Записи Друзья Комментарии
Gylchatay
Аватар Gylchatay

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gylchatay

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 2928

Записи с меткой блины

(и еще 84267 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

50 завтраков geroma ovimu saha5 апельсин бисквит блины выпечка гастроном грибы десерт дрожжи завтрак закуска запеканка идеи какао капуста кекс книжная полка корея курица лето мед мясо овощи огурцы перец печень печенье пикник пирог разделка разрыхлитель рыба салат свекла суп сыр творог тесто торт тыква фасоль фрукты шоколад юмор яблоки ягоды яйца
Нравится

Объявление ;-)

Дневник
Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 05:06 + в цитатник

Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Блинный террин "Брусничная масленица"
Понедельник, 18 Марта 2013 г. 06:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


Читать далее...
Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Кукурузные блинчики с грибами и острой сальсой

Дневник
Понедельник, 11 Марта 2013 г. 16:35 + в цитатник

2902805_P1090062 (700x525, 273Kb)

Ну наконец то и к нам пришла ВЕСНА ! Первые подснежники в этом году . 
С первым днем МАСЛЕНИЦЫ ! 

У нас сегодня были кукурузные блинчики . Фото не самое удачное , но то что успела сфотать . На тарелках было намного вкуснее !

2902805_P1090044 (700x525, 283Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Традиции и Праздники
Блины -оладушки
Проект "Кулинарная Книжная полка "
Готовлю по рецептам из книг ,журналов и записных книжек .

Метки:  
Нравится

Блины на минералке от Geroma
Четверг, 26 Января 2012 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осталось два дня. Блины еще пекутся вовсю.... Уже какие только не пробовала, и дрожжевые, и пресные, и на соке и на сметане. Всевозможные.
Напомню свои предыдущие рецепты.
Блинчики от СЕРГЕЙ444
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ (необычный рецепт)
Блины дрожжевые без яиц

А сегодня попробовала на минеральной воде. Очень понравились. Воздушные, нежные на вкус. Это по задумке и по рецепту( с некоторыми изменениями) S_Pavlov


Читать далее...
Рубрики:  Завтрак
Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

"ПИВНЫЕ" БЛИНЧИКИ
Вторник, 16 Августа 2011 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.etoya.ru/files/images/pub/part_0/14621/src/%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B.jpg?512_512
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Блюда из ЯИЦ
Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Супер тонкие блинчики
Понедельник, 25 Июля 2011 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Вера_Маркина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рецепт блинов я увидела на форуме ККП у Наташи-Татуси (она указывает, что рецепт с форума Кухарка.ru). Моя благодарность автору и Наташе. 



Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с горкой
Крахмал- 4 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)
Соль - небольшая щепотка

Я замешиваю тесто для блинчиков без использования миксера. Это позволяет приготовить блинчики более однородной структуры, без маленьких дырочек.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Я смазываю сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные блины я выпекаю уже на сухой сковороде.

Мои комментарии: вкусно! На самом деле очень тоненькие блинчики получаются.
Только я изменила процесс замешивания тетса. Чуть подогрела молоко (до теплого состояния), добавила яйца. Взбила венчиком. Затем сухие составляющие рецепта добавила и очень тщательно взбила венчиком. Добавила раст. масло и перемешала. Оставила на 30 минут                               ИСТОЧНИК: http://natapovarenok.livejournal.com/40901.html
Рубрики:  Блюда из ЯИЦ
Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Пост №1. Блинчики
Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения One_of_the_seven [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Масленица, однако, дорогие мои! Так почему бы не порадовать себя и домашних блинчиками? Не вижу препятствий

Масленица. Блинный завтрак

Угощайся
Рубрики:  Завтрак
Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

БЕНДЕРИКИ С КУРИЦЕЙ
Суббота, 05 Марта 2011 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВИДЕО смотрим ЗДЕСЬ >>>>>>>>
http://www.kyxarka.ru/news/1338.html

