ИДЕИ

Котлеты без мясорубки за 7 минут: делаем фарш ножом

Куриные котлеты получаются почти в два раза более сочными, если готовить их не из привычного, пропущенного через мясорубку фарша. В этом рецепте мы вообще не будем использовать мясорубку: куриное филе заморозим для удобства, быстро нарежем кубиками и обжарим на сковороде.

700 граммов куриного филе без кожи нужно использовать замороженное — иначе порезать его быстро не получится. Проще всего будет купить уже подмороженное филе, тогда его сразу можно будет пустить в работу. Кроме самой курицы нам понадобится пара яиц, 2 столовые ложки крахмала, 1/5 чайной ложки соли, перец по вкусу, чайная ложка паприки, немного карри и растительное масло для жарки.

ИДЕИ

Мойву больше не жарим и не запекаем. Рыбаки дали рецепт и научили, как превращать рыбу в гениальное блюдо

Чаще всего мойву отправляют на сковороду, или в духовку. Мелкая рыба для этого не слишком подходит, намного вкуснее будет ее быстро засолить. Этот рецепт наверняка вам понравится: мойву можно будет подавать как закуской, так и с разными гарнирами.

Ингредиенты:

Мойва - 600 г
Лук - 2 шт
Вода - 800 мл
Кориандр - 1,5 ч.л.
Смесь перцев горошком - 1/3 ч.л.
Душистый перец - 1/3 ч.л.
Гвоздика - 3 шт
Горчица в зернах - 1/2 ч.л.