Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 40005 сообщений
Cообщения с меткой

суши - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Кулинарушка

Суши-пицца: два любимых блюда в одном

Воскресенье, 25 Мая 2025 г. 20:42 (ссылка)




 


7301510_103_1747752720 (700x350, 191Kb)




Необычное сочетание придумал шеф-повар одного из канадских ресторанов. Главное в этом блюде — необычная форма и подача, а вот с топингами можно экспериментировать.





 




 




Время приготовления





Общее - 50 мин.




Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.







 


Количество порций - 4


 





Ингредиенты





Рис для суши - 200 г




Вода - 500 мл




Слабосолёный лосось или другая рыба - 130 г




Слабосолёный тунец - 70 г




Крабовые палочки - 3 штуки




Авокадо - ½ штуки




Редис - 3 штуки




Такуан (маринованный дайкон) - 80 г




Майонез - 4 ст. ложки




Шрирача или другой острый соус - 1 ст. ложка




Рисовый уксус - 2 ст. ложки




Соль - ½ ч. ложки




Коричневый сахар - 1 ст. ложка




Нори - 1 лист




Кунжут - по вкусу




Микрозелень - по вкусу





Можно добавить





Соевый соус - по вкусу


 





Приготовление



1․ Рис несколько раз промойте и убедитесь, что стекающая жидкость остаётся прозрачной.


2․ Выложите рис в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут на умеренном огне.


3․ Пока варится рис, нарежьте рыбу, крабовые палочки и авокадо небольшими кусочками, а редис — кружочками. Измельчите дайкон, если нужно.


4․ Майонез смешайте со шрирачей или другим острым соусом.


5․ Рисовый уксус соедините с солью и сахаром. Слегка подогрейте, чтобы растворить все кристаллики.


6․ Влейте заправку в готовый рис, перемешайте и слегка остудите.


7․ Выложите рис на лист нори и разровняйте, немного отступая от краёв и придавая круглую форму. Используйте не весь рис, если хотите сделать более тонкую основу, а чтобы выдержать ровную форму используйте кольцо.


8․ Подровняйте края листа нори, чтобы форма получилась аккуратнее. Если хотите, сделайте небольшие волнообразные бортики и подогните их наверх. Если лист нори маленький, используйте несколько, наложив друг на друга внахлёст.


9․ Пролейте рис острым майонезом и посыпьте кунжутом. Сверху выложите маринованный дайкон, рыбу, крабовые палочки, редис и авокадо. Украсьте микрозеленью. Острый майонез можно добавить сверху, а рис дополнительно сбрызнуть соевым соусом.



источник

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sushi-profi

Новинки от Суши-Профи - в подарок!

Пятница, 16 Мая 2025 г. 12:46 (ссылка)


В подарок по промокодам HAMBURG и VEGAS новинки нашего меню - прекрасные и очень вкусные роллы - Гамбург и Вегас.

Побалуйте себя, закажите суши в Суши-Профи, введите промокод и получите прекрасный подарок. Ну а хорошее настроение, как всегда - прилагается. :)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<суши - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda