ЕДА

Берём килограмм фарша и печём мясной хлеб. Идеально и как горячее, и как холодная нарезка

Обычный фарш, который обычно используется для простых котлет, легко превратить в оригинальное и более интересное блюдо — сочный мясной хлеб с румяной хрустящей корочкой. Его можно подать как горячее блюдо или в качестве холодной нарезки, заменяющей колбасу.

Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина, курица или их смесь) — 1 кг
Кабачки — 2 шт (примерно 500 г)
Лук репчатый — 1 шт
Яйца куриные — 4 шт
Соль — 30 г (15 г нитритной и 15 г обычной поваренной)
Копченая паприка — 1 ч л
Молотый кориандр — 0,5 ч л
Черный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — для смазывания формы

ИДЕИ

Грибы по-корейски: маринуем шампиньоны как морковь

Многие знакомы с рецептом моркови по-корейски, но грибы так готовят редко и совершенно зря. Мы замаринуем шампиньоны вместе с мелко нарезанной морковкой и специями — получается так-же вкусно, но гораздо сытнее.

На 500 граммов шампиньонов нам понадобится 140 граммов моркови, луковица, 0/5 чайной ложки соли, столько же черного перца, острого красного перца, паприки и кориандра. Сахара кладем столовую ложку, растительного масла понадобится 50 миллилитров, 3 зубчика чеснока, 15 граммов петрушки, 3 лавровых листка и 20 миллилитров 9% уксуса.

ЕДА

Шикарные курники без хлопот. Показываем как сформовать идеальный круг

Курники идеально круглой формы с сочной начинкой легко сформировать, используя небольшую тарелку. Приготовление этих пирожков проще, чем обычных закрытых пирогов, а вкус часто превосходит ожидания.

Ингредиенты для теста:
Мука — 400 г
Кефир (или сметана) — 200 мл
Соль — 1 ч л
Сода — 0,5 ч л

Для начинки:
Картофель — 3 шт
Лук — 2 шт
Куриное филе — 400 г
Сыр - 4 слайса
Растительное масло — 100 мл
Специи: паприка, зира, кориандр — по вкусу

ИДЕИ

Мясо в духовке на праздник. С рецептом справится и новичок: получится сочно

Зимние застолья редко обходятся без буженины: мясо просто готовить, подходит оно и для подачи с гарниром, и просто в нарезку, на бутерброды. Но делать буженину к празднику лучше особенным способом: с добавлением капусты, яблок и даже слив, которые сформируют идеальный соус.

Ингредиенты:

свиной ошеек – 1,5 кг

белокочанная капуста – 1 средний кочан

морковь – 3 шт.

яблоки среднего размера – 3-5 шт.

свежие или замороженные сливы – 200-300 г

лук – 2 шт.

копченая грудинка – 150 г

помидоры – 2-3 шт.

соль – по вкусу

черный перец – по вкусу

паприка – 1 ч. л.

кардамон – 0,5 ч. л.

молотый имбирь – 0,25 ч. л.

ЕДА

Горячее и гарнир в одном блюде. Сделали и никаких дополнений уже не надо

Мы нашли удивительный способ приготовить сытное и вкусное блюдо, которое одновременно служит и основным, и гарниром. Просто запечем мясо с картофелем под ароматной сырной корочкой — быстро и без лишних хлопот!

Ингредиенты (на 6–8 порций):
Свинина (вырезка) – 1,5 кг
Картофель – 1,5 кг
Твёрдый сыр – 350 г
Помидоры – 4 шт
Репчатый лук – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Майонез – 200 г
Подсолнечное масло – 2–3 ст л
Специи – по вкусу (соль, чёрный перец, паприка, сушёный чеснок)

ИДЕИм

Пирожки с салатом внутри: печем в духовке, а вкус как из тандыра

Большинство пирожков делается с одним видом начинки и вкус при зажарке получается тоже похожим. Мы же по новому рецепту положим в качестве начинки смесь салата и мелко порезанной курицы — запечем в духовке, а вкус будет как из тандыра.

Для теста нам понадобится 500 граммов муки, чайная ложка соли, столько же разрыхлителя, 150 граммов сливочного масла, 200 граммов сметаны, яйцо. Смешиваем все в глубокой миске и получаем плотное, почти не липнущее к рукам тесто. Отправляем в холодильник под пленкой минут на 20.

Чтобы встретить год удачно, на праздничном столе угощения и разнообразные блюда должны быть в изобилии. Советуем сделать фуршет из легких закусок, которые подойдут на Новый год 2025.