Фаршируйте творогом курицу, готовьте лазанью, жарьте пончики и пеките печенье.

В отличие от говядины и свинины баранина не содержит так называемый «гормона страха», выделяемый животным во время убоя. В баранине в 2,5 раза меньше холестерина по сравнению с говядиной и в четыре раза меньше, чем в свинине. Ко всему прочему, мясо обладает хорошими питательными свойствами. Единственное, что отпугивает от него покупателей, так это его своеобразный запах.

У старой баранины этот специфический аромат перебить будет сложно, его лишь можно заглушить, щедро приправив мясо различными специями. В противовес ему мясо молодого барашка имеет нежный вкус без какого-либо выраженного бараньего запаха. Его точно не стоит бояться, ведь молодую баранину можно приготовить множеством разных способов, это и не обязательно должно быть каре. Вот 6 блюд из баранины, которые наполнят вашу кухню чрезвычайно аппетитными ароматами.

 

 

ЕДА

Берём 2 сосиски и превращаем в отменный ужин на семью. Изюминка рецепта в добавлении сливок и грибов

 

 

Сосиски часто используют как быстрый перекус или завтрак, но их можно сделать гораздо интереснее. Залив нарезанные сосиски сливками и добавив два вида сыра и грибы, можно получить полноценный семейный ужин.

Ингредиенты:
8 сосисок
1 луковица
1 морковь
100 г шампиньонов
150 г риса
300 мл сливок
200 г твердого сыра
100 г моцареллы
Специи: соль, перец, базилик, паприка

 

ИДЕИ

Делаем минтай и хек бесподобно сочными. Главный секрет в луковой подушке

 

 

Многие хозяйки недооценивают бюджетную рыбу, такую как минтай или хек. Но и ее можно пожарить бесподобно сочной и вкусной, главное делать все по правильному рецепту. На чистой сковороде простая рыба никогда не отдаст весь вкус, зато здесь поможет луковая подушка.

Ингредиенты: 
Рыба хек - 800 г
Лук репчатый 400 г
Масло растительное 50 - 70 мл
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1/3 ч. ложки
Специи для рыбы
Сода - 0/5 ч. ложки

 

ЕДА

Гениальный витаминный салат за 5 минут: хитрость в особом горячем масле в заправке

 

 

Для приготовления быстрого витаминного салата вам понадобится всего 5 минут, чтобы нарезать овощи. Однако, салат не будет пресным: мы зальем овощи горячим маслом, которое вместе со специями мгновенно улучшит их вкус.

Ингредиенты:
Капуста - 500 г
Огурец - 1 шт
Болгарский перец - 1/2 шт
Красный лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Паприка - 1 ч л
Сахар - 1/3 ст л
Черный перец - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное или оливковое масло - 80 мл
Уксус - 1 ст л

 

ИДЕИ

Грибы на мангале по-грузински: два рецепта, после которых шампиньоны разбирают быстрее шашлыка

 

 

Шампиньоны, приготовленные на мангале, могут стать настоящей изюминкой вашего пикника. Благодаря ароматным грузинским специям, эти рецепты удивят и порадуют ваших гостей. Попробуйте два варианта маринадов — со сметаной и аджикой, а также в растительном масле с паприкой — и вы убедитесь, что грибы на мангале могут быть даже вкуснее традиционного шашлыка.

Шампиньоны со сметаной и аджикой

В миске смешайте 200 г сметаны, 3 измельчённых зубчика чеснока и 1 чайную ложку аджики. Добавьте немного соли и тщательно перемешайте. Поместите 500 г шампиньонов в смесь и хорошо обмажьте их. Дайте грибам немного постоять, чтобы они пропитались маринадом.

 

ИДЕИ

Вкуснее курицы вы не пробовали: показываем азиатский рецепт, с которым будет как из ресторана

 

 

Блюдо под названием Korean Sweet Chili впервые продемонстрировали шеф-повара в дорогом ресторане Сеула. На удивление, повторить его будет несложно и дома даже новичку в кулинарии. Простейшая птица благодаря выверенному набору приправ в два счета превращается в поразительно сочное блюдо: вкуснее птицы вы еще не пробовали.

Ингредиенты:

350 г куриной грудки
3 г соли
1 г перца
1 г карри (по желанию)
100 мл молока
70 г жарочной муки
1 л растительного масла для жарки
Для соуса:
110 г кукурузного сиропа
35 г кетчупа
25 г сахара
20 г красного перцового соуса
17 г соевого соуса
30 г измельчённого чеснока
7 г красного перца