Идеи

Забросили в рисоварку курицу и овощи и оставляем: через 30 минут на столе рагу по-японски

Проще всего приготовить настоящее японское рагу из курицы в обычной рисоварке. Овощи становятся мягкими, мясо — сочным, а аромат сливочного соуса идеально дополняет вкус курицы. Рецепт не потребует лишних усилий: фактически, достаточно все просто собрать вместе и подождать.

Ингредиенты:
лук – 250 г
грибы – 100 г
морковь – 150 г
картофель – 170 г
вода – 200 мл
комбу – 3 г (или глутамат натрия – 2 г)
пшеничная мука – 1 ст. ложка (11 г)
соль – ½ ч. ложки (3 г)
белый перец – по вкусу
чеснок – 1 ч. ложка (8 г)
куриное бедро – 500 г
саке – 1 ч. ложка (5 мл) (по желанию)
несоленое сливочное масло – 30 г
молоко – 200 мл
кукурузный крахмал – 13 г (1,3 ст. ложки)
соевый соус – ½ ч. ложки (2,5 мл)

Идеи

Тушёное мясо с картофелем: продукты обычные, но готовим по рецепту Чайханы. Вкус такой, что можно продавать за деньги

Самые обычные продукты можно легко превратить в по-настоящему ресторанное блюдо, которое не стыдно продавать и за деньги. Готовить будем тушеное мясо с картофелем, но по рецепту Чайханы.

Ингредиенты:
Картофель — 700 г.
Соль и куркума — по 1 ч. л.
Масло растительное — 100 мл.
Мясо — 650 г.
Черный перец по вкусу
Зира — 0,5 ч. л. 
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 0,5 ст. л. 
Помидор — 1 шт
Болгарский перец, красный и зеленый — по 1 шт.
Морковь — 1 шт
Вода холодная — 400 мл
лавровый лист — 2 шт

Для защиты иммунной системы в межсезонье и зимний период хороши все средства. Говоря о витаминах, обычно подразумевают искусственные добавки в таблетках и сиропах, но мало кто задумывается о том, что их источник может быть одновременно и полезным, и вкусным. Повысить защитные свойства организма и подготовить его к наступлению холодов можно с помощью овощей, о пользе которых знают все.

Этот овощ является кладезем витаминов и способствует укреплению иммунитета. Но ощутить на себе полезные свойства моркови можно только при условии ее регулярного употребления в пищу в достаточном количестве. Включить морковь в ежедневное меню можно в виде салатов и гарниров. Вот 10 блюд из моркови, которые добавят красок вашему меню и пополнят организм необходимыми витаминами.

Идеи

Котлеты из гречки. Постные, но не отличить от мясных

Гречка в этом рецепте превращается в сытные, ароматные котлеты с хрустящей корочкой. Благодаря удачно подобранным специям вкус крупы практически не ощущается, а текстура напоминает мясные котлеты. Блюдо получается универсальным: его можно подавать с любым гарниром, поливать любимыми соусами, или просто устроить быстрый перекус с кусочком хлеба.

Ингредиенты:
250 г гречки (1 стакан)
500 мл воды (2 стакана)
2 луковицы
1 морковь
4 зубчика чеснока
1 яйцо
1 чайная ложка чёрного перца
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка сушёной кинзы
1 чайная ложка голубого пажитника
0,5 чайной ложки мускатного ореха
Сухари для панировки
Растительное масло для жарки

Идеи

Тушёная капуста с ребрышками. Проверенный рецепт из советской кулинарной книги

Капуста, тушеная со свиными ребрышками, получается насыщенной, ароматной и очень сытной. Благодаря длительному томлению мясо становится мягким, а сама капуста пропитывается вкусом наваристого соуса. Чтобы добиться идеальной текстуры, важно выбрать правильный режим тушения и не перегружать специями, сохраняя натуральный вкус продуктов.

Ингредиенты:
свиные рёбрышки — 800 г
капуста — 1 кг
луковица — 1 шт. (200 г)
морковь — 100 г
чеснок — 2 зубчика
томатная паста — 1 ст. л. (с горкой)
лавровый лист — 1-2 шт.
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
растительное масло — для обжарки
вода — 100-120 мл (по необходимости)

Идеи

Делаем идеальные домашние голубцы: проверенный рецепт

Голубцы с сочной мясной начинкой и нежными капустными листьями остаются неизменной классикой. Обжарьте их перед тушением, чтобы капуста стала ароматнее, а заливка из капустного отвара, томатного соуса и сметаны придаст блюду мягкий вкус с приятной кислинкой.

Ингредиенты:
капуста — 1 шт.
фарш (свиной или смешанный) — 700 г
рис (сырой) — 100 г
луковицу — 1 шт.
морковь — 1 шт.
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
молоко — 100 мл (или воду, капустный отвар)
растительное масло — для жарки
Для соуса: капустный отвар — 500 мл
томатный соус — 3 ст. л.
сметану — 1-2 ст. л.
соль — ½ ч. л.
сахар (по необходимости) — ½ ч. л.
лавровый лист — 1-2 шт.

Еда

Превращаем печёнку в аппетитные закусочные трубочки

Печеночные трубочки готовятся быстро и легко, но есть один "недостаток" — их нужно готовить в огромных количествах, потому что исчезают с тарелки настолько быстро, что не успеваешь моргнуть!

Ингредиенты для теста:
Куриная печень — 500 г
Говяжья печень — 400 г
Яйца — 4 шт
Молоко — 0,5 л
Мука — 6 ст л
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки