Идеи

Рыба по-царски. Потрясающий вкус без лишних хлопот: духовка все делает за вас

Под «шубой» как правило запекают только мясо, но приготовленная таким образом рыба получается намного вкуснее. Рецепт удобен еще и тем, что для него можно взять практически самые недорогие виды, подойдет тот же минтай. Рыба в любом случае получается сочной, ароматной, с нежной текстурой и хрустящей корочкой.

Ингредиенты:
500 г филе горбуши (или любой другой рыбы)
1 луковица
1 морковь
2 ст. л. растительного масла
100 г сыра (российский или любой твердый)
200 г сметаны (15% жирности)
2 зубчика чеснока (по желанию)
соль и смесь перцев по вкусу

Идеи

Творожные Сочники как в СССР. Рецепт тот самый, многим знакомый с детства

Сочники с творогом многие наверняка помнят, именно такой десерт в детстве считался чуть ли не самым вкусным. Повторить их можно и сегодня прямо на своей кухне: тесто будет мягким и рассыпчатым, а начинка кисло-сладкой, насыщенно творожной. Выпечка обязательно готовится по советскому ГОСТу, найти который оказалось совсем несложно.

Ингредиенты:
300-310 г муки высшего сорта (просеянной)
0,5 ч. л. пищевой соды
100 г сметаны (жирной)
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина
0,3 ч. л. соли
1 яйцо
100 г мягкого сливочного масла или маргарина
150 г творога (5-9% жирности)
30 г сметаны (для начинки)
30-50 г сахара (для начинки)
1 ст. л. муки (для начинки)
1 яичный белок (для начинки)
1 яичный желток + 1 ч. л. молока (для смазывания)
сахарная пудра для посыпки

Идеи

Самый красный особенный борщ, «Приворотный». Любой мужчина за него будет предан навеки

Густой, с бархатистой текстурой и дымчатым послевкусием грибов, «Приворотный» борщ раскрывает свой вкус постепенно, поскольку и сам он — настоящий концентрат главных зимних ароматов. Квашеная капуста придаёт яркую кислотность, топленое масло — глубину, а три вида грибов создают ту самую дымчатую, слегка земляную ноту. Без картошки, с нежными кусочками грудинки, он станет главным блюдом на самые холода.

Ингредиенты:
500 г говяжьей грудинки
300 г квашеной капусты
2 средние свёклы
1 крупная морковь
1,5 луковицы
3 ст. л. томатной пасты
50 г топлёного масла
30 г сушёных белых грибов
20 г сушёных подосиновиков
15 г чёрных лисичек
4 зубчика чеснока
лавровый лист
соль, чёрный перец, сахар
укроп, сметана для подачи

ИДЕИ

Голубцы ленивые, да ещё и на цветной капусте. Распробуете, даже если не любили этот овощ

Один из самых простых рецептов ленивых голубцов вы наверняка будете готовить снова и снова — тем более, что делаются они проще вареной картошки. Голубцы всегда получаются сочными, ароматными, невероятно нежными. Ленивые голубцы не требуют почти никаких трудов на кухне, их можно приготовить заранее, заморозить, а затем просто разогревать по необходимости.

Ингредиенты:
200 г риса (любой сорт)
щепотка соли
1 ч. л. растительного масла
250 г лука
150 г моркови
400 г цветной капусты
2 ч. л. сушеного орегано
2 ч. л. тимьяна
450 г мясного фарша (свинина, говядина, индейка или курица)
свежемолотый черный перец
2 куриных яйца
2 ч. л. дижонской горчицы
100 мл жирных сливок (33%)
75 г панировочных сухарей
свежая зелень (укроп или петрушка)
1 зубчик чеснока
Подливка:
35 г сливочного масла
35 г муки
70 г томатной пасты
3 стакана воды
½ ч. л. сахара
щепотка соли
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ч. л. вустерского соуса
лавровый лист
1 ст. л. сметаны

ИДЕИ

Самая быстрая пицца и не хуже чем в Риме: готовим на сковороде без духовки

Настоящую итальянскую пиццу вполне можно сделать и без духовки, притом по самому простому рецепту. Вам не придется месить тесто, или ждать его расстойки: достаточно все смешать и сразу отправить на сковороду.

Ингредиенты:
сметана — 5 ст. л.
майонез — 5 ст. л.
соль
яйца — 2 шт.
мука — 9 ст. л.
разрыхлитель теста
колбаса (или любые мясные продукты)
маринованные огурцы
помидоры — 2 шт.
сыр (по выбору, лучше смесь нескольких видов)
кетчуп или томатная паста
среднее растительное масло для жарки

ИДЕИ

Добавьте манку в яблоки. Царские яблочные оладьи за 5 минут у плиты: самый вкусный вариант завтрака

Особенные яблочные оладушки можно готовить на завтрак или подавать к чаю, ведь они получаются мягкими, с легким ванильным ароматом и идеальной текстурой. Что важно, рецепт не требует много времени и усилий, а результат всегда получается превосходный.

Ингредиенты:
яблоки (2 штуки)
манная крупа (5 ст. ложек, примерно 70-75 г)
сметана (2 ст. ложки)
густой йогурт (2 ст. ложки)
яйцо (1 штука)
сахар (1 ч. ложка, по вкусу)
соль (щепотка)
ванильный сахар (1 ч. ложка)
корица (по желанию)
растительное масло (для жарки)