Идеи

Курицу не жарим, а запекаем как мясо по-французски. Самая сухая грудка станет сочной

Куриное филе, запеченное с овощами и сыром, сохраняет сочность и мягкость благодаря особой подготовке мяса и правильному маринаду. Овощи предварительно обжариваются, пропитываются специями и сметаной, а сверху блюдо покрывается румяной сырной корочкой. Такой вариант подачи подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:
Куриное филе – 1 кг (3 крупных грудки)
Сладкий перец – 200–250 г
Помидоры – 200–250 г
Лук – 200–250 г
Соль для курицы – 7–10 г
Чёрный молотый перец – 1–3 г
Сухой чеснок – 2–3 г
Молотый кориандр – 0,5 г
Мускатный орех – 0,5 г
Соль для овощей – 5 г
Красный перец – 1–2 г
Растительное масло – 30 г
Сметана – 150 г
Сыр – 150 г

Идеи

Куриные сердечки нежнее паштета и масла. Все в одной сковороде, есть можно как семечки

Плотные и жесткие сердечки по текстуре легко испортить, если не знать одного секрета. В этом рецепте все рассчитано: время, жар, пропорции и особенная заправка. С ней они становятся мягкими, сохраняют вкус, не разваливаются и не отдают неприятным запахом.

Ингредиенты:
Куриные сердечки – 500 г
Репчатый лук – 250 г
Чеснок – 3 зубчика
Сметана – 3 ст. л.
Вода – 3 ст. л.
Горчица (неострая) – 1 ч. л.
Кукурузный крахмал – 1 ч. л. с горкой
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Подсолнечное масло – 1–2 ст. л.
Сливочное масло – 30–40 г
Вода для тушения – 100 мл

Еда

Взяли лаваш, наполнили курицей и отправили в духовку. Гениальный ужин почти готов, осталось немного подождать

Куриное филе не обязательно должно быть скучным! Вместо обычной жарки мы превратим его в аппетитные «лодочки» из лаваша, запеченные в духовке под пряным соусом. Румяная корочка, сочная начинка и аромат специй — это блюдо точно станет хитом на вашем столе!

Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные грудки – 4 шт
Лаваш – 4 листа
Сыр – 100 г
Сметана – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Помидор – 1 шт
Шампиньоны – 4-5 шт
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка – 1 ч л
Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

Идеи

Яблочный пирог из песочного теста. Делать просто, но можно подать на любой праздник

Яблочный пирог на песочном тесте с медом и орехами сочетает в себе рассыпчатую корочку и сочную фруктовую начинку. Он запекается без формы, приобретая красивый узор благодаря особому способу сборки. Орехи добавляют текстуру, а медовая нотка делает вкус насыщенным и выразительным.

Ингредиенты:
Мука пшеничная (высший сорт, просеянная) – 250 г
Сахар – 50–75 г
Сливочное масло (комнатной температуры) – 60 г
Яичный белок – 1 шт.
Сметана (любой жирности) – 100 г
Соль – 1 щепотка
Сода – 1 щепотка
Начинка: Яблоки (очищенные) – 500–700 г
Мёд – 50–70 г
Сливочное масло – 30 г
Грецкие орехи – 100 г
Крахмал (лучше кукурузный) – 10 г
Вода – 10–15 мл
Для декора: Яичный желток – 1 шт.
Грецкие орехи (половинки) – 16 шт.
Сахарная пудра – для посыпки

Идеи

Моментальный ужин, когда совсем нет сил готовить. Заворачиваем все в лаваш и через 5 минут зовем всех к столу

Красная рыба, рис и запеченный перец — основа для начинки, которая получается одновременно сочной, питательной и легкой. Все это заворачивается в лаваш, обжаривается до хрустящей корочки и подается с ароматным соусом на основе запеченного перца. Такое блюдо можно приготовить за 15 минут, а в качестве начинки использовать как свежеприготовленный, так и вчерашний рис.

Ингредиенты:
Лаваш или тортилья – 2 шт.
Красная рыба (лосось, семга, форель) – 300–450 г
Рис (жасмин, басмати или любой другой) – 1 стакан
Вода – 1 ¾ стакана
Куркума – ¼ ч. л. (по желанию)
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. л.
Растительное масло – для жарки
Листья салата (рукола, айсберг или другие) – горсть
Для соуса: Запечённый болгарский перец – 100 г
Чеснок – 1 зубчик
Майонез или сметана – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу