ЕДА

Продавливаем багет стаканом. Жульен внутри хлеба просят повторить, ведь здесь можно съесть даже стаканчик

Для приготовления жульена обычно используют небольшую посуду, но все будет гораздо вкуснее и интереснее, если вместо нее взять обычный багет. Сначала продавим его стаканом, в потом сделаем жульен прямо внутри – получается настолько необычно, что блюдо всегда просят повторить.  

Сама форма делается очень быстро, поэтому сначала займемся начинкой. Наш жульен будет с грибами и курицей. 300 граммов филе отвариваем и измельчаем до небольших кубиков.

ИДЕИ

Готовим Болоньезе, только это суп. Раз попробуете и про солянку забудете

Суп Болоньезе точно выручит, когда времени совершенно нет, а всей семье уже нужен горячий и быстрый обед. Трехлитровая кастрюля сытной похлебки варится в два счета и не надоедает неделями.

 Ингредиенты:

 растительное масло – 2 столовые ложки

сливочное масло – 20 г

лук репчатый – 1 средняя головка

морковь – 1 крупная

фарш (куриный, свиной или смешанный) – 300 г

томатный сок – 150 мл (или томатная паста – 1 столовая ложка)

картофель – 3-4 средние штуки

кипяток – 1,5 л

душистый перец – 3-4 горошины

лавровый лист – 1

сушеный чеснок – по вкусу

фасоль (отварная или замороженная) – 200 г

соль и зелень – по вкусу

1. Канапе с овощами и брынзой

Получается что-то вроде греческого салата на шпажках.

Тебе понадобится: 400 г брынзы, 8 помидоров черри, 2 болгарских перца, 3-4 огурца, 16 маслин.

Приготовление: Нарежь брынзу и все овощи примерно одинаковыми кусочками. Красиво нанижи все ингредиенты на шпажки.

2. Канапе с курицей, ананасами и апельсинами

Еще более новогоднее сочетание – просто сложно придумать!

Тебе понадобится: 2 куриных филе, 8 колечек консервированных ананасов, 2 апельсина, специи.

Приготовление: Натри куриное филе специями и обжарь или запеки его до готовности. После чего нарежь мясо средними кусочками и примерно так же нарежь ананасы и дольки апельсинов. Надень все на шпажки.

3. Канапе с крабовыми палочками и киви

Очень быстро готовятся и удивят замечательным вкусом.

Тебе понадобится: 1 багет, 150 г крабовых палочек, 1 киви, 3 ст.л. сливочного сыра, зелень.

Приготовление: Нарежь и подсуши багет на сухой сковороде. Натри крабовые палочки на терке и смешай их со сливочным сыром и измельченной зеленью. Выложи эту начинку на канапе и сверху добавь ломтики киви.

ЕДА

Это лучше надоевшей яичницы. Соединяем тёртый картофель и зелень на одной сковороде

Быстрый завтрак на сковороде — отличный способ начать день с простых, но вкусных ингредиентов. Сочетание свежей зелени, хрустящего картофеля и яиц создаст неповторимый аромат, который сделает утро особенным. Всего несколько минут — и вы сможете подать аппетитное блюдо на стол.

Ингредиенты:
3-4 средних картофелины
2 яйца
70 г любого сыра
100 г зелени (по 50 г зеленого лука и укропа)
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

ИДЕИ

Царское горячее на Новый год. Фаршируем курицу пряным рисом и секретной добавкой

Фаршированная курица с начинкой из риса, жареной вермишели, кураги и изюма станет настоящим украшением праздничного стола. Благодаря предварительному замачиванию в солевом растворе мясо остается невероятно сочным, а начинка сочетает сладкие и пикантные оттенки: лучшего горячего на Новый год вы просто не найдете.

 Ингредиенты:


 1 курица (около 2 кг)

60 г соли

1 л воды

200 г риса

100 г мелкой вермишели

растительное масло (для жарки)

50 г кураги

50 г изюма

1 ст. л. жидкого мёда

щепотка острого перца

зелень по желанию

ЕДА

Новый суп всегда съедают подчистую: в основе бульон из рёбрышек и плавленый сыр

Суп с копченостями — это не просто еда, а настоящее кулинарное волшебство, которое способно завоевать сердца всех членов семьи. Сочетание ароматных ребрышек и плавленного сыра создаёт такой насыщенный и вкусный бульон, что его легко можно съесть по две тарелки за один присест! К счастью, готовить этот шедевр очень просто, и каждый сможет порадовать своих близких этим чудесным блюдом.

Ингредиенты:
700 г свиных ребер
4 средние картофелины
2 ст л плавленого сыра
1 луковица
1 морковь
3 маринованных огурца
1 ст л томатной пасты
Соль по вкусу
Растительное масло (для обжарки)
Зелень для подачи
1,5 литра воды для бульона

Омлет кажется довольно простым блюдом, но так обычно думают ровно до того момента, как пробуют какой-нибудь рецепт, приготовленный шефом. В приготовлении омлета есть множество тонкостей, которые шефы прекрасно знают и учитывают. Один из французских поваров поделился своими секретами – его фирменный омлет может стать самым вкусным блюдом из яиц, которое вы пробовали.