яйца - 2-3 шт.
Сыр твёрдый - 80 г
Зелень - 10 г
Чёрный перец - по вкусу
Острый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

 

ИДЕИ

Высыпаем макароны в форму и заливаем яйцом

 

 

Макароны с кабачком и ветчиной под яичной заправкой имеют все шансы стать любимым блюдом для всей семьи. Рецепт довольно просто, но выполняется не стандартно, отсюда и богатая палитра вкуса.

Для приготовления нам понадобится удобная форма. Первым слоем выкладываем спагетти — берите большого диаметра и твердых сортов. Затем нарезаем пластинками баклажан средних размеров и делаем из него второй слой в той же форме. Третьим слоем выкладываем свернутую в аккуратные рулетики ветчину.

Праздник 8 Марта хочется дополнить такими же легкими и приятными салатами. Тем более, в начале весны так не хватает чего-то свежего и яркого. Мы уже выбрали для тебя 20 лучших рецептов салатов и собрали их в одну подборку!

1. Весенний овощной салат с курицей

Фото: ok.ru

В качестве заправки – достаточно сбрызнуть салат растительным маслом.

Тебе понадобится: 1/4 кочана пекинской капусты, 2 огурца, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 куриное филе, специи, панировочные сухари, зелень.

Приготовление: Произвольно нарежь и перемешай все овощи. Нарежь курицу на кусочки, приправь, обваляй в сухарях и обжарь до готовности. Выложи курицу на овощи, сбрызни салат маслом и посыпь зеленью.