Сезон кабачков в разгаре. Как я ждала этого момента, когда наконец то кабачки станут не по"цене самолёта"! Блинчики - это один из множества рецептов из моей копилочки из этого чудо-овоща. Хороши и на завтрак, и на перекус, можно со сметаной, йогуртом и просто так.
Если вы любите суши, то этот рецепт салата точно для вас. Только представьте, что в нем послойно собраны все те же ингредиенты, из которых обычно делают самые популярные роллы с лососем, авокадо, свежим огурцом и сыром. Поэтому слоеный салат просто называют салат-суши (или суши-торт, кому как больше нравится). Если вы посчитаете добавить в салат листы нори, то просто измельчите их и смешайте с рисом.
Обычно мы просто режем редиску в салат или едим вприкуску с солью, но сегодня попробуем нечто новое – лёгкую весеннюю закуску с приятной остринкой. Такую смесь можно намазывать на хлеб, подавать с гренками или даже использовать как дип для овощей. Эта ароматная и полезная закуска точно удивит вас вкусом!
В этом блинном мини-торте слились простота и изысканность! С одной стороны, вам понадобится всего несколько ингредиентов, да и с приготовлением справится даже начинающий кулинар. А с другой стороны, в результате вы получите изысканный шоколадно-сливочный вкус с легкой ноткой лимона в обрамлении тонких блинчиков.
Ммм... что может быть идеальнее на масленицу?!. Угощайтесь!
Если вы любите суши, то этот рецепт салата точно для вас. Только представьте, что в нем послойно собраны все те же ингредиенты, из которых обычно делают самые популярные роллы с лососем, авокадо, свежим огурцом и сыром. Поэтому слоеный салат просто называют салат-суши (или суши-торт, кому как больше нравится). Если вы посчитаете добавить в салат листы нори, то просто измельчите их и смешайте с рисом.
Французская кухня считается одной из самых изысканных в мире. Возможно, именно поэтому французские блюда могут оценить лишь настоящие гурманы. Предлагаю приготовить простую полезную закуску из творога по рецепту французской кухни.
Эта закуска популярна во Франции, где она называется «Мозги ткача». Несмотря на несъедобное название, сама закуска очень пикантная и вкусная. Готовится она из творога или мягкого творожного сыра. Подавать закуску лучше на кусочках черного или зернового хлеба с ломтиками овощей (помидоров, огурцов, перца).
Оригинальные закуски на Новый год: 25 вкусных и простых рецептов
Чтобы встретить год удачно, на праздничном столе угощения и разнообразные блюда должны быть в изобилии. Советуем сделать фуршет из легких закусок, которые подойдут на Новый год 2025.
Рецепты закусок на Новый год
1. Закуска «Елочка»
Источник фото: freepik.com (@azerbaijan_stockers)
Эффектный и нарядный вариант, который готовится очень просто.
Ингредиенты
яйца куриные — 2 шт.
майонез — 1 ст. л.
орехи грецкие — 55 г
чеснок — 1 долька
зерна граната — 10 шт.
плавленый сыр — 55 г
соленые крекеры — 10 шт.
укроп — пара веточек
Приготовление
Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Очистить и потереть на средней стороне терки.
В миску к яйцам отправить сырок, мелко порубленные орехи и раздавленную чесночную дольку. Присолить по вкусу.
Все перемешать и скатать закуски в виде цилиндров.
Зелень мелко порубить острым ножом. Обвалять «елочки» в укропе. Поставить на крекер, украсить зернышком граната.
2. Закуска с творожным сыром в форме елки
Источник фото: freepik.com (@azerbaijan_stockers)
Праздничное оформление этого блюда украсит новогодний стол.
На вашем праздничном столе эта закуска будет пользоваться огромной популярностью, да и в повседневном меню она всегда будет фаворитом. Попробуйте приготовить и вы сами в этом убедитесь.
Нетривиальный закусочный салат для новогоднего стола и не только. Такой салат можно делать каждый день. Полезный, лёгкий и вкусный, что и нужно на новогоднем застолье, на столах которого присутствует изобилие.
Сегодня предлагаю вам попробовать этот прохладный, нежный, легкий и солнечный торт без выпечки! Долго думала, как назвать торт. Словосочетание "бабье лето" мне почему-то не нравится. Но сейчас именно оно радует нас за окном. Так солнечно и тепло, но уже по осеннему... Угощайтесь этим нежным и легким тортом без выпечки в последние золотые денечки!
5 рецептов вкуснейших блюд с фаршированными грушами
Осень вступила в свои законные права, принеся с собой не только яркие краски, а и сезонные овощи и фрукты. Исключением не стали сочные груши, которые одинаково хороши в любом виде. Но если их нафаршировать и запечь в духовке, получится в миллион раз вкуснее.
1. С мёдом и творожным сыром
Эти запечённые груши, фаршированные творожным сыром, мёдом, поджаренными грецкими орехами и сушёной клюквой являются вкусным и сытным гарниром, а также основным блюдом, перед которым нет шансов устоять.
Готовлю «Деликатесные» перцы как никто из знакомых
Головокружительно вкусно, не сомневайтесь. И в магазинах такая закуска стоит очень дорого. А дома получается дешевле и вкуснее!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пикантных закусочных перчиков, которые украсят любой праздничный стол.
Рецепт немного замороченный, но поверьте, это тот самый случай, когда овчинка стоит выделки!
Ярко, вкусно и очень необычно! Что-то мне подсказывает, что не многие из моих читателей готовили перцы таким способом. Ну, а те, кто готовили точно знают, насколько это вкусно))
Сочные котлеты из курицы с начинкой из шампиньонов и творожного сыра.
Ингредиенты:
Куриное филе бёдер (без костей) - 330 г
Куриное филе грудки - 200 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Овсяные хлопья (быстрой варки) - 3 ст. л.
Шампиньоны - 180 г
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян (свежий) - 5 веточек
Сыр творожный сливочный - 80 г
Подсолнечное масло - 50 мл
Салатный микс - 40 г
Лимон (сок) - 1/6 шт.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление котлет:
Курицу нарезать крупными кусочками и отправить в куттер, перебить частями до среднего помола.
Лук перебить в куттере и отправить к курице. Добавить яйцо, овсяные хлопья, соль и перец. Перемешать. Накрыть фарш пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
В куттере перебить частями грибы.
На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить измельчённые зубчики чеснока.
Отправить измельчённые грибы на сковороду в чесночное масло и добавить листочки тимьяна, обжарить грибы до уменьшения влаги. В конце посолить и поперчить по вкусу.
Переложить грибы в миску, накрыть крышкой и остудить в холодильнике на 15 минут, чтобы стали плотнее.
Добавить к грибам творожный сыр и перемешать.
Смочить руки водой, взять небольшое количество фарша и сделать лепёшку. Положить в центр лепёшки небольшое количество начинки, сформировать овальную котлету и спрессовать лопатками в виде треугольников. Таким образом сделать ещё 6 котлет.
На сковороду налить 30 мл подсолнечного масла и отправить котлеты на сковороду, обжарить с трех сторон по два раза на среднем нагреве до румяной корочки в течение 6-7 минут. В конце накрыть крышкой, чтобы котлеты дошли до готовности.
Переложить все котлеты на большую сервировочную тарелку и подавать с салатным миксом, взбрызнутым лимонным соком.
Приятный, нежный вариант использования крабовых палочек в качестве закуски на праздничном столе или аперитива для аппетита перед основным блюдом... Угощайтесь!!!
Ингредиенты для "Крабовых бутербродов на аперитив "
Крабовые палочки (1 упаковка) — 300 г
Сыр творожный (almette, обычный без добавок, можно заменить сметаной) — 1,5 ст. л.
Выпечка и десерты из рисовой муки: 7 простых рецептов на каждый день
Альтернативные продукты, заменяющие менее полезные аналоги, все плотнее входят в нашу жизнь. Растительным молоком и соевым мясом уже никого не удивить, а в рецептах выпечки стала чаще встречаться рисовая мука. В этой статье расскажем, почему рисовую муку считают диетической и, конечно, поделимся рецептами вкусной выпечки и десертов на ее основе.
В чем разница между рисовой мукой и обычной
Из названия продукта понятно, что мука сделана из риса, а значит, обладает такими же свойствами. Она хорошо усваивается, содержит большое количество простых углеводов и дает много энергии, обладает абсорбирующими свойствами (впитывает влагу), не имеет «крупяного» привкуса. Одно из преимуществ рисовой муки — отсутствие в ее составе глютена. Это значит, что людям с аллергией на растительный белок (глютен), лучше использовать в пищу именно этот вид муки.
Почему рисовая мука считается диетической? Сегодня слово «диета» ассоциируется со снижением веса, хотя изначально этот термин означал совокупность абсолютно любых правил питания. Так и рисовая мука входила в особый вид противоаллергенной диеты.
Употребление рисовой муки не поможет снизить вес, ее калорийность такая же, как и у пшеничной муки, белковая составляющая сравнительно низкая, мало пищевых волокон, высокий гликемический индекс. Возросшая популярность рисовой муки — откровенный маркетинговый ход.
В цельной зерновой рисовой муке значительно больше пользы, но из-за специфического вкуса ее нельзя считать универсальной.
Для чего лучше использовать рисовую муку
Кулинарный потенциал рисовой муки достаточно обширен, однако она не сможет полностью заменить привычную пшеничную.
Испечь воздушные дрожжевые пирожки из рисовой муки не получится, так как эластичная структура выпечки зависит от наличия в муке глютена. Бисквит из рисовой муки быстро станет черствым. А вот для стабилизации творожного теста для запеканок или сырников рисовая мука подойдет отлично. Из нее можно делать лапшу, готовить блинчики и панкейки, печь хрустящее печенье и вафли. О самых популярных рецептах расскажем в подборке.
Тайские воздушные кексы
Нежные миниатюрные кексы готовят на пару. Для этого можно использовать привычную пароварку или подставку для варки мантов. Также потребуются порционные силиконовые формочки.
Ингредиенты:
мука рисовая — 100 г
яйца куриные — 1 шт.
сахар — 50–70 г
молоко — 50 мл
масло растительное — 2 ч. л.
разрыхлитель — 4 г
Способ приготовления:
Разбейте в глубокую емкость яйцо, добавьте сахар и перемешайте венчиком. Влейте молоко, растительное масло и продолжайте мешать.
Всыпьте муку, перемешайте до однородности. На этом этапе можно добавить несколько капель натурального красителя.
Подготовьте формочки для кексов. Если выпекаете в железных, смажьте их маслом.
Влейте в формочки тесто на ⅔ объема, установите их над паром. Накройте крышкой. Если готовите в кастрюле или мантоварке, выставите средний нагрев.
Через 10–12 минут кексы приобретут бархатистую структуру, станут похожи на маленькое облачко. Подавайте их остывшими.
Как приготовить японские пирожные моти
Знаменитые японские пирожные из рисовой муки моти (или мочи) сейчас очень популярны. Вы удивитесь, но готовить их достаточно просто, предлагаем сделать это в домашних условиях. Понадобится особая разновидность рисовой муки, ее можно найти в интернет-магазинах.
=======================================================
Рецепт:
Для коржа:
яйца - 4 шт.
соль - 1/2 ч. л.
майонез - 1 ст. л. с горкой / 50 гр.
мука - 2 ст. л. / 50 гр.
сыр - 100 гр.
----------
зелень - 15-20 гр.
рыба красная солёная - 160 гр.
сыр сливочно-творожный - 100 гр.
нори (водоросли) - 2 листа
Если вы ищете новые идеи для оформления бутербродов, тогда вам однозначно понравятся эти симпатичные бутерброды-бантики! Они не только выглядят мило, но ещё и очень вкусные: на хрустящий поджаристый кусочек багета, смазанный творожным сыром, выложен ломтик маринованного огурчика, а поверх красуется бантик из сыровяленного балыка и оливки.
Есть на полках магазина, вкуснейшая паста из морепродуктов. Производителя не буду указывать, кто в теме тот поймёт. Она такая нежная и обязательно с кусочками креветок. Мне очень нравится использовать такую пасту для утренних бутербродов. С ней я не раз делала праздничные брускетты. Она хороша и в качестве наполнения песочных тарталеток. Почитав состав на баночке, ничего понятного я там не нашла. Решила пойти экспериментальным путём и приготовить пасту в домашних условиях. Получилось очень похоже на магазинный вариант. НЕТ, ещё вкуснее!!! Состав простейший, приготовление тоже! Убедитесь сами.
Классика классикой, но рецепт обладает новизной, оригинальный рецепт. Предполагаю, что практически все, любят торт "Медовик". В традиционном варианте коржи необходимо раскатывать. Предлагаю вам попробовать новый вариант этого вкусного торта, без раскатки... так сказать "жидкую" версию. А карамельный мусс на торте, придает особую изюминку.
В жаркие летние дни чай охлаждает, зимой – согревает. А в мрачные осенние дни чай наполняет нас бодростью, помогает бороться хандрой. Ну, а к чаю обязательно хочется вкусного десерта! Как вам вот такой – пирог «Осенний блюз». Тут и кокос, тут и банан, тут и творожный сыр! Аппетитное трио на нежной основе. Вкусныйййй такой! И его аромат наполнил мой дом радостью и теплотой. И уже ковры из листьев стали красивыми, дождь – не таким противным, а тучи – не такими хмурыми! Вкусной осени, друзья!
Вот и наступила пора яблочных штруделей, пирогов и шарлоток. Ароматная выпечка с яблоками проверенное средство от осенний тоски и печали. Сегодня ощущения уюта и покоя в моем доме создавал аромат цветаевского пирога, доносившийся из духовки. И в продолжении, ощущение счастья от совместного семейного чаепития.
галина5819
Leovik10
и Сахар взбейте до бела.
Классика классикой, но рецепт обладает новизной, оригинальный рецепт. Предполагаю, что практически все, любят торт "Медовик". В традиционном варианте коржи необходимо раскатывать. Предлагаю вам попробовать новый вариант этого вкусного торта, без раскатки... так сказать "жидкую" версию. А карамельный мусс на торте, придает особую изюминку.
Источник фото: freepik.com (@azerbaijan_stockers)
