ИДЕИ

Готовим печень нежнее масла: обжариваем всего 5 минут и она тает во рту

Печенка богата витаминами и белком, она отлично усваивается организмом и надолго заряжает энергией. Но многие не слишком ее любят из-за специфического вкуса и потому, что при неправильном приготовлении субпродукт получается суховатым. Мы покажем, как приготовить печень нежнее масла и всего за пять минут: добавки попросят и те, кто раньше и смотреть на нее не хотел.

Ингредиенты:
печень 500 г (свиная, говяжья или куриная)
лук репчатый 300 г
мука 100 г
подсолнечное масло
соль и перец по вкусу

ИДЕИ

Знаменитый давленый картофель: делаем из простого гарнира главное блюдо в центр стола

Картофель на редкость универсальный овощ и приготовить его можно десятком разных способов. Мы предлагаем сначала отварить его, а потом расплющить и продолжить готовить его, но уже в духовке. Подавать с плавленным сыром и сметанным соусом, получается отличная закуска или гарнир.

Ингредиенты:
1 кг мини-картошки
Оливковое масло
Пармезан
Шнитт-лук (по желанию)
Соль
Перец
Для соуса:
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка вустерширского соуса
Шнитт-лук
Щепотка соли

ИДЕИ

Высыпаем тесто в фарш и просто заворачиваем

Необычная закуска из фарша готовится совсем просто, а получается очень сочной и вкусной. Всего-то и нужно, что высыпать фарш в тесто и завернуть.

Фарша берите не менее 500 граммов, тут съедят все гарантированно. На это количество понадобится 1 луковица, 3 куриных яйца, 250 граммов твердого сыра. Кроме того, возьмем еще 200 граммов муки, молоко, соль и перец по вкусу. Вымешиваем фарш с тертой луковицей, яйцом и специями.

ИДЕИ

Готовим свинину так, чтобы весь сок остался внутри: рецепт для обычной кухни

При жарке на сковороде мясо часто теряет слишком много сока. Проблема решается просто, но очень элегантно: нужно просто придать мясу перед приготовлением правильную форму. В этом варианте весь сок до капли останется внутри, на вкус даже самое недорогое мясо станет еще лучше сделанного на углях шашлыка.

Ингредиенты:
700 г свиного филе
Соль, черный перец, сушеный чеснок по вкусу
200 г бекона
Растительное масло для жарки

Фарш можно отнести к разряду мясных продуктов, которые представляют собой эталон универсальности. Измельченное мясо может стать базовым ингредиентом для самых разных блюд — от фаршированных овощей до супов. К выбору фарша лучше отнестись ответственно: довольно часто в магазинах можно купить сомнительную пасту из субпродуктов. Чтобы этого не произошло, лучше всего готовить фарш самостоятельно, используя кухонный комбайн или мясорубку. Так вы сможете добиться лучшего вкуса для этих блюд, ведь в них фарш играет важную роль.