Ань , ну непруха у меня с общепитом. Раньше питы на каждом углу продавались, а последние годы нет нигде. Купила тонкий лаваш . Причем купила в большом, с хорошей проходимостью магазине ( "Юбилейном" ) в центре города. Решила лавашем питу заменить. В упаковке было 5 штук за 2$ . У среднего лаваша уже был привкус плесени. Хотя срок годности истекал через 2 дня . А оставшийся к утру весь позеленел.
Да у нас жары особой нет ..28-30 С .И, как оказалось, делать питу невероятно просто !!! И духовка НЕ НУЖНА !