-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gylchatay

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.10.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 2928

Выбрана рубрика Тесто .


Вложенные рубрики: Тесто с ТВОРОГОМ(34), тесто на кефире\ сметане(58), тесто Вытяжное ( ФИЛО )(9), тесто БЕЛКОВОЕ ( безе , меренги )(9), тесто "пельменное "(23), Из СЛОЕНОГО теста(32), Из ПРЯНИЧНОГО теста(13), Из ПЕСОЧНОГО теста(87), ЗАВАРНОЕ тесто(9), Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ(128), БИСКВИТНОЕ тесто(63)

Другие рубрики в этом дневнике: ЯГОДЫ и Фрукты(150), ЭТИКЕТ(18), ШОКОЛАД и какао(72), Традиции и Праздники(57), Торты и пирожные, рулеты(108), Творог, Сыр и Чизкейк(100), Супы(25), СубПродукты (печень , сердце ... )(26), Соусы , заправки, маринады(32), Сканы журналов и книг(43), Салаты и Закуски(160), РЫБА и Море продукты(48), ПТИЦА(78), Проект "Кулинарная Книжная полка "(53), Поделки - рукоделки (40), Пироги (13), Пикник(31), Пасты - макароны(16), Оч.умелые ручки(100), Остатки-сладки(2), Овощи(156), Нац. кухни мира(171), МЯСО ( говядина , баранина , свинина , конина )(70), Мука(0), мой город (1), Мелкая выпечка (7), Крупы( рис , перловка , кукуруза , ....)(27), Кремы глазури , мастика(42), Кексы и маффины(65), Зарисовки на тему...(103), Запеканки(40), Завтрак(127), Дом ,Сад , Огород(103), Для пользы тела (11), десерты БЕЗ выпечки(56), Грибы(11), готовим на парУ(13), Готовим во Фритюре(19), Готовим в ВОКе.(4), Готовим БЕЗ мяса(39), Бобовые ( фасоль, горох, чечевица..)(15), Блюда из ЯИЦ(36), Блины -оладушки(39), Баночки-скляночки ( заготовки )(46)

яблочный пирог

Суббота, 04 Мая 2019 г. 05:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший яблочный пирог "Плетёнка" - просто тает во рту!

4121583_Screen_Shot_050319_at_11_19_AM (619x535, 930Kb)
 
Очень вкусный, рассыпчатый пирог с хрустящей корочкой сверху и сочной кисло-сладкой начинкой внутри! Готовить легко и просто, набор продуктов для воплощения идеи в жизнь самый простой и доступный! 
 
Яблоки для начинки натирать лучше всего уже перед самым формированием пирога, а то иначе потемнеют и будут выглядеть не очень аппетитно. Ну а больше никаких таких нюансов и нет, все проще простого, а результат - пальчики оближешь! На мой неискушенный взгляд, очень вкусно, рекомендую! Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития! 
 
далее
Рубрики:  Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
Пироги /Сладкие
ЯГОДЫ и Фрукты

Метки:  

Торт Мимоза, рецепт от Лены из Италии

Среда, 10 Января 2018 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения laura_mz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Мимоза

Для тех, кого заинтересовал  торт Мимоза, выполняю обещание и публикую его рецепт в интерпретации итальянского кондитера Luca Montersino.
Торт был разработан в Риме в 50-ых годах прошлого столетия специально к празднованию Международного женского дня.
Обращаю внимание тех, кто равнодушен к сладким тортам, на то, что  торт Мимоза может служит в качестве идеи для соленого бисквитного торта с кремом на базе майонеза и начинкой из овощей, рыбы или мяса.

DSC_2635.JPG


Читать далее...
Рубрики:  Тесто /БИСКВИТНОЕ тесто
десерты БЕЗ выпечки
Нац. кухни мира
Торты и пирожные, рулеты
Кремы глазури , мастика

Метки:  

НЕОБЫЧНЫЕ СЫРНИКИ

Пятница, 13 Января 2017 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Тесто /Тесто с ТВОРОГОМ
Творог, Сыр и Чизкейк
Крупы( рис , перловка , кукуруза , ....)
Запеканки
Завтрак

Пирожки с яблоками

Пятница, 13 Января 2017 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299__1_ (600x401, 168Kb)2835299_Pirojki_s_yablokami2 (600x401, 154Kb)

Тесто: 

375 гр. муки 
1 пакетик сухих дрожжей (7 гр.) 
50 гр. сахара (я кладу больше) 
1 пакетик ванильного сахара (8 гр.) 
щепотка соли 
1 яйцо 
200 мл. тёплого молока 
50 гр. растопленного и охлаждённого масла/маргарина 

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Пироги /Сладкие

Вэрзэре

Вторник, 27 Декабря 2016 г. 04:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вэрзэре
Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой в виде небольших конвертиков. Готовятся очень просто из минимального количества ингредиентов. Тесто очень послушное, а после выпечки - хрустящее и слоистое. Настоящая находка для хозяек!

