ИДЕИ

Готовим свинину так, чтобы весь сок остался внутри: рецепт для обычной кухни

При жарке на сковороде мясо часто теряет слишком много сока. Проблема решается просто, но очень элегантно: нужно просто придать мясу перед приготовлением правильную форму. В этом варианте весь сок до капли останется внутри, на вкус даже самое недорогое мясо станет еще лучше сделанного на углях шашлыка.

Ингредиенты:

700 г свиного филе

Соль, черный перец, сушеный чеснок по вкусу

200 г бекона

Растительное масло для жарки