Идеи

Салат-минутка на замену Оливье: много ингредиентов не берем, вся основа у нас из яиц

Салат намного вкуснее Оливье готовится за считанные минуты, а в основе у него лишь простые бюджетные продукты. Основа у нас из яиц, поэтому салат получается максимально быстро.

Салат не требует предварительной подготовки, сразу собираем его в салатницу. Первыми нарезаем мелкими кубиками отварные яйца, следом шинкуем к ним 7 небольших маринованных огурцов.

Идеи

Не покупайте в магазине, а сделайте сами: сливочный сыр из 2 ингредиентов в домашних условиях

С новым рецептом сливочного сыра вы навсегда забудете о магазинном аналоге — домашний вариант получается и вкуснее, и намного дешевле. Сыр делается из недорогой и нежирной сметаны, его текстура получается нежной, однородной и гладкой.

Ингредиенты:
400 г сметаны (20% жирности)
1 ч. л. пищевой соды
400 г 10%-ных сливок

Идеи

Как взбить сметану для получения идеального крема. Без загустителя из сметаны любой жирности

Сметанный крем это универсальная начинка для тортов и десертов, которая готовится быстро и без сложных ингредиентов. Секрет густоты и пышности кроется в правильном выборе сметаны и ее подготовке. Этот рецепт подойдет даже для начинающих кондитеров, крем гарантировано получится с первого раза.

Ингредиенты:
900 г сметаны (20-30% жирности)
100-150 г сахарной пудры (по вкусу)
1-2 ст. л. сухого молока или сухих сливок (по желанию)

Идеи

Рыба на ужин без запаха по всей кухне. Готовим по принципу мяса по-французски

Жарить рыбу в начале весны на закрытой кухне — не самая лучшая идея, запах останется в квартире надолго. Намного вкуснее и удобнее приготовить рыбу по-французски, в духовке. Нежное филе, ароматные овощи и аппетитная сырная корочка создают гармонию, которая понравится даже самым требовательным гурманам.

Ингредиенты:
400 г филе минтая (или любой другой рыбы)
2 ст. л. сметаны
1 ч. л. острой горчицы
2 ст. л. соевого соуса
щепотка черного молотого перца
2 моркови
2 луковицы
2 ст. л. растительного масла
100 г сыра (для посыпки)
соль по вкусу

Идеи

Ещё вкуснее классических. Ленивые голубцы: лучшее, что можно за 30 минут приготовить из фарша

Ленивые голубцы сочетают в себе легкость приготовления и насыщенный вкус. Без долгой возни с листьями капусты это блюдо сохраняет все преимущества классического рецепта, но готовится в разы быстрее. Идеально для тех, кто ценит время, но не готов жертвовать качеством еды.

Ингредиенты:
100 г риса
500 г капусты
600 г свиного фарша (или любого другого мяса)
1 зубчик чеснока
1 средняя луковица
1 яйцо
соль и черный перец по вкусу
растительное масло для смазывания формы

Идеи

Варим сыр за 10 минут: смешиваем молоко, сметану, яйца и ждем когда остынет

В отличие от выдержанных сыров, типа чеддера или грюйера, которые в процессе настаивания теряют значительную часть влаги, домашние сыры не требуют длительного вызревания. Кроме того, приготовить их можно в течение 10 минут, а требуется для этого всего несколько основных ингредиентов: молоко, сметана и пара яиц.

Ингредиенты:
Молоко 3,5% - 1 л
Соль – 1 ч.л.
Сметана 20% - 200 гр.
Яйцо – 3 шт.