ЕДА

Кладём курицу или фарш прямо поверх баклажанов и запекаем. Проще котлет, и гарнир уже не нужен

Чтобы избежать много времени на приготовление сложным блюд наподобие голубцов, многие хозяйки предпочитают приготовить альтернативное, но не менее вкусное и простое блюдо. Одно из таких блюд - запеченные баклажаны с начинкой из мяса, помидоров и сыра. Делаются они проще котлет: достаточно выложить мясо на баклажаны, добавить помидоры и сыр, а затем запечь все в духовке.

Ингредиенты:
500 г фарша (можно использовать любой тип, включая куриное филе)
520 г баклажанов
520 г помидоров
80 г моцареллы (или другого твердого сыра)
7 г оливкового масла
Петрушка (для посыпки)
Сушеный чеснок
Перец и соль
Несколько листиков базилика

ИДЕИ

Цветная капуста в сметане с яйцом: от пресного вкуса не остается и следа

Цветная капуста универсальный овощ, который прекрасно подходит для создания вкусных и полезных блюд. Ее часто критикуют за ислишне пресный вкус, но мы сейчас покажем, как его преобразить. В основе сметана и яйца.

Ингредиенты:
1 кг цветной капусты
30 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
Соль, черный перец, паприка по вкусу
1 ст. ложка сметаны (20%)
4 яйца
Свежая зелень (кинза, петрушка)
Для заправки:
3 ст. ложки сметаны (20%)
1 зубчик чеснока
Свежая зелень (кинза)
Соль по вкусу

ИДЕИ

Настоящая кавказская аджика всего за 30 минут: мясо, курица и даже макароны станут вкуснее

Приготовление домашней аджики — идеальный способ добавить яркий и острый акцент к вашим блюдам. Этот рецепт потребует минимального количества ингредиентов и времени, но результатом будет насыщенный кавказский соус, который отлично подойдет к мясу, макаронам или даже просто к хлебу.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 100 г
Острый перец — 100 г
Помидоры мясистые — 1 кг
Чеснок — 250 г
Кинза — 100 г
Сельдерей — 100 г
Сахар — 150 г (в зависимости от сладости помидоров)
Уксус яблочный 5% — 100 мл
Соль — по вкусу

ИДЕИ

Особые голубцы с изумительно нежной начинкой, а капустные листья тонкие, но не развариваются. Идеальный рецепт

Голубцы по этому рецепту получаются невероятно нежными и сочными. Секрет в том, что капусту обрабатывают особым образом, чтобы листики легко снимались, не перевариваясь. Ароматная зажарка с луком, морковью и чесноком, подливка с томатной пастой, сметаной и пряностями делают блюдо насыщенным и богатым по вкусу. Нежная начинка из говяжьего и куриного фарша, с добавлением полуготового риса и обжаренных овощей, делает голубцы по-настоящему домашними и вкусными.

Ингредиенты: 

Молодая капуста - 1200 г.

Для начинки:

Мясо говядина - 500 г.
Филе куриных бедрышек - 300 г.
Рис - 120 г. ( отварить до полуготовности)
Лук - 180 г.
Морковь - 150 г.
Масло сливочное - 20 г.
Соль - 0,5 ч.л
Перец молотый - 1/3 ч.л.
Подливы 100 мл. для сочности голубцов.
Для подливы:
Обжаренные овощи
Мука - 2 ст.л.
Томатная паста - 100 г.
Вода - 1 л.( в которой отввриваем капусту)
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Черный молотый перец - 1/3 ч.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Сметана - 1,5 ст л.
Лавровый лист - 3-4 шт.
Перец душистый горошек - 5-6 шт.

ИДЕИ

Лучший способ готовить баклажаны на сковороде: добавляем сверху тёртый сулугуни

Этот рецепт баклажанов идеально сочетает в себе простоту и изысканность. Нежные баклажаны, запеченные с помидорами черри, ароматным базиликом и колбасным сыром, подарят вам незабываемый вкус, который все будут просить повторять еще не один раз.

Ингредиенты:

3 баклажана
200 г черри-помидоров
1 зубчик чеснока 
немного миндаля
1 небольшая головка молодого сулугуни
Пармезан
Базилик
Соль
Перец
Оливковое масло