-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gylchatay

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 2928

Выбрана рубрика Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ.


Соседние рубрики: Тесто с ТВОРОГОМ(34), тесто на кефире\ сметане(58), тесто Вытяжное ( ФИЛО )(9), тесто БЕЛКОВОЕ ( безе , меренги )(9), тесто "пельменное "(23), Из СЛОЕНОГО теста(32), Из ПРЯНИЧНОГО теста(13), Из ПЕСОЧНОГО теста(87), ЗАВАРНОЕ тесто(9), БИСКВИТНОЕ тесто(63)

Другие рубрики в этом дневнике: ЯГОДЫ и Фрукты(150), ЭТИКЕТ(18), ШОКОЛАД и какао(72), Традиции и Праздники(57), Торты и пирожные, рулеты(108), Тесто (404), Творог, Сыр и Чизкейк(100), Супы(25), СубПродукты (печень , сердце ... )(26), Соусы , заправки, маринады(32), Сканы журналов и книг(43), Салаты и Закуски(160), РЫБА и Море продукты(48), ПТИЦА(78), Проект "Кулинарная Книжная полка "(53), Поделки - рукоделки (40), Пироги (13), Пикник(31), Пасты - макароны(16), Оч.умелые ручки(100), Остатки-сладки(2), Овощи(156), Нац. кухни мира(171), МЯСО ( говядина , баранина , свинина , конина )(70), Мука(0), мой город (1), Мелкая выпечка (7), Крупы( рис , перловка , кукуруза , ....)(27), Кремы глазури , мастика(42), Кексы и маффины(65), Зарисовки на тему...(103), Запеканки(40), Завтрак(127), Дом ,Сад , Огород(103), Для пользы тела (11), десерты БЕЗ выпечки(56), Грибы(11), готовим на парУ(13), Готовим во Фритюре(19), Готовим в ВОКе.(4), Готовим БЕЗ мяса(39), Бобовые ( фасоль, горох, чечевица..)(15), Блюда из ЯИЦ(36), Блины -оладушки(39), Баночки-скляночки ( заготовки )(46)

Пирожки с яблоками

Пятница, 13 Января 2017 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299__1_ (600x401, 168Kb)2835299_Pirojki_s_yablokami2 (600x401, 154Kb)

Тесто: 

375 гр. муки 
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр.) 
50 гр. сахара (я кладу больше) 
1 пакетик ванильного сахара (8 гр.) 
щепотка соли 
1 яйцо 
200 мл. тёплого молока 
50 гр. растопленного и охлаждённого масла/маргарина 

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Пироги /Сладкие

Завтрак талапкера.

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 07:28 + в цитатник

пирог книжка/1441252892_HCfKU03PVHM_1 (393x700, 301Kb)

 Как ни уговаривал папа выбрать делом своей жизни " Туризм и гостиничное дело ",

не послушалась 17 летняя девица да и подала документы на  Физико-технический факультет.  

Грызть "гранит науки " - это полезно, но и от кусочка вкусненького,  домашнего, ароматно пахнущего ни один талапкер не отказывался. 

Сегодня у нас

Читать далее...

Серия сообщений "Завтрак в школе ":
Составляем ланч-боксы для школьников
Часть 1 - Завтрак в школе 45\50
Часть 2 - Школьный завтрак или ломаем стереотипы 46\50
...
Часть 5 - Завтрак от " ангела " или гадание на "зебре " 50\50
Часть 6 - КЕКС СО СВЕКЛОЙ И ОРЕХАМИ
Часть 7 - Завтрак талапкера.
Часть 8 - Полезный завтрак студента

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
ШОКОЛАД и какао
ЯГОДЫ и Фрукты
Завтрак

Метки:  

Яблочный пирог "гармошка"

Суббота, 29 Августа 2015 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_tanyakasko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

DSC_0589

Ой, девочки, какой же это вкусный пирог!!! Он как семечки, отрываешь первый кусочек, потом второй, третий и остановиться пока он не закончится просто не возможно!!!! Этот пирог стал одним из моих фаворитов!!! Короче говоря, я не просто рекомендую, а настоятельно советую его попробовать!!! А нашла я его у Леночки exituss вот тут, единственное, что изменила, это не добавляла какао, т.к. шоколад я не очень люблю... Леночка, огромное спасибо за рецепт))))) В следующий раз буду делать сразу двойную порцию))))


Ингредиенты:

Для теста:
300 г муки
50 г сахара
20 г свежих дрожжей
130 мл молока
50 г размягченного сливочного масла
1 щепотка соли

Для начинки:
3 крупных яблока (кислый твёрдый сорт)
50 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. корицы
1 щеп. мускатного ореха

Готовим:

1. Муку просеиваем в миску. Молоко нагреваем до 35-40 градусов. В тёплое молоко добавляем щепотку сахара, и хорошо растворяем в нём дрожжи, в муке делаем углубление, выливаем у него молоко с разведёнными в нём дрожжами, пальчиками осторожно примешиваем к молоку немного муки, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое тихое место подходить минут на 15 (я как всегда ставлю в духовку при 35 градусах...)
31

2. Когда опара немного подошла, начинаем замешивать тесто, добавляем в него сахар, соль, масло... Тесто должно быть гладким, эластичным, не липнущим к рукам, если необходимо, добавьте ещё немного муки, но только не переборщите, помните, что лучше меньше, чем больше!!! Готовое тесто уложите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в тёплом тихом месте, пока оно не увеличится в 2 раза....
32

3. Пока тесто подходит, готовим начинку. Яблоки чистим и натираем на крупную тёрку, можно немного сбрызнуть их лимонным соком. Сахар смешиваем со специями....
33

4. Подошедшее тесто выкладываем на стол присыпанный мукой и раскатываем в тоненький пласт... Не забываем включить духовку нагреваться...
34

5. Раскатанное тесто смазываем маслом, затем посыпаем сахаром со специями, затем выкладываем яблоки, прежде чем выкладывать яблоки, хорошо отжимаем их от лишнего сока.....
35

6. Разрезаем тесто на полоски, и складываем их в стопочку друг на друга, чтобы проще было переносить их, я складывала их загнув концы к центру, потом переносила и снова расправляла концы распределяя равномерно начинку по полоске....
36

7. Разрезаем нашу стопочку на кусочки, ширина кусочков зависит от высоты вашей формы....
37

8. У меня прямоугольной формы до сих пор нет, поэтому я взяла рамку, смазала пергамент и рамку маслом и уложила в неё "пирог"...
38

9. Не укладывайте пирог слишком плотно в форму, ему нужно место чтобы подрасти.... Накрываем его полотенцем и оставляем на подходить минут на 25-30......
39

10. Выпекаем до готовности... Я выпекала при 180 градусах 30 минут....
40

http://tanyakasko.livejournal.com/56551.html

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
ЯГОДЫ и Фрукты

Чудесные Лепешки - это что-то необычное

Четверг, 18 Июня 2015 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прелесть этих лепешек отличается своей строгостью и малокомпонентностью. Основной набор продуктов практически всегда есть на любой кухне.
Мягенькие, вкусные, интересные лепешки. Даже на третий день, подогрев в микроволновке, не утратили своего вкуса и не стали хуже. Очень замечательные!

DSC_00051-e1428245714186 (700x452, 90Kb)

ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb) Попробуйте, может и вам понравится...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Тесто /тесто на кефире\ сметане

Вкусный домашний хлебушек. Своя выпечка

Четверг, 07 Мая 2015 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Хлеб болгарский «Подсолнечник» - рецепт с фото


Для разнообразия домашней выпечки, предлагаю вам - рецепт вкусного домашнего хлеба!

Рецепт традиционного болгарского домашнего хлеба. Вполне может сойти и за сдобную булочку - стоит лишь добавить чуток больше сахара ;)

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Немецкие булочки “Солянки

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения veresova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немецкие булочки Солянки
Эффектные хрустящие булочки с пористым мякишем, которые можно подать вместо хлеба на праздничный стол.
 
Немецкие булочки Солянки Ингредиенты:

 

  • 130 мл молока
  • 130 мл воды
  • 20 г сырых дрожжей (7 г сухих)
  • 450-500 г муки
  • 75 г растительного масла
  • 1 чайная ложка соли

Для рассола:

  • 3 литра воды
  • 3 столовые ложки соды
Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Нац. кухни мира

Пироги с яблоками

Суббота, 28 Марта 2015 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0_13c818_2a93d6a7_L (32x32, 2Kb)

 Представляю Вашему вниманию, рецепт воздушного дрожжевого теста и две красивые формы пирога. Надеюсь, идеи оформления пирогов, Вам понравятся.

 

Для теста

Мука (-+ ) — 600 г

Читать далее  

0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Пирожки духовые с вишней

Суббота, 28 Марта 2015 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Очень вкусные и простые в приготовлении.
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Постный пирог от Geroma

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 06:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А хотите постного пирожка?

IMG_2072 (700x444, 54Kb)

Просто, быстро и вкусно.
Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Традиции и Праздники
Готовим БЕЗ мяса
ЯГОДЫ и Фрукты
Овощи

Яблочно-маковый пирог

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочно-маковый пирог
 

Мне так понравилась идея спирального пирога – помните, мы пекли такой с сыром? – что я начала придумывать другие варианты этой оригинальной выпечки.

спиральный пирог с яблоками и маком

А что, если сделать спиральный пирог с яблоками и маком?

яблочно-маковый пирог вертута

На сайте «Изюминка» мне встречался очень интересный пирог-спираль с маком и сливами, его я тоже попробую испечь, ну а сейчас давайте сделаем яблочно-маковый пирог-завиток!

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Кексы и маффины
ЯГОДЫ и Фрукты

Дрожжевые сырные розочки. Рецепт красивой выпечки

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю вам удивить своих близких красивой и необычной выпечкой - дрожжевыми булочками с сыром в форме розочек

Дрожжевые сырные розочки. Рецепт красивой выпечки (8) (466x700, 263Kb)Дрожжевые сырные розочки. Рецепт красивой выпечки (11) (466x700, 247Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

ТЫКВЕННО-ШОКОЛАДНАЯ БУЛКА (ХЛЕБ) 49\50

Дневник

Пятница, 24 Октября 2014 г. 10:52 + в цитатник

2902805_P1110099 (525x700, 290Kb)

Моросит дождик , а я пытаюсь хоть как то сделать фото , ибо хлеб получился очень вкусный. 

Свежеиспеченный или подогретый в тостере, с маслом и абрикосовым или апельсиновым джемом просто замечательно Я к тыквенному пюре добавила немного апельсинового сока и цедры апельсина . .

Очень рекомендую его попробовать . 

Рецепт взяла ЗДЕСЬ  там же можно посмотреть и пошаговые фото. . Автору  kinda_cook ОГРОМНОЕ СПАСИБО ! А  для тех кто не может читать ЖЖ текст скопирую сюда .

********************************************************************************

2902805_754653_600 (600x400, 59Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Завтрак в школе ":
Составляем ланч-боксы для школьников
Часть 1 - Завтрак в школе 45\50
Часть 2 - Школьный завтрак или ломаем стереотипы 46\50
Часть 3 - Свёкла с шоколадом 47\50
Часть 4 - ТЫКВЕННО-ШОКОЛАДНАЯ БУЛКА (ХЛЕБ) 49\50
Часть 5 - Завтрак от " ангела " или гадание на "зебре " 50\50
Часть 6 - КЕКС СО СВЕКЛОЙ И ОРЕХАМИ
Часть 7 - Завтрак талапкера.
Часть 8 - Полезный завтрак студента

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
ШОКОЛАД и какао
Овощи
Завтрак

Метки:  

пирог «Хризантемка»

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

15 видов французского теста

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 видов французского теста

 

1. ТЕСТО БРИЗЕ  
В основном это тесто можно использовать для приготовления тортов, пирогов, соленых, и сладких пирожков. Чтобы тесто хорошо удалось, необходимо приготовить хорошей консистенции сливочное масло - не слишком плотное и не слишком нежное.
Таким образом, его нужно вынуть из холодильника за несколько минут до использования.  
Ингредиенты для торта на 4 персоны:
  - 200 г муки,
  - 120 г сливочного масла,
  - 3 ст. ложки воды,
  - 5 г соли.  
Приготовление        
На доску просеять муку горкой, в центре сделать углубление, влить в него    воду, положить сливочное масло и соль, все тщательно перемешать и   месить  до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук, затем на   доске,  обсыпанной мукой, сформовать шар и оставить на 1 час, а если   необходимо,  больше.  
3740065_97136998_eda (638x250, 286Kb)
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста

Ближневосточная Пита

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Нац. кухни мира

Метки:  

Пирог с капустой

Вторник, 26 Августа 2014 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательные, с пылу, с жару, волшебный пирог капустой. Вкуснятина необыкновенная! И красиво, опять же!
Специфика нашего капустного пирога - его формовка. Заготовки в виде миниатюрных турецких пиде (pide) наполняют начинкой, укладывают плотными рядами, склеивая мучные перегородки при выпекании и создавая оригинальный декор для изделия.

Также тушеную капусту заменяют творогом или мягким сыром с зеленью, мясным фаршем, любым овощным ассорти. По этому рецепту тесто настолько "послушное", податливое, что работа пекарю доставляет удовольствие, результат же превосходит ожидания.
115929368_pirogskapustoj_1 копия (380x253, 68Kb)115929393_pirogskapustoj_3 копия (380x253, 69Kb)
114429154_159972201 (50x50, 6Kb)К чаю или кофе, себе, любимым на ужин или для угощения дорогих гостей – пирог с капустой всегда кстати.
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

Яблочные рогалики

Вторник, 19 Августа 2014 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

500 гр. муки
100 гр. маргарина (у меня было )
2 яйца + 1 яйцо для смазки
100 гр. сметаны
100 гр. молока
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
ЯГОДЫ и Фрукты

Метки:  

Булочки полезные

Дневник

Суббота, 02 Августа 2014 г. 17:20 + в цитатник

2902805_P1100652 (700x525, 313Kb)

Захотелось мне булочек... И чтобы не сладкие были. А в ближайших магазинах только батоны да лепешки , а булочки только сладкие да с повидлом. Чем тратить время в поисках булочек , решила испечь сама . Тем более там делов то .. только тесто замесить .. Ну и подождать немного. 

Нашла рецепт " полезных " булочек .. Там мука пшеничная , мука ржаная и отруби.Да еще и кунжут и семя льна  . ну это по желанию . 

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

Пирожки с картошкой и капустой.

Вторник, 08 Июля 2014 г. 06:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плиту и духовку сегодня испытывала. Ну что сказать? Одно удовольствие работать на хорошем оборудовании, не то, что раньше.
А вот рецепт теста для меня - новый. Это мне Lisca1 вчера написала его.
И вот что я вам доложу. Рецепт исключительно хорош! Тесто замешивается прекрасно, очень легкое, почти не требует муки на подпыл, замечательно поднимается и пропекается. Выпечка получается мягчайшая, пуховая. С сегодняшнего дня пирожковое тесто у меня - только это.
IMG_1877 (700x525, 92Kb)

IMG_1876 (700x525, 102Kb)
Правда, чуть лишка зарумянила, но это - духовка новая, я еще не приноровилась.
Рецепт теста полностью скопирую, что мне Лиска написала, это редкий случай, когда я ни на шаг, ни на грамм не отступила. Идеальные пропорции.
"1л молока, 2 пачки сухих дрожжей, 250 г. маргарина, 150 г. растительного масла, 5 яиц, соль 1 ст. ложка, сахар 8 ст. ложек, мука 2 кг.
В большой кастрюле на плите распускаем маргарин, потом в него добавляем молоко, доводим до +25, +30 градусов, засыпаем дрожжи, вбиваем яйца, сахар и соль, засыпаем муку. Месим, пока не начнет от стенок и рук отставать. Перекладываем в полиэтиленовый мешок, или оставляем в кастрюле, под пищевой пленкой, прямо в горячем цеху. И делаем начинку. Пока делается начинка, тесто подходит, минут сорок-час. И можно сразу разделывать выпекать.
Тесто получается потрясающим. Не черствеет, правда, у нас оно не залеживалось:) Идет на ватрушки, пирожки, пироги с ягодой и с капустой., и с картошкой с грибами. Только на мясные не пробовали."

А я думаю, что и на мясные пироги отлично подойдет.
Ну с капустой и картошкой - вкуснющие получились.

IMG_1871 (700x525, 93Kb)
IMG_1873 (700x525, 101Kb)

Спасибо за замечательный рецепт!
Всем - приятного аппетита!
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

Слоено-творожное тесто c начинками на любой вкус

Понедельник, 21 Апреля 2014 г. 08:30 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

 

Ингредиенты

тесто

молоко 500 мл

дрожжи живые 20 г

1 яйцо

щепотка соли

сахар 1 ст л

мука 3,5-4 стакана

200 г охлажденного сливочного масла

200г нежирного творога

начинка№1

ананас свежий 1/4

сахарная пудра 2ст л

начинка№2

сыр адыгейский 100г

сыр твердый 100г

кунжут

желток для смазывания

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Тесто /Тесто с ТВОРОГОМ
Завтрак

Метки:  

Тесто "Ночное"

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения На-ту-ля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не так давно, у Марины Чеусовой видела пирог дрожжевой. Попробовала это тесто и решила,что теперь буду делать ТОЛЬКО такое. Не, ну у меня есть,конечно, любимые варианты дрожжевого теста, которые использую много лет, но это немного другое....
Скажу сразу - получилось таааак НЕЖНЮСЕНЬКО и таааак МЯГУСЕНЬКО, что я влюбилась в это тесто! И готовить-то его совсем просто! Девочки, кто " боится " дрожжевого теста ( а такие есть, я знаю) - тут не тот вариант,чтобы беспокоиться! Уверяю вас! Марин, спасибо за рецепт!

Пересказываю рецепт.
1. Смешать и дать подняться шапочкой :
Кефир - 2 стакана. ( слегка подогреть).
Сахар - 1 ст.ложка.( Для сладкой начинки - положить больше).
Дрожжи сухие - 1 пакет ( 11 гр.).

2. Вилкой взболтать :
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 150 мл.
Соль - 1 ч.ложка.

3. Соединить обе массы, перемешать. Все эти манипуляции занимают 10 минут!!!

4. В эту массу всыпать просеянную муку ( 5 стаканов), частями . Я, просто вымешивала ложкой в большой миске. Тесто получается не густым, липким.
Всё время приготовления теста - 20 минут!!!!

5. А дальше, Марина убирала его в холод на пару часов ( кажется). А я поступила проще - накрыла миску с тестом пакетом и убрала в холодильник до утра!!!!!!!!!

6. Потом, просто припылила (!) стол мукой и стала разделывать. У меня получилось 2 больших пирога. Расстаивать их не стала, а ( по совету Марины) поставила в холодную духовку. Пока она нагрелась до 180 гр. - пироги поднялись! А потом выпекала до румяного цвета - минут 40.

7. Готовые пироги смазала сливочным маслом и накрыла полотенцем. Обалдеть,как вкусно и нежно получилось!

У меня было 2 начинки : яйца + зелёный лук + сметана ( для связки) и : творог + сыр + зелень + яйцо сырое ( для связки).
100_4881 (700x525, 111Kb)
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

Воздушные кружевные булочки

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4303628_75295700_1 (510x661, 86Kb)
Необыкновенные, изящные, кружевные булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!!  Кому понравились булочки, заходите посмотреть как легко можно сделать  эти кружева...  Справится даже ребенок)))
Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

Плюшки с сухофруктами 20\ 50 ( 1\ 52 )

Дневник

Четверг, 06 Марта 2014 г. 18:20 + в цитатник

2902805_P1100055 (700x525, 284Kb)

Сегодня Маруся посетовала на то , что у них в школе , после кап. ремонта , полностью сменилась команда поваров. И готовят теперь совсем не вкусно , и нет больше тех замечательных плюшек , что были раньше.   Да и я что то давно ничего не пекла,  хоть и обещала . Конец 3 четверти . Ребенок устал. И чтобы хоть как то ее поддержать решила по выходным печь что нибудь вкусненькое . А ребенок сможет взять  с собой утром в школу .

