СЕЛЬДЬ СО СВЕКЛОЙ ПО-ТАТАРСКИ |
|
РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ от Geroma |
Метки: geroma рыба |
Тарталетки с творожно-свекольным муссом и сельдью. |
У нас праздники ещё не закончились. Их впереди много, так что, предлагаю очень вкусную закуску. Такой рецепт пригодится для разного рода праздника. Это очень красивое блюдо получается. На праздничном столе его никак нельзя не заметить. Его можно подать в тарталетках или на крекерах.
Метки: тарталетки закуска сельдь свекла |
Салат Оливье с семгой и свежим огурцом |
Метки: салат оливье рыба |
Салат с тунцом и стручковой фасолью |
Дневник |
итоги "куриного" раунда.
Напоминаю: С 11 по 20 июня – готовим САЛАТЫ (любые – овощные, мясные, рыбные и т.д.)
Рецепт из журнала " Приятного аппетита " №3 март 2007 г
Метки: салат фасоль тунец книжная полка |
Рыба по-мароккански |
Дневник |
Проект " Кулинарная книжная полка " - готовим по рецептам из книг , журналов и записных книжек
.С 1 по 14 апреля готовим постные блюда
Рецепт из журнала Коллекция рецептов июнь 2010 " Блюда из рыбы "
Метки: рыба. книжная полка Марокко |
Рис с ананасом |
Дневник |
С 1 по 14 апреля готовим постные блюда
Может быть самостоятельным блюдом или гарниром к рыбе в кокосовой панировке .
Метки: ананас |
Рыба в кокосовой панировке |
Дневник |
Метки: книжная полка рыба кокос |
Кальмары со стручковой фасолью |
Постное и очень красивое блюдо. Можно подавать в качестве основного блюда, можно в виде салата. Очень вкусно и очень просто готовится.
В холодном виде это блюдо не менее вкусное. Поэтому советую приготовить сразу много и хранить в холодильнике несколько дней – в такую жару как сейчас, холодные кальмары с фасолью станут вашим спасением – легко и сытно.
Метки: фасоль кальмары |
Умопомрачительный рыбный пирог |
Метки: тесто выпечка дрожжи пирог рыба |
Спагетти с морепродуктами |
Метки: паста рыба ovimu |
Рыба в аэрогриле от saha5 |
Очень простой и незатейливый рецепт ,готовится быстро ,даже если у вас нет аэрогриля !
Метки: рыба аэрогриль saha5 |
Кальмары с маринованным луком |
Русский вариант хе с кальмарами. Очень нежный кисленький вкус, лично я могу это есть тоннами. Обратите внимание те, кто на низкокалорийных и безуглеводных диетах - почти нет калорий.
Кстати, этот салат легко превращается в нормальное хе. Нужно только заправить его не растительным, а ароматным кунжутным маслом, добавить глютамат и по половине чайной ложки острого красного и черного перца (глютамат можно исключить)
Метки: кальмары хе закуска |
Цитата сообщения ShaNura3
Домашняя рыбная консерва |
Цитата |
223 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
Мойва на шпажках от Geroma |
Ничего оригинального, конечно, в жареной мойве, нет. Мне понравился способ подачи. И кляр интересный.
Это у нас в китайском ресторане такую рыбку подают. Приятно, что можно взять шпажку и не пачкаясь, съесть рыбку.
Я, как всегда, выклянчила рецепт у повара ресторана. Потому, что не могла никак понять, в чем же таком "стеклянном" она обжарена.
Только мне повар на ужасном русском языке категорически не советовал готовить это дома. Почему - я поняла только, когда приступила к подвигу. Подвиг в том, что я вот совсем не выношу запаха мороженной морской рыбы.
Давно собиралась мойву эту приготовить, но боязнь запаха меня останавливала. Сегодня решилась.
О-очень понравилось! Вкус получился точно такой же, как в ресторане. Ну, может, не так красиво, но меня можно оправдать тем , что готовила впервые, рука не набита. Думаю, буду иногда баловать своих этой вкуснятинкой.
Тем более, что теперь знаю, как избавиться от запаха.
Метки: рыба мойва |
Морской салат |
Метки: салат селедка шуба ovimu |
рыбное филе в кунжуте |
Метки: рыба |
Стейк из тунца в кисло-сладком соусе от saha5 |
Недавно в новости про свиной стейк,в обсуждении прозвучал вот такой комментарий
-
Какие нафиг стейки из свинины, а тем-более с кровью. Господа, в топку этого браконьера. Покупайте аргентинскую говядинку, вырезку и делайте настоящие английские стейки. И не слушайте всяких проходимцев и самозванцев. Ты бы еще стейки из селедки предложил...
Так вот ,рискуя показаться проходимцем и самозванцем, я рискнул показать вам стейк из"селедки",но из очень большой "селедки" под названием ТУНЕЦ...
а за остальным прошу под кат
Метки: рыба тунец saha5 |
Филе камбалыв апельсиновом соусе |
Камбала – особая рыба, нуждающаяся в особых рецептах приготовления. Попробуйте соединить вкус камбалы с цитрусовым соусом и небольшим количеством специй. Должно получиться незабываемо вкусно.
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: рыба камбала апельсин |
Мешочки с тунцом |
Вчера звонят друзья: "Привет! Ты наверняка соскучилась! Будем через час!"
Ну, да, соскучилась. Но - катастрофа!!! В шкафу - сплошные консервы, в холодильнике - огрызок сыра. Нервным движением открывается дверца морозилки: кусочек ошейка, замороженный фарш, сырые голубцы, три кусочка мяса на отбивные, пара пачек сливочного масла, сало, домашняя курица кусочками на бульон, мороженая клубника... и упаковка слоеного теста! Вот оно, то, что надо!
Тесто - ближе к плите: там тепло и приятно.
Метки: тесто выпечка разделка идеи тунец рыба |
Что будем делать с селедкой? |
| Автор | Павел Ткаченко |
| Читает | Дмитрий Креминский |
Итак, какой русский не любит... вкусной малосольненькой селедочки? А часто вам удается приобрести такую у вызывающего доверие продавца?
Метки: рыба селедка закуска россия |
"ВОСТОЧНЫЙ ЭКСПРЕСС" - КУРИЦА КАРРИ |
Метки: курица овощи азия индия восток |
Коктал в домашнем исполнении |
Метки: рыба коктал казахстан |
Рыба в имбирном маринаде. |
Нам понадобится филе плотной белой рыбы и для маринада:
50 гр имбиря натертого на мелкой терке
50 гр мелко порубленного чеснока
50 мл бальзамического уксуса (у него любимый - вишневый)
2ст. ложки коричневого сахара
Все ингредиенты хорошо перемешать, рыбу порезать небольшими кусками и замариновать на три часа в холодильнике.
Он очень интересно подавал ее на такой овощной подушке. Неожиданно и очень просто.
Кубиками порезать морковь, огурцы, если крупные и толстошкурные очистить их от семян и кожицы.
Помидоры черри разрезать на четвертинки, мелко порубить небольшой пучок мяты.
Все перемешать, посолить и выжать сок половины лимона.
Оставить мариноваться на час. Все!
Рыбу обжарить на разогретой сковороде до готовности на небольшом количестве оливкового масла.
Буквально три-пять минут (если у вас такие же небольшие кусочки)! Не пересушите.
Выложить все на овощную подушку и сразу подать.
Вот так вот это выглядит в тарелке. Абсолютно неожиданно вкусно с хрустящей, слегка маринованной и сырой морковью.
Маринад спокойно можно использовать и для запекания рыбного филе в духовке.
Уверена, что он и для лосося прекрасно подойдет.
Автор рецепта Вероника Белоцерковская.
Метки: рыба имбирь |
Салат из кальмаров в сырной корзинке |
Главный секрет этого салата с кальмарами, который довольно прост по рецептуре и в исполнении, - в способе его подачи. Ажурные сырные корзинки украсят любой праздничный стол!
Вам понадобится:
- кальмары - 400 г
- 3 небольших огурчика
- 2 вареных яйца
- 300 г сыра
- майонез для заправки
Приготовление:
1. Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Затем ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки и кладем на перевернутый стакан. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
2. Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Через 5 минут вынуть кальмар из воды, нарезать полукольцами.
3. Огурцы нарезаем соломкой. Яйца мелко рубим.
4. Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения. Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки. Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона. Кушаем вместе с «тарой».
Метки: салат сыр кальмары |
Рыба по Фергански от saha5 |
Метки: рыба узбекская кухня saha5 |
Со светлым Воскресением! |
Метки: творог салат идеи пасха |
Кальмары: секреты приготовления |
Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!
Метки: кальмары |
Маленькая закусочка |
Картофель - 3 шт., 
Свекла - 1-2 шт.,
Сельдь - 1 шт.,
Яблоко - 1 шт.,
Соленый огурец - 1 шт.,
Зелень,
Майонез,
Соль,
Пере
Метки: салат закуска сельдь |
Камбала, запечённая с помидорами |
И снова обратимся к морепродуктам. На этот раз – к камбале. У этой рыбы нежное, сочное и ароматное мясо, которое оценит даже гурман. Неудивительно, что рецептов её приготовления – масса. Например, можно запечь камбалу с помидорами.
Метки: рыба |
3 ароматных блюда с кальмарами (stir fray ) |
Кальмары с овощами и грибами
Блюдо готовится очень быстро: не считая времени для подготовки и нарезки, - максимум 10 минут.
500 граммов маленьких кальмаров (впрочем, сойдут любые, крупных можно нарезать ломтиками)
Один сладкий перец
Пять-шесть перышек зеленого лука
Несколько колечек острого перца
Граммов сто грибов вешенка
Три зубца чеснока
Кусочек (сантиметра 4) свежего имбирного корня
Пол стакана "соуса", состоящего из примерно четверти стакана воды, четверти стакана водки (вьетнамцы используют рисовую, но наша, ясен пень, лучше), двух чайных ложек сахарного песка и трех столовых ложек соевого соуса.
50 граммов растительного масла
Несколько зерен кориандра, три зерна гвоздики и несколько зерен черного перца.
Немного соли.
Приготовление + Салат из кальмаров с овощами и Кальмары с помидорами и соусом табаско
Метки: кальмары стир-фрай stir fray китай |
Куриные котлеты по-французски |
Метки: курица котлеты |
Видеорецепты: смотрим и готовим, готовим и ... едим |
|
Открытка - аквариум |
![[Fishbowl+020.jpg]](http://1.bp.blogspot.com/_Vi72-wFMxIQ/SZWFV8hSj2I/AAAAAAAACk0/IXvMnXOHcEU/s1600/Fishbowl%2B020.jpg)
Давайте сделаем открытку - талисман Счастья. Ведь рыбка Клоун подарит радость, а Золотая рыбка исполнит все желания!
Это аквариум легко взять с собой, потому что открытка складывается, т.к. выполнена в технике pop-up.
Метки: рыба |
Фаршированная рыба/пошаговый рецепт/ |
Фаршированная рыба 
По просьбам девочек была куплена небольшая рыба и приготовлена. Классически рецепт фаршированной рыбы готовится не в духовке, а в кастрюле в виде утятницы или специальной для рыбы. В которой на дно выкладываются головы и скелет рыбы, затем овощи (морковь,лук в шелухе, свекла ) и сверху фаршированная рыба, откладывается она обжаренными котлетами. Все ето заливается бульоном и тушится на маленьком огне в течении 2,5-3,5 часов. Затем рыба и котлеты выкладываются отдельно без жидкости, а бульон разливается по тарелкам как холодец.
Сегодня мы будем готовить упрощенный вариант, запекать нашу рыбу в духовке, вкус ее не менее вкусный и ароматный, красиво выглядит при подаче на праздничный стол и овощи в компании с ней, очень вкусные.
/пошаговый рецепт/
1 рыба (750-800 гр) (не чищенная и не разрезанная)
1 среднего размера луковица (порезать кубиком)
1 булочка (или белый сухой хлеб 2 кусочка)(замочить в молоке)
500-700 мл. бульона (куриный или овощной)
2 средних свеклы
2 среднего размера моркови
1 яйцо
1,1/2 ст.л. раст. масла (для поджарить лук и 1 ч.л.без горки сахара)
соль, ч.перец
Метки: рыба |
Новогодний салат от Ovimu |
Раз уже никого смелых не оказалось начать новогоднюю серию , то возьму на себя смелость первым запостить вкусную новость ,чтобы у вас было время опробовать,согласиться , внести свои коррективы или отказаться от него .
Метки: салат закуска крабовые палочки ovimu |
Рисово-рыбные котлеты |
Метки: рис рыба |
Салат из сельди со сметанным соусом и другие закусочки из сельди |
на 8 порций:
Метки: рыба сельдь закуска |
Кусочки горбуши жареные в сухарной корочке |
Если вы попытаетесь пожарить филе горбуши просто в масле, то она получится сухой. Но можно сохранить «мягкость» рыбы под ровной сухарной корочкой. Для этого придется немного повозится – но результат того стоит.
Желательно использовать рыбу на шкуре. Так как (мы об этом уже говорили в самом начале) под шкурой у горбуши находится запас жира.
Метки: рыба |
Картофельные канапе с рыбой |
Метки: картофель рыба закуска празднично |
| Страницы: | [2] 1 |
\