Еда

Крошка-картошка для любой начинки. Можно есть всю неделю и вкус будет разным

Обычную картошку можно превратить в настоящий кулинарный шедевр! Сегодня мы приготовим вкуснейшую «крошку-картошку» и разнообразим ее несколькими необычными начинками.

Ингредиенты для картошки:
5 крупных картофелин (по 200 г каждая)

Для 5 разных начинок:
Сельдь с зеленым луком: 150 г сельди, 2-3 пера зеленого лука
Шампиньоны с луком и сметаной: 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 столовые ложки сметаны, 1 зубчик чеснока
Куриная грудка с шампиньонами и маринованным огурцом: 1/2 куриной грудки, 200 г шампиньонов, 1 маринованный огурец, 1 зубчик чеснока, 2-3 столовые ложки майонеза
Куриная грудка с шампиньонами, укропом и кетчупом: 1/2 куриной грудки, 200 г шампиньонов 61 пучок укропа, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки кетчупа, 2-3 столовые ложки, майонеза
Ветчина с маринованными огурцами и сыром: 150 г ветчины, 1 маринованный огурец, 50 г тертого сыра, 2-3 пера зеленого лука, 2-3 столовые ложки майонеза

Идеи

Рецепт осетинских пирогов с сыром и картофелем: тесто тоньше бумаги, зато начинки много

В этом рецепте используется тесто на воде с дрожжами, благодаря чему осетинские пироги получаются воздушными, но при этом остаются сочными за счет правильно приготовленной начинки. Само тесто выходит тонким и нежным, а картофеля и сыра внутри с избытком.

Ингредиенты для теста:
вода тёплая 250 мл
дрожжи свежие 15 г (или сухие 5 г)
сахар 1 ст. ложка
соль 1 ч. ложка
мука 450-500 г
растительное масло 2 ст. ложки
Для начинки:
картофель 600 г
сыр сулугуни 250 г
сыр моцарелла 150 г
сливочное масло 30 г
молоко 50 мл (по необходимости)

Еда

Испанский картофельный омлет 10 минут: режем тонкие слайсы и сверху добавляем разную начинку

Patatas Huevos — это простое, но невероятно вкусное испанское блюдо, которое сочетает в себе хрустящий картофель и нежные яйца. Готовится элементарно и подходит в качестве еды в любое время суток.

Ингредиенты:
1 картофелина
3 яйца
1 ст л сливочного масла
Зеленый лук — несколько перьев
Черный перец — по вкусу
Паприка — по вкусу
Соль — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Маслины — по желанию

Идеи

Забросили в рисоварку курицу и овощи и оставляем: через 30 минут на столе рагу по-японски

Проще всего приготовить настоящее японское рагу из курицы в обычной рисоварке. Овощи становятся мягкими, мясо — сочным, а аромат сливочного соуса идеально дополняет вкус курицы. Рецепт не потребует лишних усилий: фактически, достаточно все просто собрать вместе и подождать.

Ингредиенты:
лук – 250 г
грибы – 100 г
морковь – 150 г
картофель – 170 г
вода – 200 мл
комбу – 3 г (или глутамат натрия – 2 г)
пшеничная мука – 1 ст. ложка (11 г)
соль – ½ ч. ложки (3 г)
белый перец – по вкусу
чеснок – 1 ч. ложка (8 г)
куриное бедро – 500 г
саке – 1 ч. ложка (5 мл) (по желанию)
несоленое сливочное масло – 30 г
молоко – 200 мл
кукурузный крахмал – 13 г (1,3 ст. ложки)
соевый соус – ½ ч. ложки (2,5 мл)

Идеи

Тушёное мясо с картофелем: продукты обычные, но готовим по рецепту Чайханы. Вкус такой, что можно продавать за деньги

Самые обычные продукты можно легко превратить в по-настоящему ресторанное блюдо, которое не стыдно продавать и за деньги. Готовить будем тушеное мясо с картофелем, но по рецепту Чайханы.

Ингредиенты:
Картофель — 700 г.
Соль и куркума — по 1 ч. л.
Масло растительное — 100 мл.
Мясо — 650 г.
Черный перец по вкусу
Зира — 0,5 ч. л. 
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 0,5 ст. л. 
Помидор — 1 шт
Болгарский перец, красный и зеленый — по 1 шт.
Морковь — 1 шт
Вода холодная — 400 мл
лавровый лист — 2 шт

Идеи

Вареники с хитростью: начинка внутри начинки

Такие вареники с сюрпризом имеют все шансы стать любимым блюдом для всей семьи. Готовятся они не сложно, но секрет есть: начинку кладем прямо в начинку.

Для самого теста возьмем килограмм картофеля, соли, муки граммов 200, пару яиц. Начинка посложнее, потребуется луковица, фарш, панировочные сухари, соль и перец. Отварим картофель, затем разомнем и оставим до полного остывания. Луковицу порежем кубиками и быстро обжарим. И сразу же добавим к луку панировочных сухарей, перемешаем и еще чуть обжарим.

Идеи

Французский пирог с курицей на тончайшем тесте из 100 слоев: тает во рту

Слоеное тесто в этом пироге получается нежным, словно состоит из 100 слоев, и хрустящим одновременно, а начинка из курицы и картофеля делает его сытным и сочным. Готовится он из минимального набора продуктов, но при этом не уступает по вкусу ресторанной выпечке.

Ингредиенты:
600 г муки
250 мл воды (охлаждённой)
1 яйцо
½ ч. ложки соли
1 ст. ложка уксуса
250 г сливочного масла или маргарина
350 г куриного филе (лучше бедро)
1 большая луковица
2–3 картофелины
30 г сливочного масла
1 ч. ложка соли
чёрный перец по вкусу
1 яйцо для смазывания
30–40 мл воды

Для защиты иммунной системы в межсезонье и зимний период хороши все средства. Говоря о витаминах, обычно подразумевают искусственные добавки в таблетках и сиропах, но мало кто задумывается о том, что их источник может быть одновременно и полезным, и вкусным. Повысить защитные свойства организма и подготовить его к наступлению холодов можно с помощью овощей, о пользе которых знают все.

Этот овощ является кладезем витаминов и способствует укреплению иммунитета. Но ощутить на себе полезные свойства моркови можно только при условии ее регулярного употребления в пищу в достаточном количестве. Включить морковь в ежедневное меню можно в виде салатов и гарниров. Вот 10 блюд из моркови, которые добавят красок вашему меню и пополнят организм необходимыми витаминами.

Идеи

Белорусские колдуны с мясной начинкой: хрустящая картошка и сочный фарш. Гарнир и мясо в одном блюде

Классические белорусские колдуны представляют собой вариацию зраз, это сочный мясной фарш, запечатанный в румяную картофельную основу. Обжаренные на сковороде до хрустящей корочки, а затем доведённые до готовности в духовке, они получаются нежными внутри и аппетитными снаружи. Подавать их лучше всего со сметаной и жареным луком.

Ингредиенты:
картофель — 2 шт. (крупные)
яйцо — ½ шт.
мука — 1 ст. л.
чеснок — ½ зубчика
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
Для начинки:
фарш (говяжий, свиной или смешанный) — 200 г
луковица — 1 шт.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу