LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

кухня - кулинария/выпечка: пироги сладкие
кухня - кулинария/выпечка: торты

Пирог "Коркунов"

Четверг, 20 Июня 2013 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот мега шоколадный пирог готовится почти без муки, с насыщенным шоколадным вкусом, с очень нежной и рыхлой текстурой.

· Желтки - 3 шт.
· Белки - 3 шт.
· Сахарная пудра - 50 г
· Сахар - 1 ст.л.
· Сливочное масло - 60 г
· Какао - 30 г
· Крахмал - 60 г
· Темный шоколад - 100 г
· Грецкие орехи - 40 г
· Черный изюм - 40 г
· Разрыхлитель -1 ч.л.
· Ванилин - 1 пакетик
· Шоколад для ганаша - 60 г
· Сливочное масло - 20 г
· Сливки - 40 г
· Коньяк или ликер - 1 ст.л.

Рубрики:

Метки: пирог яйца сахар сливочное масло крахмал какао шоколад орехи изюм ваниль сливки коньяк

Комментарии (0)

Шоколадно-кокосовый пирог "Нарядный"

Дневник

Пятница, 14 Июня 2013 г. 16:52 + в цитатник

Ингредиенты для "Шоколадно-кокосовый пирог "Нарядный""

Шоколад темный (для темной глазури) — 160 г
Сметана (в белую глазурь - 0.5 ст.л.; в темную глазурь -2 ст.л.) — 2.5 ст. л.
Шоколад белый (для украшения) — 20 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 2.5 ч. л.
Молоко (в тесто - 300 мл; в темную глазурь - 30 мл) — 330 мл
Соль (в тесто) — 1 ч. л.
Масло сливочное (в тесто) — 50 г
Сахар (в тесто) — 60 г
Стружка кокосовая (в тесто) — 40 г
Какао-порошок (в тесто) — 30 г
Мука пшеничная (в тесто) — 330 г
Сахарная пудра (для темной глазури) — 70 г
Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч. л.
Посыпка кондитерская (бисер, для украшения) — 20 г

Читать далее...

Рубрики:

кухня - кулинария/выпечка: пироги сладкие

Метки: пирог шоколад сметана дрожжи молоко масло какао мука

Комментарии (0)

Пирожное "Шоколадные узоры"

Дневник

Пятница, 14 Июня 2013 г. 16:48 + в цитатник

Ингредиенты для "Пирожное "Шоколадные узоры""
Мука пшеничная (200 г. в тесто, 10 г. в глазурь) — 210 г Масло сливочное (100 г. в тесто, 15 г. в глазурь) — 115 г Яйцо (2 желтка в тесто, 1 белок в глазурь) — 2 шт Сахарная пудра (40 г. в тесто, 10 г. в глазурь) — 50 г Какао-порошок (в глазурь) — 10 г Банан (для начинки) Орехи (для начинки) Шоколад (для начинки)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: пирожное шоколад мука орехи банан какао

Торт «Пол стаканчика»

Суббота, 08 Июня 2013 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт очень вкусный и нежный - всегда идет на ура. Он всегда получается, всегда нежный и вкусный. Пожалуй, это самое простое и вкусное лакомство к чаю!

Пол-стаканчика уменья,
И три ложечки терпенья,
Фунт фантазии и вот
Получился вкусный торт!

Рубрики:

Метки: торт мука яйца молоко сахар сметана какао изюм орехи сливочное масло сода

кухня - кулинария/выпечка: кексы

Быстрый шоколадный манник (кекс)

Суббота, 08 Июня 2013 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Shokoladnyiy-mannik копия (450x596, 177Kb)

Подготовка к выпеканию этого ароматного шоколадного кекса занимает очень мало времени: максимум - 5 минут.

В этом рецепте не нужно ничего взбивать или тщательно растирать. Основной инструмент — ложка. Шоколадный кекс с малиной получается безумно ароматным и вкусным!

Очень нежно, мягко, ароматно, вкусно!!! Попробуйте обязательно!!!

Рубрики:

Метки: кекс манник какао мука сметана яйца сахар манка сода коньяк малиновое варенье

кухня - кулинария/дессерты

Шоколадная колбаска с печеньем и орехами

Четверг, 06 Июня 2013 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Модная_Маргарита [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для этого нам потребуется:

200г песочного печенья
300г орехов, можно смеси разных орехов
200г масла
1 ст.сахара
2 яйца
3ст.л. какао

Приступим:

1. Пожарить орехи до золотистого цвета

2. Покрошить орехи и печенье, но не в порошок.

3. Яйца растереть с сахаром и добавить какао.

4. Затем растопить масло, в него медленно добавить сахарно-яичную смесь помешивая чтоб она не свернулась при вливании, и томить на маленьком огне, постоянно помешивая до закипания. После закипания сразу же снять с огня и остудить до температуры когда можно взять в руки и не обжечься.

5. Всыпать смесь орехов с печеньем и размешать.

6. Полученную массу немного остудить и сформировать из неё колбаски при помощи пакетов, затем туго завернуть и убрать ненадолго в морозилку.

7. Достать хорошо застывшую колбаску, красиво и аккуратно нарезать и и подать к чаю.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: шоколадная колбаса яйца печенье сахар масло какао орехи

Торт без выпечки «Кофе с шоколадом»

Четверг, 06 Июня 2013 г. 15:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: торт без выпечки кофе печенье сахар яйца какао сливочное масло ваниль торт

Трюфельный торт - ооочень шоколадный, вкусный до невозможности

Среда, 05 Июня 2013 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что можно сказать про такой торт он ВОЛШЕБНЫЙ !!!!!!!

Минус этого торта в том, что его ешь, ешь, ешь, и с каждым кусочком, наслаждаешься и наслаждаешься, уходишь в нирвану. Этот торт, как хорошее, дорогое мороженое. Для все шокоголиков просто рай с каждой ложкой.

Он делается безумно просто. Но его надо выдержать в холодильнике как можно дольше. Вот он у меня стоял, перед тем, как его разрезать и сфотографировать ночь, и уже был ооочень вкусным. Но когда я его попробовала на следующий день, то пришла в полнейший восторг, он был еще круче. И я решила проэксперементировать и заныкала кусочек на третий день. И вот третий день настал, он стал ну таким, таким.... слов нет описать. Бархатный, сливочный, мегашоколадный. Вообщем делается супер быстро, вообще не сложно, и самое главное, можно совсем не прикасаться к духовке. если у Вас есть готовый бисквит.
Волшебный вкус и простой рецепт...

Рубрики:

Метки: торт мука сахар какао молоко разрыхлитель растительное масло шоколад ром сливки

Комментарии (0)

торт из печенья с клубникой и мягким кремом

Дневник

Вторник, 04 Июня 2013 г. 11:31 + в цитатник

Собственно, из названия всё ясно.
Корж у торта делается из печенья. Он получается твердовато-рассыпчатым. На фоне его твёрдости очень интересно ощущается мягкий мажущийся крем.
У крема интенсивный шоколадный аромат.
Дополняет вкусовые и тактильные ощущения слой кисловатого клубничного желе.
Желе на вкус очень приятное. В нём гармонично сочетается варёная и свежая клубника.
В целом торт весьма славный, если не обращать внимания на то, что при нарезании мягкий крем пачкает срезы и при еде слои слегка разъезжаются.

торт из печенья с клубникой и мягким кремом

Лучшая диета: стакан воды за три дня до еды.

СОСТАВ

`ТЕСТО`

`150г сахарного печенья (типа "Юбилейное"), 1 ст ложка какао, 1 яйцо`

`КРЕМ`

`1 яйцо, 1 ч ложка муки, 1/4 стакана сахара, 0,5 стакана молока, 50г сливочного масла, 100г шоколада, при желании - 1 ч ложка растворимого кофе или коньяка`

`ЖЕЛЕ`

`300г клубники, 0,5 стакана сахара, 100г воды, 10г желатина`

Читать далее...

Рубрики:

Метки: торт клубника сахар печенье юбилейное кофе коньяк сливочное масло шоколад молоко мука желатин какао яйцо

Комментарии (0)

шоколадный торт с клубникой и творожно-сметанным кремом

Дневник

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 23:35 + в цитатник

Хороший летний тортик. Холодные сливки тают во рту, оставляя ароматные сочные кусочки клубники.
Корж суховатый, но после настаивания жидкость из крема переходит в корж, делая его влажным. А сами сливки делаются плотными и не расплывчатыми. Творог, добавленный в крем, придаёт лёгкую приятную кислинку, хорошо сочетающуюся со вкусом клубники.
Творог можно не класть совсем, а сделать крем из одной взбитой сметаны (или сливок). А можно наоборот, не класть сливки, а крем сделать чисто творожный. Но на мой вкус смешение этих двух продуктов даёт самый лучший результат.
Самым главным фактором для получения вкусного торта служит использование правильной клубники. Она должна быть не жёсткой, ароматной и с ярким кислым или сладким вкусом. Целлулоидные импортные ягоды испортят торт.

шоколадный торт с клубникой и творожно-сметанным кремом

- Как отделить желток от белка?
- Любой кулинар скажет, что достаточно "перелить" сырое яйцо из одной половинки скорлупы в другую несколько раз и в результате в одной из половинок останется чистый желток с холестерином, а в подставленной снизу чашке - белок с птичьим гриппом. Сахар для диабета и белую муку с орехами и шоколадом для ожирения вы добавите сами, также, как и соль для гипертонии и крепкий кофе для ишемической болезни сердца. Скорлупу вы тоже сами выбросите, чтоб остеопороз с годами был покруче!

СОСТАВ

`ТЕСТО`

`3 яйца, 0,5 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 1,5 ст ложки какао, 1 стакан муки`

`КРЕМ`

`200г творога, 400г жирной сметаны или сливок (30~35%), 0,5 стакана сахара, 200г клубники`

Читать далее...

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты

Метки: яйца торт сахар разрыхлитель какао мука творог сметана клубника

Комментарии (0)

Трюфели "Сладкая горечь блаженства"

Дневник

Вторник, 28 Мая 2013 г. 11:48 + в цитатник

Ингредиенты для "Трюфели "Сладкая горечь блаженства""
Шоколад горький (с миндалем) — 300 г Масло сливочное — 100 г Сливки (35%) — 120 мл Маскарпоне — 300 г Коньяк — 20 мл Перец чили (щепотка) Какао-порошок (для украшения)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: шоколад сливки маскарпоне коньяк перец чили какао

Пляцок "Клубника в шоколаде"

Пятница, 24 Мая 2013 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изумительный четырехслойный торт: песочный и бисквитный коржи, плюс два нежных, слоя: клубничный и шоколадный. Получается, во-первых, интересно, а во-вторых, вкусно.
Пляцок в меру сладкий.
Вкрапления шоколада с йогуртом очень вкусные!

Несмотря на длинное описание, пляцок делается очень быстро и не утомительно. Времени от начала приготовления до начала чаепития было потрачено менее 2-х часов.
Побалуйте себя сладеньким

Рубрики:

Метки: торт пляцек клубника шоколад печенье сливочное масло мука разрыхлитель какао йогурт яйцо сливки желатин

Пляцек"Творожная вышиванка"

Вторник, 14 Мая 2013 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

кухня - кулинария/выпечка: пироги сладкие
кухня - кулинария/выпечка: торты

Рубрики:

Метки: пляцек творог мак маргарин сметана яйца сахар разрыхлитель какао

Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)

Вторник, 14 Мая 2013 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
1,5 стакана муки
3 столовых ложки какао-порошка
1 чайная ложка соды
щепотка соли
1 стакан сахара
1/4 стакана масла
1 стакан воды
1/2 столовой ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока
1/4-1/2 чайной ложки растворимого кофе

кухня - кулинария/выпечка: пироги сладкие

Рубрики:

Метки: пирог шоколад какао уксус ваниль масло соль сода мука

торт "Птичье молоко" наоборот - бисквит на белках,а крем на желтках!!!

Суббота, 11 Мая 2013 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Натолкнулась сегодня на гениальный по своей простоте рецепт. Очень легкий тортик и при этом ОЧЕНЬ вкусный! Кремушек - объедение. И готовится очень-очень просто!!!

Перед такой вкуснятиной не устоит никто! Готовится проще простого!
Беремся за дело...

Рубрики:

Метки: торт птичье молоко яйца сахар какао мука молоко масло

нежный, вкусный, влажный торт «Негр в пене»

Среда, 01 Мая 2013 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой домашний тортик из советского счастливого детства. Он в моей древней чумазой тетрадке с рецептами - на почётном первом месте. Получается всегда. Беспроигрышный вариант.

Вкусное и нежное тесто на кефире, сметанный крем и шоколадная глазурь - вот три главных составляющих торта "Негр в пене".

Рецепт тортика, который так и тает во рту.

Рубрики:

Метки: торт мука сода яйцо сметана какао варенье кефир молоко банан масло сливочное

Комментарии (1)

Ореховый торт Избушка

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если вы хотите порадовать своих близких изысканной выпечкой, приготовьте им ореховый торт Избушка. Этот вкусный и красивый торт создаст ощущение праздника и станет истинным украшением стола.

final (600x338, 56Kb)

Ингредиенты:

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/выпечка: пироги сладкие
кухня - кулинария/выпечка: торты

Метки: торт мука безе маслянный крем яйца орехи молоко масло какао

Комментарии (0)

Чизкейк в горошек

Дневник

Вторник, 19 Марта 2013 г. 16:48 + в цитатник

Ингредиенты для "Чизкейк в горошек"

Печенье (у меня "Юбилейное") — 150 г
Какао-порошок — 20 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Сыр сливочный (Хохланд, Бонжур или Альметте) — 450 г
Сахар — 90 г
Яйцо — 2 шт
Шоколад темный — 60 г
Ванилин (на кончике ножа)
Сметана (у меня 20%) — 0,5 стак.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: печенье юбилейное какао масло сыр сливочный сахар яйца шоколад ваниль сметана

кухня - кулинария/выпечка: кексы

Постная коврижка

Вторник, 19 Марта 2013 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специально для тех, кто соблюдает Пост,этот рецепт ароматной коврижки! Эта выпечка проста в приготовлении и очень вкусна. Она станет великолепным дополнением к утреннему чаепитию - входящие в ее состав какао и корица зарядят организм необходимыми калориями, а приятный аромат подарит вам отличное настроение на весь предстоящий день!

Итак, приступаем к готовке!

Рубрики:

Метки: чай мука разрыхлитель какао мед корица гвоздика изюм орехи сахар

кухня - кулинария/выпечка: пироги сладкие
кухня - кулинария/выпечка: торты

Пирог "Штирлиц" - почти торт…!

Суббота, 02 Марта 2013 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный, тающий, нежный и простой в приготовлении пирог. В меру сладкий, с приятным ароматом джема и суфле из белка… А на срезе просто красота! Почти торт…! Очень вкусный пирог! Тает во рту! Готовится МГНОВЕННО!

Для приятного чаепития...

Рубрики:

Метки: мука какао кислый джем крахмал яйца сахар сода соль пирог торт

нежнейшее, воздушное пирожное "ЗЕБРА" - не ударит по вашему карману, но удивит вкусом

Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот люблю я все порционное, мягкое, сладкое, шоколадное! Предлагаю сделать пирожные "Зебра". Этоти вкусные пирожные незамысловаты, продукты просты, но в итоге получалась красота и вкуснота! И неважно, что по ингредиентам всё просто и нет дефицитных, модных и экзотических продуктов в составе - всё равно получается отлично! Этим они и привлекают внимание!

Поэтому про этоти пирожные забывать никогда не стоит уж точно!

Рубрики:

Метки: зебра торт сгущеное молоко яйца какао мед сливки

Шоколадный бисквит без яиц … и тортик из него

Суббота, 26 Января 2013 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот шоколадный бисквит хорош всем: готовится быстро и просто, требует минимального количества ингредиентов (исключает яйца и сливочное масло), получается очень сочным и шоколадным!

Шоколадный бисквит без яиц понравится любой хозяйке. С ним получается очень вкусный торт. Тем более бисквит без яиц умеют печь не многие.

И сегодня я Вам расскажу как это сделать.

Рубрики:

кухня - кулинария/выпечка: кексы

Метки: торт шоколад бисквит мука сахар разрыхлитель какао масло растительное ванилин

Комментарии (0)

Классический кекс

Дневник

Пятница, 25 Января 2013 г. 00:00 + в цитатник

Ингредиенты для "Классический кекс"

Мука (просеять с разрыхлителем и ванилью) — 500 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ваниль — 1 г
Сахар — 400 г
Яйцо куриное (крупное, комнатной температуры) — 4 шт
Масло сливочное — 250
Молоко (комнатной температуры + 3 ст.л. дополнительно для шоколадной части теста) — 250 мл
Какао-порошок (хорошего качества) — 3 ст. л.
Цедра апельсина — 1 шт

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кекс какао масло сахар яйца молоко мука разрыхлитель цедра апельсина

Торт «Змея Скарапея» (по мотивам мультфильма) из массы для пирожных «Картошка»

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения страдостея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4170780_tortskarapeya00 (600x472, 177Kb)

Бисквитно-кремовая масса может быть любой по вкусу, наличию продуктов и имеющемуся времени для приготовления .

Ингредиенты:

– 500 г печенья ("Земляничное", "Привет")

– 1 банка (380 г) сгущенного молока

– 200 г сливочного масла

– 5 ч. л. какао-порошка

– 2-3 ч. ложки хорошего коньяка или 3-4 ст. ложки десертного вина, портвейна (количество подбираем по вкусу)

кухня - кулинария/рецепты к праздникам и особым случаям
кухня - кулинария/выпечка: торты

Рубрики:

Метки: сливочное масло печенье сгущенка какао коньяк цукаты торт