Так появилась идея с рабочим названием " 52 рецепта воскресной выпечки "  

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Завтрак

Метки:  

Быстро и вкусно! Печём легко и просто

Среда, 05 Февраля 2014 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Сканы журналов и книг":
Часть 1 - Женщина и Мозг... (Юмор)
Часть 2 - Друг старушек
...
Часть 6 - ВКУСНО & ПОЛЕЗНО
Часть 7 - Быстро и вкусно! Готовим национальные блюда.
Часть 8 - Быстро и вкусно! Печём легко и просто
Часть 9 - Удивительная книга !! Немного позитива в ленту.
Часть 10 - Кушать подано
Часть 11 - Школа гастронома( еда без вреда)

Серия сообщений "Книги":
Часть 1 - Виртуальная поваренная книга
Часть 2 - Домашняя выпечка. ПИРОЖНЫЕ
Часть 3 - УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
Часть 4 - Журнал: Пироги, не сложно и вкусно!
Часть 5 - Быстро и вкусно! Печём легко и просто

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Тесто /БИСКВИТНОЕ тесто
десерты БЕЗ выпечки
Кексы и маффины

Метки:  

Капкейки-БРИОШЬ

Пятница, 27 Декабря 2013 г. 06:07 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для 12 капкейков-булочек нам понадобится:

  • 80 мл молока
  • 80 г сахара
  • 25 г дрожжей (свежих)
  • 400 г муки
  • 1 щепотка соли
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 2 ч.л. лимонной цедры
  • 2 средних яйца
  • 160 г сливочного масла
Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

Булочки

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

67-616 (640x424, 54Kb)

"Паркер Хауз" - отель в Бостоне... Именно там впервые и были приготовлены эти невероятно вкусные булочки с супер вкусным мякишем и хрустящей тонкой корочкой. Очень нежные, идеально к утреннему завтраку. Вкусно и с сыром, и с маслом, и с колбаской или просто с молоком! Можно испечь двойную норму и уже выпеченные заморозить! Тесто - обалденное, его так легко месить и вообще мне с ними было приятно работать. Булки вообще не зачерствели и были как новенькие и на третий день.

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Завтрак

Метки:  

Секреты успешной выпечки

Понедельник, 28 Октября 2013 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Научиться печь вкусные булочки и пироги — мечта многих хозяек. Как приготовить пышное тесто, что важно знать о начинке, почему глазурь для выпечки не должна попадать на противень — об этом и не только в данной инфографике. 

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

Булочки из теста со сливочным творожным сыром

Четверг, 10 Октября 2013 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю Вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". (Возможно, на сайте уже делились такой формовкой.) Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

525125_87610-640x480 (640x480, 113Kb)

525174_94336nothumb500 (500x379, 80Kb)

как делать

Читать далее

92687124_d8679edab585b323c82d629cb5aace9c (115x115, 16Kb)92687124_d8679edab585b323c82d629cb5aace9c (115x115, 16Kb)92687124_d8679edab585b323c82d629cb5aace9c (115x115, 16Kb)

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Тесто /Тесто с ТВОРОГОМ

Метки:  

Булочки с корицей

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник: http://ginger-blonde.livejournal.com/19064.html

 
Слово «булочки» так просто звучит, так понятно и примитивно. Но эти булочки могут растопить сердце любого сладкоежки, они настолько прекрасны, что о них не нужно говорить, это нужно пробовать! Вместе: тесто, начинка и глазурь настолько идеально сочетаются, что остается только восхищаться. С утра готовить их не каждый захочет, но даже приготовленные с вечера (убранные в холодильник), утром они свежие и очень вкусные! Хочется забыть о всех диетах и калориях и готовить их постоянно…честно-честно! 
 
Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Булочки творожные, дрожжевые с начинкой. 16\50

Дневник

Суббота, 31 Августа 2013 г. 17:07 + в цитатник

2902805_P1090702 (700x525, 306Kb)

31 августа. Сегодня ребенок будет спать долго, ведь последний день каникул, а я постараюсь приготовить ей вкусный завтрак .  

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Творог, Сыр и Чизкейк
ЯГОДЫ и Фрукты
Завтрак

Метки:  

Секреты успеха домашней выпечки .Выпечка, сыр и пицца.

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 07:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Дама-хозяйка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все рисунки и фото кликабельные.

Просто и понятно! >>>

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Тесто /Из СЛОЕНОГО теста
Тесто /тесто на кефире\ сметане
Нац. кухни мира

Метки:  

Кулич старинный польский

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова о куличах. Много их рецептов я уже давала вам, щедро делилась секретами, думала что все уже на тему куличей сказала, что знала. Ан нет. Зацепил один рецептик, куличи от Хмелевской, старинный польский рецепт. И пока его делала, поперло, поняла, что много у меня на тему куличей рассуждалок недосказанных. В общем, девочки, не знаю будете ли вы по этому рецепту печь, но прочитать рекомендую.

"Я тибэ сейчас адын умный вещь скажу, только ты нэ обижайся"

Мимино

2305266_LGIM0014 (640x480, 83Kb)

Кулич старинный польский по рецепту Хмелевской
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Нац. кухни мира
Традиции и Праздники

Метки:  

« Жербо» -пирог с историей.

Дневник

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 12:02 + в цитатник

2902805__4_ (600x450, 80Kb) 
   Хочу сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО Анне Овчинниковой за такую находку. Это не просто рецепт вкуснейшего пирога , это рецепт с интересной историей. Загляните к Анне , думаю вам будет так же интересно , как и мне 

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
ШОКОЛАД и какао
Торты и пирожные, рулеты

Метки:  

хлебные палочки с сыром

Суббота, 20 Октября 2012 г. 09:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пальцы не только оближешь, но и проглотишь- сказала внучка! Предлагаю вам лакомство для всей семьи. Поверьте, хлебные палочки с сыром уходят влет!
hlebnye-palochki_550x412 копия (670x502, 196Kb)

безумно аппетитная закуска к любому столу
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

Учимся красиво защипывать пирожки

Пятница, 31 Августа 2012 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Оч.умелые ручки

Метки:  

Наурыз. Жаворонки . Начало нового кулинарного проекта .

Дневник

Пятница, 23 Марта 2012 г. 16:55 + в цитатник

Поздравляю Вас с весенним праздником - Наурыз Мейрамы! 

Наурыз - символ равноденствия, мира, согласия и пробуждения природы!

Наурыз - это прежде всего праздник добра и созидания, любви и согласия 


Пусть Наурыз принесет мир и спокойствие, добро и любовь, благополучие и процветание в Ваш дом!   

Наурыз

 

жаворонки/2902805_P1070099 (700x525, 287Kb)

Весна  , обновление... Вот я и подумала , а не начать ли мне новый кулинарный проект ?..

А пока жаворонков - символ весны напечь .Уж очень в этом году зима длинная , холодная и снежная была .

Достала старенький журнальчик ....Читать далее  

Настала пора готовиться у одному и самых любимых в нашей стране празднику - Пасхе! В последнем выпуске журнала "Хлеб-соль" есть несколько восхитительных рецептов, которыми я с вами делюсь

 

Жаворонки

 

 

2902805_ (532x700, 256Kb)

 

Английские пасхальные булочки

 

 

 

Ну а пока я пекла да думала как  назвать и что делась .. Света уже все придумала .

И я с удовольствием приняла ее предложение поучаствовать в новом кулинарном проекте  

 [url="http://blogs.mail.ru/mail/smt86/5E0B1C5835C2AB03.html"]КНИЖНАЯ ПОЛКА[/url] 

Для желающих присоединиться, напоминаю - по 31 марта включительно готовим легкие низкокалорийные блюда. 

<span style="" font-family:"="" new="new">

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Традиции и Праздники
Проект "Кулинарная Книжная полка "
Готовлю по рецептам из книг ,журналов и записных книжек .

Метки:  

Тесто на пиве для печеных пирожков

Четверг, 23 Июня 2011 г. 07:28 + в цитатник
Это цитата сообщения T_asha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 (300x225, 22Kb)
Маргарина или сливочного масла 200 грамм
Пива- 0,5 стакана
Муки- 320 грамм
Начинка любая

Маргарин или сливочное масло порубить и растереть с мукой, чтобы масло напоминало хлебную крошку.
Добавить пиво и замесить тесто, оно должно отставать от рук.И приступаем к лепке пирожков!
Начинка любая, как соленая, так и сладкая.

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Тесто /Из СЛОЕНОГО теста

Метки:  

Умопомрачительный рыбный пирог

Среда, 22 Июня 2011 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
РЫБА и Море продукты

Метки:  

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ

Суббота, 11 Июня 2011 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочетание творога, печёных яблок и хрустящего мака, дополненное лимонным ароматом, получилось крайне удачным. Начинки мнооого. Здесь, наверное, будут уместны и другие фрукты, но творог с яблоком просто идеален.
Рецепт ОТСЮДА.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Творог, Сыр и Чизкейк

Метки:  

Кольцевой пирог

Пятница, 27 Мая 2011 г. 02:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1