Таким немного смешным словом – бендерики – на Украине называют треугольные блинчики с мясом. Готовятся бендерики, в отличие от привычных нам фаршированных блинчиков, с сырым фаршем, который просто размазывается по поверхности блинчика, затем блинчик сворачивается в треугольник, обмакивается в яичную смесь и обжаривается до румяности - готовности. Получается красиво и вкусно! Приготовьте, не пожалеете!
(500x408, 180Kb)СОСТАВ:

Для блинчиков вам понадобится:
Вода – 2.5 стакана
Мука – 1.5 стакана
Яйца – 2 – 3 штуки
Соль – 0.5 чайной ложки
Сахар – 0.5 чайной ложки
Растительное масло – 2 – 3 столовые ложки

Для фарша:
1 куриная грудка
1 луковица
Немного воды, молока или сливок для разбавления фарша
Соль – перец

Для яичной смеси:
1 – 2 яйца
1 – 2 столовые ложки молока
Соль
Читать далее...
Рубрики:  Нац. кухни мира
Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Налистники простые на воде
Пятница, 04 Марта 2011 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения ShaNura3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x386, 168Kb)
СОСТАВ:

Вода – 2.5 стакана
Мука – 1.5 стакана
Яйца – 2 – 3 штуки
Соль – 0.5 чайной ложки
Сахар – 0.5 чайной ложкиЧитать далее
источник
Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Блины дрожжевые без яиц от Geroma

Дневник
Четверг, 03 Марта 2011 г. 06:40 + в цитатник

 блины без яиц

Это самые вкусны блины , которые я когда либо пекла ..

Дрожжевые и при этом нежные ,тоненькие , просто  воздушные..

РЕЦЕПТ  >>> 

Читать далее...
Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Блины “Четыре на четыре”
Четверг, 03 Марта 2011 г. 06:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(400x300, 26Kb)

 

Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей .

Готовятся очень быстро. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.
Это мой любимый рецепт блинов. Чаще всего я пеку блины именно по этому рецепту.
 

блины 4х4
Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Блины дрожжевые без яиц от Geroma
Среда, 02 Марта 2011 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Читать далее...
Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Рецепт от молодого зятя. К тёще на блины
Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения zerno-Ros [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скоро масленица, отправляемся "К теще на блины". Только печь их будет зять.
Да, да, не пугайтесь.
Рецепт от Игоря Беличкова.
Взял с "полукулинарного" сайта monemo.ru.
Игорь ходит к любимой теще с блинами, испеченными собственноручно.


Читать далее
Девчата, признавайтесь, хотите такого зятя? Как вам понравился его блинный шедевр?
www.zerno-Ros.ru
Обратили внимание, у меня получается "кухня мужскими глазами"? Или даже "мужскими руками" -- рецепты от Вильяма Похлебкина, от Игоря Беличкова, от Сталика Ханкишиева.

Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Блинчики для любимых
Четверг, 10 Февраля 2011 г. 05:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_Тата [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

. 

   

http://4vkusa.ru/blog/43599091986?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43599091986

 

 

Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Кулебяка блинная. Три начинки от Geroma
Понедельник, 10 Января 2011 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обожаю печь кулебяку. Королева пирогов. По-другому не назовешь. Что невозможно, так это - оторваться, остановиться. Пока вся не исчезнет - нет никому покоя..))

Вчера решила не из дрожжевого теста, а из дрожжевых блинов основу сделать. И, скажу - получилось замечательно! Меньше теста, вкус другой.

Сейчас святки, можно есть все. Да и зимой всегда хочется чего-то посытнее. Попробуйте приготовить кулебяку. А к ней -  наваристого бульона с кореньями и зеленью. Вот  увидите,какое удовольствие получите и вы и ваши домочадцы.

 

Читать далее...
Рубрики:  Нац. кухни мира
ПТИЦА
Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Тоненькие блинчики . КЛАСС !!!
Четверг, 23 Сентября 2010 г. 05:49 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(700x525, 78Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Блины дрожжевые - очень вкусно!!!
Четверг, 23 Сентября 2010 г. 05:47 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Их, также, можно выпечь потолще, не разбавляя молоком перед выпечкой, но я лично предпочитаю тонкие блинчики с кружевными краями
(700x525, 68Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

Пирожки-блинчики
Воскресенье, 29 Августа 2010 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_из_Сибири [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наткнулась на интересный рецепт от Кати (Джанго) из Санкт-Петербурга, сама еще не пробовала, может кому понравится.

Читать далее...
Рубрики:  Завтрак
Блины -оладушки

Метки:  
Нравится

15 видов французского теста
Среда, 24 Марта 2010 г. 07:01 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...123258177/

15 видов французского теста Дневник Моя_кулинарная_книга 15 видов французского теста Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы...
Рубрики:  Нац. кухни мира

Метки:  

Процитировано 1 раз
Нравится

Шёлковые блинчики на пиве
Пятница, 19 Февраля 2010 г. 07:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Peneloppa- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шёлковые блинчики.



ВОЗЬМИ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы блины не пригорали, добавьте в тесто 2 ст. л. растительного масла.

Если белки для теста взбить отдельно, блины получатся пышнее.

Если блинчики рвутся при переворачивании, добавьте муки.

Вместо дрожжей можно использовать соду: 1 ч. л. гашенной уксусом соды на 0,5 л молока.

При просеивании мука обогащается кислородом, поэтому тесто становится воздушнее.

Если блины получаются бледными, добавьте в тесто немного сахара.

Очень удобно смазывать сковороду смоченной в масле половинкой сырой картошки. Если смажете с помощью половинки луковицы - получите легкий луковый привкус.

Если вы собираетесь заворачивать в блины начинку, то выпекайте их с одной стороны - тогда они не будут суховатыми.

Чтобы дрожжевое тесто хорошо поднялось, не ставьте его на сквозняк.

Рецепт шёлковых блинчиков :

По ощущениям на языке, блины точно шелковые и нежные.
 

Ингредиенты
  • Мука пшеничная — 3,5 стак.
  • Вода (теплая) — 2 стак.
  • Пиво светлое — 1 стак.
  • Сахар — 3,5 ст. л.
  • Яйца — 2 шт
  • Молоко (или вода) — 2,5-3 стак.
  • Соль (щепотка)
  • Масло растительное — 4 ст. л.
  • Масло для жарки
Способ приготовления :


 Здесь главное, запастись терпением.
Для начала приготовим закваску. На это у Вас уйдет два дня. Но потом она Вас будет спасать, если появится необходимость приготовить вкусные блинчики опять.
Итак, для закваски смешать стакан муки и стакан теплой воды. Перемешать до однородности. Ставим смесь в теплое место на 5 часов. Через 5 часов добавляем к смеси 1 ст. л. сахара и стакан теплого светлого пива.
Оставляем закваску в том же месте на 2 -е суток. Переодически размешивая ее. Мука оседает, а пиво сверху.
Прошли томительные два дня.
Стакан закваски вливаем в 2 стакана муки. Добавляем 2 ст. л. сахара, соль, взбитые яйца и растиельное масло. Тщательно перемешиваем и добавляем, примерно 2, 5 -3 стакана молока теплого(или воды).
Тесто для блинов готово. Печем блины обычным и знакомым для всех способом. На сковроду немного маслица, половничек теста и блин готов.
Подавайте блинчики с любыми начинками и вареньями, со сметаной и карамелью!


P. S. Когда отлили стакан закваски, добавьте в банку еще стакан теплой воды, 0, 5 стакана муки и 1 ч. л сахара. Тщательно перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник. Фактически это домашние самодельные дрожжи, не содержащие никакой химии. Когда появится необходимость в блинах, отлейте нужное количество закваски, а оставшуюся снова "подкормите". Когда закваска будет полностью неактивна. Приготовьте новую, влив в нее остатки старой.

Удачной Вам масленицы!!!

 

Читать далее...
Рубрики:  Блины -оладушки

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте