Вот с удовольствием продолжаю свою рубрику кулинарного шпиона .

 На этот раз речь пойдет о очень простом и на мой взгляд очень вкусном и незатейливым блюдом - это будет рисовая лапша с овощами и курицей . Во первых быстро готовится и если надо плотно позавтракать , то оно как никак будет в тему.

Сегодня у нашего профессора Преображенского по пельмешкам на kulinaria.nnm.ru/, у saha5  день рождение !

Саша, разреши тебя поздравить с этим праздником. Хочу тебе пожелать здоровье , ощущение полноты жизни , ощущение нужности всем ! Будь благополучен ! Люби и будь любим ! 

Хочу закончить поздравление этим видео отрывком
 

Его лирушный адрес www.liveinternet.ru/users/saha6/

Не думал,что когда нибудь повторю его, потому что попытки получить именно такой омлет, у меня продолжались практически всегда .) Что только не делал , добавлял и соду и муку и молоко, взбивал, брал десятки яиц , но все равно он не получался таким ,каким моя детская память запомнила его с детского садика , высокого ,воздушного, лёгкого .. и вот наконец нашёл его :)

Мне салат от Ovimu очень напомнил Салат «Апельсины по-мароккански"

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip8189/

В мире новых вкусовых ощущений : Апельсиновый салат.
 

Пельмешниковому народу по традиции Аюбован !

Сегодня хочу поднять тему , так сказать не очень благодарную в смысле вкусовую, хотя у нас все темы вкусовые :))) но вы сами знаете в жизни ,попадаются рецепты ,которые нравятся нам и не нравятся другим и также наоборот, как  во втором туре выборов в Украине :)). 

Вот решился набраться смелости выставить такой рецепт . Кто решиться его повторить,  должны будут без предубеждений отнестись к нему .

И разобраться для себя ,что "в супе не хватает" .

Раз уже никого смелых не оказалось начать новогоднюю серию , то возьму на себя смелость первым запостить вкусную новость ,чтобы у вас было время опробовать,согласиться , внести свои коррективы или отказаться от него .

Сегодня хочу показать как готовится одно из моих любимых блюд .
А история этого поста такова ...

Читать далее

Сначала я это блюдо попробовал в одном китайском ресторане .
Это было абсолютно необычно для меня, такое сочетания температур и вкуса в одном блюде.
Позже хозяин этого ресторана стал моим товарищем и когда я увидел как это блюдо готовится , стало ясно ,что
для него не обязательно быть китайским поваром ,и знать все премудрости восточной кухни ,а тем более ходить из за него в ресторан. Все очень просто ....

Читать далее

Все просто .

Рекомендую взять .....

Читать далее

Продолжаю тему из серии « мировой закусон » . Хочу представить вам еще один мировой закусон – селедочное масло в моем варианте , которое делаем периодически в нашей семье . Он прост в исполнении и быстр , а о вкусовых качествах вам судить.

Читать далее

Попытаюсь до Нового года еще парочку рецептов добавить в ваши записные книжки .

А так как времени остается мало , поэтому сегодня попытался  сконцентрировать

три самодостаточных рецепта в один ,а вам уже самим выбирать , какой выбрать или попробовать , как говорится дело вкуса …

Вегетарианцев , просьба пропустить этот пост так как речь будет идти о мясе )))

Читать далее

Привет , читатели моего кулинарного дневника  !

Вашему вниманию представлю рецепт для пароварки ,так как некоторые спрашивают ,что в ней можно приготовить … Да я думаю практически все , кроме кондитерских  изделий конечно ))) хотя кто его знает ,  может тоже можно ….))).

Я уже как-то выставлял похожий рецепт , но после глюкоты на нонейме , куда-то исчезли фото и т.д.

Этот рецепт особенно полюбляют мои два отпрыска  и  что радует меня как  родителя ,что он не требует жарки , т.е. дополнительного кол-ва жира ,что для детей ,  я думаю , сегодня так важно .
Читать далее

Да , возвращаюсь к моим кастрюлям .  Так вот вчера было настроение фантазировать ,что то такое забацать ,что бы душа порадовалась и вроде получилось. И навыдумывал я  фаршированный шашлычок  из свиного ошейка с хрустящей картофельной подушечкой.

Читать далее

Читать далее

Как то бродя по городу , забрел в один итальянский ресторанчик .
Поглядев в меню и между привычных спагетти, пицц и ризотто ,увидел незнакомое мне слово Polpette и тут любопытство взяло вверх и на свой страх и риск , я заказал это блюдо с этим чудным словом .
Между делом попивая красное винцо ,чтобы скрасить минуты ожидания старался представить ,что же мне принесут . И то что принесли .... вообщем я не ожидал .
Рыба и мясо .., впрочем все по порядку ... Доехал я до дома и пустился во все источники искать ,что же я такого пробовал сегодня и как оказалось этих рецептов с Polpette миллион , но решил показать вам тот, который я ел.

                                                                                                                                                Читать далее

Вот и прошли праздники теперь есть время запостить в свой дневник ,

наш праздничный обедик . В морозилке уже давненько лежал кусочек баранинки ,

все как то руки не доходили . А тут вроде бы и повод представился ....

Вообщем решил много не мудрить  , а целиком его засунуть в духовку ,видимо сработала ностальгия по мамонтам ... ,что поделать это наверное на подсознательном уровне  .

Читать далее

Сегодня , хочу предоставить вашему вниманию очень простой в исполнении , да и в продуктах не сильно дорогой соус ,  а называется он  "Охотничий ". Сталкнулся с этим соусом здесь в Германии и пробовал разные его варианты , вообщем он смело может заглянуть на наши кухни )))

 Читать далее

Сейчас в Германии идёт католическая пасха, получилось так, что выходных  4 дня и поэтому, времени валом, погода просто поёт тёплые песни, отовсюду тянет запахом гриля . В магазинах очереди, народ носится с кульками угля для гриля, ящиками пива и т.д. . Так как это как раз время хождения по гостям , то решил вам показать один незатейливый, очень популярный здесь, сто процентов работающий рецепт, без особых заморочек и очень универсальный, т.е его можно применять практически с любым видом мяса и птицы, кроме конечно аргентинского стейка  

Читать далее

Итак продолжаем  тему  болгарской кухни, сегодня  выходит картофель фаршированный брынзой и яйцами .

                                                                                                                        Читать далее

У нас стоит жаркая погода, не хочется ничего, во-общем спасает только чай и закрытые жалюзи ... Вот в таком полусонном состоянии проходит воскресенье  и чтобы как то взбодриться, решил заняться вкусной новостью, тем более что  я просачковал последние полмесяца , ничего для « Пельмешек...» и не писал , только запостил субботний пикничок для  фотоеды « Застолья « .

Читать далее

Этот пост посвящаю моим друзьям однокурсникам, с которыми вместе провел пять лет в «вышке« и которых вчера смог розыскать ... Мы не слышали друг друга больше двадцати лет ...  Я очень рад, что они все живи и здоровы ... Дай бог соберемся мы вместе и не надо будет нам уже кипятильником чай заваривать, делить переполненную сковородку жаренной картошки на восьмерых  и отcкребывать пригоревшие кусочки ... , а сядем со своими семьями за большой круглый стол,  да как закатим поляну , чтобы было нам время наговориться и рассказать друг другу о тех годах ,что мы не виделись ...!

Читать далее

Да, опять про спагетти ... и опять про вкусные спагетти и спасибо за них «веселым русским» , как иногда говорят о итальянцах ..

Читать далее

Приветище всем !!!

Предлагаю вам маленький опус о шашлыках , в котором хотел поделиться своим опытом, а также информацией , которую почерпнул из различных источников, в том числе из сети .
Вот такая первая попытка немного систематизировать информацию,так что ногами просьба не пинать :)
Ни в коем случае этот пост не является чем то абсолютным и самым правильным, просто попытка поделиться своим опытом ...
Читать далее

Итальянская «мамалыга» - Полента .

Давно я присматривался к этому блюду ..  Как-то так получалось , что когда решал сделать пост о нем , всегда что то мешало  даже иногда  подумывал,  что наверное уже не судьба мне его вам показать .   Но в этот раз все сложилось удачно.....

Читать далее

Повтор моего поста с " Пельмешки без спешки ".

История этого поста началась после комментария на мою последнюю новость в доке fotoeda.nnm.ru

«Застолье». Комментатор увидев безобидные фото сосисок с яичницей, срочно предложил мне жениться, чтобы такую гадость впредь не ел. Но Шерлока Холмса из него не вышло, я уже женат и не считаю, яичницу с сосисками только холостяцкой пищей, а наоборот рекомендую иногда разбавлять рацион,  богатой протеином и белками блюдом, что нам мужикам это будет только полезно .

Читать далее

После всех новогодних застолий , наш организм требует немного передышки от марафона с оливье, холодцами , буженины и т.д.
Поэтому предлагаю вам немного итальянской кухни, точнее рецепты двух соусов песто ,одного базиликового и красного из сушенных томатов . Они подойдут к любой пасте и дадут вашему организму немного передышки .