Рецепт
Рубрики:  Тесто /Из СЛОЕНОГО теста
Тесто /тесто Вытяжное ( ФИЛО )
Пироги /НЕ сладкие
Овощи
Мелкая выпечка

Малиновое печенье

Среда, 08 Июня 2016 г. 05:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло 100 грамм
Сметана (густая) 100 грамм
Яичный желток 1 штука
Мука пшеничная 220 грамм
Сахарная пудра 1 ст. ложка
Соль щепотка
Для ягодного наполнителя:
Малина 150 грамм
Персики 2 штуки
Сахар 1 ст. ложка
Желатин 1,5 чайной ложки
Яблочный сок 2 ст. ложки

3166706_213578 (116x38, 7Kb)
Рубрики:  Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
Тесто /тесто на кефире\ сметане
ЯГОДЫ и Фрукты
Мелкая выпечка

Диетическая яблочная шарлотка

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 06:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

-y0T7QR3GiE (396x362, 44Kb)

На 100 г - 76 ккал


Для приготовления нам нужно:

Мука — ½ стакана;
Геркулес — ½ стакана;
Яйцо — 1 штука;
Белок яичный — 2 штуки;
Мед (или сахар)— 3 чайные ложки;
Кефир — 1 стакан;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Яблоки — 6 штук.

Приступаем к приготовлению:

Смешиваем муку хлопья, мед, яйцо и белки, добавляем кефир до консистенции блинного теста. Дакм немного постоять, чтобы хлопья набухли. Добавляем разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао). Выкладываем порезанные яблоки в форму, заливаем получившейся смесью. Выпекаем минут 30.

Sonya_kot

Рубрики:  Тесто /тесто на кефире\ сметане
Пироги /Сладкие
Крупы( рис , перловка , кукуруза , ....)
Завтрак

Медовик со сливочным кремом

Среда, 04 Ноября 2015 г. 10:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetik_30 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Ооочень вкусный, нежный и влажный бисквитный.

Просто, быстро, вкусно!

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /БИСКВИТНОЕ тесто
Торты и пирожные, рулеты

Яблочно-медовый пирог на манной крупе

Среда, 04 Ноября 2015 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Время новых начинаний, сладких пирогов, пудингов со специями, уюта и тепла!
Читать далее...
Рубрики:  Тесто /тесто на кефире\ сметане
Пироги /Сладкие
ЯГОДЫ и Фрукты
Запеканки
Завтрак

Яблочный пирог с заварным кремом

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4248238_22_1_ (600x400, 62Kb)

Ингредиенты:

Тесто:
1 яйцо
2 ст. ложки сметаны
180 гр. сливочное масло
150 гр. сахар
0,5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
360 гр. мука

Крем:
350 мл молока
1 яйцо
2 ст. ложка крахмала
4 ст. ложки сахара
1/3 ч. ложки ванилина
а так же 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки.

4248238_163 (150x133, 37Kb)
Рубрики:  Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
Тесто /тесто на кефире\ сметане
Пироги /Сладкие
ЯГОДЫ и Фрукты

ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ



ИНГРЕДИЕНТЫ

ОСНОВНЫЕ

яичные желтки 2 шт.
сахар 140 г
сливочное масло 50 г
молоко 125 мл
мука 180 г
разрыхлитель 4 г
соль 1 щепотка
яблоки 4 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>
Рубрики:  Тесто /тесто на кефире\ сметане
Тесто /БИСКВИТНОЕ тесто
Пироги /Сладкие
Кексы и маффины
ЯГОДЫ и Фрукты

Метки:  

Завтрак талапкера.

Дневник

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 07:28 + в цитатник

пирог книжка/1441252892_HCfKU03PVHM_1 (393x700, 301Kb)

 Как ни уговаривал папа выбрать делом своей жизни " Туризм и гостиничное дело ",

не послушалась 17 летняя девица да и подала документы на  Физико-технический факультет.  

Грызть "гранит науки " - это полезно, но и от кусочка вкусненького,  домашнего, ароматно пахнущего ни один талапкер не отказывался. 

Сегодня у нас

Читать далее...

Серия сообщений "Завтрак в школе ":
Составляем ланч-боксы для школьников
Часть 1 - Завтрак в школе 45\50
Часть 2 - Школьный завтрак или ломаем стереотипы 46\50
...
Часть 5 - Завтрак от " ангела " или гадание на "зебре " 50\50
Часть 6 - КЕКС СО СВЕКЛОЙ И ОРЕХАМИ
Часть 7 - Завтрак талапкера.
Часть 8 - Полезный завтрак студента

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
ШОКОЛАД и какао
ЯГОДЫ и Фрукты
Завтрак

Метки:  

Яблочный пирог "гармошка"

Суббота, 29 Августа 2015 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_tanyakasko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

DSC_0589

Ой, девочки, какой же это вкусный пирог!!! Он как семечки, отрываешь первый кусочек, потом второй, третий и остановиться пока он не закончится просто не возможно!!!! Этот пирог стал одним из моих фаворитов!!! Короче говоря, я не просто рекомендую, а настоятельно советую его попробовать!!! А нашла я его у Леночки exituss вот тут, единственное, что изменила, это не добавляла какао, т.к. шоколад я не очень люблю... Леночка, огромное спасибо за рецепт))))) В следующий раз буду делать сразу двойную порцию))))


Ингредиенты:

Для теста:
300 г муки
50 г сахара
20 г свежих дрожжей
130 мл молока
50 г размягченного сливочного масла
1 щепотка соли

Для начинки:
3 крупных яблока (кислый твёрдый сорт)
50 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
1 ч.л. корицы
1 щеп. мускатного ореха

Готовим:

1. Муку просеиваем в миску. Молоко нагреваем до 35-40 градусов. В тёплое молоко добавляем щепотку сахара, и хорошо растворяем в нём дрожжи, в муке делаем углубление, выливаем у него молоко с разведёнными в нём дрожжами, пальчиками осторожно примешиваем к молоку немного муки, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое тихое место подходить минут на 15 (я как всегда ставлю в духовку при 35 градусах...)
31

2. Когда опара немного подошла, начинаем замешивать тесто, добавляем в него сахар, соль, масло... Тесто должно быть гладким, эластичным, не липнущим к рукам, если необходимо, добавьте ещё немного муки, но только не переборщите, помните, что лучше меньше, чем больше!!! Готовое тесто уложите в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить в тёплом тихом месте, пока оно не увеличится в 2 раза....
32

3. Пока тесто подходит, готовим начинку. Яблоки чистим и натираем на крупную тёрку, можно немного сбрызнуть их лимонным соком. Сахар смешиваем со специями....
33

4. Подошедшее тесто выкладываем на стол присыпанный мукой и раскатываем в тоненький пласт... Не забываем включить духовку нагреваться...
34

5. Раскатанное тесто смазываем маслом, затем посыпаем сахаром со специями, затем выкладываем яблоки, прежде чем выкладывать яблоки, хорошо отжимаем их от лишнего сока.....
35

6. Разрезаем тесто на полоски, и складываем их в стопочку друг на друга, чтобы проще было переносить их, я складывала их загнув концы к центру, потом переносила и снова расправляла концы распределяя равномерно начинку по полоске....
36

7. Разрезаем нашу стопочку на кусочки, ширина кусочков зависит от высоты вашей формы....
37

8. У меня прямоугольной формы до сих пор нет, поэтому я взяла рамку, смазала пергамент и рамку маслом и уложила в неё "пирог"...
38

9. Не укладывайте пирог слишком плотно в форму, ему нужно место чтобы подрасти.... Накрываем его полотенцем и оставляем на подходить минут на 25-30......
39

10. Выпекаем до готовности... Я выпекала при 180 градусах 30 минут....
40

http://tanyakasko.livejournal.com/56551.html

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
ЯГОДЫ и Фрукты

Мраморный пирог с абрикосами

Четверг, 23 Июля 2015 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот такой красивый пирог с вкраплениями тонких лепестков шоколада и сочного абрикоса eу меня получился.

Лето в самом разгаре, такое же золотое и жаркое, как и абрикоски, которые "загорают" у вас на тарелке. Предлагаю идею, как вкусно их использовать: испеките мраморный пирог с абрикосами.

