Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1386 сообщений
Cообщения с меткой

шницель - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Рыжая_ЛисаСоня

Куриный шницель

Пятница, 29 Ноября 2024 г. 11:12 (ссылка)


 






7357090_izobrajenie_20241129_095500029 (690x459, 334Kb)


Ингредиенты:




  • Филе куриное — 400 г


  • Яйцо — 1 шт.


  • Мука — 150 г


  • Прованские травы — по вкусу


  • Соль — по вкусу


  • Масло растительное — 75 мл


  • Перец — по вкусу



Приготовление:



1. Филе куриной грудки вымыть, отбить до толщины 0,5 см. Добавить прованские травы, соль, перец и оставить мариноваться на 20 мин.



2. Яйцо размешать с солью. Обмакнуть филе каждой стороной в яичную смесь. Затем обвалять филе в муке с каждой стороны.



3. Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Обжаривать шницели с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки и готовности мяса.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
люда_скорпион

Шницель из капусты и фарша

Вторник, 20 Августа 2024 г. 20:12 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Шницель из капусты и фарша




Обожаю капусту и все блюда из неё. А это "чудо блюдо" из капусты готовлю вместо голубцов, получается безумно вкусно и готовится намного проще. Чудо блюдо из капусты! Недорого, а вкусно так, что словами не передать!



zpJXwvK78lfZ3U9zHs_BCxpUuTIlY_t1ukb7IKKSVt7P-vQsrRytgSG_XpaKwnqFOwErSST4x4e92NEqg5KGUotT1hf2-7Yniwkesz9axOuq4Uh3UZf_VFojuiEmFyMtX471KGgZCJfBrz4HeDDYtNxH-e9zOoBQaMlkLwLmMnQIwqAzQtnRZqn-2XLPTKCr6fVYcNHgKnD (700x354, 257Kb)



scale_2400 (700x394, 408Kb)





Можно сразу наготовить побольше и заморозить, места много не занимают, быстро размораживаются, в любой момент для хозяйки просто находка...



117702617_avatar7127 (53x50, 16Kb)117702617_avatar7127 (53x50, 16Kb)117702617_avatar7127 (53x50, 16Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Шницель из капусты в хрустящей корочке из манки

Пятница, 31 Мая 2024 г. 05:13 (ссылка)




03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)В короткий сезон молодой зеленой капусты, побалуйте себя и близких сочными капустными шницелями. Готовить их проще некуда, рецепт можно описать парой строчек. Но мы предлагаем заглянуть на страницу, где подробно с пошаговыми фото описан весь процесс.





rec (600x450, 187Kb)



https://www.liveinternet.ru/ckfinder/Ya8nCs422/6af954Kv/-HYUuz1pe1LEonXuo2fGL8mSgUjbEAKNFgaSGeBu40zF6zcVwrWJviBoDPL5vK_wOP_53VflJAdaRi5qLIqye4xnVn6Jzc8WsMMQTcEzd7_IoSOaKVNlnsRw8FuCX0NtUZq2EFegnGoVLKkmWdke8EucM
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

5 поводов устроить ужин в немецком стиле

Суббота, 13 Апреля 2024 г. 11:45 (ссылка)


 



5 поводов устроить ужин в немецком стиле










Несмотря на то, что в Германии любят вкусно поесть, немецкая кухня не отличается вычурностью и изобилует простыми и сытными блюдами. Тем не менее она имеет множество почитателей, особенно среди мужской аудитории.



Основа немецкой кухни — это, конечно же, колбаски и сосиски. Самое известное блюдо немецкой кухни — сосиски с тушеной квашеной капустой. Мясных блюд в немецкой кухне существует огромное множество, но некоторые из них получили особую известность. Мы остановимся на самых главных из них.




— Шницель —





Классический немецкий шницель готовится только из свинины, а конкретно — из огузка.



Из приготовленного куска мяса следует удалить жир, чтобы получилась постная свинина. После подготовки мясо нарезать кусочками толщиной около 1 см. Готовые куски посолить, поперчить, накрыть плотным полиэтиленом и отбить до толщины в 4–5 мм. Далее необходимо сделать панировку в три слоя: мука, яйцо и сухари. Это поможет сохранить сок и сделать хрустящую корочку. Теперь шницель готов к жарке.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Жареный сельдерей вместо мясного шницеля

Пятница, 29 Марта 2024 г. 05:13 (ссылка)


Любите сельдерей? Рецепты приготовления этого полезнейшего овоща не слишком разнообразны — в основном его кладут в бульон или добавляют в салат. Но есть спобоб приготовления сельдерея, который вам точно понравится. Я очень люблю простые решения, и шницели из сельдерея — одно из них.



scale_1200 (600x430, 148Kb)

 



Однажды, очень давно, соседка угостила нас таким «шницелем», рецепт которого нашла на каком-то вегетарианском сайте. Идея приготовления настолько проста, что мне стыдно, что я сама до нее не додумалась. Тем более что я давно готовила шницели из вешенок, из кабачков и других овощей.


 


Действительно, проще рецепта из сельдерея, наверное, не существует. Ничего измельчать, шинковать или смешивать не нужно. Просто приготовьте корень сельдерея хорошего качества, не очищая его. Если сварить его целиком в кожуре, он останется достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать ломтиками после приготовления и очистки. Таким образом вы получаете толстые кружочки для дальнейшей панировки, жарки, приправы и подачи под соусом.


132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Вместо вечно сухих котлет готовим аппетитный шницель: внутри сочный, а корочка прожаривается и хрустит

Среда, 07 Февраля 2024 г. 12:16 (ссылка)


 





Вместо вечно сухих котлет готовим аппетитный шницель: внутри сочный, а корочка прожаривается и хрустит

 



ИДЕИ



Вместо вечно сухих котлет готовим аппетитный шницель: внутри сочный, а корочка прожаривается и хрустит







 






 



 


 



Даже самые удачные котлеты теряют сочность уже на второй день. Поэтому лучше пустить тот же самый фарш на приготовление сочнейшего шницеля, сохраняющего одновременно и аппетитно похрустывающую корочку. Шницель подойдет к любому гарниру, с рецептом же справится и новичок в кулинарии.





Ингредиенты:

Фарш из свинины и говядины - 800 г

Хлеб - 200 г

Яйцо - 4 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ромашка_2012

Шницель из свинины

Вторник, 12 Декабря 2023 г. 22:22 (ссылка)


5081819_shnicel (566x404, 544Kb)Самый вкусный шницель из спинной части (корейки).


 


Это по сути - сочная свиная отбивная, укутанная в воздушную, золотистую панировку из хлебных крошек. Простое и невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Очень быстрый и легкий в приготовлении, дополненный гарниром или легким салатом, шницель из свинины станет полноценным обедом или ужином, который придется по вкусу всем без исключения ценителям вкусной еды!


 Изделия перед обжаркой обволакивают яйцом или смесью яйца и молока (льезоном) и панируют в сухарной крошке. и жарится в большом количестве масла (практически во фритюре) и не требует запекания в духовке.



 


Свинина – 600 г


Яйцо куриное - 1-2 шт. + 1 ст.л. воды


Мука пшеничная – по необходимости


Панировочные сухари – по необходимости


Сливочное масло – 4 ст.л.


Растительное масло – для жарки


Молотый черный перец – по вкусу


Соль – по вкусу


По желанию:


Репчатый лук – 1 шт.


Чеснок – 1-2 зубчика


Паприка – 0. 5 ч.л.


Карри – по желанию


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Шницель под сырной корочкой

Понедельник, 21 Ноября 2023 г. 00:50 (ссылка)


 



7357090_shnicelpodsyrnoikorochkoiimagesbig (590x460, 97Kb)






Ингредиенты:




  • Свинина (мякоть) — 500 г


  • Сыр твердый — 200 г


  • Лук репчатый — 1-2 шт.


  • Майонез — 2-3 ст. л.


  • Горчица — 1-2 ч. л.


  • Масло растительное — по вкусу



Приготовление:




  1. Мякоть свинины нарежьте на порционные куски. Каждый кусок накройте пленкой и слегка отбейте. В чашке смешайте майонез и горчицу. Мясо посолите, намажьте получившимся соусом и оставьте на 30 мин при комнатной температуре.


  2. Духовку разогрейте до температуры 180 °С. Застелите противень пекарской бумагой и смажьте ее растительным маслом. Сыр измельчите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.


  3. На противень переложите мясо, на мясо выложите лук. Посыпьте тертым сыром.


  4. Поставьте противень в духовку и запекайте 25-30 мин.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Шницель под сырной корочкой

Понедельник, 21 Ноября 2023 г. 00:43 (ссылка)


 



7357095_shnicelpodsyrnoikorochkoiimagesbig (590x460, 97Kb)






Ингредиенты:




  • Свинина (мякоть) — 500 г


  • Сыр твердый — 200 г


  • Лук репчатый — 1-2 шт.


  • Майонез — 2-3 ст. л.


  • Горчица — 1-2 ч. л.


  • Масло растительное — по вкусу



Приготовление:




  1. Мякоть свинины нарежьте на порционные куски. Каждый кусок накройте пленкой и слегка отбейте. В чашке смешайте майонез и горчицу. Мясо посолите, намажьте получившимся соусом и оставьте на 30 мин при комнатной температуре.


  2. Духовку разогрейте до температуры 180 °С. Застелите противень пекарской бумагой и смажьте ее растительным маслом. Сыр измельчите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.


  3. На противень переложите мясо, на мясо выложите лук. Посыпьте тертым сыром.


  4. Поставьте противень в духовку и запекайте 25-30 мин.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Шницель под сырной корочкой

Понедельник, 20 Ноября 2023 г. 21:53 (ссылка)


5774028_eshnicel (590x460, 98Kb)



5774028_yarazdel20 (250x118, 19Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Шницель по-столичному: рецепт из ресторана далеко не столичного города

Вторник, 26 Сентября 2023 г. 05:21 (ссылка)


Впервые шницель по-столичному я попробовала в одном из ресторанов далеко не столичного города. Шницель мне очень понравился, сочное внутри куриное филе сверху покрыто хрустящими румяными обжаренными кусочками хлеба. Я готовлю это блюдо очень часто для праздничных столов, поскольку оно достаточно быстрое в приготовлении, очень презентабельное на праздничном столе, ну, и невероятно вкусное, что также немаловажно.



a192d22b7c7c26b1b1003135eaae8dd7-2016 (600x401, 228Kb)



 



 







126706180_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Шницель рубленый "Как в столовой"

Воскресенье, 18 Июня 2023 г. 05:21 (ссылка)




Всем нам приходится время от времени обедать в столовой. И практически всегда на раздаче присутствует шницель. Сочный, золотистый, тоненький...  Шницели получились именно "столовские" в самом лучшем понимании этого слова. Делать быстро, из самых простых продуктов. Очень вкусно, угощайтесь!















0_11c0a1_c5d5507a_XS.png
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Шницель из филе куриной грудки, под хрустящей корочкой/ Рома

Четверг, 27 Апреля 2023 г. 21:23 (ссылка)





Ингредиенты для "Шницеля из филе куриной грудки, под хрустящей корочкой"


На одну порцию:

Филе куриной грудки - 1 шт./200-250 грамм

Кулинарная соль на посыпку мяса

Яйцо свежее - 1 шт.

Мука пшеничная обвалять мясо

Сухари панировочные на обвалку (очень хорошо подходят японские панировочные хлопья «темпура»)

Масло растительное на обжарку

Соус грибы опята, чеснок, лук репчатый, сливки, прованские травы


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Куриный шницель

Понедельник, 16 Января 2023 г. 18:29 (ссылка)


 



7357090_izobrajenie_20230116_172746524 (690x459, 338Kb)






Ингредиенты:




  • Филе куриное — 400 г


  • Яйцо — 1 шт.


  • Мука — 150 г


  • Прованские травы — по вкусу


  • Соль — по вкусу


  • Масло растительное — 75 мл


  • Перец — по вкусу



Приготовление:



1. Филе куриной грудки вымыть, отбить до толщины 0,5 см. Добавить прованские травы, соль, перец и оставить мариноваться на 20 мин.



2. Яйцо размешать с солью. Обмакнуть филе каждой стороной в яичную смесь. Затем обвалять филе в муке с каждой стороны.



3. Разогреть в сковороде подсолнечное масло. Обжаривать шницели с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки и готовности мяса.



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Венский шницель из телятины

Среда, 26 Октября 2022 г. 15:19 (ссылка)


7357090_izobrajenie_20221026_151447176 (690x502, 561Kb)






Классический венский шницель готовится из нежнейшей телятины, которую нужно отбить, пока толщина куска не станет всего 3-5 миллиметров. В итоге получается сочное мясо в хрустящей панировке. 



Ингредиенты: 




  • телятина (биток) - 2 куска 


  • мука пшеничная - 4 ст. л. 


  • яйцо куриное - 1 шт. 


  • соль, перец - по вкусу 


  • панировочные сухари - 4 ст. л. 



Приготовление: 



1. Кусок телятины отбить плоским молотком до толщины в 4-5 мм. Посолить и поперчить. 
 



2. Взбить яйцо в небольшой миске. Обвалять мясо в муке, затем в яйце и в сухарях. Поставить шницель в холодильник на 5 минут. 



3. Жарить мясо на чугунной сковороде в разогретом масле 4 минуты, поливая сверху горячим маслом из сковороды. Перевернуть и жарить еще 3-4 минуты до появления румяной корочки. 



4. Переложить шницель на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло. 



5. Подавать с лимоном, а также салатом или картофелем. 



Приятного аппетита!



источник




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Вкусная курочка

Четверг, 22 Сентября 2022 г. 12:12 (ссылка)

Необходимые продукты:

-Кypиная гpудкa — 1 шт.
-Cыp твердый — 150 г
-Яйцо — 1 шт.
-Mукa — 3 cт. л.
-Cоль — по вкусу
-Перец — по вкуcу

Готовим с удовольствием:

- Подготoвьте вce неoбходимыe ингpeдиeнты. Kyринyю гpудку размopoзьтe, еcли она былa зaморoжeнa.
- Сыр натpите нa крупнoй теpкe. Он пpидаст шницeлям нежнoсть и coчноcть.
- Kyрицy пoрежьте мелко.
- Смeшaйтe кypицу c cыpoм, дoбaвьтe яйцo, мyкy, coль и перец. Xoрошeнькo пepeмeшaйтe мaсcу.
- Из пoлyчeннoго фaрша сформирyйте кoтлетки, вылoжите иx нa cкoворoду с разoгретым pаcтительным маслом. Жаpьте нa медлeнном oгне пpимeрно по 3–5 минyт c каждой стoрoны.
- Гoтовые шницели подaвайте обязaтeльнo горячими, тaк они нaиболеe вкycные.
photo_2022-09-22_12-12-32 (700x524, 63Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vasilisa59

Куриные шницеля, лучшая панировка.

Пятница, 02 Сентября 2022 г. 12:36 (ссылка)

Если нужно на скорую руку приготовить что-то сытное и вкусное, то я готовлю куриные шницеля. Времени занимает минимум, а вкусно....
Все знают, как их готовить, но сегодня я о панировке хочу пару слов сказать.
Панировку обычно либо покупаем готовую в магазине, либо сушим кусочки белого хлеба, а потом трём на тёрке. А у меня всё это в прошлом.

Я беру три кусочка свежей булки и перемалываю её в блендере!

Ничего сушить не надо, панировка получается очень и очень вкусная и нежная. Попробуйте, и вы по другому уже не захотите делать!

SNITELY.jpg

Итак: Куриное филе разрезаю, чтобы получились три шницеля.

Отбиваю филе я с двух сторон, остриём ножа, наискось, сначала в одну сторону, потом в другую.

С обеих сторон присаливаю и посыпаю уже готовыми специями для курицы.

Далее обмакиваю/обваливаю каждый шницель в муке, во взбитом яйце и в панировке.

Жарю на смеси растительного и сливочного масла.

Готовится быстро! Вкус просто потрясающий!

SNITELY-KURINYE.jpg

Покажу панировку, она получается лёгкая и пушистая.

IMG_4690-KOPIY.jpg

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Шницель из скумбрии

Среда, 20 Июля 2022 г. 07:41 (ссылка)





Ингредиенты для "Шницеля из скумбрии"


Скумбрия 2шт.

Сметана 2 ст. ложки

Яйцо 1 шт.

Соль, перец молотый

Растительное масло для жарки


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Шницель из капусты

Понедельник, 11 Июля 2022 г. 20:29 (ссылка)





Ингредиенты для "Шницеля из капусты"


Капуста молодая 1 кочан

Яйцо, панировочные сухари, соль, специи


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Венский шницель из куриной грудки

Пятница, 22 Апреля 2022 г. 09:44 (ссылка)


Венский шницель из куриной грудки



Куриная грудка является самым нежирным видом мяса, но правильно приготовленный шницель из нее получается сочным и очень вкусным.






Венский шницель из куриной грудки






Ингредиенты:




  • Куриная грудка - 1 шт.


  • Мука пшеничная - 50 г


  • Яйца - 2 шт.


  • Сухари панировочные - 50 г


  • Подсолнечное масло - 20 мл


  • Соль, перец - по вкусу



Для подачи:




  • Помидоры черри


  • Дольки лимона


  • Веточки тимьяна



Приготовление:




  1. Куриную грудку надрезать вдоль толстой части к тонкой, не прорезая до конца и развернуть. Накрыть пищевой плёнкой и отбить молотком с двух сторон до тонкого пласта.


  2. Филе посолить и поперчить с двух сторон.


  3. Яйца разбить в отдельную миску, посолить щепоткой соли и взбить вилкой до однородности.


  4. Переложить филе в миску с мукой и обвалять с двух сторон. Затем переложить филе в миску с яйцами и обвалять с двух сторон. Переложить филе в миску с панировочными сухарями и обвалять с двух сторон.


  5. На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и отправить филе в панировке обжариваться. Обжарить шницель около двух минут с каждой стороны до золотистой корочки.


  6. Переложить готовый шницель на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.


  7. Подавать венский шницель на декоративной доске или тарелке, украсив помидорами черри, дольками лимона и веточками тимьяна.



Приятного аппетита!








 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

+Шницель в венском стиле из грибов Portobello от шеф-повара Марселя Биро

Четверг, 14 Апреля 2022 г. 08:42 (ссылка)





Ингредиенты для "Шницеля в венском стиле из грибов Portobello "


Гриб Portabella 4 больших шляпки

Сыр Камамбер 200 г

Сыр Тильзитер 30 г

Сметана 3/4 чашки

Лук репчатый 1 маленький

Чеснок измельченный 1 ч. л.

Лук зеленый (мне больше нравится укроп) 1 ст. л.

Паприка сладкая 1 ч. л.

Сливки жирные 1 ч. л.

Свежемолотый черный перец, морская соль по вкусу

ДЛЯ ПАНИРОВКИ:

Яйца 4 больших

Панировочные сухари 1 чашка

Мука 1 чашка

Оливковое и сливочное масло для обжарки по 2 ст. л.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<шницель - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda