• Еда и рецепты
• Советы
• Блюда поваров
• Адреса
• Комьюнити

Соусы для рыбы имеют долгую историю, и каждый регион мира имеет свои уникальные рецепты. Для рыбы горбуши (или розовой лососи) особенно популярен соус на основе лимона и укропа. Этот соус придаёт рыбе свежесть и пикантность, подчеркивая её нежный вкус. Он идеально подходит как для запечённой, так и для жареной или паровой рыбы, делая блюдо более ароматным и изысканным.

 

Ингредиенты

• Лимон (сок) - 30 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Сметана - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп (свежий) - 20 г
• Соль - 5 г
• Черный молотый перец - 3 г
• Оливковое масло - 20 мл

Печенье «Ракушки» – это нежная и ароматная выпечка, которая радует не только вкусом, но и своим оригинальным внешним видом. Его особенность заключается в слоёной или творожной текстуре и красивой форме, напоминающей морские раковины.

Такое печенье часто готовят с сахарной посыпкой, благодаря чему оно приобретает легкую хрустящую корочку и приятную сладость.

 

Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, печенье «Ракушки» стало популярным у многих хозяек. Есть много разновидностей этого печенья: с добавлением корицы, ванили, какао или начинки, например, из сгущённого молока или джема.

Ингредиенты для теста:

• мука — 200 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сметана — 70 г;
• 2 желтка;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• соль — щепотка;
• ванилин — щепотка.

Мясо «по-российски», такое готовлю на замену мясу по-французски" Вкусно, сытно, готовится просто и получается сразу мясо и соус. Останется приготовить только гарнир и обед готов, а получается так вкусно, хоть на праздничный стол подавай.

Рецепт: мясо филе -1000 г соль -1ч.л. черный перец – по вкусу помидоры -2шт чеснок -3 зуб майонез -3ст.

л. (или сметана) сыр -100-150г

Вареники с творогом — это классическое блюдо восточноевропейской кухни, которое сочетает в себе простоту ингредиентов и невероятный вкус.

Вареники готовят из пресного теста, а начинка может быть сладкой или соленой, в зависимости от предпочтений. Их подают с различными добавками: сметаной, сливочным маслом, медом, вареньем или ягодами.

Все они очень простые в исполнении

Многие любят на Масленицу не простые блины со сметаной или сгущенкой, а сложные блинчики с интересными начинками. Когда, как не в эту неделю экспериментировать с рецептами и радовать вкусовые рецепторы? Возможно, вы найдете для себя идеальную начинку, которой будете баловать себя каждый выходные.

 

Если пп-начинки вас не интересуют, и все, что для вас важно, — это максимально яркий вкус, делимся подборкой простых рецептов невероятных начинок для блинов.

Минтай принято жарить на сковороде, но приготовленная таким образом рыба получается совершенно обычной, да и запах надолго остается в кухне. Лучше будет сделать гораздо более вкусный рецепт: завернем минтай в лаваш, добавим помидоров и соуса, а затем поставим в духовку.

Нам понадобится примерно 600-700 граммов минтая, луковица, 250 граммов сметаны, пучок петрушки, два яйца, горчица в зернах, два помидора и два листа тонкого лаваша.

Первым приготовим соус для рыбы. В удобную миску нарезаем помельче лук, добавляем сметаны, мелко нарезанную петрушку, чайную ложку горчицы, два яйца, щепотку соли, все перемешиваем.

 

Минтай режем порционными кусочками, помидоры нарезаем кружками. Теперь на рабочей поверхности расстилаем лист лаваша, на него кладем два кружочка помидора, сверху минтай и уже рыбу покрываем соусом. Заворачиваем лаваш конвертом, таким же образом подготавливаем все кусочки рыбы и выкладываем в форму для запекания.

Делаем еще один соус: смешиваем 100 граммов сметаны с тертым сыром (граммов 80, подойдет любой твердый сорт) и наносим его на конверты. Осталось только поставить рыбу в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Рыба получилась нежной и рассыпчатой. Попробуйте подать ее с белым рисом.