Такая сезонная выпечка с этими вкусными плодами придется по вкусу и тебе, и домашним, и гостям, заглянувшим на чаек.


0_a2554_57ab89c4_M (252x132, 43Kb)
Рубрики:  Тесто /БИСКВИТНОЕ тесто
Пироги /Сладкие
Кексы и маффины
ШОКОЛАД и какао
ЯГОДЫ и Фрукты

Печенье с яблоками “Башмачки”

Четверг, 23 Июля 2015 г. 18:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу поделиться замечательным рецептом печенья с яблоками под названием “Башмачки”. Печенье получается мега-красивое и ещё безумно нежное и вкусное. Сочетание хрустящего теста и нежнейшей начинки из яблок с корицей порадуют и удивят ваших домочадцев. Печенюшки просто притягивают взгляд. Несмотря на то, что выглядят они очень необычно и причудливо, приготовить их достаточно просто. И получается это яблочное печенье в 100% случаев. Я с удовольствием покажу вам, как сделать это чудо.
Яблочные-башмачки19 (560x373, 58Kb)

d40d0b1b4cd59dbd5b8bad411bd107f8 (92x46, 38Kb)Невероятно красивое и вкусное печенье с начинкой из яблок и корицы, которое довольно просто приготовить
Рубрики:  Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
ЯГОДЫ и Фрукты
Мелкая выпечка

Страсбургский пирог

Вторник, 21 Июля 2015 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный, нежный пирог с абрикосами. Нежная, воздушная творожная начинка и очень вкусное песочное тесто.


0_a2554_57ab89c4_M (252x132, 43Kb)
Рубрики:  Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
Творог, Сыр и Чизкейк

Чудесные Лепешки - это что-то необычное

Четверг, 18 Июня 2015 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прелесть этих лепешек отличается своей строгостью и малокомпонентностью. Основной набор продуктов практически всегда есть на любой кухне.
Мягенькие, вкусные, интересные лепешки. Даже на третий день, подогрев в микроволновке, не утратили своего вкуса и не стали хуже. Очень замечательные!

DSC_00051-e1428245714186 (700x452, 90Kb)

ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb) Попробуйте, может и вам понравится...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Тесто /тесто на кефире\ сметане

СЛОЕННЫЕ ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Вторник, 02 Июня 2015 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные пирожки с яйцом и луком – летняя закуска, одна из вариаций пирожков с зеленью и рублеными яйцами, таких популярных летом. Обычно для таких пирожков делают дрожжевое тесто, или на кефире. Предлагаю пирожки приготовить на слоеном тесте. Красивые, печеные пирожки — квадратики с аппетитной начинкой и слоистым тестом — быстрая и симпатичная закуска к летним щам.

sloenye-pirozhki-s-yajcom-1 (650x442, 84Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Из СЛОЕНОГО теста
Блюда из ЯИЦ
Завтрак

Вкусный домашний хлебушек. Своя выпечка

Четверг, 07 Мая 2015 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Хлеб болгарский «Подсолнечник» - рецепт с фото


Для разнообразия домашней выпечки, предлагаю вам - рецепт вкусного домашнего хлеба!

Рецепт традиционного болгарского домашнего хлеба. Вполне может сойти и за сдобную булочку - стоит лишь добавить чуток больше сахара ;)

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Вторник, 05 Мая 2015 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/04/561.html

 

БисмиЛлаh
Очень приочень вкусное печенье!
Спасибо автору и конечно же тому, кто предложил мне его попробовать сделать!
По вашим просьбам!

Кто-то наверное помнит, что я хотела приготовить это печенье в виде тортика. Но, так получилось, что у меня осталось 3 желтка. И чтобы они не испортились, я решила приготовить крем, а утром сделать печенья. 


Понадобится:
Для теста: 

  • 250 г муки
  •  25 г какао
  •  100 г сахарной пудры
  •  200 г сливочного масла
  •  2 желтка
  • 0,5 чл.л  разрыхлителя

2835299_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
ШОКОЛАД и какао
Торты и пирожные, рулеты
Кремы глазури , мастика

Экстра шоколадный пирог

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Экстра шоколадный пирог



Пирог сам по себе на столько нежный, шелковистый, ароматный и крайне, даже, действительно, экстра шоколадный — шоколад в тесте, шоколадный ганаш внутри и сверху.

Всегда, когда мы хотим сделать шоколадный бисквит (например «Брауни») или «глубокий» по шоколадным качествам мусс, яркий ганаш — мы всегда берем горький шоколад. Я не рекомендую в данном рецепте уменьшать % содержания какао, так как вы, во-первых, потеряете основной аромат и вкус, во-вторых, пирог может получится приторным. Я постаралась сбалансировать вкус на столько, чтобы даже «не любители горького шоколада», прониклись этим волшебным вкусом. Все дело и в ванильно-сливочной прослойке маскарпоне, и наличии кефира в тесте, который не только действует, как разрыхлитель, но и смягчает вкус.
далее>>>
Рубрики:  Тесто /тесто на кефире\ сметане
Тесто /БИСКВИТНОЕ тесто
Творог, Сыр и Чизкейк
ШОКОЛАД и какао
Торты и пирожные, рулеты

Немецкие булочки “Солянки

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 08:42 + в цитатник
Это цитата сообщения veresova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Немецкие булочки Солянки
Эффектные хрустящие булочки с пористым мякишем, которые можно подать вместо хлеба на праздничный стол.
 
Немецкие булочки Солянки Ингредиенты:

 

  • 130 мл молока
  • 130 мл воды
  • 20 г сырых дрожжей (7 г сухих)
  • 450-500 г муки
  • 75 г растительного масла
  • 1 чайная ложка соли

Для рассола:

  • 3 литра воды
  • 3 столовые ложки соды
Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Нац. кухни мира

Торт"Трухлявый пень

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 05:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Tetyana_Hrynchuk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этим рецептом поделилась Людмила Лодыгина.Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе.4836557_image (600x450, 80Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /тесто на кефире\ сметане
Торты и пирожные, рулеты

Рецепты домашней лапши

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Давно собиралась рассказать по каким рецептам делаю лапшу. Ну, и плюс несколько хитростей...


Домашняя лапша
Рубрики:  Тесто /тесто "пельменное "
Пасты - макароны

Пирог с маком

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
Тесто /тесто на кефире\ сметане
Кексы и маффины
Торты и пирожные, рулеты

Слоеное полено

Суббота, 28 Марта 2015 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0_ee3d3_9c314cbc_S (74x150, 13Kb)

getImage (1) (450x272, 67Kb)

Ингредиенты:

Читать далее

78718586_08cbf5845516 (543x50, 9Kb)

Рубрики:  Тесто /Из СЛОЕНОГО теста
Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
Традиции и Праздники
Торты и пирожные, рулеты

Пироги с яблоками

Суббота, 28 Марта 2015 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

0_13c818_2a93d6a7_L (32x32, 2Kb)

 Представляю Вашему вниманию, рецепт воздушного дрожжевого теста и две красивые формы пирога. Надеюсь, идеи оформления пирогов, Вам понравятся.

 

Для теста

Мука (-+ ) — 600 г

Читать далее  

0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)0_a2cec_c1fa1c6a_XS (94x100, 14Kb)

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Пирожки духовые с вишней

Суббота, 28 Марта 2015 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Очень вкусные и простые в приготовлении.
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

Кныши с картошкой

Суббота, 28 Марта 2015 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кныш — характерный для белорусской кухни небольшой круглый бездрожжевой пирожок с запеченным внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой. Начинка может быть любой: мясо, картофель, гречка, грибы.
Кныши встречaются и в старорусской кухне, но большую популярность они все таки завоевали у белорусов.

Кныши с картошкой

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
Нац. кухни мира
Овощи

Творожные булочки с начинкой

Суббота, 28 Марта 2015 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/121/475/121475771_0_1468f3_bb26e10c_XS.png" width="55" height="100" alt="0_1468f3_bb26e10c_XS (55x100, 10Kb)" />

 Очень мягкие, нежные, творожные булочки со сладкой начинкой. Можно было бы назвать их пирожками, но всё-таки пирожки жарят в масле, а это выпечка в духовке, поэтому у нас в семье это булочки. Очень нравится рецепт тем, что булочки без дрожжей, а получаются высокими, пышными. Не все ведь "дружат" с дрожжевой выпечкой))) А ещё это моё любимое тесто на твороге - мягкое, податливое и приятное в работе! Да ещё минимум масла, что тоже для меня важно! Рецепт очень даже экономный - у меня получается 16-18 булочек. Очень удобно взять с собой в школу, на работу, на природу, в дорогу. Да и просто для семейного и детского чаепития в самый раз! Заходите, угощу, хоть и виртуально)))

1082480_23204-640x480 (640x426, 197Kb)
Творог (одна пачка) — 200 г

Яйцо — 1 шт

Читать далее

78718586_08cbf5845516 (643x50, 9Kb)

Рубрики:  Тесто /Тесто с ТВОРОГОМ

УЗБЕКСКИЕ МАНТЫ

Суббота, 21 Марта 2015 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Тесто /тесто "пельменное "
МЯСО ( говядина , баранина , свинина , конина )
Нац. кухни мира

Творожные "пальчики" с начинкой из кураги

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Ингредиенты
Для теста
Творог-150 гр
Желток-1 шт
Масло(комн. тем-ры)-100 гр
Мука-200-250 гр
Ванильный сахар-1 пачка
Для начинки

Курага-150 гр
Джем абрикосовый- 4ст л ложки
Орехи грецкие молотые- 4 ст ложки

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Тесто с ТВОРОГОМ
Творог, Сыр и Чизкейк

Постный пирог от Geroma

Суббота, 28 Февраля 2015 г. 06:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А хотите постного пирожка?

IMG_2072 (700x444, 54Kb)

Просто, быстро и вкусно.
Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Традиции и Праздники
Готовим БЕЗ мяса
ЯГОДЫ и Фрукты
Овощи

Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 06:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Меньше недели осталось до праздника всех влюбленных, в связи с этим хочу вас вдохновить на создание очень красивых, просто изумительных сердечных пряников валентинок. Здесь много идей, для вдохновения достаточно) А ниже прилагаю рецепт приготовления пряников (медовников) по классическим рецептам, а также расскажу о классической глазури (айсинг), которым декорированы медовые валентинки. Надеюсь, вам понравится публикация)

А первая фотография - полный отпад с "лежу под столом". Идея новогодняя, но я такой елочкой любовалась бы круглый год!

Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (13) (450x700, 202Kb)Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (6) (600x450, 209Kb)Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (29) (640x480, 164Kb)Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (28) (640x480, 194Kb)Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (2) (700x525, 376Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Из ПРЯНИЧНОГО теста
Традиции и Праздники
Кремы глазури , мастика

Простые лепешки

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 05:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие по краям и мягкие в центре плоские хлебцы с ощутимой сладковатой ноткой, посыпанные кунжутом.
Предлагаю довольно простую версию приготовления лепешек, не требующую ни специальных навыков, ни экзотических ингредиентов, ни - самое главное - бездны времени. Пеките ровно столько, сколько сможете съесть в теплом виде всем семейством - назавтра они не будут такими вкусными.

И не слушайте никого, кто говорит, что горячий хлеб есть вредно - вкусное вредным не бывает.
e1d6651bf360 (700x525, 164Kb)
0eebcdbda6db (700x525, 143Kb)
ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Отличные лепешки! Вcе так просто, оказывается. Попробуйте!
Рубрики:  Тесто /тесто на кефире\ сметане

Яблочно-маковый пирог

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочно-маковый пирог
 

Мне так понравилась идея спирального пирога – помните, мы пекли такой с сыром? – что я начала придумывать другие варианты этой оригинальной выпечки.

спиральный пирог с яблоками и маком

А что, если сделать спиральный пирог с яблоками и маком?

яблочно-маковый пирог вертута

На сайте «Изюминка» мне встречался очень интересный пирог-спираль с маком и сливами, его я тоже попробую испечь, ну а сейчас давайте сделаем яблочно-маковый пирог-завиток!

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
Кексы и маффины
ЯГОДЫ и Фрукты

Дрожжевые сырные розочки. Рецепт красивой выпечки

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю вам удивить своих близких красивой и необычной выпечкой - дрожжевыми булочками с сыром в форме розочек

Дрожжевые сырные розочки. Рецепт красивой выпечки (8) (466x700, 263Kb)Дрожжевые сырные розочки. Рецепт красивой выпечки (11) (466x700, 247Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ

ТЫКВЕННО-ШОКОЛАДНАЯ БУЛКА (ХЛЕБ) 49\50

Дневник

Пятница, 24 Октября 2014 г. 10:52 + в цитатник

2902805_P1110099 (525x700, 290Kb)

Моросит дождик , а я пытаюсь хоть как то сделать фото , ибо хлеб получился очень вкусный. 

Свежеиспеченный или подогретый в тостере, с маслом и абрикосовым или апельсиновым джемом просто замечательно Я к тыквенному пюре добавила немного апельсинового сока и цедры апельсина . .

Очень рекомендую его попробовать . 

Рецепт взяла ЗДЕСЬ  там же можно посмотреть и пошаговые фото. . Автору  kinda_cook ОГРОМНОЕ СПАСИБО ! А  для тех кто не может читать ЖЖ текст скопирую сюда .

********************************************************************************

2902805_754653_600 (600x400, 59Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Завтрак в школе ":
Составляем ланч-боксы для школьников
Часть 1 - Завтрак в школе 45\50
Часть 2 - Школьный завтрак или ломаем стереотипы 46\50
Часть 3 - Свёкла с шоколадом 47\50
Часть 4 - ТЫКВЕННО-ШОКОЛАДНАЯ БУЛКА (ХЛЕБ) 49\50
Часть 5 - Завтрак от " ангела " или гадание на "зебре " 50\50
Часть 6 - КЕКС СО СВЕКЛОЙ И ОРЕХАМИ
Часть 7 - Завтрак талапкера.
Часть 8 - Полезный завтрак студента

Рубрики:  Тесто /Выпечка ДРОЖЖЕВАЯ
ШОКОЛАД и какао
Овощи
Завтрак

Метки:  

Простой лимонный пирог

Среда, 22 Октября 2014 г. 05:46 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_chadeyka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонные пироги - вещь вкусная и многими любимая. Обычно начинка делается на основе лимонного сока (понятно, что сок не обязательно использовать лимонный, можно также и любой другой, и в этом журнале много примеров), яиц и сливок. И все бы хорошо, но, бывает, жалуются на то, что пирог плохо пропекается или, наоборот, превращается в омлет. Для тех, кто ищет надежный рецепт лимонного пирога и предназаначен этот пост.
Небольшая, но важная деталь: в начинку добавляется немного муки. Это не только позволяет сделать ее гуще. Обратите внимание, что мука также защищает яйца от сворачивания даже при высоких температурах. То есть такой пирог можно не боясь ставить в горячую духовку, а также быть уверенным, что начинка загустеет и будет хорошо резаться. Самое оно для начинающих!

Тесто:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
1 яйцо
1 ст.л. лимонного сока
цедра половины лимона

Начинка:
200 мл лимонного сока (сок из 3-х лимонов)
200 г сахара
4 яйца
50 г муки
цедра одного лимона

Украшение:
1 ч. л. сахарной пудры

Форма диаметром 20-23см
Груз и бумага для выпечки
Духовка 200с, потом 160С


Приготовьте рубленое тесто. Сложите в миску или комбайн муку, цедру, сахар и холодное масло.



Порубите в мелкую крошку, добавьте лимонный сок и яйцо.



Замесите тесто, как можно быстрее, пока масло не растаяло.



Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой. Раскатывайте, постоянно переворачивая тесто с одной стороны на другую, так оно не прилипнет.
Если тесто при раскатке или замесе нагрелось и стало блестящим - положите его на полчаса в холодильник. Масло обязательно должно быть твердым когда вы ставите пирог в духовку.



Переложите в форму (толщина теста 2-4мм), срежьте края скалкой. Чтобы хорошо прижать тесто к дну и стенкам, можно использовать комочек теста.



Здесь форма с вынимающимся дном. Если у вас обычная, просто положите под тесто две полоски бумаги для выпечки крест-накрест. Потом за них можно будет вынуть пирог.
Положите на тесто бумагу для выпечки, насыпьте груз (это может быть рис, горох и т.п.).



Выпекайте 15 минут при 200С, потом груз удалите и пеките еще 7 минут.



Пока печется, для начинки смешайте сахар с цедрой и мукой и хорошо разотрите, чтобы цедра отдала аромат.



Влейте понемногу сок, затем яйца. Хорошо размешайте, чтобы сахар растворился. Или оставьте постоять минут 20.



Перелейте начинку в только что испеченную тартинку. Начинка совсем жидкая!



Пеките при 160С 30 минут. Серединка должна быть похожей на желе.



Пирог полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.



Можно резать и есть!

http://chadeyka.livejournal.com/297535.html

Рубрики:  Тесто /Из ПЕСОЧНОГО теста
ЯГОДЫ и Фрукты

Метки:  

 Страницы: [11] 10 9 ..
.. 1