Дорогие друзья! Хочу вам показать как приготовить самую нежную телятину или говядину. Сегодня мы приготовим знаменитую на весь мир телятину по-бургундски.

Мясо получается настолько нежным, что реально его можно есть губами. Приготовьте по нашему рецепту французский деликатес на вашей кухне и насладитесь этим незабываемым вкусом.

мясо по-бургундски

Ингредиенты:

• Телятина (мясо голяшки) - 600-700 г
• Грибы шампиньоны мелкие - 12-14 шт
• Лук - 2 шт
• Вино сухое красное
• Бекон сырокопченый

Ароматный и вкусный Гратен Дофинуа на вашей кухне - это портал на легендарные французские кухни, где гурманы задавали веками свои эталоны вкуса.

Обязательно приготовьте, простое, недорогое и нереально вкусное блюдо!

Гратен Дофинуа

Ингредиенты:

Картофель - 800г
Чеснок - 5 зубчиков
Сливочное масло
Сыр твердый
Розмарин - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Сливки
Соль
Перец

Я поняла, что мне нравится в приготовлении ягодных кетчупов — это же один из самых ленивых путей переработки большого урожая. Подойдут кислые или, наоборот, переспелые, а также мятые ягоды. То есть любые, главное, что не гнилые.

Покажу два способа заготовки, которыми обычно пользуюсь — с помидорами и чисто ягодный кетчуп. Выбирайте, какой понравится больше, и, как говорится, соусы в магазине можно уже не покупать! :)

Ягодные кетчупы двумя способами

Базовые принципы для ягодных кетчупов

1. Стандартные пропорции такие: на килограмм ягодного (или ягодно-томатного) пюре берем 70-100 грамм сахара, 50 мл 6% уксуса (любого, какой нравится) и 1.5 ч.л. соли (или по вкусу). Многое будет зависеть от того, насколько кислые у вас ягоды.
2. Помидоры в рецепте спокойно заменяются томатной пастой (с ней готовить намного проще). На 1 кг помидоров — 200-250 грамм пасты. Учтите, что в промышленной пасте обычно уже содержится какое-то количество соли и сахара.
3. Готовые соусы надо пробовать и корректировать на соль-сахар-специи. Холодный кетчуп имеет несколько иной вкус, чем горячий. Остудите каплю до комнатной температуры, попробуйте и только тогда добавляйте специи.
4. Пюре вываривается длительное время на медленном огне пока не загустеет. Для нетерпеливых есть пектин: 10 грамм на килограмм пюре размешать в 2-3 столовых ложках сахара и добавить за пару минут до конца варки соуса (как правило, одновременно с уксусом).

А теперь сами рецепты…

Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!

Готовлю все лето закуску из огурцов: весь секрет в маринаде (делайте больше, съедаются мгновенно).

Ингредиенты:

1. Огурцы - 700 гр.

2. Перец - 1 шт.

3. Чеснок - 4 зубчика.

4. Соль - 1 ч. ложка.

5. Сахар - 1 ч. ложка.

6. Чёрный перец.

7. Кориандр

8. Свежая зелень (петрушка и укроп) - по небольшому пучку.

9. Растительное масло - 20 гр.

Сегодня у меня кабачки. Сезон открыт! В магазине они уже по приемлемым ценам, ну или почти по приемлемым. Ждать своих еще долго, так что я воспользовалась магазинными. И так, предлагаю вашему вниманию простое, но вкусное и без всякого сыра, блюдо.

Рулетики из кабачков, с непривычной начинкой, но поверьте – это очень вкусно, да и готовится все просто.

Время приготовления зависит от способа приготовления, будете жарить или запекать, я выбрала более длительный, но и более полезный, а как будете готовить вы зависит только от ваших предпочтений.

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КИНО ВИДЕОРЕЦЕПТ НИЖЕ

Для начала подготовлю кабачки.

Дорогие друзья! Сегодняшний рецепт с уверенностью могу сказать - понравится всем! Предлагаю приготовить аппетитные и безумно вкусные кабачки с сыром и ветчиной. Рецепт простой, доступный и не требует больших усилий или особых кулинарных навыков.

Сочетание кабачков с сыром и ветчиной не оставят равнодушными никого, добавку попросят даже те, кто кабачки особо не жалует.

Кабачки с сыром

Ингредиенты:

• Кабачок
• Яйца - 2 шт
• Томаты - 2 шт
• Сыр - 300-350 г
• Ветчина - 300 г
• Сметана - 2 ст. ложки
• Мука - 2-3 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Чеснок - 0.5 зубчика
• Укроп - несколько веточек