У вас вчера были гости? И некоторые даже остались ночевать? А утром вам нужно накормить всех завтраком, а в холодильнике не густо ? Ну и что  у нас есть ? .. Немного сыра и колбасы и\или  запеченного мяса, возможно даже разных сортов. Так же нашлось 2-3 небольших томата и половина перца , и ничего что полугорького.   Ну и немного томатного соуса или кетчупа. Пряные травки  если желаете.  А давайте приготовим 

Отличный пирог к завтраку . Мне он больше понравился именно хорошо остывшим. Ну и теплым тоже неплох.

Очень люблю фасоль в любом виде. 

Прижился у нас «Теплый салат с фасолью и Ко» . Готовлю его  достаточно часто и каждый раз получается по-разному. 

Сегодня у нас был салат из спаржевой фасоли с апельсином и  брынзой . Маруся настояла , чтобы к этому салату  непременно было  яйцо -пашот. 

Рецепт из журнала " просто вкусно " июль -август 2014. 

Что делать если вам хочется слоеной выпечки, а духовку из-за  2-4 штук кочегарить не хочется или духовки вообще нет?

Мне в интернете попалась вот эта идея . Прошу прощения у автора фото, я фото сохранила, а источник идеи , увы нет . 

Маша сейчас ходит на курсы немецкого языка. Проходили они тему «еда»  и  она  предложила приготовить что-то из немецкой кухни.  Для лучшего усвоения пройденного материала.  ;-)

Да заодно и булочки сдобные, вкусные, но увы подсохшие, пристроили. Ага .. Вот такие мы рачительные хозяюшки.

« Дорогие родители, учите своих детей есть левой рукой. Потом, сидя за компьютером, они скажут вам спасибо».    Из интернета

У нас часто бывает так, что все завтракают в разное время. И вот это блюдо как раз для таких случаев.

Все составляющие подготовим заранее . Останется только подогреть питу.

К сожалению, в нашем городе я не нашла в продаже питу и мне пришлось делать ее самой. 

Все предельно просто 

Захотелось мне булочек... И чтобы не сладкие были. А в ближайших магазинах только батоны да лепешки , а булочки только сладкие да с повидлом. Чем тратить время в поисках булочек , решила испечь сама . Тем более там делов то .. только тесто замесить .. Ну и подождать немного. 

Нашла рецепт " полезных " булочек .. Там мука пшеничная , мука ржаная и отруби.Да еще и кунжут и семя льна  . ну это по желанию . 

Если у вас такая же ситуация , то вы точно меня поймете . Ни времени , ни сил на готовку нет, а семью кормить нужно. Хорошо когда приходит старшая дочь и они на пару с младшей готовят что то вкусное , например лазанью.

В остальное время приходится готовить что то  не требующее много активного времени. Хорошо хоть я могу попросить помощников подготовить овощи , сделать фарш. Посему у меня сейчас два вида еды : 1 в стиле стир- фрай - все быстро обжариваем. №2 - долго тушим , томим , без нашего участия. 

Как то , у Светы Вот ЗДЕСЬ  увидела рецепт СОВСЕМ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ и просто влюбилась в него. Почему ?..

У нас Маша категорически не ест никакие ягоды , кроме клубники. Вот и в рецепте СДОБНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

http://zoryanchik.livejournal.com/465991.html пришлось заменить вишню на персики . 

Делала на пробу половину нормы на форму 20х20 см .У меня было 4 "лысых" персика , но можно взять значительно больше . Нам пирог больше понравился именно на второй день , после ночи в холодильнике. 

А теперь цитирую : 

Сегодня представляю вашему вниманию номер 2 в топе пирогов с вишней этого лета. Очень простой пирог. Тесто сдобное, нежное. Фишка в том,что часть муки заменена крахмалом и это придает пирогу особую воздушность. Еще один его плюс- он получается довольно большой, Нам  на 2 дня хватило)))

У меня начался сбор урожая спаржевой фасоли.  Можно конечно купить на базаре , но там она совсем другая. 

Очень я уважаю тех , кто свое меню планирует на неделю, ну ли хотя бы на несколько дней .

Вот не умею я так. У меня так: открываю холодильник , вижу "полено" . ОК. Готовлю "полено" .

Сегодня взгляд упал на пакет с молодой морковью . Морковь .. орехи .. лимон .. Что приготовить ? 

Правильно - МОРКОВНЫЙ ПИРОГ .

Когда сезон абрикосов в самом разгаре и много домашнего творога , встает вопрос - Куда это богатство пристроить ?

Жарко. Народ требуем чего то вкусненького. Духовку кочегарить не хочется. Тут, к счастью, обнаружилась пачка печенья савоярди  Вот и решили сделать Тирамису, но ЛЕТНИЙ . И чтобы непременно с  сезонными ягодами или фруктами.

Летом я побаиваюсь  свежих яиц в десертах . Поэтому в этом варианте

1.  Желтки ЗАВАРИВАЮТСЯ  на водяной бане . Мы добавили еще сок половины апельсина .

2.  Вместо белков- взбитые сливки.

3.   Ну и свежие ягоды измельчили и проварили с сахаром и апельсиновым соком .

Я еще в конце , для густоты , добавила 1 чайную ложку , разведенного в соке или воде , крахмала . И довела до кипения .

Клубничный соус и заваренные желтки перед сборкой тирамису ОХЛАДИТЬ !!

За основу был взят рецепт ТИРАМИСУ КЛУБНИЧНЫЙ

Только мы не обмакивали, а просто поливали клубничным соусом .

Рекомендую делать порционную подачу !

Для тех кому надоела клубника, вполне можно использовать персики, абрикосы, малину .

Готовим вечером, отправляем в холодильник на 6-10 часов,  а наслаждаемся утром.

.А теперь цитирую 

Решил ребенок папу завтраком порадовать , ну и нас заодно . 

А тут книга в электронном виде попалась " Вафли "  , а там каких только вафель нет . Ну просто глаза разбегаются ..

Маняша не перестает радовать нас желанием приготовить завтрак . В кладовке был обнаружен агрегат " Doughnut maker ".

Вчера на гарнир был рис . Половина сваренного риса осталась..  Вот и вспомнила ЭТОТ рецепт.

Завтрак из категории " женское счастье" - муж в командировке\ рыбалке \ охоте . Ну коли папы нет , можно и поспать подольше, и завтрак приготовить "девичий "

Сегодня удивительное утро.  

Всем привет . Продолжаем завтракать ..:-) 

Доброе ВСЕМ весеннее  субботнее утро !

Ребенок вышел на каникулы и мы начинаем завтракать. 

Сегодня у меня Налистники от Аннушки Пахомовой, рецепт которых ей достался от ее замечательной бабушки .  Анютка, несусь к тебе со всех ног сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО .

 Делала половину нормы . Очень тоненькие, нежные и при этом не рвутся . Легко переворачиваются. НИ ОДНОГО блина комом . !!

Цитирую Аню 

Семья заказала луковый пирог.   И ЛУКОВЫЙ  я делала, и с капустой  А  с чем бы сегодня приготовить?

Заглянем в холодильник ..По сусекам поскребем ... Так .. готовое куриное мясо ( совсем немного ), бекон , немного капусты, половинка перца  дунганского  полугорького, чуть чуть шпината. Лук репчатый. Вот с этим набором и будет сегодня наш открытый пирог. 

Также  нам понадобится :

Сыр , сметана /сливки , яйца - имеются .

Мука , масло ( маргарин )- совсем не проблема .  

Предлагаю Вам КИШ - конструктор из журнала " Вкусно и полезно " сентябрь 2012 г  

Сегодня Маруся посетовала на то , что у них в школе , после кап. ремонта , полностью сменилась команда поваров. И готовят теперь совсем не вкусно , и нет больше тех замечательных плюшек , что были раньше.   Да и я что то давно ничего не пекла,  хоть и обещала . Конец 3 четверти . Ребенок устал. И чтобы хоть как то ее поддержать решила по выходным печь что нибудь вкусненькое . А ребенок сможет взять  с собой утром в школу .

Так появилась идея с рабочим названием " 52 рецепта воскресной выпечки "  

Если у вас седьмой блин комом - к черту блины, пеките комочки :-) 

Блинов на этой недели я пекла много и разных . Были и заварные , и на пиве , кукурузные и тыквенные , были  с добавлением крахмала  . Все вкусны по своему. В последний день Масленичной недели хотелось чего то необычного.

Буквально вчера утром  Svetlana Fomina поделилась со мной ссылкой на эти кексики . 

Сказать честно , я и не собиралась их печь .. Но тут Марийка со школы пришла ..

У бой френда Маруси аккурат 14 февраля день рождения .. И вот она опять озабочена, кроме основного , еще и съедобным подарком. 

А в том году было  вот так :

К празднику мы с Марусей  решили сделать маленькие , съедобные подарки. Посмотрев книги, остановили свой выбор на шоколадных трюфелях . Готовятся они невероятно просто. Ничего не нужно выпекать . Выбор начинки и посыпки на любой вкус.

По нашей задумке, трюфели  должны были быть из темного и белого шоколада.   Но , как говорится :  " Между чашей и губами много неожиданностей ".  Если с темным шоколадом не было никаких проблем , то вот с белым .. Но об этом чуть ниже .. 

Случайно в кладовке наткнулась на старую вафельницу. Тут все вспомнили , что давненько я на ней ничего не делал  и не худо было бы вафель напечь . Вспомнили , что даже брошюрка по теме имеется .

За основу взяла " вафли ванильные " .Делала строго по рецепту , только :

Пекла вечером , а утром ребенок перед школой кусочком позавтракал . А еще пару кусочков с собой прихватил ., на перекус .

Для этого пирога нам потребуется : бризе , франжипан , патисьер и конечно же ТВЕРДЫЕ свежие  или консервированные груши.  Как то слишком долго я собиралась с духом, чтобы испечь этот пирог. На самом деле все гораздо проще чем кажется. 

Бризе – по сути, песочное тесто.

Франжипан – крем на основе МИНДАЛЯ .

Патисьер – заварной крем .. Встречала рецепты и без добавления этого крема.  

31 августа. Сегодня ребенок будет спать долго, ведь последний день каникул, а я постараюсь приготовить ей вкусный завтрак .  

Хороший творог , спелые свежие персики и клубника , банан и сливочное печенье ,.

Что еще нужно для летнего  завтрака ..

Все предельно просто . 

Что нужно :   

Мой муж , сколько бы я не добавляла в блюдо острого перца , всегда в итоге говорит : " Маловато будет ! " 

Ну что , парень , пристегни ремни ..Взлетаем !!  

----------------------------------------------------------------------

 Шакшу́ка (араб. شكشوكة‎‎; ивр. שקשוקה‎) блюдо из яиц жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ.^[1] Считается, что родина блюда — Тунис.^[2] Подаётся с хлебом или питой^[3].

Основа шакшуки без яиц называется матбуха (англ.)русск.^[4]

--------------------------------------------------------------------------

Для мужа я использовала погорький перец и  перец чили и еще немного тобаско  , для ребенка взяла перец сладкий болгарский Красный и Желтый .

Итак нам из расчета на 1 порцию понадобится : 

Идея и рецепт взяты из журнала " Гастроном " август 2013 г , правда с небольшими изменениями 

Я изменила : 

У меня сегодня удивительно быстрая  закрытая пицца .

Из этой нормы теста ( на 175 гр муки ) в другой раз сделаю 3 порционные кальцоне . 

Кому то  нравится больше острого перчика и маслины , другие предпочитают менее острый вариант . 

И у меня ушло не 175 мл молока , а 125-150 !! 

А так очень неплохо , главное быстро !!! 

На случай если не видно картинку рецепт напечатаю .

Что такое ПЕППЕРОНИ ? Я всегда считала , что это перец .. А оказалось , что это не совсем так ..

Вечером , проводя ревизию холодильника , обнаружила упаковку куриных грудок , много огурцов и полугорький перец.

Ну и что мне приготовить на завтрак ?  

Летом я встаю рано . Мне так нравится эта утренняя прохлада . Знаю ,пройдет 2-3 часа и наступит жара ..35-40 С ..И будет невыносимо лениво. и совсем не захочется не то что готовить , есть ничего не хочется . Ну разве что холодный арбуз , персики , виноград 

Пошла я раненько в огород . Нарвала свежей спаржевой фасоли и томатов. Томаты сейчас, даже покупные , такие мясистые .. такие сахарные.  Тут  вспомнила , что у Лилии ( Iqmena ) буквально на днях видела рецепт , который мне и  захотелось приготовить ..Кстати у нее чудесное , аппетитное фото.   К моему сожалению , фото у меня совсем не получилось , но невзирая  на это решила с вами поделиться этим салатом . Он простой , сытный , но не тяжелый . Отлично подходит к завтраку или ужину . И отварить нужно только фасоль , а это 5-7 минут .