Еда

Драники по новому. Запекаем к форме для кекса вместе с яйцом

Обычные драники можно превратить в нечто особенное, придав им новый вкус и внешний вид. Вместо традиционной жарки на сковороде, мы возьмем натертую картошку и запечем ее в форме для кекса, аккуратно покрыв яйцом — и вот, драники обретут совершенно новый вкус!

Ингредиенты:
450 г картофеля (тертого на крупной терке)
2 яичных белка
2 ст л топленого масла
1/2 ч л соли
1/2 ч л молотого перца
1 ст л сливочного масла
1/2 ст красного лука (мелко нарезанного)
1/2 ст красного болгарского перца (мелко нарезанного)
Соль и перец по вкусу
1 чашка ветчины (нарезанной кубиками)
2 ст свежего шпината (крупно нарезанного)
360 г тёртого сыра
6 яиц

Идеи

Картофельные зразы для экономных: фарша минимум, но результат сочнее котлет

Нежные зразы из картофеля и фарша получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Благодаря удачному балансу ингредиентов они держат форму, не разваливаются при жарке и остаются вкусными даже после остывания. Подавать их можно со сметаной, свежими овощами или просто так.

Ингредиенты:
картофель (сорт для жарки, не водянистый) — 1 кг
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — щепотка
сушёный чеснок — щепотка
мука — 60 г (3-4 ст. л.)
растительное масло — для жарки
Для начинки: куриный фарш (или свиной, говяжий) — 300 г
лук — 1 шт.
твёрдый сыр — 50 г (по желанию)
орегано — ½ ч. л.
тимьян — ½ ч. л.

Идеи

Картофель больше не жарим, а маринуем словно шашлык и ставим в духовку. Разбирают быстрее мяса

Легкий, ароматный маринад из паприки, кориандра и укропа, дополненный чесночным маслом в два счета превращает картошку из обычного гарнира в настоящий кулинарный шедевр. Жарить ее не придется, всю основную работу духовка выполнит сама.

Ингредиенты:
1 кг картофеля (молодого или старого)
1 ч. л. паприки
1/2 ч. л. кориандра
1/2 ч. л. сушеного укропа
1/2 ч. л. черного перца
2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Для чесночного масла: 50 г сливочного масла
4 зубчика чеснока

Еда

Соединили фарш и картошку и получили шикарную запеканку на обед и ужин

Готовить отдельно обед и ужин – это лишняя трата времени, которого и так всегда не хватает, да и продуктов уходит больше. Гораздо удобнее приготовить одно универсальное блюдо, например, картофельную запеканку с фаршем, сыром и помидорами. Она получается вкусной, сытной и готовится всего за 40 минут.

Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Лук репчатый – 1 шт
Помидор – 1 шт
Фарш (говяжий, свиной или смешанный) – 500 г
Твердый сыр – 300 г
Соль – 1 ч л
Паприка молотая – 1 ч л
Базилик сушеный – 0,5 ч л
Оливковое масло – 1 ст л
Растительное масло – для жарки

Идеи

Шикарные котлеты без грамма мяса. Простой рецепт, но до чего же вкусный

Аппетитные котлеты приготовить легко и без мяса, на основе простой овсянки. С уверенностью можем сказать — получатся они очень вкусными. Котлеты элементарны в приготовлении, получаются нежными, но с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев (моментального приготовления)
200 мл кипятка
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
2 средние картофелины
1/2 ч. л. соли
щепотка черного перца
растительное масло для жарки
панировочные сухари (по желанию)

Идеи

Легендарный бешбармак, как в Средней Азии подают дорогим гостям. Рецепт передают от семьи к семье

Даже в хороших ресторанах бешбармак подают чаще всего неправильно. Рецепт этого блюда традиционно передается от семьи к семье, нам удалось узнать его от знакомого ошпаза. Оказалось, что приготовить настоящий бешбармак будет несложно и дома, главное соблюдать все инструкции и знать тонкости.

Ингредиенты для бульона и мяса:
1 кг баранины (можно заменить кониной, уткой или курицей)
1 крупная луковица
1 ч. л. душистого перца горошком
соль по вкусу
2-3 л холодной воды
Ингредиенты для теста:
500 г пшеничной муки
1 яйцо
1 ч. л. соли
150 мл холодной воды
1 ч. л. подсолнечного масла