Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 750 сообщений
Cообщения с меткой

вермишель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Lada_Vitalina

Два варианта приготовления вкусной "бабки"

Четверг, 09 Августа 2018 г. 06:47 (ссылка)

Это цитата сообщения Екатерина1905 Оригинальное сообщение

Два варианта приготовления вкусной "бабки"



watermarked-resized-image3 (600x450, 174Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Куриный суп с сердечками "Очень интересный"

Четверг, 26 Июля 2018 г. 09:57 (ссылка)


Автор masha vet



2373726_12614-710x550x (700x542, 471Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Гарнир "Рис по-турецки"

Воскресенье, 22 Июля 2018 г. 18:00 (ссылка)




Гарнир "Рис по-турецки"





Рецепт гарнира "Рис по-турецки"



Вкусный гарнир, необычная подача привычного риса :)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рюмкина_Юнга

180. Восточные макароны по-флотски

Вторник, 04 Июля 2018 г. 01:59 (ссылка)






Здравствуйте, товарищи Кулинары!



Вот, знаете, бывают рецепты, которые вся семья единогласно признаёт вкусными; бывают рецепты на любителя, когда он очень нравится кому-то одному из семьи; бывают рецепты такие вкусные, что "всегда готовить!". А бывают рецепты гениальные. Как этот. Это золотые самородки, которые годами и десятилетиями лежат где-то в глубинах Интернета. Люди в этих глубинах копаются в поисках золота, но все промахиваются мимо и никто его не может найти. И однажды кому-то везёт - в данном случае мне :) Но в отличие от золота гениальным рецептом можно поделиться со всеми. Что я и сделала. Все умеют макароны по-флотски? Любители восточной кухни возможно теперь будут готовить их только так! :) 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Спагетти с курицей в сметанном соусе

Понедельник, 02 Июля 2018 г. 14:00 (ссылка)






1.

qzinMdJ8-Sc (700x700, 248Kb)



Продукты нужны такие:


 


-четыреста грамм макарон;

-пол килограмма куриного филе;


-по вкусу перец;


-по вкусу соль;

-сто грамм сыра;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Запеканка из "паутинки" с творогом

Четверг, 07 Июня 2018 г. 10:01 (ссылка)




Запеканка из "паутинки" с творогом





Рецепт запеканки из "паутинки" с творогом



Быстрая, сытная запеканка.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Вермишель с цветной капустой и фасолью в кисло-сладком соусе

Вторник, 15 Мая 2018 г. 06:30 (ссылка)


Вермишель с цветной капустой и фасолью в кисло-сладком соусе



Вермишель с цветной капустой и фасолью в кисло-сладком соусе


 


Это блюдо поразительно нежного вкуса, насыщенного нотками тыквы и яблок, с ароматом сельдерея и солнечной моркови!


 


Ингредиенты:


 


1-2 стакана томатного сока


Кусок тыквы


2 кислых яблока


Цветная капуста или брокколи
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Alina_Mix

Запеканка с вермишелькой

Вторник, 20 Марта 2018 г. 14:08 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Запеканка с вермишелькой

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Foodman_Club

Суп с фрикадельками: видео-рецепт

Суббота, 11 Марта 2018 г. 03:05 (ссылка)




Отличный и простой супчик, подойдет как для взрослого, так и для малыша! Обязательно приготовьте дома вкусный суп с фрикадельками! 


Читать рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Foodman_Club

Фасолевый суп с сушеным мясом: видео-рецепт

Суббота, 11 Марта 2018 г. 02:35 (ссылка)




 


Читать рецепт...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Куриный суп по-домашнему

Суббота, 10 Марта 2018 г. 18:48 (ссылка)




Ингредиеты:



Куриные окорочка — 3 шт.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Вермишель — ½ стакана

Зелень — 50 г

Соль — по вкусу

Перец белый молотый — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Сушеный эстраго — щепотка



Приготовление:

1. Промытые окорочка кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума, солим по вкусу, кладем неочищенную мытую луковицу и закрываем крышкой. Через 30 минут вылавливаем луковицу, кладем морковку, нарезанную кубиками. Через 5 минут добавляем очищенный и нарезанный картофель, пробуем на соль. Варим еще 10–15 минут.

2. Затем добавляем вермишель, варим 15 минут. После кладем специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перцев, немного черного). Через 5 минут выключаем. Даем супу настояться 10 минут. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.



Приятного аппетита!



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Куриный суп по‑домашнему

Суббота, 10 Марта 2018 г. 18:24 (ссылка)








Ингредиеты:



Куриные окорочка — 3 шт.

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Вермишель — ½ стакана

Зелень — 50 г

Соль — по вкусу

Перец белый молотый — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Сушеный эстраго — щепотка



Приготовление:

1. Промытые окорочка кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума, солим по вкусу, кладем неочищенную мытую луковицу и закрываем крышкой. Через 30 минут вылавливаем луковицу, кладем морковку, нарезанную кубиками. Через 5 минут добавляем очищенный и нарезанный картофель, пробуем на соль. Варим еще 10–15 минут.

2. Затем добавляем вермишель, варим 15 минут. После кладем специи (щепотку эстрагона, душистого и белого перцев, немного черного). Через 5 минут выключаем. Даем супу настояться 10 минут. В тарелку с супом можно положить половинку вареного яйца и мелко нарезанную зелень.



Приятного аппетита!

 



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Котлетки по-пенсионерски - экономные но и очень сочные, мягкие

Четверг, 01 Марта 2018 г. 04:36 (ссылка)


Рецепт котлеток с таким не самым романтичным названием попался мне в одной кулинарной газете, название говорящее - котлеты выходят не только довольно экономные но и очень сочные, мягкие. 



По белому свету летаю


За йены, за марки, за кроны,


Но лучшей едою считаю


Котлеты, а к ним макароны!


 



Я полностью согласна с Ларисой Рубальской, которая написала эти строки. Котлеты с макаронами - всегда вкусно и сытно. А давайте приготовим котлеты из фарша, в состав которого входит  вермишель. Это забавно и уж точно гарнир не потребуется.


1396711852_0 (700x464, 332Kb)



 



0_a6c81_4804648b_M (170x65, 25Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
IWantYoux

Вермишель твердых сортов пшеницы гастрит

Четверг, 01 Февраля 2018 г. 19:15 (ссылка)

Цвет изделия должен быть натуральным, ровным, золотистым или кремовым (но не неестественно белым или ярко-желтым ядовитым). Несколько более темный цвет имеют изделия из твердых сортов пшеницы. Внесенные добавки обусловливают соответствующий цвет (например, шпинат – зеленую окраску).

Наличие дополнительного сырья

Излом макаронины должен быть стекловидным. Производителем это достигается при условии соблюдения технологии сушки. Чересчур быстрая сушка приводит к растрескиванию изделия и ухудшению качества при варке.

Масса должна чувствоваться даже при небольшом объеме. Именно такие изделия не боятся переваривания. Они не слипнутся и форму сохранят.

Типы макаронных изделий – это их формы. Это различной длины, ширины, диаметра, сечения всем нам знакомые изделия трубчатые (рожки и перья), нитеобразные (вермишель), лентообразные (лапша). Это также фигурные изделия самых разных, плоских и объемных, простых и сложных по конфигурации, а иногда даже удивительных, форм, многообразие которых впечатляет.

Обогащенные макаронные изделия

- Обогащать изделия минеральными веществами (например, кальцием путем введения яичной скорлупы или пищевого мела).




ЗАКАЗАТЬ HА ОФИЦИАЛЬНОМ САЙТЕ МAГAЗИНЕ

В продаже можно встретить различные виды макарон с самыми разнообразными дополнителями, которые должны быть отображены в названии изделия. Это яичные, с увеличенным содержанием яиц, либо изделия томатные, молочные, творожные, витаминизированные, с овощами, дрожжами, соевой мукой, рыбным концентратом и др.

Качество определяется прежде всего составом изделия. Должны быть два компонента: мука и вода. Доброкачественные макароны делаются только из твердых сортов пшеницы. На упаковке таких изделий должна быть надпись «Группа А» или «Пшеница твердых сортов».

- Обогащать изделия белком (в основном это белковые обогатители – яйцепродукты, молочные продукты, казеин, клейковина пшеничной муки и др.), незаменимыми аминокислотами, витаминными препаратами.

- При аллергии не покупайте яйцесодержащие макароны.

Поверхность изделия должна быть матовой и гладкой, но может быть со специально отпрессованными бороздками (для хорошего удержания соусов).

Пищевая ценность прежде всего зависит от качества муки - основного сырья. Использование производителями многообразного дополнительного сырья и добавок дает возможность постоянно расширять ассортимент макаронных изделий и при этом еще более повышать их пищевую ценность, придавая им те или иные дополнительные свойства.

Можно сделать вывод, что макароны, изготовленные из муки низких сортов, полученной из твердых сортов пшеницы, - наиболее полезные.

Из-за неправильного хранения могут происходить нежелательные процессы. Из-за окисления изделия могут изменить цвет и стать даже сероватых оттенков (особенно это может коснуться изделий из мягкой пшеницы). Из-за старения белковой клейковины могут образовываться микротрещины, и дальше, с изменением прочности - крошки, мелкие частицы. Прогоркание – а оно сигнализирует об особой опасности для здоровья – чаще всего может возникнуть в изделиях с молочными добавками.

Другие полезные материалы

- Придавать изделию вкус, аромат и цвет. Здесь могут использоваться овощные и фруктовые соки и пасты. Чаще всего томатная паста или порошок из томатов, а также шпинат и щавель, морковь и свекла.

Макароны делаются из теста обычно из пшеничной муки, но также может использоваться мука из риса. гречихи, бобов и др.

Если при изготовлении изделий быстрого приготовления был задействован процесс жарки в масле, то следует обратить особое внимание на отсутствие после хранения прогорклости – она опасна.

Необходимо знать, что кроме сухих изделий, изготавливают также и свежие. Вошли они в кухню многих народов мира. Лапша, клецки, галушки, лазанки, страпачки, ньокки, кнедли, бакербзе, баурсак – всех видов макарон не перечислишь.

Мучной осадок и наличие влажности

Опасайтесь затхлого или другого несвойственного запаха.

Увидите мучной осадок или крошки внутри упаковки – знайте, это признак некачественного продукта. Раскрошенность может свидетельствовать о длительном хранении.

Осадок в сливаемой варочной воде должен отсутствовать, и сама вода должна быть чистой. Мутная вода говорит о некотором вымывании полезных веществ из продукта. Запах и вкус также должны оставаться чистыми, без посторонних привкусов.

Окраска изделия

Это также нужно учитывать при выборе макарон в магазине.

Упаковка должна быть прозрачной

Опасайтесь желтых макаронных изделий, на упаковке которых не написано, что они яичные, либо что в качестве добавки использован натуральный пищевой краситель. Недобросовестный производитель рассчитывает на то, что покупатель «клюнет» на внешний, «яичный» вид изделия. А на самом деле перед вами может быть фальсификат с использованием химического красителя.

Сортность же муки отражает не качество (в обычном понимании), а степень цельности взятого в переработку зерна, т.е. степень очищенности зерна от зародыша и оболочек перед помолом. Ведь именно они, зародыши и оболочки, повышают биологическую ценность продукта. Благодаря им мука получается богатой клетчаткой с сохраненными витаминами и минералами.

- Не покупайте макароны быстрого приготовления. Над абсолютно безвредными и максимально полезными производители пока еще только работают.

Для лечебного питания нуждающихся в гипопротеиновой диете (при почечной недостаточности, глютеновой непереносимости) могут производить безбелковые макароны с использованием кукурузного крахмала.

На импортных упаковках - «durum».

Темных точек в небольшом количестве можно не пугаться – это оставшиеся частички оболочек зерна, но все же это не позволяет изделию стать высококачественным продуктом. Белые вкрапления свидетельствуют о плохом вымешивании теста и считаются для качественного изделия недопустимыми: при варке такие изделия потеряют форму.

Излом и растрескивание

Дополнительное сырье и добавки могут служить разным целям:

- К цветным макаронам отнеситесь особенно придирчиво. Убедитесь, что примененные красители натуральные и полезные.

В этой статье разберемся, какие виды макарон бывают в продаже, чем они отличаются и какие лучше выбрать. Научимся определять качество посредством доступной для покупателя информации.

Выбор особого вида макарон - изделий для детей

К выбору макарон для детей отнеситесь особенно ответственно:

При варке не должны образовываться хлопья, а сами изделия, увеличиваясь не менее чем в два раза, не должны слипаться, а должны «быть в форме», соответствующей наименованию изделия, причем и по истечении четверти часа после приготовления.

Изделия из высушенного теста во все времена помогали человеку выживать. Макаронные изделия нашего времени – это все тот же консервированный продукт из теста, ставший не только популярным продуктом повседневного питания, который удобно хранить и готовить, но и обязательным компонентом ряда блюд многих национальных кухонь.

- Предпочитайте все-таки, несмотря на более высокую цену, изделия из твердых сортов пшеницы.

Изготовленные в производственных условиях такие изделия имеют влажность 28% и срок реализации 24 часа.

Еще одним признаком неправильного хранения может быть наличие капелек воды (конденсат может выступить при нагревании, к примеру, пакета на солнце). Знайте, повышенная влажность изделия делает его товаром несоответствующего качества и, кроме того, фальсифицирует его истинный вес.

Иногда на упаковке громко заявляется «Из твердых сортов пшеницы», но при этом указана «Группа Б» или «Группа В». Это означает, что твердые сорта пшеницы вошли в состав муки лишь частично, но в какой доле – обычно не указывается. В любом случае такие изделия не могут в полной мере иметь свойства высококачественного продукта.

Особенности хранения макарон быстрого приготовления

Какие виды макарон выбирать, определение качества и правильное хранение

Уважающий себя производитель упакует макароны в пакет, который должен быть частично прозрачным (тогда вы сможете осмотреть и оценить вид продукта еще в месте продажи), и не побоится указать на упаковке свои координаты. Стоит научиться ориентироваться в торговых марках и определить для себя любимых производителей. Изучайте все написанное на упаковке.

Для диетического и лечебного питания больных с язвой желудка, гастритом, желчекаменной болезнью – используют биодобавки в виде пасты из яблок и тыквы, стимулирующие также работу сердца.

Существует технология, позволяющая производителям увеличить сохранность продуктов: изделия упаковывают в термостойкие пакеты и облучают инфракрасными лучами. Поэтому макароны в такой упаковке должны придать вам уверенность в их качестве.

Обязательно протестируйте купленный продукт дома.

Запах

- Улучшать качество изделий, способствуя лучшей сохраняемости формы и меньшей слипаемости при варке. В таких «улучшителях» не нуждаются, конечно, изделия из твердых сортов пшеницы. По сути, используя специальные вещества, производители тем самым пытаются «спасти» форму изделий из мягких сортов пшеницы, и это свидетельствует о низком качестве продукта.

Качественные макароны должны быть увесистыми

Форма - на ваш выбор

Тип (т.е. форму) макарон выбирайте любого нужного для конкретного блюда или приглянувшегося вам внешнего вида – будут ли это спиральки или рожки, или изделия другой формы - это не влияет на качество.

Необходимо запомнить, что изделия для быстрого приготовления – это отдельный вид макарон, к выбору которого необходимо отнестись еще более ответственно.

Биодобавки из кожуры винограда усиливают иммунитет человека к воздействию радиации. Повышению иммунитета способствуют также изделия с добавками пшеничного зародыша, отрубей или цельносмолотого зерна, содержащие пищевые волокна в значительных количествах.

Внешний вид макарон может быть обманчив

На этикетке добавляется название словом «яичные».

Если при варке вода пожелтеет, это свидетельствует о низком качестве изделия, добавке синтетического красителя и даже возможной опасности для здоровья.

Часто покупатель смотрит только на оригинальность форм, забывая про другие важные факторы. На что нужно обращать внимание при покупке традиционных макарон, т.е. изготовленных из пшеничной муки, сухих видов (с влажностью 12%) – об этом вы сможете почитать чуть ниже в разделе «как выбирать».

Особое отношение надо проявить к условиям хранения макаронных изделий быстрого приготовления. Пальмовое масло производители любят использовать, наверное, не только из-за дешевизны, но и из-за более длительного срока хранения – до 12 месяцев. Продукты с использованием соевого масла – до 6 месяцев, подсолнечного – до 3 месяцев.

Макароны классифицируются по группам (разные сорта пшеницы), классам или сортам (разные сорта муки) и типам (многообразные формы).

Из какой пшеницы сделана мука

Могут применяться в качестве красителя чернила каракатиц, но могут использоваться и искусственные красители, усилители вкуса и аромата.

Макароны после варки многое дорасскажут о своем качестве

Главные условия хранения – это чистота и сухость. Не следует хранить рядом с продуктами, имеющими резкий специфический запах. Повышенная влажность может принести грибок плесени.

Таблица – Классификация макарон по группам и сортам

Поверхность

Виды макаронных изделий

- Подумайте, какие по форме макароны будут удобны для вашего малыша.

Как выбрать качественные макароны, чтобы было вкусно и полезно

Черствению сухие макаронные изделия не подвержены даже при длительном хранении. Срок хранения макаронных изделий при соблюдении всех условий может быть значительным – до 2 лет. Для изделий с добавками устанавливаются меньшие сроки хранения: с яичными, томатными – до 12 месяцев, молочными – до 6 месяцев, с пшеничным зародышем – до 3 месяцев.

Неоспоримо, что только из муки твердых сортов пшеницы (дурум) могут получаться по-настоящему доброкачественные макароны. По сравнению с мягкими они содержат больше клейковины и меньше крахмала и обладают более низким гликемическим индексом.

Современные технологии и оборудование могут творить чудеса даже из сырья неподобающего качества. Вспомните витрины с колбасными изделиями – для глаз красота, а есть можно не все. Поэтому, извините, что повторяемся – обязательно ищите состав продукта на этикетке.

Макароны не боятся низких температур, так что могут храниться в не отапливаемых помещениях. 30 градусов Цельсия рекомендуется как максимальная температура. Перепадов температуры при хранении следует избегать.

Макаронные изделия специального назначения:

Правильное хранение макарон

С точки зрения качества особое внимание покупателю следует обращать на группу изделий, т.е. на то, из какой пшеницы изготовлен продукт.

Чем суше условия, тем дольше срок хранения с гарантией сохранения питательных свойств.

Если в составе макарон имеется дополнительное сырье, указанная на упаковке группа макаронных изделий дополняется названием этого дополнительного сырья. Например, «томатные». Яйца добавляются, как правило, в изделия из мягких сортов пшеницы.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Coidoro

Вермишель при обострении гастрита

Пятница, 19 Января 2018 г. 18:45 (ссылка)


Сливочное масло, маргарин и жиры.
Нередко пациенты ошибочно начинают употреблять молоко и молочные продукты, тем самым продлевая процесс обострения. Примечательно и то, что всякого рода молочные и кефирные диеты даже у в принципе здорового человека, не имевшего проблем с желудком, могут вызвать обострение гастрита. Несмотря на большую пользу кисломолочных продуктов, в ряде случаев они могут нанести вред организму. Такая ситуация может сложиться людей, имеющих скрытую или явную лактозную непереносимость. В этом случае, гастрит и проявления его острой формы могут стать осложнением аллергической реакции.
Овощи и фрукты в сыром виде больным, имеющим в анамнезе заболевания желудка и гастрит в любой форме, в принципе запрещены. Блюда из свежих овощей таким людям употреблять следует лишь при наступлении ремиссии не более 2 раз в неделю в форме салатов с небольшим количеством масла, желательно оливкового или конопляного.


Мясо только постное (желательно белое), рыба. Можно использовать молочные и мясные изделия, допущенные для детского питания;
Каши варятся на воде. При сильном желании можно воду на треть разбавить нежирным молоком;


Ужин – вермишель с гарниром из рыбной котлеты, компот и сухарики белые;
Перед сном неизменный стакан молока.

Этот вопрос задают специалистам практически все пациенты. При гастрите в стадии обострения больному к употреблению в пищу рекомендуются следующие продукты:
Белый хлеб – он должен быть слегка присушенным, желательно вчерашней выпечки. Также разрешается употребить не сдобную выпечку. В качестве выпечки допускается яйца, творог, рис, молотое отварное мясо;
Супы рекомендовано готовить на основе овощных бульонов с добавлением овощей, различных круп или вермишели. Допускается использование мясных или рыбных бульонов, но без жира, постных;


Если вы обнаружили у себя вышеописанные признаки, то лучше всего сразу же обратиться к своему врачу, и, возможно, вы сможете остановить обострение в начале процесса.
Для каждого больного выраженность симптомов индивидуальна. К примеру, боль у одного может быть постоянной, у другого появляться до приема пищи или наоборот после оного. Интенсивность боли зависит от того, насколько силен воспалительный процесс слизистой оболочки желудка и как долго страдает больной этим заболеванием.


Завтрак из протертой гречневой каши с рыбными фрикадельками на пару и стакана молока;
На ланч фруктовый кисель;
Обед молочный суп с протертой вермишелью, мясная котлета на пару, пюре из картофеля со сливочным маслом. Фруктовое желе и сухарики из белого хлеба;


Поэтому своевременное обращение за медицинской помощью позволяет, как можно точнее составить индивидуальный план лечения. Это позволит избежать тяжелых осложнений.
Особенности диеты при обострении
Диета при гастрите в стадии обострения, от рациона при гастрите в острой форме практически не отличается. Ну, разве что в некоторых мелочах.


Яблочное или грушевое пюре. Некислый компот, джем, кисель;
Пить можно чаи, а лучше всего травяные настои.
Как обычно, в первый день после обращения к врачу рекомендуется провести разгрузочный день и лишь после этого переходить на диету.
Продукты, запрещенные к употреблению
Диета при обострении гастрита не должна в первую очередь содержать всевозможных приправ, пряностей и раздражающих добавок. Очень щепетильно и осторожно следует выбирать продукты в первый день обострения болезни или при первичной симптоматике.


Макаронные изделия исключительно отварные;
Приготовленный на пару омлет, также можно приготовленные яйца всмятку;
Кисломолочную продукцию только в свежем виде;

Ощущается оно слева в районе желудка;
Как обычно, воспалительный процесс слизистой желудка сопровождается интоксикацией (отравлением) организма;
Беспричинная потеря веса и нарушение аппетита;
Приступы тошноты с переходом в рвоту. После во рту ощущается сухость;
Повышенное слюноотделение;
Изжога, отрыжка и вздутие живота;
Запор или диарея;
Если у больного гастрит в эрозийной форме, то в каловых массах возможны вкрапления крови.

Кроме того, блюда из овощей должны быть однокомпонентными. Например, стандартного салата из огурцов и помидоров следует избегать, лучше есть эти овощи по отдельности. Салат из томатов лучше заправлять сахаром и маслом. Помидоры с солью – это сильнейший раздражитель слизистой.

Томатные кетчупы, пасты, соусы также следует употреблять с осторожностью, а если обострился гастрит, то этот продукт употреблять не следует в течение первого месяца после обострения и избегать в дальнейшем.

На возникший вопрос, что кушать при обострении гастрита, можно привести в качестве примера, следующее далее меню. При обострении гастрита больным рекомендуется придерживаться примерно следующего меню. В первую неделю:
На завтрак сваренные всмятку 2 яйца и стакан молока;

В это время показана пищевая разгрузка. Количество потребляемой пищи следует сократить вдвое, а кушать чаще 4-5 раз за весь день.
В первые 3-5 дней категорически запрещено употреблять продукты, способные вызвать новый этап обострения. К ним относятся:
Кисломолочные, молочные продукты, блюда на их основе, например, окрошка на кефире, картофельное пюре на молоке, чай с молоком;
Все виды выпечки, включая выпечку из пресного теста;
Животные жиры, включая блюда на жирных мясных бульонах;
Продукты, содержащие консерванты;
Яйца;




3AKAЗАТЬ MОЖНО НА ОФИЦИAЛЬНОМ МАГАЗИНЕ САЙТEE


На второй завтрак (ланч) рекомендуется фруктовое желе со стаканом молока;
На обед – суп с протертым рисом, мясное суфле и фруктовый кисель;
На полдник стакан молока и можно еще полстакана отвара шиповника;
Ужин должен состоять из яйца всмятку и манной каши-размазни с добавлением сливочного масла.
На второй неделе обострения меню можно слегка разнообразить:

Принцип подбора блюд и продуктов заключается в том, чтобы употребляемая пища не раздражала и не травмировала поврежденную слизистую желудка. Кроме того, меню следует выбирать из хоть немного любимых блюд и продуктов, в противном случае сформируется стресс, что еще больше усилит обостренный гастрит. Аппетит, пищеварение очень сильно зависят от психологического состояния человека, а при болезнях желудка и ограничениях в выборе пищи, эта зависимость еще более усиливается. Уже составленное, например, на ближайшие три дня или неделю меню, позволит пациенту свыкнуться с мыслью о том, что ему предстоит, есть протертые супы, овощные пюре и парную пресную пищу.


Период щадящего режима питания должен длиться минимум столько, сколько длится обострение гастрита, а также продолжаться еще 4-6 дней, после купирования обострения. Категорически следует избегать резких переходов от щадящего рациона к обычному меню, это может спровоцировать новый приступ обострения.
Продукты, разрешенные к употреблению
Что можно есть при обострениях гастрита?

Обострился гастрит: диета при гастрите в стадии обострения
Гастрит является заболеванием, для которого характерны периоды обострения и ремиссии. Вот о периоде обострении и пойдет наш разговор. Чаще всего больные обнаруживают, что обострение началось в весенне-летний период.

Медики объясняют такую периодичность тем, что в это время года в магазинах появляется множество свежих овощей и фруктов и больные просто забывают о рекомендациях врачей, употребляя огромное количество клетчатки. Лечение обострения гастрита, прежде всего, следует начать с того, что уравновесить или сбалансировать свой ежедневный рацион, и лишь после этого, если симптомы сохраняться, прибегать к препаратам.
Обострение гастрита может быть вызвано и осеннее-весенними стрессами и авитаминозами. Кроме этого причинами обострения могут стать следующие факторы:
Использование пациентом несбалансированной диеты для снижения веса;
Несоблюдение режима питания;
Употребление спиртного и курение;


Стресс да еще, если он отягощен хронической усталостью;
Сопутствующие заболевания;
Пищевое отравление и переедание.
Симптомы при обострении
Симптомы обострения гастрита могут появиться резко, или же идет постепенное нарастание интенсивности. Но в любом случае при первом появлении следующих признаков необходимо обращение к врачу:
Чувство дискомфорта, которое переходит в боль.


Полдник состоит из отвара шиповника с добавлением меда;
На ужин можно приготовить мясное суфле, фруктовый кисель и сухарики белые;
Перед сном стакан молока.
В последующие недели до полного стихания обострения меню можно сделать следующим:
На завтрак готовим яйцо всмятку, манную кашу на молоке с кусочком сливочного масла;
На ланч употребим протертый творог, в который можно добавить немного сметаны;
Обедаем картофельным супом с белыми сухариками и запеченным куриным филе. Овощное пюре и чай с молоком;
Полдничаем фруктовым желе и отваром шиповника;


Овощи в сыром виде и фрукты;
Пряности, специи, копченые и вяленые продукты;
Крупы: бобовые, горох, перловую и пшеничную;

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Kellyf

Вредна ли вермишель мивина при язве желудка

Пятница, 19 Января 2018 г. 12:01 (ссылка)




ЗАКА3АTЬ МOЖHО НА ОФИЦИАЛЬНoМ МАГАЗИНЕ САЙТЕ


Общее впечатление. А кто желудок пожалеет?


Помню эту лапшу быстрого приготовления. Узнали мы о ней, еще будучи подросткамии часто употребляли ее даже в сыром виде. И даже не задумывались о ее вреде. А кто знает, сколько бед мивина приносит желудку? Не мало случаев, когда из - за мивины появлялся гастрит, а затем язва. А потом думаем, откуда сколько болезней. Ну что ж, зато приготовить ее прще простого, залил кипятком и готово. Правда в оной упаковке очень мало содержимого и чтоб насытиться, приходилось готовить по две упаковки.

К тому же мивина стоит достаточно дешево и доступна всем. Но, это обед для лентяев и холостяков. Советую поду ать о собственном здоровье и употреблять лишь полезную пищу. В мивине нет ни одного полезного вещества, а лишь сплошной вред.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Sosedkina

Пиляв — классический турецкий гарнир из риса и вермишели.

Пятница, 01 Декабря 2017 г. 09:32 (ссылка)


angel



больше рецептов на моем кулинарном сайте http://sosedkina.ru



6027981_Klassicheskii_tyreckii_pilav_s_vermishelu_2 (700x466, 64Kb)



СОСТАВ:

Рис — 1 стак.

Вермишель — 100 гр

Вода — 2-2,5 стак.

Масло сливочное

Куркума

Соль.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вермишель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda